『壹』 旅遊管理專業都需要開設哪些課程
旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學版科。在我國權，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅遊管理已與工商管理並列，是管理學下的一級學科。
旅遊管理專業開設的主要課程有：
旅遊學概論、旅遊管理學、旅遊政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅遊地理學、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅行社經營與管理、旅遊市場營銷、旅遊英語、旅遊會計學、酒店管理學、酒店餐飲學、旅遊學概論、旅遊文化學、旅遊資源開發管理、景點規劃與管理、旅遊安全學、旅遊企業人力資源管理、生態旅遊、旅遊客源、地區概況、旅遊財務管理、旅遊項目管理、旅遊信息系統、微觀經濟學等。
『貳』 旅遊管理專業主要學哪些科目
1、微觀經濟學：微觀經濟學（Microeconomics）(「微觀」是希臘文「 μικρο 」的意譯，原意是「小")又稱個體經濟學，小經濟學，是現代經濟學的一個分支，主要以單個經濟單位（單個生產者、單個消費者、單個市場經濟活動）作為研究對象分析的一門學科。 微觀經濟學是研究社會中單個經濟單位的經濟行為，以及相應的經濟變數的單項數值如何決定的經濟學說。亦稱市場經濟學或價格理論
(2)旅遊管理專業要求學科擴展閱讀：
旅遊管理（Tourism Management），是隨著經濟的發展而興起的一門新興學科，與工商管理並列管理學下的一級學科，有龐大的發展空間和發展潛力，隨著國際經濟的全球化，旅遊業更加繁榮，因此對旅遊的管理要求也隨之提高，現在開設旅遊管理專業的學校也很多，對專業能力和素質也有一定的要求。
教育部工商管理教學指導委員會旅遊學科組、杭州市西湖區商貿旅遊局和浙江大學管理學院旅遊管理系於2010年9月18-19日在浙江大學聯合舉辦「中國旅遊創新發展論壇暨中國高等旅遊本科教育30周年活動」。本次大會發布了中國旅遊名校T10聯盟成立宣言。
發起成立「中國旅遊名校T10聯盟」的單位是（按學校首字母排序）：北京第二外國語學院旅遊學院、東北財經大學旅遊與酒店管理學院、華僑大學旅遊學院、湖北大學旅遊發展研究院、南開大學旅遊與服務學院、上海師范大學旅遊學院、西北大學經濟管理學院旅遊系、雲南大學工商管理與旅遊管理學院、浙江大學管理學院旅遊管理系、桂林理工大學旅遊學院、中山大學旅遊學院
參考資料：旅遊管理 網路
『叄』 旅遊管理專業在國家學科分類級別是什麼呀
中國《學科分類與代碼》共設五個門類、58個一級學科、573個二級學科、近6000個三級學科。 旅遊管理是工程與技術科學大類，一級學科管理學下設二級學科工商管理，工商管理下設三級學科包括旅遊管理。管理學包括管理科學與工程、工商管理學、農林經濟管理學、公共管理學、圖書館、情報與檔案管理學等5個一級學科，共有15個二級學科 12 管理學 1201 管理科學與工程(可授管理學、工學學位) 注∶本一級學科不分設二級學科(學科、專業) 1202 工商管理 120201 會計學 120202 企業管理（含：財務管理、市場營銷、人力資源管理） 120203 旅遊管理 120204 技術經濟及管理 1203 農林經濟管理 120301 農業經濟管理 120302 林業經濟管理 1204 公共管理 120401 行政管理 120402 社會醫學與衛生事業管理(可授管理學、醫學學位) 120403 教育經濟與管理（可授管理學、教育學學位） 120404 社會保障 120405 土地資源管理 1205 圖書館、情報與檔案管理 120501 圖書館學 120502 情報學 120503 檔案學 信息管理與信息系統
『肆』 學旅遊管理有什麼要求
旅遊管理專業
專業培養目標:本專業標是培養適應旅遊行業發展需要的各級應用型管理人才。
