㈠ 政府如何推動民宿鄉村旅遊項目
鄉村民宿是利用農村住房為遊客提供以住宿服務為主,並綜合民俗活動、農業體驗、休閑娛樂、健身養老等內容的一種農家樂休閑旅遊新業態,是鄉村旅遊的重要業態。
近年來,省、市、區先後對發展鄉村旅遊作出了一系列部署,並把發展鄉村休閑旅遊經濟放在更為突出的位置,鄉村民宿經濟迎來前所未有的發展機遇。
我區作為寧波市最大的中心城區,北山南水,城鄉兼具,自然資源豐富、生態環境優良。依託自身比較優勢,搶抓機遇,大力發展鄉村民宿經濟,不僅對加快我區中
西部農村地區發展、提高農民收入、延伸鄉村旅遊產業鏈具有重要意義,也是我區推進新型城市化、建設休閑江北的具體舉措。因此,我區應該大力發展鄉村民宿經
濟。我們根據近期的實地調研走訪,就此提些建議和意見,供參考。
一、現狀與問題
目前,我區鄉村民宿尚處於起步階段,零星分布在洪塘街道的鞍山村、慈城鎮的毛嶴、五星、三勤村等地,稱得上民宿的經營實體不足10家。如毛嶴村現有民宿2家,23間標房,收費標准約為100元/天,每家年收入為30萬元。但多數處於半停業狀態,發展中存在諸多問題。據調研,存在的主要問題有:
(一)缺乏規劃引導,項目配套不完善。我區尚未就鄉村民宿發展出台相關規劃,沒有對民宿以及民宿相關旅遊配套產品、設施等進行統籌謀劃,民宿經
濟處於自我發展狀態。發展民宿一般需要有兩日以上的旅遊行程作為配套,我區民宿發展可配套的旅遊資源則較為零散,對遊客的吸引力不大。如鞍山村,主要向游
客推介的主打項目是北山游步道登山游、保國寺古代建築游兩個旅遊產品,這兩個旅遊項目均可以在一天內完成,不足以使遊客產生「住下來」的慾望,留不住遊客
使民宿產業發展受限。當前,全區實際正常運營的民宿沒有幾家,還沒形成具有相當規模和較高知名度的民宿集聚發展區域。與德清、象山等地相比,我區鄉村民宿
發展明顯滯後。
(二)缺乏專業化運作,主題特色不突出。我區民宿經營者主要是當地農民,經營理念較狹窄,管理服務人員的職業化程度較低,民宿主題不突出、特色
不明顯。如,在房屋裝修上照搬城市賓館裝修,缺乏鄉土氣息;在經營特色上,與象山的漁家樂、德清的洋家樂相比,缺乏自身吸引遊客的亮點。其次,民宿的市場
定位模糊,沒有針對青年白領、退休職工等不同的消費者而進行市場細分。
(三)發展環境有待優化,要素制約嚴重。一是受現有政策的制約。由於我區民宿是由農民自行建造,沒有正規的施工單位,無法提供竣工驗收報告,按照有關規定是不能取得消防安全許可證;同時1995年前建造沒有房產證的農房,或有房產證但無環評報告的民宿都無法取得工商營業執照,開業後無法向消費者提供正規發票,意向開辦民宿的經營業者對此顧慮較大。二是缺乏民宿經營用房。由於現行政策規定農村住房高度「一般不得超過2層,最高不得超過8米」,導致大部分農村住房面積限制在200平
方米左右,使民宿向產業化、規模化發展受到限制。從毛嶴村的調研情況看,除了農戶因工作等原因遷到城鎮後空置的房屋可用於開展民宿經營外,既要滿足農戶自
身居住,又要有空餘房屋用於民宿經營的農村住房幾乎沒有。三是缺乏資金。現在民宿經營主要是個體投資為主,自我發展,財力上不足以完善娛樂、購物、交通、
衛生等旅遊基礎設施,使得區域規模效應不明顯。毛嶴村有兩家經營狀況較好的民宿經營者,各投入了200多萬元用於農房改建、翻修,已無更多財力用於完善交通、衛生、村莊環境等公共配套,另一方面也缺乏建設主體資格。
二、外地先進做法
(一)象山農家客棧發展經驗
象山縣依託旅遊景區、農漁產業、山海資源、民俗文化和鄉村環境,充分利用農家院落,積極發展「民食、民宿、民游」農家樂項目,先後出台了《象山縣農家樂休閑旅遊發展專項資金實施細則》和《關於進一步推進「農家客棧」建設的實施意見》,實現農民家門口創業就業、增收致富,推進農家樂休閑旅遊業轉型升級。2013年全縣農家客棧共接待遊客34萬人次,營業收入達2721萬元,同比分別增長85%和91%。
