Ⅰ 急求！關於旅行社實習畢業論文，3000字啊
旅遊管理專業人才培養模式的現狀、問題及對策
摘 要：我國的旅遊高等教育為全國培養了數以萬計的畢業生，但從旅遊企業的選擇和畢業生的去向上來看，高等學校培養的旅遊管理畢業生和旅遊業所需要的人才間出現了嚴重脫節現象，旅遊管理專業的畢業生在行業內的競爭力比較低。本文對導致旅遊管理專業學生競爭力低下的深層次原因進行了分析，並提出了提升旅遊管理專業學生競爭力的對策。
關鍵詞：旅遊管理；人才培養模式；對策。
1 人才培養模式的現狀及問題。
我國高校旅遊管理專業教育起步於20世紀70年代末，以上海旅遊高等專科學校的誕生為標志。隨著各地旅遊業的發展，自上世紀90年代以來，各地的旅遊教育也開始從無到有、從小到大地蓬勃發展起來，各大專院校也分別在地理、歷史、經濟、英語、管理等專業的依託基礎上，相繼成立了或開設了旅遊專業，目前已經形成以專科、本科為基礎，包括碩士研究生和博士研究生在內的完整的培養體系，成為一支異軍突起的生力軍。那麼，作為這支生力軍的中堅力量的旅遊管理專業本科學生在就業上的競爭力狀況如何呢？ 本科學生的競爭力狀況能夠從某種程度上反映整個旅遊管理專業的教學情況。調研發現，旅遊管理專業的本科學生競爭力並未與日益蓬勃發展的旅遊業成正比。一方面，企業招聘到旅遊管理專業學生後發現，招聘來的大學生在工作上「高不成、低不就」、「眼高手低」，完全不符合企業的用人需求，企業還需要在對員工的繼續教育培訓上花費較大的代價；另一方面，旅遊管理專業的學生在旅遊企業內工作一段時間後感到不適應，認為該崗位不能體現自己的所學、不能實現自己的預期目標和人生價值，因而選擇「跳槽」去往其他行業，致使旅遊企業的大學生員工流動率極高。有數據表明，旅遊管理本科生初次在本行業內就業的人數比例一般在10% ～20%之間，造成了旅遊行業的低就業率，另一方面，旅遊管理專業學生又有著較高的流失率（兩年後仍在旅遊行業就業的不到20%） 。人們漸漸覺得培養出來的旅遊管理本科學生「動手能力不如專科生，理論能力不如研究生」，這實際上反映了旅遊管理專業本科教育培養的人才與市場需求之間的嚴重錯位。一直以來，旅遊管理的本科教育立足於理論本位，重理論知識，輕能力培養的教學模式，使得所培養的學生缺乏職業能力所需要的技能和經驗，與其它一些旅遊專科學校的畢業生相比競爭力（主要是實踐操作能力）低下。
實際上，旅遊管理專業應用性較強，具有明確的行業指向性。教育部在《關於深化教學改革，培養21世紀需要的高質量人才的意見》中也明確提出了21世紀的人才培養模式「按照基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的高級專門人才的需求，逐步建立起注重素質教育，融傳授知識、培養能力和提高素質為一體，富 有時代特徵的人才培養模式」。因此旅遊管理專業學生的教育應當著重培養「應用復合型人才」，提高其綜合競爭力，只有那些基礎厚、知識廣、實踐操作能力強的綜合性人才才是未來旅遊業所需要的高素質人才。
2 培養模式與實踐脫節的深層次原因分析。
旅遊管理專業的現行人才培養模式與實踐中旅遊業所需求的人才嚴重錯位，一些旅遊企業寧願花高薪聘請同行企業中的高管、去「挖牆角」，也不願意招聘受過高等教育的旅遊管理專業「正規軍」，旅遊管理專業人才的供給和需求相脫節現象越來越嚴重。究其原因發現，旅遊管理專業「正規軍」畢業生的競爭力較低，不能適應旅遊業發展需要的深層次原因主要有以下幾個方面：
首先，一些高校對旅遊管理專業的人才培養定位模糊、不切實際。目前一些高等院校在對旅遊專業學生的教育上普遍存在著定位「過高」的問題，旅遊業是實踐性非常強的行業，要想真正能夠做到對旅遊企業較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質、工作內容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。而事實上是，學校模糊的定位導致培養出的旅遊管理本科生畢業後大多想從事管理工作，而不願從事較低層次的、實踐性較強的服務工作，這就使得學生的「管理」只能停留在空談和夢想上。
縱觀一些開設有旅遊專業的學校，從「985」、「211」院校到省級重點院校、一般院校，很少能從塑造特色品牌出發，而大多都按照大致一樣的模式、一樣的教學設計、一樣的課程設置安排開展教學活動。這就使得培養出的學生缺乏特色性和差異性，競爭力趨同。
其次，課程設置不合理，教學手段單一。一些高校的旅遊管理專業教學仍然延續傳統的「以教師課堂教學和理論知識灌輸為中心」的「填鴨」模式，這種過分強調理論知識的教學模式使得旅遊管理專業學生雖有較強的理論基礎，卻只能停留在口頭上，而其實踐動手能力較差，不能很快適應旅遊企業對人才的要求。此外，在課程體系的設置上也呈現出「麻雀雖小，五臟俱全」的特點，各個院校所開設的課程大同小異，有些課程內容甚至有重復開設之嫌，有些則是將專業課與基礎課同時進行、或由於其它原因將先後順序進行顛倒，使得教師和學生都感到無所適從；此外，教學進度設置也缺乏梯度和層次，完全隨心所欲或機械照搬其他學校的模式，不以市場需求為導向，沒有以專業建設、以旅遊管理專業特色品牌塑造以學生專業學習為中心
最後，師資隊伍建設目前尚不能適應旅遊業的發展，還有待進一步提高。旅遊管理專業隸屬於工商管理二級學科，同時在碩士點、博士點的建設方面也一直滯後於其他經濟類、管理類，許多學校的旅遊碩士點僅是掛靠在諸如生態學、地理學、民族學、歷史學等學科下的一個方向，而真正擁有旅遊管理博士學位授予權的學校和科研院所在國內更是屈指可數。大多數的地方高校旅遊管理專業教師都來自於歷史、地理、經濟乃至外語等專業，對於系統的旅遊學理論和實踐教學技能的掌握相對缺乏；特別是在實踐教學方面，一些院校更缺乏能夠供學生實踐操作的專業模擬實驗室（如導游模擬實驗室、客房實驗室、前台實驗室等） ,使得教學活動脫離實際，限入從書本到書本的「空對空」境地，這種「雙師型」旅遊專業教學人才及旅遊專業教學實驗室設施的匱乏，直接導致了旅遊管理專業的實踐教學與旅遊企業所需嚴重脫節，降低了旅遊管理專業學生的就業競爭力。
