A. 旅遊管理專業先學習哪本書呢
1.旅遊學概論
《旅遊學概論》是旅遊管理專業的一門專業基礎課和選修課，該課程的研究對象是旅遊活動。主要內容包括旅遊的基本概念和基本理論，旅遊活動的構成，旅遊活動產生的影響。通過對本課程的學習使學生了解與掌握旅遊學的基本概念、基本理論、基礎知識，為專業課的學習奠定基礎。
2.旅遊經濟學
《旅遊經濟學》是旅遊管理專業的一門必修課程。該課程的研究對象是旅遊經濟活動，即從經濟的側面去考察旅遊活動。課程主要內容分為三大部份：旅遊活動的商品化與旅遊產品、旅遊經濟活動的實現、旅遊經濟活動產生的效益。通過本課程的學習要求學生能夠應用所學原理分析旅遊經濟活動中出現的各種矛盾運動及現象，了解旅遊者、旅遊企業、旅遊目的地國家或地區政府三者的滿足是旅遊經濟活動順利運轉的本質因素。
3.旅遊心理學
《旅遊心理學》是旅遊管理專業的專業必修課程，是將心理學基本原理、理論和方法運用於旅遊服務業的運用性學科。主要研究旅遊者⑸旅遊服務心理和旅遊管理心理。 通過本課程的學習，使學生系統地掌握旅遊心理學的基本原理和方法，並利用於飯店、旅行社等旅遊企業的經營管理工作中。
4.專業英語
《專業外語》是旅遊專業的專業基礎課之一，是旨在提高學生以英語為語言情勢，進行專業學習和專業研究能力的一門課程。課程主要分為《旅遊英語》和《飯店英語》兩個方面的內容，前者側重培養學生讀、寫、譯的能力，在學習英語專業術語上、瀏覽《旅遊學概論》、《旅遊規劃》、《旅遊營銷》的相乾的英語課文，同時進行專業知識的英漢互譯的教學，以到達瀏覽英語原版文獻以及用英語發表科研結果的目的。 同時，《飯店英語》更加重視培養學生的聽說能力，通過對預訂部、前廳接待、餐飲部、客房部、工程部、會計部等飯店不同部門職能、職責分工的學習，摹擬英語對客服務場景，強化聽說練習，以期提高學生的專業應用能力。
5.飯店管理原理
《飯店管理原理》是旅遊管理專業的必修課，本課程從飯店管理的基本原理出發，研究和探討飯店的含義、起源與發展、類型、等級，以及飯店業未來的發展趨勢——飯店連鎖與團體化的問題；研究和探討飯店的基本管理理論，重點為組織管理、計劃管理、戰略管理、安全管理等理論，其目的是要求學生了解和掌握飯店管理的基本理論和基本方法,廣州出發歐美專線，提高管理素質。
6.餐飲經營管理
《餐飲經營管理》是旅遊管理專業的專業課程之一，是研究飯店餐飲經營以及餐飲企業經營運做規律的一門科學，是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。 《餐飲經營管理》是以餐飲經營進程為主線，全面系統地介紹了餐飲組織、經營理念、菜單計劃、食品原料的采購、驗收、貯存與發放、廚房業務與生產管理、宴會服務與組織、餐飲銷售管理、餐飲促銷等方面的運做流程、概念、理論與方法。是一門實踐性非常強的管理課程。
7.飲食營養與衛生
《飲食營養與衛生》是旅遊管理專業的專業知識課之一。是構成旅遊管理專業學生知識體系的主要內容。通過本課程的學習，使學生掌握飲食營養與衛生的基礎理論和基本技能；了解飲食與人體健康的關系；掌握平衡膳食的措施及營養食譜設計的原則與方法；掌握公道烹飪的措施與方法；了解食品中毒的基本知識，掌握預防食品中毒的措施；認識弄好飲食衛生管理的重要性，掌握餐飲生產與服務過程當中的衛生要求與管理方法，以適應餐飲經營管理工作的需要。
8.旅行社經營管理
《旅行社經營管理》是旅遊管理專業的專業必修課程，主要觸及旅行社管理的基本理念、原理和方法，並就旅行社人力資源、旅行社市場營銷、旅行社經營風險、旅行社財務和旅行社組織等內容進行論述。 通過本課程學習，使學生掌握旅行社經營管理的特點和規律，培養其旅行社經營管理的能力。
9.旅遊計劃與開發
《旅遊規劃與開發》課程是高等院校旅遊管理專業本科教育的一門必修課程。課程以旅遊者、旅遊目的地、旅遊企事業構成的旅遊系統為研究對象，以旅遊資源優化配置與旅遊系統公道規劃的結構性籌劃進程為主要研究內容。 旅遊管理本科專業開設本課程的目的在於使學生掌握旅遊開發與規則的基本理論，為以後從事旅遊開發與管理工作打下堅實的基礎。
10.飯店人力資源開發與管理
《飯店人力資源開發與管理》是高等商業學校旅遊管理專業的一門專業基礎課。通過教學，使學生從理論上掌握人力資源開發與管理工作的基本原理和實際方法，了解飯店人力資源管理工作的特殊性和重要性，重點培養學生對人力資源計劃、工作分析、員工招聘與錄用、培訓、薪酬管理、工作績效考核、賞罰等飯店人力資源管理重要環節的理解和利用能力。
B. 跪求中山大學旅遊管理專業書目指導