一是完善組織體系。縣級層面成立農家樂休閑旅遊工作領導小組;各鎮鄉、街道由主要領導擔任組長,設立工作站;農家客棧有關村建立服務站;發揮縣農家樂行業協會作用,引導農(漁)家樂各經營業主依法經營、提升服務。
二是加大扶持政策。象山縣對農戶改建、稅收、信用貸款均明確了扶持政策。如,縣對農戶改建每間標准房補助2000元,單張床鋪的補助1500元,鎮鄉、街道按1:0.5以上比例給予配套。對農家客棧經營農戶10戶以上、床位在200張以上,且建立村級服務組織、設有遊客接待中心和其他必要的旅遊配套設施的村,縣財政給予8萬元的補助。對列入縣農家客棧計劃建設村,驗收後3年內其繳納稅收當年地方財政所得部分全額獎勵給村集體,用於日常管理和村莊環境整治。開展農家客棧經營戶信用等級評定,積極開展小額貸款服務,並給予利率優惠。
三是規范經營管理。縣公安、消防、衛生、環保、工商等部門簡化審批手續,強化對農家客棧從業人員的業務技能和素質培訓,推進農家客棧規范化發展。因地制宜制訂農家客棧消防、治安安全和衛生、環保標准,促進農家客棧標准化建設。
(二)德清農(洋)家樂開發經驗
近年來,德清縣依託莫干山、下渚湖的自然稟賦,積極發展鄉村休閑旅遊。目前全縣共有農家樂200多家,其中以「洋家樂」為代表的精品民宿近50多家。2013年全縣鄉村旅遊共接待遊客270.2萬人次,營業收入達2.07億元。
一是形成合力。縣政府成立農家樂休閑旅遊領導小組,制定《關於促進農家樂發展的若干意見》,安排專項資金補助農家樂休閑旅遊業發展。成立縣農(洋)家協會和西部涉外休閑度假項目服務小組,會同建設、國土等職能部門,針對精品項目予以特事特辦,合理營造良性發展氛圍。
二是做精項目。選擇環莫干山和下渚湖區塊實施精品示範工程,聘請專業設計師上門服務,完成一批精品特色農(洋)家樂改造;利用優越的生態環境和
投資政策,吸引文化人士前來投資,興辦具有文化內涵的精品「洋家樂」,提升區域品位,如裸心谷、法國山居等,其中裸心谷年營業額達1億元。
三是實現多元發展。在發展農戶單體經營同時,積極引入青年旅社、文化公司、國際友人、創意人士等多元投資經營者,打造單體農戶、國際度假村、廢舊老宅改造、戶外俱樂部、大型農庄、文化創意會所型等不同特色的鄉村休閑旅遊產品。
四是加強產業融合。通過規劃引導,將特色種養殖業、本地飲食文化特色與農家樂聯動發展,帶動特色農產品銷售,延伸鄉村旅遊產業鏈。
三、對策建議
根據調研情況,結合借鑒外地鄉村民宿經濟相對發達地區的做法,我們對加快發展我區鄉村民宿經濟提出如下建議:
(一)加強規劃布局,試點先行。建議區政府研究制定民宿發展的布局規劃,對現有民宿發展摸底排查,並根據自然景觀、村莊條件等,出台相應的民宿
發展規劃線路圖,明確重點發展區域,與新農村建設、拆遷和保留村規劃等有機結合,充分考慮產業布局、人口集聚、土地利用、生態環境保護等內容,形成目標明
確、布局合理、定位科學、特色鮮明的民宿發展規劃。規劃編制時要注意江北農村地處城市近郊的區位,准確定位。建議對毛嶴、三勤、鞍山等具有資源優勢和建設
基礎的村先行試點,可通過村統一經營、村民自主經營或引入工商企業主體等多種模式進行開發,突出民俗活動、農業體驗、休閑娛樂、健身養老等不同主題,打造
適合不同消費者群體、多層次、多元化的鄉村民宿產業體系。
(二)加大政策扶持,突破制約。建議區政府出台相關政策,扶持鄉村民宿經濟的發展:一是在民宿建房用地保障和容積率控制方面,建議拓寬民宿建設
用地渠道,放寬容積率指標控制,簡化審批程序,保障民宿發展用地需求,對於用於民宿發展的臨時建築在政策上予以適當突破。二是加大資金投入,借鑒象山的經
驗,對民宿經營戶按床位給予一定的補助;對有一定規模民宿經營戶數的村建設旅遊配套設施或遊客接待中心等,給予適當的補助;對於資源稟賦較好、市場前景廣