3 人才培養模式改革對策研究。
目前，我國旅遊業正如火如荼地發展，以廣西為例，隨著中國- 東盟自由貿易區的建設、泛北部灣及泛珠三角區域旅遊合作的進一步深入開展，旅遊企業對旅遊人才的需求量，特別是對實踐操作技能較強和極富管理經驗的旅遊管理專業人才的需求缺口還很大；然而，從近些年旅遊管理專業畢業生的就業狀況統計上來看，越來越多受過高等教育的旅遊管理畢業生卻找不到工作或改行從事其他工作，與社會對旅遊人才潛在的巨大需求間形成了強烈的反差，這兩者之間的巨大反差，不僅不利於旅遊管理專業人才的培養，對旅遊管理專業課程的學科體系及廣西區內各高校旅遊管理專業人才的培養模式也提出了新的挑戰；同時，在某種程度上也阻礙了廣西區乃至中國- 東盟區域旅遊業合作的健康良性發展。因此，如何提高旅遊管理專業學生的競爭力，塑造和培養旅遊企業所需要的合格人才已經迫在眉睫。
3. 1 對畢業生進行准確定位。
對於一些高校的旅遊管理專業培養目標模糊不清、定位不切實際的問題，學生儼然成為無辜的「犧牲品」。對於學校來說，要本著對學生認真負責的態度對市場需求作深入而細致的調研，根據市場的需求培養相應的人才，一些學校已率先嘗試的「定單式培養」不失為一個較好的方法；另一方面，要立足於自身的專業特長，准確地把握區域環境和評估優勢師資力量，即集中和整合自己最優勢的資源去打造與眾不同的特色「產品」，這也是在市場的激烈競爭中提高自身「產品」競爭力的關鍵所在。這種對畢業生的准確定位並非一蹴而就的事情，而是需要做深入的調研；一方面，旅遊專業的專業教師需要深入旅遊企業一線，與企業的領導及其他人事需求單位進行多方、反復溝通，了解旅遊職業崗位對該專業的能力、知識、素質要求；另一方面，對本校旅遊管理專業的畢業生進行跟蹤調研，收集他們對學校教學內容、對企業用人標准等方面的反饋信息及相關建議，通過調研和反饋，學校將對本校培養的旅遊管理專業學生畢業後的去向及工作情況有較清醒的認識，在此基礎上，修訂以往在旅遊管理專業學生培養中存在的不合理的及模糊的定位，使對學生的培養目標更加明確。
3. 2 合理設置課程，提高實踐操作性。
旅遊管理專業是實踐性、應用性較強的專業，理論來源於實踐，同時又指導實踐，在旅遊管理專業課程的設置中既要強調基礎知識和專業知識的扎實性，同時又要將理論與實踐相結合，並突出實踐操作技能培養的重要性。事實證明「沒有調查就沒有發言權」，因此，在課程的設置上仍然需要聽取旅遊企業的負責人及本校往屆畢業生的意見和反饋，他們才是最有資格發言的群體，他們在實際工作中的經驗能夠讓他們對該專業未來的需求方向有更清晰的認識，並且本校的畢業生也非常樂意看到自己的建議和意見能夠為母校的教學改革及其它學生的培養作出貢獻；從學校的角度上說，這些來自於旅遊企業一線的意見能夠使原本不甚合理的課程設置更加合理和完善，使畢業生更加符合社會的需求，為企業所歡迎。此外，從目前的情況看，旅遊管理專業學生較多的實習崗位集中在酒店，而在旅行社、景區、旅遊行政機關及其它旅遊企業等部門的教學實習則較少，這對於綜合性、復雜性較強的旅遊業來說顯然實習的范圍過於狹窄了。各高等院校應廣泛開展「產- 學- 研」合作模式，將「走出去」與「引進來」相結合，積極與省（區）內外的著名旅遊企業、旅遊行政機關及其它部門間建立穩定的「產- 學- 研」合作基地，合作共建教學實驗室和實訓實踐基地。
3. 3 加強師資隊伍建設，提高教學質量。
教師素質的高低直接關繫到旅遊管理專業人才培養質量的高低，因此師資隊伍的建設是提高旅遊管理專業學生競爭力的基礎性環節。首先要鼓勵現任教師繼續進修，鞏固和扎實其專業理論功底，可以通過對現有的旅遊專業教師分期分批進行專業培訓，派遣到國際、國內比較知名的旅遊院校進修，使他們能夠盡快熟悉並深入了解相關業務領域，提高教學質量和研究水平；其次還可以聘請有實踐經驗的企業家做兼職教授，以專題講座、討論或報告等豐富多樣的形式，提高教師的專業理論與實踐相結合的能力。除此之外，由於旅遊業對實踐操作技能的特殊要求，還需要使教師具備一定的實踐操作能力，即「雙師型」教師，雙師型教師由於具有與旅遊行業相關的社會實踐經歷，與純粹進行理論研究的教師相比，他們更能夠抓住旅遊這一應用性較強的學科的精髓，擺脫「紙上談兵」的教育方式，使學生的操作技能能夠有實質性的提升。這種實踐能力可以通過鼓勵教師申報和參與實踐性課題，到旅遊企業調研或參與旅遊開發規劃等項目，提升專業教師的動手操作能力，還可以通過讓專業實踐課教師到旅遊企業去掛職鍛煉，參加旅遊企業的管理實踐活動，從而深入了解旅遊業發展的最新態勢、熟悉具體領域崗位的操作能力，更好地提升自身的綜合素質和競爭力，這也是提升旅遊管理專業學生競爭能力的前提和保障。
參考文獻：
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Ⅱ 野鶴湫旅遊景區實訓論文3000字
你這篇中國知網也好，
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Ⅲ 求一篇旅遊管理專業的暑期調查報告！