專業核心能力:通過學習,要求學生具備旅遊行業的基本管理知識、技能,具有運用旅遊管理理論分析、解決問題的基本能力;掌握有關旅遊管理問題研究的定性和定量分析方法;具有較強的動手、組織、決策能力,善於處理人際關系;熟悉我國關於旅遊業發展的方針、政策和法規;了解旅遊業的發展動態和主要國家的風俗習慣、交往禮儀;熟練應用外語、計算機管理和運用相關軟體的能力。
課程與主要實踐環節:本專業開設的主幹課程包括管理心理學、旅遊行政管理、旅行社經營管理、旅遊資源開發與經營、酒店管理、人力資源管理、旅遊企業財務管理、旅遊市場營銷、旅遊電子商務等。
可就業方向:畢業後可勝任旅遊企事業單位各類管理崗位的工作。
你學旅遊管理是要以後從事旅行社？酒店？旅遊景區？這幾個對旅遊管理的專業要求比較強，不過也要看你所從事的職位了。例如旅遊線路策劃、計調、景區規劃這種工作的專業要求就很強，其他如酒店的工作、導游啊根本就不一定是旅遊管理就可以從事的。
基本要會的：管理學基礎、旅遊學概論。如果是要旅行社方向的還要有旅遊社管理，酒店方向則要有酒店管理。
管理學科通用的書：管理學基礎、微觀經濟學、宏觀經濟學（幾乎是管理學的都會學這幾門的，如果是本科專業還要學高等數學）
而有關旅遊管理的專業書大概有：旅遊學概論、導游業務、全國導游知識基礎、旅行社管理、酒店管理、餐飲管理、旅遊景區管理、旅遊資源開發、旅遊景區規劃與開發、旅遊經濟學、旅遊法教程、旅遊地理、旅遊心理、旅遊英語、旅遊管理信息系統等等（前面9個較為重要，後面的可學可不學。旅遊管理的專業書挺多的，但是所採用的基礎理論都是從旅遊學概論延伸出來的）
還有其他很雜的知識：會計基礎、統計學基礎、市場營銷基礎，人力資源管理基礎。
『伍』 旅遊管理專業有什麼要求
旅遊管理學是一門研究旅遊業經營管理的新興學科，隨著國際經濟的一體化、中國加入WTO，中國旅相關書籍游經濟和旅遊產業已成為中國國民經濟和世界經濟產業體系中最具活力的部分。旅遊管理專業是旅遊學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業。就業方向：旅遊行政管理部門、企事業單位。旅遊業包括國際旅遊和國內旅遊兩個部分，兩者由於接待對象不同而有所區別，但其性質和作用是基本一致的。經濟發達國家的旅遊業，一般是從國內旅遊業開始，逐步向國際旅遊業發展。一些發展中國家,由於經濟落後,經濟建設需要外匯，大多是從國際旅遊業開始發展的。國內旅遊業和國際旅遊業是密切相聯的統一體，統籌規劃、合理安排，能夠互相促進、互相補充、共同發展。旅遊業能夠滿足人們日益增長的物質和文化的需要。通過旅遊使人們在體力上和精神上得到休息,改善健康情況,開闊眼界，增長知識，推動社會生產的發展。旅遊業的發展以整個國民經濟發展水平為基礎並受其制約，同時又直接、間接地促進國民經濟有關部門的發展，如推動商業、飲食服務業、旅館業、民航、鐵路、公路、郵電、日用輕工業、工藝美術業、園林等的發展，並促使這些部門不斷改進和完善各種設施、增加服務項目，提高服務質量。隨著社會的發展，旅遊業日益顯示它在國民經濟中的重要地位。
『陸』 旅遊管理專業的學生需要掌握哪些職業技能
旅遊管理專業的學生需要掌握職業技能：
（一）具有從事旅遊服務的基本知識及職業道德，熟悉相關的法律法規；具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。
（二）了解旅遊服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當的接待服務。
（三）具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力；具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。
（四）具備使用、維護及保養基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網路技術進行業務溝通和規范服務。
（五）具有團隊合作意識，協調人際關系的能力；具有繼續學習，應用新技術和適應職業變化的能力；具有自我創新，勇於創業的能力。