闊的精品項目予以重點補助。三是在環保、工商、消防等准入許可和經營許可的審批事項上要有所突破。建議有關部門學習借鑒外地的經驗和做法,堅持先發展後規
范的原則,在確保安全的前提下,制訂准入門檻和審批辦法,設置相關達標要求的政策,對符合達標要求的民宿發放證件,以保證其正常經營。
(三)加強指導和服務,確保有序發展。一是建議區政府有關部門加強指導和服務,幫助試點村加強對市場的調研和分析,根據試點村的特點和優勢,按
照市場細分原則來確定目標客戶群體,准確定位。指導有關試點村制訂專業化、商業化的發展項目,提升民宿產業整體品質。二是積極發揮政府的招商引資平台作
用,加強與國內外知名旅遊公司的合作、對接,利用旅遊企業的財力、智力以及營銷策劃經驗,進行專業的招引和開發。三是借鑒外地的經驗,建立行業協會,強化
設計,組織開展民宿業主和服務人員的經營理念、營銷策劃、管理服務技能、安全生產、法律法規等方面知識和技能的培訓,提高服務質量和經營檔次。四是相關部
門要加強對民宿發展的服務質量、消防、衛生等的監管,確保有序發展,實現誠信經營,提升知名度,打造民宿經濟的品牌。
(四)理順機制,強化合力,完善配套。一是建議借鑒德清、象山等民宿產業相對發達地區的先進經驗,由區政府牽頭,成
立由相關職能部門組成的鄉村民宿經濟發展領導小組,建立重大事項議事協調例會制度,定期協商解決鄉村民宿在發展中遇到的辦證難、資金籌措渠道單一、經營管
理缺乏專業化運作、配套不完善等難題。二是建議區農村工作和旅遊管理部門應該把發展鄉村民宿作為農民增收和旅遊經濟的重要工作來抓,與所屬民宿村的街道、
鎮形成工作合力,齊抓共管,推進民宿經濟的發展。三是完善配套服務設施,要加大對民宿發展區域的旅遊交通、便民設施、生活設施等建設資金的投入,完善配套
服務設施,同時對民宿村生活污水處理、道路設施建設、村容村貌的整理要加大力度,也要增加村自行車健身道等旅遊配套設施建設。四是加快推進鄉村民宿發展區
域周邊的旅遊項目的建設,增加可游性,使鄉村民宿和旅遊項目形成相互促進、相互補充的局面。同時對現有的旅遊資源進行科學的整合管理,在民俗活動、農業體
驗、休閑娛樂、健身養老等方面進行培育或支持,將特色種養殖業、本地飲食文化特色與農家樂聯動發展,帶動特色農產品銷售,延伸鄉村旅遊產業鏈。
㈡ 民宿的發展得益於什麼條件
民宿是指利用自用住宅空閑房間,結合當地人文、自然景觀、生專態、環境資源及農林漁屬牧生產活動,以家庭副業方式經營,提供旅客鄉野生活之住宿處所。民宿的發展得益於鄉村游,鄉村游是指以農民為經營主體,鄉村民俗文化為核心內涵,城市居民為目標客戶的休閑旅遊形式。隨著城市化程度進一步提升,農村基礎設施進一步完善,鄉村游在需求和供給兩端受益,前景持續向好。
民宿的低運營成本可能會是其發展的一大優勢。民宿是利用個人自有住房所經營的住宿設施,特點之一就是小型,功能設施配套簡單,用工相對較少,因此民宿最大特點就是其相對低廉的運營成本。
與其他旅遊產品整合發展趨勢。民宿具備個性化經營特色,在鄉村或旅遊景區的民宿,通常會依託當地的旅遊資源或人文資源經營一些特色項目,與其他旅遊產品協同、融合及互補。同時民宿將要整合餐飲、咖啡、酒吧等相關業態,這也是一大趨勢之一。
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㈢ 民宿旅遊哪裡最有特點
民宿,為遊客提供住宿,並配套餐飲或娛樂、休閑體驗等綜合服務的旅遊經營內單位,本地容或外來經營者利用具有鄉土氣息和地域特色的鄉村旅舍進行開發;‚採用多種經營方式,種類有標准民宿、優品民宿、精品民宿等。
㈣ 民宿和鄉村旅遊該怎麼做