旅遊管理專業畢業實習報告 X city，作為悠久的歷史文化名城，有著濃厚的歷史氣息和值得驕傲的歷史文化資源。作為一名導游，如何在導游的過程中使客人在旅遊過程中感受到愉快的氣氛，如何在帶領客人游覽的過程中將X city深厚的底蘊用語言淋漓盡致的語言傳達給客人，如何使自己的工作被客人認同，如何很好的組織自己的團隊都是很關鍵的問題。因此我選擇去旅行社實習。通過在實際工作中接觸客人，提高業務能力，積累帶團經驗，學習帶團的技巧與語言表達的方式。
暑假提早到來，我的實習也開始了。終於等到了實習的時候了，很早以前就從學姐那裡打聽到了大三的下半學期有實習任務，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來。因為大家再也無法忍受當前這日復一日的填鴨式的教學，盡管從學姐們那裡了解到實習並非像想像中的那樣是一件快樂的事情。綜合自己的總體計劃，我決定聯系一家有國際旅遊業務的旅行社進行實習。我有幸來到0000旅行社進行實習，在這里我向不同的人和事，學到了許多書本以外的知識，受益非淺。0000旅行社是一個經國家旅遊局特許批准經營入境旅遊、國內旅遊的享有自主經營、獨立核算的公司。現已發展成為具有一定經營規模和綜合接待實力的國際旅行社。巧合的是該旅行社的總經理是我是同一所學校的同一個系的學長，在實習剛開始的時候他就給了我很多很好的建議，這更加使我想好好了解一下這家旅行社的實際情況——他們所做的工作流程和書上講的是一致的嗎?實際中的旅遊團到底是怎樣運作的呢?我甚至開始盤算起我能在這個旅行社學到什麼。
實習成果：
因為旅行社規模不大，所以在那裡的職員的工作分的很清楚。主要分為外聯、計調、財務、後勤四個部分。外聯是整個公司最忙的單位，除了當前正在進行的業務必須上心，還要主動和曾經的有業務往來的人聯系，甚至只要是認識的業內人士，就都要保持聯系。這樣的工作量是很大的，但是建立起這樣一個發達的人際關系網，對於外聯，尤其是做旅遊的外聯也是非常重要的。像公司這樣的小型旅行社在做的旅遊團往往是和大的旅行社合作的團，或者是和外地旅行社合作的小團，不僅要保證團隊的質量，還要讓合作的旅行社感到誠意與信任，以便日後的繼續合作。因此外聯的工作非常忙。計調的工作原則上說是為了旅遊團安排相關事宜的工作，比如安排導游、住宿飯店、火車和飛機票等，但是計調在工作中經常會有一些問題出現。舉個例子說，旅遊團指定安排的飯店房間數目、房間類型有變更，影響到房間的價格變動，或者房間數不足。如果直接將這樣的結果告訴給發團的旅行社，很可能引起發團的旅行社的不滿，甚至影響到旅行團的運作。雖然表面看來計調沒什麼錯誤，但是問題確實在這一環節上。公司的計調通常都會通過與酒店負責人談話來協調問題，當然這個協調是建立在技巧性的溝通上的。如果是很公式化的協調，一般是不會有什麼改變的。我在公司學習的時候，就遇到了這樣的問題.有業務往來的計調有時打電話就能解決的事情卻是我這樣完全沒經驗的實習生所做不到的。
Ⅳ 急求酒店管理畢業實習報告！3000字。。。。。
摘要：本人於2008年7月14日至11月7日在廣州中國大酒店進行了接近4個月的酒店業務實習。我被分配在中國大酒店宴會服務部實習，廣交會期間被調到麗廊咖啡廳幫忙。宴會部是中酒最辛苦的部門，也是最多東西學的部門，宴會部的工作不同於酒店其他部門，並不是像其他部門那樣每天重復著同樣的工作，而是保持本質不變每天都在變化創新的工作，每天都可以接觸不同的人，不同內容、不同形式的會議，不同風格的宴會，是一個很好的實習部門。在宴會部見識新事物，了解各種各樣的公司的機會很多，鍛煉的機會也很多。中酒比較有特色的是：外賣、錦漢德國啤酒節、GWIC（婦女會）、P&G（保潔公司）的會議……
關鍵字：中國大酒店、中酒、宴會服務部、宴會部、宴會、會議、咖啡廳、服務、服務員、萬豪服務精神……
中國大酒店實習報告
引言：
對於一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。酒店服務是有形產品和無形服務的綜合，酒店服務質量評價的標准就是客人的「滿意程度」。酒店管理的核心應該是建立客人和員工的「滿意均衡」，只有員工處在滿意的愉悅狀態才能為客人提供最優質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。對於從事就店業的員工來說，培養優質服務的意識更為重要。在服務中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的「武器」。通過實習，了解到自身的不足，總結了經驗教訓，在以後的學習生活中我將明確自己努力的方向，不斷進行自我增值和完善，為自己的職業生涯打下堅實的基礎。
一、前言
（一）實習單位和時間
1、實習單位：中國大酒店（China hotel —— a Marriott hotel）
2、實習時間：2008年7月14日——11月7日
（二）實習單位概況
1、酒店介紹：中國大酒店（China hotel —— a Marriott hotel）1984年開業，是廣州最早的幾家五星級酒店之一，是國內首家中外合作經營的大型五星級酒店,是廣州目前唯一一家由國際酒店管理集團管理的五星級酒店，也是廣州唯一五星級的萬豪國際品牌酒店，更是萬豪國際集團在這個發展迅速的大都會的旗艦酒店，其業主是廣州嶺南國際集團。
在過去的二十年裡,作為這個充滿活力的國際大都市改革發展的中堅力量，中國大酒店引領著廣州市乃至整個華南地區酒店業飛速發展的腳步。中國大酒店坐落於風景怡人的越秀公園與流花湖公園的環抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處廣州繁華的市中心，鄰近廣州火車站，正對中國進出口商品交易會流花展館，距新白雲國際機場僅三十五分鍾車程，位居地鐵二號線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達中國進出口商品交易會琶洲展館及廣州火車東站，交通便利，環境舒適。中國大酒店不只是傳統的商務酒店，它更為客人提供各種各樣的設施，使無論是商務行政人員、商務旅遊者還是於廣州短期居住的家庭，都感到賓至如歸。中國大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統的中國精神在其中熠熠生輝。