（六）能取得與本專業相關的2張（或2張以上）職業資格證書。
需要考取的證書：
（一）導游證
（二）其他什麼證書還要看自己和所在學校的要求，英語四級、六級，計算機二級，普通話二甲，導游證。
(6)旅遊管理專業要求學科擴展閱讀：
旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅遊管理已與工商管理並列，是管理學下的一級學科。
該專業培養適應新形勢旅遊企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅遊管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。
『柒』 旅遊管理專業包括什麼
旅遊管理專業是旅遊學、管理學、文化學等學科交叉的綜合性專業。其目標是培養具有旅遊管理專業知識，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位與各類企業從事旅遊事業管理與現代企業管理的高級專門人才。
旅遊管理學科的研究范圍側重於研究旅遊企業管理、 旅遊開發與旅遊市場營銷、會展服務與管理等業務領域。以旅遊資源和服務設施為條件，為旅遊者在旅行游覽中提供各種服務性勞動而取得經濟收益的經濟部門。
旅遊業是綜合性的經濟事業，其構成涉及社會許多部門。它的基礎經濟活動由旅行社、旅遊飯店和旅遊交通三大部門組成。此外，還有為旅遊者服務的經營旅遊商品的零售企業、園林設施、文化娛樂事業和公用事業等。
(7)旅遊管理專業要求學科擴展閱讀
旅遊管理（Tourism Management），是隨著經濟的發展而興起的一門新興學科，與工商管理並列管理學下的一級學科，有龐大的發展空間和發展潛力，隨著國際經濟的全球化，旅遊業更加繁榮，因此對旅遊的管理要求也隨之提高，現在開設旅遊管理專業的學校也很多，對專業能力和素質也有一定的要求。
教育部工商管理教學指導委員會旅遊學科組、杭州市西湖區商貿旅遊局和浙江大學管理學院旅遊管理系於2010年9月18-19日在浙江大學聯合舉辦「中國旅遊創新發展論壇暨中國高等旅遊本科教育30周年活動」。
『捌』 旅遊管理專業主要學什麼
1.旅遊學概論
《旅遊學概論》是旅遊管理專業的一門專業基礎課和選修課，該課程的研究對象是旅遊活動。主要內容包括旅遊的基本概念和基本理論，旅遊活動的構成，旅遊活動產生的影響。通過對本課程的學習使學生了解與掌握旅遊學的基本概念、基本理論、基礎知識，為專業課的學習奠定基礎。
2.旅遊經濟學
《旅遊經濟學》是旅遊管理專業的一門必修課程。該課程的研究對象是旅遊經濟活動，即從經濟的側面去考察旅遊活動。課程主要內容分為三大部份：旅遊活動的商品化與旅遊產品、旅遊經濟活動的實現、旅遊經濟活動產生的效益。通過本課程的學習要求學生能夠應用所學原理分析旅遊經濟活動中出現的各種矛盾運動及現象，了解旅遊者、旅遊企業、旅遊目的地國家或地區政府三者的滿足是旅遊經濟活動順利運轉的本質因素。
3.旅遊心理學
《旅遊心理學》是旅遊管理專業的專業必修課程，是將心理學基本原理、理論和方法運用於旅遊服務業的運用性學科。主要研究旅遊者⑸旅遊服務心理和旅遊管理心理。 通過本課程的學習，使學生系統地掌握旅遊心理學的基本原理和方法，並利用於飯店、旅行社等旅遊企業的經營管理工作中。
4.專業英語
《專業外語》是旅遊專業的專業基礎課之一，是旨在提高學生以英語為語言情勢，進行專業學習和專業研究能力的一門課程。課程主要分為《旅遊英語》和《飯店英語》兩個方面的內容，前者側重培養學生讀、寫、譯的能力，在學習英語專業術語上、瀏覽《旅遊學概論》、《旅遊規劃》、《旅遊營銷》的相乾的英語課文，同時進行專業知識的英漢互譯的教學，以到達瀏覽英語原版文獻以及用英語發表科研結果的目的。 同時，《飯店英語》更加重視培養學生的聽說能力，通過對預訂部、前廳接待、餐飲部、客房部、工程部、會計部等飯店不同部門職能、職責分工的學習，摹擬英語對客服務場景，強化聽說練習，以期提高學生的專業應用能力。
5.飯店管理原理