旅遊日漸融入人們的日常生活,與傳統景點游相比,更講究休閑度假的鄉村旅遊越來回越受到人答們青睞,民宿也成為很多人的出遊選擇。但是,目前鄉村旅遊開發和民宿經濟仍處於起步階段,還存在不少問題。
前瞻產業研究院建議:要把民宿發展作為鄉村振興、農村閑置房屋優化利用的重要方式,強化宣傳引導,動員企業和農民大力興辦旅遊民宿。國家、省級相關部門要進一步細化支持民宿發展的政策,重點解決民宿經營戶面臨的證照辦理、行業審批難的問題。地方政府還要出台政策,合理規劃,強化扶持,在重要節點統籌布局精品民宿,形成民宿集聚發展區。
發展鄉村旅遊是鄉村振興的重要途徑之一,尤其是通過近年來的美麗鄉村建設,很多農村地區面貌已經煥然一新。前瞻建議,在做旅遊規劃時,要將知名景點和鄉村旅遊結合起來,促進兩者之間相互帶動、相互融合。此外,鄉村旅遊景點也要錯位發展,避免同質化競爭。
㈤ 旅遊業民宿投資 前景如何需分析
民宿業產業概況
住宿業可以劃分為標准化和非標准化兩大類,標准化住宿的最典型代表自然是酒店,提供標准化的服務和定價;非標准化住宿包括客棧、民宿、公寓、度假別墅、小木屋、帳篷、房車、集裝箱等,其中以民宿數量最廣、最為普及。
民宿由共享經濟的興起帶動,指的是由個人業主、房源承租者或商業機構利用空閑房間,提供旅客的住宿。從定義上來看,民宿和個人業主的短租業務有重疊的部分,但是從兩者定位上來說,民宿更多面向旅遊需求,因此也更注重地方特色的打造和舒適氛圍的營造,是短租房的升級版。遊客可以在民宿中體驗當地生活,與當地居民交流,感受人文情懷。
民宿本身按照類型和功能又可以分為農家樂、鄉村別墅等多種類別,和酒店最主要的區分點在於民宿具有由「主人文化」帶來的當地特色化體驗,住宿空間高度個性化、體量小而美。
中國民宿交易市場規模
在各種鼓勵民宿發展政策的持續利好下,中國民宿市場將越來越繁榮。民宿行業順應時代潮流,將業務與互聯網相結合。據前瞻產業研究院發布的《民宿行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》數據顯示,截止2016年底,客棧民宿線上注冊量總數達到50200家,較去年增加近8000家。到2015年和2016年是在線民宿市場發展高峰期,未來在線,但是行業增速將有所回落。一方面由於市場發展不夠成熟,沒有制定完善的管理機制而造成的惡性競爭;另一方面,越來越多的民宿倉促進入市場,未能長遠發展。前瞻產業研究院初步統計,2017年中國在線民宿預訂交易規模突破100億元,預計2018年交易規模將近200億元。
靠流量拉動房源
事實上,抖音確實能帶來一定的流量。前瞻產業研究院數據顯示,到2017年底,抖音用戶已經超過7億,月活躍量超過1億。今年一季度,抖音下載量達4580萬次,成為蘋果應用商店全球下載量最高的iPhone應用。而被抖音帶火的三亞康年酒店,連續多天都處於滿房狀態。
據了解,抖音主要為一二線城市居民,其中又以66.1%的女性和30歲以下用戶佔比93%的年輕人居多。而這部分「抖友」有錢有閑,是出遊的主力軍。在旅遊類視頻的評論區,「抖友」會對視頻內容和質量進行點評,詢問景區的名字和位置,交流旅遊體驗心得等。
個性化住宿內容凸顯
雖然以酒店與民宿的官方賬號注冊的抖音不在少數,但整體的粉絲量和點贊量都較少。如三亞亞龍灣瑞吉酒店只有1071個粉絲,獲贊量為1609個,發布了17個作品,最高的點贊量也僅僅只有20個。而像首旅如家酒店集團抖音僅有344個粉絲,共有540個點贊,發布了33個作品,最高獲贊為45個,最低為7個。
實際上,住宿業跨界玩抖音鉤住的是用戶的獵奇心理,對於民宿等個性化住宿確實有一定營銷作用,但是對於連鎖化酒店帶動作用則較小。此外,創意視頻是「抖友」最為關注的,而酒店官方發布的短視頻卻缺乏創意性和趣味性,更多的目的是為了對酒店進行宣傳。業內人士指出,一些酒店玩抖音實則因為處於風口,但自身個性化並不足以支撐,因此即便獲得用戶流量,但實際並不能進行有效轉化。