中國大酒店主要設施：（1）會議設施：中國大酒店擁有多間舒適優雅、氣勢不凡的會議室和多功能廳房。它們集中分布於酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達。這里配備有最先進豪華的會議設施和高效而周到的專業團隊。同時，豐富的中西知名宴會美食亦會讓您的商務活動和各類盛會大為增色，圓滿成功。包括大型宴會廳——麗晶殿、鑽石廳；多功能宴會廳——1-14廳、逸致軒、水晶軒等。（2）康體娛樂設施：無論您是想要舒展筋骨還是進行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設施一應俱全：桑拿室，陽光泳池，有氧運動室和網球場。這里獨特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網球場、模擬高爾夫球場、花園、兒童歡樂天地、健行軒沐足中心等。（3）酒店餐飲：食街: 酒店一層，共設220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營造一個輕松愉悅的就餐環境。對於想遍嘗亞洲各地風味美食的客人來說，食街無疑是最理想的選擇；四季廳: 酒店一層，共設160座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，並有獨立廳房，可按您所需設計您的特別宴會；麗廊咖啡廳: 酒店二層，共設250座。在布局雅緻的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻的花樣繁多，品質上乘的中西自助餐，也可以根據零點菜單選擇您鍾愛的各種美食。無論用餐還是小坐，這里優雅的氣氛均會讓您倍感舒適；鋼琴吧: 酒店一層，共設60座。中國大酒店全新奉獻的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣；（4）房間設施：酒店客房格調高雅、設施齊備的高級客房及套房。富於時代感的房間完美地融合了中國傳統元素與現代化的先進技術，我們的賓客將體驗到無可比擬的溫馨和無處不在的周到服務；（5）服務設施：宴會廳、送餐服務、游泳、酒店內餐廳、洗衣服務、停車場、咖啡廳、叫醒服務、酒吧/酒廊、禮賓司服務、醫療、商務中心、水療服務、兒童看護、會議室、旅遊服務、前台貴重物品保險櫃、美容美發、擦鞋服務、提供泊車位、健身、大巴或轎車租賃服務、桑拿、外幣兌換、會講英語的服務員、蒸氣浴、ATM取款機、會講日語的服務員、接機、票務處、郵局、國際網路；（6）購物設施：精品店、名店城。
2、管理集團介紹：萬豪國際集團是全球首屈一指的酒店管理公司，業務遍及美國及其它67個國家和地區管理超過3000家酒店，提供約590,500間客房。該公司的總部設於美國首都華盛頓特區，共有員工128,000人。萬豪在2003財年的營業額達到90億美元。萬豪還被《財富》雜志評為酒店業最值得敬仰企業和最理想工作酒店集團之一。
3、業主介紹：嶺南國際企業集團有限公司是2005年3月組建的隸屬於廣州市國資委的國有資產授權經營公司，總資產超過人民幣70億元，是廣州市第三大商業航母，集團以酒店為主業，以旅遊、商貿、物流為輔業，旗下包括花園酒店、中國大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團酒店業務發展步伐，嶺南國際企業集團根據市場發展趨勢，整合集團資源，正在全力打造中高檔經濟型連鎖酒店品牌――嶺南佳園酒店，計劃以珠江三角洲為基礎，力爭在3年內打造華南經濟型連鎖酒店領導品牌。
二、實習崗位與內容
（一）實習崗位
1、宴會服務部服務員
2、麗廊咖啡廳服務員
（二）實習內容
1、宴會服務部的基本實習內容：
A、基本須知：學習儀容儀表的標准，學會有禮貌、主動去跟人打招呼、稱呼人。了解宴會考勤的標准，學會如何看更期，調更期。如何Check每天工作檢查表。
B、宴會部的認識：宴會部A、B、C、D倉的認識及用途，宴會廳的分布，中西餐具的分類及擺放地點，209、AV ROOM、飾物櫃的地點及用途，布草的分類及擺放地點。
C、其它地點的認識：男女客廁、工程部、音響房、統籌部、凍熱西廚、餅房、收貨部、南門大堂、四季廳、咖啡廳、食街等的地點。
D、擺位：主要學習如何擺中菜位、西餐位。其中包括學習如何鋪檯布、抹轉盤及其使用和收、抹玻璃鏡及其使用、SET家私和糖水碗、擺位、抹水杯和紅酒杯及其擺放、拉線、擺和疊椅子、清場等。
E、擺會議：主要學習擺各種會議。主要包括學習如何擺標準的課室位、戲院位、U型會議、長型會議、圓桌會議、混合型會議等。含概了如何圍台裙、裝射燈、擺咖啡檔和簽到台、吸和鋪藍絨、裝舞池板、擺紙筆和水、拉線、清場等。
F、看會議：做好會前准備工作，准備會議的Tea break。學習如何取咖啡及沖茶、使用大小舞台及調教、使用銀幕和白板等。在看會議過程中主要是解決客人提出的問題，做好安全防盜工作，Tea break時間的服務工作，為客人提供滿意周到的會議服務，並且可以了解會議內容。會議期間的回型，散會後回型或清場擺下一個會議。