《飯店管理原理》是旅遊管理專業的必修課，本課程從飯店管理的基本原理出發，研究和探討飯店的含義、起源與發展、類型、等級，以及飯店業未來的發展趨勢——飯店連鎖與團體化的問題；研究和探討飯店的基本管理理論，重點為組織管理、計劃管理、戰略管理、安全管理等理論，其目的是要求學生了解和掌握飯店管理的基本理論和基本方法,廣州出發歐美專線，提高管理素質。
6.餐飲經營管理
《餐飲經營管理》是旅遊管理專業的專業課程之一，是研究飯店餐飲經營以及餐飲企業經營運做規律的一門科學，是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。 《餐飲經營管理》是以餐飲經營進程為主線，全面系統地介紹了餐飲組織、經營理念、菜單計劃、食品原料的采購、驗收、貯存與發放、廚房業務與生產管理、宴會服務與組織、餐飲銷售管理、餐飲促銷等方面的運做流程、概念、理論與方法。是一門實踐性非常強的管理課程。
7.飲食營養與衛生
《飲食營養與衛生》是旅遊管理專業的專業知識課之一。是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。通過本課程的學習，使學生掌握飲食營養與衛生的基礎理論和基本技能；了解飲食與人體健康的關系；掌握平衡膳食的措施及營養食譜設計的原則與方法；掌握公道烹飪的措施與方法；了解食品中毒的基本知識，掌握預防食品中毒的措施；認識弄好飲食衛生管理的重要性，掌握餐飲生產與服務過程當中的衛生要求與管理方法，以適應餐飲經營管理工作的需要。
8.旅行社經營管理
《旅行社經營管理》是旅遊管理專業的專業必修課程，主要觸及旅行社管理的基本理念、原理和方法，並就旅行社人力資源、旅行社市場營銷、旅行社經營風險、旅行社財務和旅行社組織等內容進行論述。 通過本課程學習，使學生掌握旅行社經營管理的特點和規律，培養其旅行社經營管理的能力。
9.旅遊計劃與開發
《旅遊規劃與開發》課程是高等院校旅遊管理專業本科教育的一門必修課程。課程以旅遊者、旅遊目的地、旅遊企事業構成的旅遊系統為研究對象，以旅遊資源優化配置與旅遊系統公道規劃的結構性籌劃進程為主要研究內容。 旅遊管理本科專業開設本課程的目的在於使學生掌握旅遊開發與規則的基本理論，為以後從事旅遊開發與管理工作打下堅實的基礎。
10.飯店人力資源開發與管理
《飯店人力資源開發與管理》是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業基礎課。通過教學，使學生從理論上掌握人力資源開發與管理工作的基本原理和實際方法，了解飯店人力資源管理工作的特殊性和重要性，重點培養學生對人力資源計劃、工作分析、員工招聘與錄用、培訓、薪酬管理、工作績效考核、賞罰等飯店人力資源管理重要環節的理解和利用能力。
11.總台與客房管理
《總台與客房管理》是一門研究飯店總台與客房管理內容、方法、及規律的專業課程。本課程以飯店總台客房銷售及客房產品生產活動的流程為中心線索，從客房產品的特點動身，對總台客房銷售管理及客房產品的生產管理進行了全面和系統的論述。 通過本課程的學習,應使學生掌握飯店總台與客房管理的工作內容和管理重點,對飯店前台與客房這兩個部門有全面的了解和直觀的印象。
12.文娛業經營管理
《娛樂業經營管理》是研究旅遊企業經營活動中娛樂項目經營的一般規律和管理方法，指點和完善文娛企業經營活動的一門學科。本課程以現代娛樂企業的經營活動為主線，系統全面地闡述了現代娛樂企業的經營特點和發展趨勢，對具有代表性的項目類型、運作程序、服務特點進行詳細介紹，同時還要求學生掌握娛樂企業的人員管理，定價和營銷方法。
13.酒吧經營管理
《酒水知識與酒吧經營管理》課程是旅遊管理專業飯店方向的選修課。本課程鑒戒了國內外酒吧業經營管理的理論與實踐，主要講授世界著名酒水知識、酒吧的本質與經營⑵酒吧的設計與配置、酒吧服務、酒吧銷售、酒吧的營業管理、酒吧的本錢控制和酒吧的經營評估與分析。 通過本課程的學習，學生應學會酒吧開業前的籌劃、業務經營、本錢控制和管理技能與方法，提高正確⑻分析和解決酒吧經營管理問題的能力。