㈥ 鄉村民宿旅遊,如何成為新的投資熱點
民宿作為一種舊鄉來愁與新鄉土相結源合的產物,被稱之為有溫度的住宿、有靈魂的生活。在多主體的共同推動下,民宿近年來呈現井噴式增長,民宿儼然成為各路群雄逐鹿旅遊的重要戰場。
然而,我們也應當清醒認識到,目前,民宿剛剛起步,仍處於初級和低層次發展階段。充分認識民宿的作用和價值、釐清發展中的問題和困惑、審視未來成長的空間和路徑,對民宿又好又快發展具有十分重要的意義。
前瞻產業研究院認為,從全域旅遊來說,民宿發展亟待釐清如下問題:一是民宿不僅僅是一種住宿形態,還是一種旅遊產品。民宿可以為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的機會,可以傳遞生活美學、弘揚優秀地方文化,引導綠色環保,實現共生共贏。二是民宿不僅僅限於鄉村,而是全域旅遊發展一個突破口,在城市中也大有作為,途家、螞蟻短租、小豬短租、自如短租等企業新一輪的市場擴張就是例證。民宿促進了城市共享經濟發展,豐富了人們的旅遊體驗。三是民宿需要標准化、規范化。長期以來,民宿的規范化管理一直是個難題,尤其是在消防、特種行業監管等方面,很多民宿達不到國家相關標准要求,無法納入規范化監管。
㈦ 民宿為何要集聚發展,其中有哪些利與弊
一、民宿集聚分布的特徵
1.民宿集聚分布於經濟較發達城市周邊
城市發展帶來的種種負面影響使得城市居民開始追求一種回歸自然、享受鄉土氣息的生活狀態。民宿為旅遊者提供了獨立的生活處所,旅遊者可以享受地域性人文、自然景觀,並可融入當地生活從事農林牧漁生產活動,因此民宿受到越來越多的城市居民的歡迎,尤其是城市中產階級逐步成為民宿旅遊市場的主體。
人們一般利用雙休日或者節假日出遊,距離是出遊規劃的第一影響要素,就近的民宿成為優先考慮的旅遊目的地。受市場需求的驅動,民宿投資者或經營者更傾向於選擇城市周邊鄉土氣息濃厚的地區發展。經濟發達城市擁有充足的客源,而雄厚的經濟條件又保證了遊客的消費能力,其周邊地區自然成為民宿旅遊發展的熱區,形成了民宿集中分布在經濟發達城市周邊的空間分布格局。
2.民宿集聚分布於旅遊資源豐富地區周圍
旅遊是現代人的一種精神追求,時下的旅遊多以觀光旅遊、度假旅遊和娛樂旅遊為主。民宿要與當地特色的歷史人文景觀、自然生態景觀以及生活生產活動結合起來,才更具吸引力。
因此,民宿在空間布局上往往更加靠近本地開發成熟的優秀景區。通過對長三角地區民宿和景區進行疊置分析,二者在空間分布上彼此靠近,民宿周邊有景區,景區周邊有民宿。民宿高度集聚區域內都有知名度較高的全國性優秀景區。以景區點位為中心分別建立了5千米、10千米和20千米的緩沖區,坐落在5千米緩沖區內的民宿佔比71.15%;坐落在5-10千米緩沖區內的民宿佔比17.52%;坐落在10-20千米范圍內的佔比只有10.19%。
可見,大多數民宿分布在距離景區較近的5千米范圍內,在遠離景區的區域民宿數量急劇下降。景區周邊來往遊客眾多,對住宿的需求量大;而民宿在提供住宿的同時,還能提供享受本地鄉土文化、特色美食等機會,成為眾多旅遊者的首選。因此,民宿投資和經營者往往選擇靠近旅遊資源的位置。
3.民宿集聚分布於交通主幹道
旅遊是旅行與游覽的綜合,旅遊活動的異地性使交通條件成為旅遊的必要環節和基礎。在旅遊過程中,長途交通(航空、鐵路)將客源地和目的地鏈接起來,而市內(短途)交通將旅遊活動中的各個景點以及吃、住、行、娛、購的各個環節串聯起來。民宿旅遊也不例外,需要便捷的交通條件將景點與民宿串聯起來。
旅行社一般將食宿、景點等要素通過旅遊線路及車輛換乘有機地銜接起來,這種情況下遊客的行進路線固定、遊客自由到達的范圍相對有限。近年來,自駕游成為旅遊出行的主要方式。