G、做餐：有中餐、西餐、自助餐、VIP餐等。餐前如何站位，餐前的准備工作，做餐的具體操作及餐後的收拾工作。學習了如何操豬、折席巾（皇冠、扇形、竹筍的折法）和毛巾仔，如何使用分更分菜、分魚、分面和使用分勺分湯和糖水。
2、宴會服務部的特色實習內容：
A、外賣：所謂的外賣是指到酒店以外的地方提供宴會服務，這是中酒宴會部的一大特色。在實習期間我有幸參加了一次外賣活動，7月23日在廣州奧林匹克體育館為在VIP包廂看切爾西VS廣葯中一足球賽的客人提供Tea break服務。這次外賣給我提供了一個很好的見識機會，讓我知道了外賣是怎麼回事，也讓我第一次身臨現場地觀看足球賽。
B、錦漢德國啤酒節：9月15日-21日在錦漢進行了一個星期的德國啤酒節狂歡晚會，這是一個中酒跟德國的合作項目，一個推銷德國柏龍啤酒的特色展銷會。啤酒節讓我大開眼界，每天都見到了各色各樣的外國人和中國人，外國人玩得比中國人更加盡情，晚會氣氛持續高漲。讓我親身體驗了德國啤酒節，對啤酒節有了基本的認識。
C、VIP餐和會議：一般VIP餐都是位上菜並且都是常客或者特殊的客人，如政府宴、BMW公司宴、GWIC婦女聚會的自助餐等。VIP會議是一些長期合作的公司會議，如BMW培訓會、P&G的會議、普華永道會計師事務所的會議、GWIC婦女會等。還有一些比較有特色的宴會如10月11日的廣州日本文化節。
3、麗廊咖啡廳的實習內容：
我在咖啡廳幫忙期間上班時間都是15：00-00：00，工作也是每天重復同樣的工作。基本上都是上班Befing，然後開始工作，抹桌椅、味架，Fill糖盅，下午5點以後開檔，檢查桌面的物品是否齊全，擺訂位。為客人倒茶/咖啡，並在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧為客人拿酒水。客人走後，收拾桌子，擺位。還要清理垃圾，抹銀器和水杯、酒杯，折餐巾等，工作簡單而煩瑣，天天重復相同的內容。
三、實習主要收獲和體會
（一）實習收獲
酒店是一個綜合各類各色人才、匯集和傳播各種信息的復雜社會的縮影。經過這次實習，我受益匪淺，為不久的將來踏入社會提供一次重要的鍛煉機會。
1、萬豪服務精神
（1）我很自豪地代表萬豪；（2）我尊重別人；（3）我發揮團隊合作精神；（4）我實施安全工作的習慣；（5）我尊重酒店與社區；（6）與他人交談時，我積極熱情地作出反應；（7）我用LEARN程序讓客人稱心滿意；（8）我了解我們的酒店；（9）我預先估計客人的需要；（10）我對工作了如指掌；（11）我歡迎每一位客人；（12）我遵守電話禮儀；（13）我關注每一位客人的個別需要；（14）我使客人在酒店得到個人化的服務；（15）我讓每一位客人感到尊貴；（16）我給客人留下難忘的第一印象；（17）我保持靈活性；（18）我是一個親切有禮的主人；（19）我會多做一點；（20）我對客人表示真誠的感謝。
通過對萬豪服務精神的學習和在工作過程中的體會，確實感到它的指導作用很大，如果在工作過程中能夠真正貫徹其中，那麼酒店的服務水平和質量肯定名列前茅。事實上它引領著萬豪集團取得了一個又一個的輝煌成就。我覺得萬豪服務精神對我們的日常生活和工作都有很大的指導作用，有效運用，能夠提高我們的人際交往能力，能夠改變我們的工作態度，能夠開拓我們的視野……萬豪服務精神確實是一個很好的服務精神。
2、服務意識的提高
對於酒店等服務行業來講,服務質量無疑是企業的核心競爭力之一,是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨奠定基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業樹立良好的品牌和形象。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優質服務的來源。於細微處見精神，於善小處見人情，酒店服務員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中的感情交流，並創造輕松自然的氛圍，使客人感到服務人員的每一個微笑，每一次問候，每一次服務都是發自肺腑的，真正體現一種獨特的關注。
通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出真誠微笑並主動與人打招呼的好習慣；學會了用標準的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上，還是走在走廊上，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務的意識。服務員是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
3、服務水平的提高
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，要敢於開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少；還要在適當的時機主動為客人提供服務。對於客人的要求，要認真傾聽，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕，並耐心地實事求是地向客人解釋，幫他尋求其他解決方法。
有時候面對比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用微笑和耐心去打動他。事實上，人非聖賢，孰能無過，客人並不一定總是對的，但是只要克服了「想不通」和「心理障礙」，把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務工作，也就把客人當成了「皇帝」，客人也能得到滿意。在同事關繫上，微笑也是最好的交流工具，有時一個會心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。