14.烹飪學
《烹飪學》是研究與學習菜餚食品原料與菜餚製作工藝的一門理論學科，是旅遊管理專業的專業基礎課，同時烹調工藝實驗又是烹飪學課程的主要組成部份。 「烹飪學」主要內容包括：原料知識、原料加工、配菜、調味、火候和工藝實驗等內容。通過對「烹飪學」的教學，使學生在課堂與實驗課學習中，重點學習和了解菜餚製作工藝流程理論和比較系統的在實驗課中應用和掌握加工技能，烹調方法原理，驗證所學的「烹調工藝理論」。並在今後的旅遊飯店管理中結合所學的「烹飪學」理論與實踐的知識，培養獨立工作和學會鑒別菜餚，善於分析問題和解決問題的能力。
15.導游業務規程與技巧
《導游業務規程與技能》是旅遊管理專業學生選修的一門專業課。本課程以新世紀旅遊市場的特點和導游國際化標准為動身點，力求對導游服務的相干理論進行全面深入的闡述,上海到新疆旅遊專線，對導游操作規程的最新要求作全面系統的介紹，使學生初步具有科學、實用的現代導游技能。
16.廚政管理
《廚政管理》是研究飯店企業經營活動中餐飲項目經營的一般規律的管理方法，指點和完善餐飲企業經營活動的一門學科，它是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業選修課，是學生在系統學習好專業基礎課和核心專業課後,旅遊黃頁，對餐飲經營管理方向進行研究的同時必須學習的一門重要課程。本課程以廚房生產活動的生產流程為中心線索多方面進行了全面和系統的論述。
17.服務學原理與實務
《服務學原理與實務》是旅遊管理專業的選修課，本課程是從服務業的基本原理出發，研究探討服務業的基本特點，服務業的分類，服務業的基本經營觀念，服務產品及其特徵，服務組織，服務質量等基本理論。並據此研究旅遊飯店經營者與服務者的基本素質要求，研究旅遊飯店的服務項目設計與服務技巧，確保旅遊飯店提高服務水平、提高服務質量，從而提高我國旅遊業、特別旅遊飯店業的整體服務水平和建立良好的形象，參與世界旅遊業的競爭。
18.飲食文化
《飲食文化》 是專業選修課，課程內容為：食物原料的開發利用、食物消費過程當中的技術、科學、藝術，和以飲食為基礎的風俗、傳統、思想和哲學，是關於人類或某個民族在甚麼條件下吃、吃⑻怎樣吃、吃了以後怎樣等等學問。 本課程本著再現歷史揭露規律；瀝清事實總結經驗；闡述科學，繼承精華；並以闡述科學繼承精華為原則，專題性地做了介紹。說它再現歷史揭露規律，是由於人類的飲食生活是一定的歷史階段文明基準與文化風採的綜合反應；所獲得的成績是其他民族不可比擬的，是民族的珍寶。 飲食文化現象是普遍且具有很深的內涵，食的任何現象都能其背景找到答案。飲食文化終究要在精神層面上體現和反應民族文化⑴歷史成績。從這一特定的領域，展現著該民族的素質、智能，同時也預示著發展前景，及我們所面臨的任務。
19.旅遊地理學
《旅遊地理學》是旅遊管理專業的選修課，研究對象為旅遊地域綜合體的旅遊客體—旅遊資源。其主要內容為旅遊者地理、旅遊資源地理、旅遊交通地理、旅遊信息地圖，其中旅遊資源地理包括旅遊資源的一般知識與開發、欣賞的有關知識原理。通過旅遊地理的學習，使學生對旅遊資源有充分的了解，掌握旅遊資源的一般理論知識，為旅遊開發⑽導游專業課的學習奠定良好的基礎。
『玖』 旅遊管理專業屬於什麼專業科類別
旅遊管理專業屬於一級學科管理學類別。
旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅遊管理已與工商管理並列，是管理學下的一級學科。
(9)旅遊管理專業要求學科擴展閱讀：
旅遊管理專業是隨著我國旅遊經濟的發展、旅遊產業的發育而建立的一個新型學科。在我國，這門學科的產生只有二十年的時間，但已成為管理學科體系中的一個重要的學科部門。旅遊管理已與工商管理並列，是管理學下的一級學科。
該專業培養適應新形勢旅遊企事業單位需要的一線服務與管理類專門人才，具有旅遊管理專業知識，較好的思想道德品質和綜合素質，具備較強的綜合職業能力和發展基礎，能在各級旅遊行政管理部門、旅遊企事業單位從事旅遊管理工作的高級專門人才。