中國旅遊研究院與中國電信聯合進行的鄉村旅遊調研顯示,近7成的遊客選擇自駕的方式到鄉村旅遊。自駕遊客可以自由選擇出行線路、自由決定停車食宿地點,這一定程度上擴大了遊客的活動范圍。
因此,交通條件便捷的區域也成為民宿分布的集中區域。以長三角地區為例,以交通主幹道為中心線分別建立了1千米、3千米和5千米的交通緩沖區,坐落在1千米緩沖區內的民宿佔比32.74%;坐落在1-3千米緩沖區內的民宿佔比39.10%;坐落在3-5千米范圍內的佔比13.72%。在3千米范圍內民宿分布居多,5千米范圍內的民宿佔比總共達到了85.56%。可見,交通主幹道附近也逐漸成為民宿集聚的重點區域。
二、民宿集聚分布的動力機制分析
1.外部動力機制
政府主導政策驅動。民宿產業的發展與鄉村旅遊蓬勃發展的大背景息息相關,從中央到地方各級政府都高度重視鄉村旅遊發展,也重視民宿這種新業態的打造。民宿產業集聚受到各地方政府政策的推動。2015年11月25日,國務院辦公廳《關於加速發展生活性服務業消費結構升級的指導意見》推動民宿產業加速發展;2016年1月27日《關於落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》提出大力發展休閑農業和鄉村旅遊,有規劃地開發休閑農庄、鄉村酒店、特色民宿、自駕露營、戶外運動等鄉村休閑度假產品。2016年3月2日由國家發展改革委等10個部門制定的《關於促進綠色消費的指導意見》提出支持發展共享經濟,鼓勵個人閑置資源有效利用,有序發展網路預約拼車、自有車輛租賃、民宿出租、舊物交換利用等。2017年7月11日,國家發展改革委等13個委辦局又發布了《促進鄉村旅遊發展提質升級行動方案(2017年)》,推動形成體系完善、布局合理、品質優良、百花齊放的鄉村旅遊發展格局。各省區市根據自身區域特點也制定了相關獎勵扶植政策,這些政策極大地推動和促進了區域民宿產業發展。
旅遊消費升級驅動。近年來,我國居民消費處於商品消費向服務消費轉變的上升期,居民用於服務性消費的支出大幅增加,而商品消費增長相對緩慢。2014-2016年,城鎮居民用於醫療、教育、娛樂、旅遊、交通等服務性消費的支出佔比由35.7%上升到41%。中產階級規模擴大疊加需求升級,距離城市2-3個小時車程、200公里范圍內、性價比優勢突出的特色民宿產業備受推崇。隨著90、00後等成為市場主體,多樣化、個性化體驗等新需求不斷擴大,原有的標准化住宿產品已經不能滿足他們的需求,而個性化、體驗性強的民宿產品更迎合他們的喜好。
民宿投資資本驅動。目前民宿投資除了為了情懷、追求小而美不追求投資回報的民宿主之外,主要有三類:第一類是電商平台投資民宿產業,比如攜程旅遊網、去哪兒網、途家網、同程旅遊網等。除成立民宿客棧頻道外,還直接從事民宿投資運營,如同程旅遊完成對花間堂的戰略投資,成為花間堂第二大機構股東;途家網旗下的途遠公司直接參與貴州美麗鄉村精品民宿建設等。第二類是國有大型企業進軍民宿領域,比如首旅集團、浙江旅遊集團、國奧集團等。首旅集團成立首旅寒舍酒店管理有限公司,已經在全國布局60餘個古村落民宿產業;浙江省旅遊局與浙江省旅遊集團及相關公司設立100億元旅遊基金,高等級客棧和精品民宿項目都是主要投向。第三類是房地產企業轉型進入民宿產業,如新華聯集團、銀泰集團、金融街。新華聯集團在安徽蕪湖開發了鳩茲古鎮項目,有上萬平方米的用地建設客棧、民宿和精品酒店。這些公司發展民宿產業,追求規模化增長,又有相應的品牌體系和運營標准、建造標准以及經營平台等支撐,因此極大地推動了民宿產業的發展和集聚。另外,民宿投資的主體多元化、投資形式多樣化,推動民宿投資持續火熱。
2.內部動力機制