為客人提供個性化的服務，關注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實習期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來BB凳和BB碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖……許多事情都很細微，但是用心去做好後，總能時客人非常滿意，露出贊許的笑臉。
4、工作能力的提高
通過這次實習，我深切的體會到自己有能力做的事情必須自己做這個道理的深刻內涵。只有培養自己的獨立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發現自己的不足，才能有更多思考創新的空間，才能在工作中不斷進步。在工作上，有問題，有不懂的就應該大膽地請教同事和領導，而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團隊合作精神，相互合作，相互幫助，團結一致。獨立思考，認真總結經驗教訓，積極學習同事的優點，主動承認錯誤並改正總結，虛心接受別人的批評和意見，最後得到的才是最適合自己的東西。
（二）實習體會
1、自身的不足之處
通過這次實習，我發現了自身的不足。在語言表達能力上依然是無法流利的與客人進行交流。在宴會部接觸的客人多種多樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，而在咖啡廳的多數是廣交會的商客，由於自身的英語口語能力並非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什麼但不知怎樣用英語表達。並且由於自身的酒店工作經驗不足，很多時候都不知道如何應對客人提出的各種要求，導致工作上出現各種小錯誤，為同事帶來了許多不便，不過，錯誤並不可怕，最重要的是做錯事要及時改正並能引以為戒，不再犯同類錯誤，有錯誤才會有進步。因此，我經常向同事請教，虛心向同事學習，不斷進行反思和總結，積累經驗教訓，努力提高自己的應變能力和溝通交流能力，爭取把工作做得更好。
2、酒店存在的問題
中酒是廣州首批五星級酒店，我充滿了希望與激情去實習，但實習開始之後，我發現一切都不是自己所期望的那樣，現實與理想相差太遠了，原來所謂的五星級酒店也不過如此。
我個人認為中酒在建築設計、管理方法、員工培訓、員工素質等很多方面都存在著許多問題。以下兩幅地圖向我們充分展示了中國大酒店地理方位的利與弊。
利：位於廣州的傳統市中心，近在咫尺的廣交會展館，流花湖、越秀公園的前擁後簇，貫穿而過的地鐵二號線，便利的火車站，機場道路……幾乎可以充分地保障中國大酒店的客房入住率！
弊：過於狹小的地理空間不利於酒店的場地建設（如：高爾夫球場地等相關度假設施），更加不便於酒店擴建，交通堵塞問題始終無法得到有效得解決。主題建築十分宏偉，具有很明顯的八九十年代的建築風格，但經過了二十多年的發展，建築已經顯得殘舊，很多硬體設施已經跟不上現代酒店的發展。這些潛在的因素都將極大地制約著酒店由傳統型酒店向其他類型酒店的轉型和更進一步的發展。不過中酒現在正逐步進行裝修重整，這個問題正在解決中。
中酒由萬豪集團管理，酒店的員工等級制度非常嚴明，員工的工作許可權也非常清晰，也正是如此，有許多員工都鑽管理的空隙。比如，人力資源方面，酒店長期都有實習生，生意好比較繁忙時還會通過一些中介公司聘請幫工，但一般情況下都是人員過多，造成了人力資源的浪費，同時也給了正式員工很多偷懶的機會，導致不能充分發揮員工的工作積極性，增加了酒店的成本，這是人力資源管理的一個漏洞。
就目前而言酒店的員工素質普遍較低，在中酒宴會部更能體現這個問題。在這里引用一位客人對宴會部的副經理說的一句話，「你們的員工的品德有問題。」這是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。宴會部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點下流，不過他們的門面工夫做得比較好，但並不能保證永遠不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應該加強員工的品德修養方面的培訓，努力提高員工的綜合素質。
3、就業展望
實習讓我提前接觸了社會，體會了工作的辛酸和樂趣，學習書本上學不到的知識，認識當今的就業形勢，並為自己不久後的就業有新的思考和新的看法，讓自己有機會調整自己的就業心態和就業計劃。實習實際上就是一次就業的演練。經過實習，應該對自己的能力和愛好有更加深刻的認識，也知道了自己的缺陷，應該在不斷完善自己的同時為自己的就業目標作準備，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理准備。
四、實習想法和建議
（一）實習想法
本次實習給了我一個很好的了解社會的機會，是真正踏入社會前的一個重要的台階。弱肉強食，適者生存是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習遇到了很多以前從來沒有遇到過的問題，看到的，聽到的，體會到的，實在是太多，太多了。但通過這次實習的學習與鍛煉，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。
酒店業是一個強調團隊合作精神的行業，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。
在中國大酒店我感受最深的是它並不能做到人盡其能，物盡其用。我了解到中酒長期都有實習生和幫工，酒店的人力資源非常充沛，甚至是過多了，但酒店的管理人員好象並不重視這個問題。還有酒店的從業者素質參差不齊，學歷比較低，員工的工作經驗都比較豐富，但宴會部的員工都比較年輕，而且素質都比較差，粗言穢語泛濫，雖然部門的高層管理人員知道存在這個問題，但並不引以重視。中酒的團隊精神比較強，部門間的溝通和聯系比較暢通，工作起來比較順利，能夠更好地為客人提供滿意的服務。
我覺得酒店管理的核心應該是建立客人和員工的「滿意均衡」，只有員工處在滿意愉悅的狀態才能為客人提供最優質的個性服務，贏得客人滿意和再次光臨。酒店要多提供員工培訓機會，使員工的服務更加熟練化、標准化、規范化；特別加強員工素質培養，樹立良好的服務形象；要有合理的薪酬制度，這是對員工工作的認可和生活的保障，也是提供優質服務的前提。員工滿意是客人滿意的基礎。
（二）實習建議
1、對學校的建議：
這次實習從找單位到實習我的體會都很深，在找實習單位時，我發現大多數單位都樂於接受實習期限半年以上的學生；實習中我也發現實習單位對實習期限不同的實習生的態度是截然不同的，而且實習期限長也可以找到比較好的實習單位，也能進行更加系統和深入的鍛煉，更有利於就業。所以我建議系裡應該延長實習時間，最好把畢業論文和實習的時間調換，讓我們的實習可以直接與就業掛鉤。對於我們系而言，實習時間延長了，更容易找到五星級的酒店；畢業論文和實習的時間調換了，我們可以直接把找實習單位變為找工作單位。這樣對學校和學生都是利大於弊。
2、對酒店的建議：
對酒店員工素質普遍較低的問題，我覺得酒店應該建立合理的員工招聘制度，提高酒店的入職門檻，才可能發掘有才能有素質的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資源狀況得到改善，整體素質提高了，員工積極性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化。酒店的人力資源部應該建立合理的員工培訓制度，加強員工道德修養，印發一些培訓資料和酒店信息資料供員工傳閱，最好建立理論學習與實際操作相結合的培訓制度。
五、參考文獻
文件：中國大酒店實習培訓資料
六、致謝
感謝我們旅遊管理系的所有老師，感謝老師的教學為我們的專業學習打下良好的基礎，感謝老師們為我們介紹經驗，給我們進行心理輔導，為我們提供良好的學習環境和氛圍。
感謝中國大酒店給了我這次實習的機會，提供了我學習之餘提高自己能力和實踐經驗的機會。感謝宴會服務部和麗廊咖啡廳的所有領導和同事給我的幫助，感謝在中國大酒店照顧和幫助過我的所有人，感謝他們讓我實踐的同時還獲得良好的人緣，讓我學會做人做事。
感謝一直撫養我的父母，沒有他們的細心培養，就沒有今天的我，感謝我的父母一直以來對我的支持，關懷與愛護。我將會用我的一生與成功來回報他們的恩情！感謝在背後默默支持和關心我的親人和朋友，有了他們的支持，讓我有了更大的動力去奮斗，今後我一定會更加努力，一定會在自己的工作崗位上做出成績，讓他們為我而驕傲。
最後祝願華南師范大學增城學院旅遊管理系培養更多更優秀的人才！
Ⅳ 旅遊管理實習實訓報告主要內容短文 wap.unjs.com
在一個多月的暑假生活中，為了更好的了解社會，響應「大學生生涯教育」的號召;也為了給個人今後發展奠定堅實的基礎。我利用三十天的時間組織了一項名為「愛心輔導」的社會實習活動。現在活動已經圓滿結束，我在此做一個總結，作為大學一年級暑假的社會實習報告。
活動的動機
在權衡了各項大學生可能參與的社會實習活動之後，我認為：家教是一份切實、有價值的方案。作為一名師范學院的學生，盡管我本身屬於非師范類專業，但「為人師表」這個千年的古訓卻永遠牢記在我的心中。我覺得，做一個好老師是非常具有挑戰性的;同時，如何出色的勝任老師的工作，對我也是一個很大的磨練。所以本著這樣一個嚮往，我選擇了組織家教這項社會實習活動。
活動的准備
為了能夠增加此項活動的「含金量」。我為活動訂立了「自己組織，自己分配，自己招生，自己工作」的基本宗旨。其中這里的「自己」實際上指的是一個群體：即所有參與到我組織的這項活動中來的和我具有同等學歷的朋友們。他們分別是：萬健(南京郵電大學信息工程與自動化管理系)、施政(南通大學數學系)、蔣舒(南京工程學院光電工程系)、賈楠(鹽城工學院經濟管理學院)等。在組織好人員之後，我於17號晚迅速草擬了兩份材料。即：「愛心輔導介紹」廣告和「愛心輔導活動會員條例」。
活動的實施
在1月19號散發了「愛心輔導介紹」廣告之後，我們很快接到了許多家長的詢問，並陸續登記好姓名和聯系方式。1月21號上午結束招生後我組織分配了各個參與同學的任務，其中我具體負責了一名四年級學生的語文及英語輔導工作。會議結束前我們再次學習了「愛心輔導活動會員條例」。下午同學們開始各自與負責的孩子家長聯系，商定具體的實施細節。
22號活動正式開始，在輔導孩子的過程中，我始終遵守條例中的規定，牢記認真負責的態度，以學生為本，禮貌、耐心、親切的完成輔導任務。同時，我尊敬學生家長，禮貌用詞，耐心聽從家長的建議。在具體學科指導中，我發現：這個孩子存在著偷懶和粗心的壞習慣。我針對這一點提出了狠抓輔導效率，減少學習持續時間但增大學習頻率的方法,為這個孩子的提高作出了一定的貢獻。活動結束時，在我和孩子家長共同組織的測驗中，他取得了全優的好成績。
在完成自己任務的同時我還統籌著全局，每天與其他四位同學保持密切的聯系，時刻提醒他們牢記活動條例並注意自己的安全。保證活動的正常進行。