民宿集聚形成市場競爭優勢。民宿集聚區內部企業之間存在著競爭合作關系。民宿單體規模較小,客房一般在3-15間之間,很難實現大的旅遊接待量。在集聚區內,具有一定數量的民宿後,可以實現接待能力的規模性遞增。單個民宿通過自身品牌招攬客源的能力很弱;通過外部規模效應,可以形成整個民宿集聚區在旅遊市場上的區域品牌,擴大影響力。區域品牌效應將直接給每個民宿經營者帶來收益的增加。單個民宿的生命周期可能不長,會存在優勝劣汰的風險,但是整個民宿集聚區形成品牌後,品牌效應相對持久,將會帶動區域內民宿企業的聯動發展,打造出市場競爭優勢,形成鄉村旅遊發展的合力。2016年成立的宿聯中國,專門致力於打造民宿集聚區,降低單個民宿運營成本。2015年8月,浙江嘉興久棲酒店管理有限公司成立,憑借之前多年的經營積累,在國內民宿行業佔領一席之地,創下久棲客棧品牌。此外,知名的品牌還有童話、親的客棧、宛若故里、陽光納里等。可見,民宿品牌形成後有利於提升關注度、迅速佔領市場,提高核心競爭力。
民宿集聚可以降低交易成本。民宿集聚區可以為遊客提供多樣性的住宿體驗產品,具有客源共享的規模經濟效應,降低了單個民宿與遊客的交易成本和交易風險。同時,由於聚集了大量同類型的民宿企業,吸引了布料清洗、房屋清潔、廣告策劃等供應鏈上下游廠商和機構、相關專業人才在當地聚集。民宿集聚區內分工專業化、信息交流與傳播順暢、勞動力資源共享,降低了民宿的建設成本和經營成本。同時,產業鏈上的相關供應商、中間商可以更容易獲得市場機遇,減少搜尋商業信息所需的時間和金錢成本。同時產業集聚會促進人力資源的專業化發展,提高人力資源效率,節約人力資源成本。整個區域內交易成本的降低,極大地增加區域民宿的綜合競爭力。
雖然通過集聚式的發展可以給民宿產業帶來很多發展優勢,增加民宿經營者的收入,但是由於旅遊產業的特殊性,民宿業又正處於高速發展期,大量的、快速的集聚會造成當地旅遊接待能力過剩,遊客預期體驗下降,也會導致很多經營者不能獲得預期收益。
㈧ 如何打造農家樂,民宿,發展旅遊
隨著現代旅遊業的快速發展,旅遊消費市場日趨豐富和多樣化。「開軒面場圃,把酒話桑麻」的獨特農家生活使越來越多城市人嚮往,以「吃農家飯、住農家屋、享農家樂、觀農村山水」為主要內容,以回歸自然、放鬆身心為目標的鄉村旅遊逐漸受到市場和社會的廣泛關注與認同。順應著這種潮流,農家樂在我市周邊農村逐漸興盛起來。它的興起,豐富了城市居民的閑暇生活,拓寬了農民的致富門路,也帶動了假日經濟的發展,取得了較好的社會效益和經濟效益。 但是,面對節假日不斷湧入鄉村旅遊的遊客,許多農民朋友卻不知如何接待服務,體現在餐飲經營上更加突出。因為從經濟利益等方面考慮,農家不可能聘請專業廚師,更不可能去學習專業廚藝技能。但餐飲服務的水平又直接影響著農家樂旅遊的發展,需要有針對性地引導和幫助。 根據我們市場工作人員的調查我們認為農家在餐飲上面應該注意這幾點: 服務人性化。勤勞簡朴、熱情好客是中華民族的傳統美德,特別是遠離市場競爭的鄉村,村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是隨著遊客數量和接待次數的增加,許多開展農家樂旅遊的家庭住戶的管理人員(一般是戶主)服務水平不高,服務意識不足,往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什麼要求、能不能夠達到的要求都滿口答應。但是由於農家住戶服務人員較少,一旦忙起來,客人的要求不能夠及時滿足或者先滿足了那些無關緊要的要求,就會給客人不好的印象。其實,農家樂的服務人員不能一味遷就客人而勉強為難自己,而要學會合理拒絕客人,尤其是在現有條件下很難滿足的要求。同時在客人用餐時,服務人員不能遠離,要及時為客人提供服務。 器具統一化。與居家自用不同,遊客用餐講究的是協調與舒適。但許多農家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具並不統一,往往在一家可以看見顏色式樣各異的桌子和椅子,一個餐桌上可以看到大大小小的盤子、高高低低的碗,塑料的、搪瓷的、鐵質的一起上,給人以不整潔之感。因此,農家餐需要根據自己的接待能力配備相應數量的餐具和器皿,如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。 衛生安全化。「農家樂」的廚房製作車間生菜與熟菜分開放置,飲用水源和清潔水分開,麵粉、米、油、調料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變,同時倉庫要禁止外人出入。 自然的家庭氛圍,質朴的生活方式,文明的休閑內容,是農家樂吸引城裡人的特色。「農家樂」要吸引客人,用餐環境必須干凈整潔,最好是有專門的餐廳,條件不好的也可以將自家庭院開辟出來,但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、防塵、防風沙。不是越高檔越好、菜的品種並不是越貴越好。「農家樂」的菜餚應以民間菜和農家菜為主,一定要突出自己民間、農家的特色,並且要在此基礎上有所發展和創新。「農家樂」的菜餚要立足農村,就地取材,盡量採用農家特有的、城裡難以見到的烹飪原料。除了農村特有的土雞、土鴨、老臘肉、黃臘丁以及各種時令鮮蔬外,還應廣泛採用各種當地土特產。 「農家樂」的主食也應該充分體現出農家的特色。例如,「農家樂」的米飯就不應該是純粹的大米飯,而應該做成諸如「玉米粒燜飯」 我們努力的做好我們自己的農家品牌.在很多有經驗的農家那裡我們也收集了大量的信息. 互相推薦共同致富;保持最低價不打價格戰;優勢互補連手經營;這些都是我們農家業主應該注意得. 其實,對於不斷擴大的城市群,經常性的休閑旅遊中,出現「農家樂」有它的必然性。而對於「農家樂」這種特殊的旅遊方式來說,與觀光旅遊不同之處就在於:它並不是讓遊客在一個景區匆忙的照一大堆照片以證明自己曾來過,它需要的是一種絕對不同以往、與自己生活截然不同的讓人徹底放鬆的地方。這些也正印證了休閑旅遊經常性、趣味性以及環境設施要求高的特點。 首先要找准切入基點、突出鄉土特色。因為農家樂傳播的是鄉土文化,體現的是淳樸自然的民風民俗,盲目追求豪華高檔,簡單地把城裡的一些娛樂項目搬下鄉並不可取,必須依託當地文化,因地制宜。如春天組織遊客踏青、欣賞田園風光,夏天到山林采蘑菇,秋天進果園摘果嘗鮮等。讓遊客參與到當地特有的農村日常生產生活中,品味原汁原味的農村地域文化,這是一種獨特的經營方式; 其次,找准消費群體、提高服務質量。目前在我市,選擇農家樂旅遊方式的一般都是中等能力的消費者。為此,「農家樂」所提供消費服務要突出農家特色,價位要適度。尤其要注重飲食、住宿、衛生和環境安全,讓遊客吃得放心、玩得開心,樂於回頭; 第三找准發展方向、提倡產業經營。據了解,目前我市「農家樂」還是以散戶農閑時經營為主,難顯其優勢。而從我市「農家樂」開展比較成功的幾個旅遊景點上不難看出,「農家樂」也必須走產業化的路子,以村或者散戶聯合的形式,組成農家樂生態旅遊村。 要做好「農家樂」就要採取多形式,多渠道的培訓方式,加強對農戶進行法律、法規、思想道德教育,使農戶更新觀念,樹立長遠發展的思想,自覺規范經營行為,提高服務質量和服務水平。而培訓方式也可採取「送出去、請進來」的辦法,加強與外界的溝通、交流,分期分批將旅遊經營者、管理者送出去培訓、參觀,開拓視野、激活開發潛力。通過培訓增強服務意識和經營理念,使之取長補短,拾遺補缺,擺脫陳舊、保守觀念的桎梏,提高認識,開拓創新,發展上規模、上檔次、有特色的農家旅遊業。
㈨ 民宿的發展是否會對旅遊有一定的影響,為什麼
對旅遊沒有什麼影響啊~可以讓大家出遊選擇多一個住宿方式1
㈩ 民宿旅遊和民宿養老的區別
民宿旅遊服務對象是遊客,民宿養老服務對象是老人