活動的總結
經過全體同學的努力，我們於2月22號下午圓滿的結束了為期一個月的家教活動。活動結束後我組織召開總結會議，同學們交流了各自的感想。其中萬健同學的感想值得大家學習，他認為：「通過這項活動，我意識到了錢財的來之不易，那麼這個意識將給我今後形成正確的理財觀打下一個深厚的基礎。同時在輔導過程中，我逐漸形成了一個耐心、機智的處事習慣，敢於提出自己的意見並結合他人的建議把工作做得更好，這一點是我走向社會前所接受的最有效的磨練……」
我個人認為：首先，這個活動是十分具有意義和價值的。當今大學生虛度光陰的現象十分嚴重，我們組織並參與這樣的活動是對自己的一個鍛煉，正如條例中所說的「生活在嚴格教育體系下的我們，對於社會、責任、實習，甚至對於報酬是怎樣得來的，還一無所知……發起這項活動。既貢獻了自己身上的一份余熱，也提高了自己的人生閱歷。」其次，通過活動我們也很好的實習了「大學生職業生涯教育」中提倡的激發大學生自我實現的需要，培養積極上進的人生觀;促進大學生樹立明確的職業目標和職業理想以及增強大學生在就業中的核心競爭力的號召。為我們今後的發展提供了很大的幫助。在活動中我再次認可了老師的教育，即人的職業發展是一個持續的發展過程，大學生就業准備絕不僅僅是最後半年或一年才需面對和投入的任務，而應該是貫穿在我們生活過程中的一件大事。通過組織和參與「愛心輔導」活動，我個人對於社會的理解以及就業的估計有了更多的認識，而在組織管理能力上更是得到了很大的進步。盡管不是真正的就業，但是體驗到了一種在校園里和課堂上無法體驗到的帶有一定壓力的就業氛圍，給自己為人生發展而做出的准備提供了幫助。
暑假即將結束，組織並參與「愛心輔導」活動使我的暑假生活變得充實而有意義。盡管在這次「愛心輔導」活動中我們取得的經濟報酬是微薄的，但是我們收獲的精神食糧卻非常豐富。因為它讓我初步領悟到一個人不管學歷有多高，能力有多強，在體現自我價值的社會活動中都離不開「扎實、勤奮、虛心」這樣的立身之本。
Ⅵ 我是旅遊管理專業的,今天去頤和園實習了,老師叫我們回來寫實習報告,
網路下就可以了。沒有具體的格式的，我們那會寫的時候就是多寫寫自己的話進去就行，你可千萬別直接復制下來就行了，學校一般是沒有多大要求的呢
Ⅶ 旅遊企業人力資源管理 實訓報告
【實習報告應該怎麼寫】
XXXXXXX 學院應用技術學院 實 習 報 告
實習內容 專業 ( 本 / 專 ) 年級班級
學 號 姓 名 指導教師
實習單回位
時 間
實習報告答要求 1. 封面—指定樣稿 2. 紙張— B5 紙 標題：字體—黑體;大小—小三~小四 正文內容：字體—宋體;大小—小四 左右頁邊距：2厘米
3 .內容提綱 前言 一、實習目的
二、實習時間
三、實習地點
四、實習單位和部門
五、實習內容：要求字數不低於 5000 字
六、實習總結 附：指導教師評語： 實 習 報 告 成 績： 指 導 老 師 簽 名： 年 ; 月 日
XXXXXXX學院應用技術學院
畢業生實習報告表 姓名 性別 專業 班級 實習 時間 指導 教師 實習單位 實習內賓 指導教師評語
實習單位意見
(蓋章) 年 月 日
院系意見 年 月 日
Ⅷ 哪裡有旅遊管理專業的實訓課報告範文啊，不是實習報告！
為鞏固旅遊管理專業學生的旅遊理論知識，提高旅遊實踐層面的操作技能，根據專業教學專計劃的安屬排，我校經貿系05旅遊管理專業於4月15——4月20日進行了省外教學實訓；本次實訓特安排為「浙江一線」和「山東一線」兩組。
整個實訓過程順利、平安、愉快、和諧，學生收獲頗豐，感觸很深，紛紛感言「紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行」、「千講萬說，還須實踐磨合」等。返校後，及時召開學生座談會，探討本次實訓活動的效果。同學們表現出了極大的熱情，積極討論，談收獲，談體會，談不足，等等。從總體來看，本次實訓圓滿地完成了既定目標，達到了實訓的目的，按時按質地完成了實訓內容。
Ⅸ 旅遊管理專業實習報告範文
實習報告格式和基本要求
（一）要求觀點明確，論據詳實，條理清楚，文字簡練，格式規范，具有鮮明的針對性和創新性，正文字數一般不少於2000字。
（二）內容提綱
前言
一、 實習目的
二、 實習時間
三、 實習地點
四、 實習單位和部門，實習單位的生產(經營)工作情況、管理情況及對員工的要求
五、 實習內容：實習的項目、程序、方法、計算成果及示意圖，按實習順序逐項編寫；
六、 實習總結: 實習中運用所學知識分析解決問題的情況，實習的心得體會，意見和建議
七、對母校教學實習工作的建議
（三）格式
標題(三號黑體)應准確、簡潔，能概括文章的要旨，一般不超過20個漢字，必要時可加副題。標題中應避免使用非公知公用的縮略語、字元、代號以及結構式和公式。
正文的層次標題，應簡短明了，不要超過15個字，不用標點符號，文內層次的劃分及編號一律使用「一、（一）1．（1）」編序。(一級標題用四號黑體，二級標題用四號楷體，以下層次的所有標題用小四宋體)
正文內容：字體—宋體；大小—小四；1.5倍行間距。
左右頁邊距：自動
（四）表格應採用三線表，可適當加註輔助線。
（五）插圖（含照片）應採用計算機製作，插圖下方應註明圖序和圖名。照片要主題鮮明、層次清晰、反差合適、剪裁恰當。
Ⅹ 怎麼寫旅遊管理的實習周記
所謂周記是指對過去一周的工作進行一個小結。
那麼你在旅遊企業實習專，要根據你的實習范圍來屬著手寫。
首先寫每周初時的計劃安排，有一個總的概括，然後寫本周重點做了哪些事情，用自己所學的旅遊管理專業知識把它們表述出來，簡單評價過程和結果，從中受到哪些啟發和感想；最後寫哪些工作需要延續，下周繼續要做等等。