1、現在學來校沒有指定參考書目了自。旅遊學概論的范圍主要包括旅遊基礎知識、旅遊業的構成及一般特點、旅遊發展影響、中國旅遊發展政策、中國旅遊發展的時間和空間的特徵等幾個方面。涉及旅遊學概論、旅遊地理學、旅遊學研究方法、旅遊市場分析以及旅遊影響等相關內容以及相關的研究進展。需要靈活地運用所學原理分析旅遊發展中的問題。
2、可以參考以前學校提供的書目：Chris Cooper et al, Tourism: Principles andPractice, second edition, Longman,1998。也可以對照大綱使用其他大學的教材，因為原理都差不多。復試的管理學原理可以參考：①斯蒂芬·P. 羅賓斯、大衛·A. 德森佐；毛蘊詩譯：管理學原理，東北財經大學出版社，2004。②(美)詹姆斯 A·菲茨西蒙斯莫娜 J·菲茨西蒙斯；張金成、范秀成等譯：服務管理――運營、戰略和信息技術（第二版），機械工業出版社，2000。
C. 旅遊管理專業的初學者有哪些可以看的書
旅遊管理專業要學高等數學，學英語，要學旅遊心理學【心理學的一門內分支】，另外還會有相關旅遊專容業【包括旅遊學概論、旅遊地理、旅遊服務禮儀、餐飲管理、景區規劃、景區管理】和管理、經濟學方面課程。至於什麼課本，全國最好的高數課本是同濟大學出版社綠色封皮的教材，英語方面非英語專業的話，外研社的新視野大學英語教材在全國使用比較廣泛。旅遊專業方面，高等教育出版社旅遊專業系列教材非常齊全、品種很多，你去查查目錄就會知道旅遊專業科目有什麼，經濟學方面入門的是西方經濟學【中國人民大學出版社高鴻業版本全國使用最多】，【管理學】教材以高等教育出版社的最為全面，但是南開大學出版社的【管理學】教材非常有深度、講透知識。
D. 我是旅遊管理專業的大一新生，請有經驗的學長學姐或導師們推薦幾本專業書以及對專業有用的書籍。 謝謝
樓上推薦的都是專業書，這些專業書都有不同的版本和不同出版社，一般學校的圖回書館，以及你以答後的專業課都會學到和用到。
如果說是比較好的書，我推薦謝彥君的《基礎旅遊學》，當然這本書也是大多學校考研的參考書，還有保繼剛的《中國旅遊地理》。
如果你是學酒店的，我推薦菲利普科特勒的《市場營銷》，以及國外著名的商科教科書，比如曼昆的《宏觀經濟學》和《微觀經濟學》等等。
如果是學旅遊的，如果將來想考研和做旅遊規劃的話，建議閱讀城市規劃類書籍，比如《美國大城市的生與死》之類的書籍，當然還要學好SPSS，PS，GIS之類的軟體，這樣在將來對你比較有用。
E. 旅遊管理專業需要看哪些書
我學的抄就是旅遊管理專業，襲課程有導游政策法規（講的就是一些國家的法規政策和你要考試的地方的政策法規），導游實務（有全陪，地陪，景區景點導游員，國外領隊，還有一些導游接團的必要知識），導游基礎知識（包括全國各地的景點，和你學習地方的主要景點），要是考試的話還要背當地的導游詞等，你要是想和酒店管理一起學的話，還包括一些酒店的知識等等
F. 旅遊管理專業學生應看的一些書
區域旅遊規劃原理/吳必虎著.中國旅遊出版社 2001
2. 旅遊地理學/(英)斯蒂芬·威廉斯(Stephen Wynn Williams)著 張凌雲譯. 南開大學出版社 2006.
3. 經濟地理學/李小建主編. 高等教育出版社 2006
4. 旅遊規劃與開發/馬勇, 李璽, 李娟文著. 科學出版社 2004.
5. 旅遊資源開發與規劃/楊振之著. 四川大學出版社 2002
6. 中國旅遊景區管理模式研究/鄒統釺著. 南開大學出版社 2006
7. 旅遊規劃/Edward Inskeep著 張凌雲譯. 旅遊教育出版社 2004
8. 旅遊目的地形象策劃/李蕾蕾著. 廣東旅遊出版社 2006
9. 旅遊區規劃與策劃案例/保繼剛等著. 廣東旅遊出版社 2005
10. 旅遊目的地形象策劃/尹雋主編. 人民郵電出版社 2006
11. 旅遊原創策劃/楊振之等著. 四川大學出版社 2005
12. 旅遊線路設計/吳國清主編. 旅遊教育出版社 2006
13. 旅遊景區開發與經營經典案例/鄒統釺主編. 旅遊教育出版社 2003.
14. 旅遊規劃/(美) 克萊爾·A.岡恩, (土) 特格特·瓦爾著 吳必虎, 吳冬青, 黨寧譯. 東北財經大學出版社 2005
15. 旅遊消費者行為研究/(美) 亞伯拉罕·匹贊姆, (以) 優爾·曼斯菲爾德編著 舒伯陽, 馮瑋主譯. 東北財經大學出版社 2005
16. 旅遊景區開發與管理/(英) 約翰·斯沃布魯克著 龍江智, 李淼譯. 旅遊教育出版社 2006.
17. 旅遊營銷學/(英) J·克里斯托弗·霍洛韋著 修月禎等譯. 旅遊教育出版社 2006.
18. 遺產旅遊/(英)戴倫·J.蒂莫西, (英)斯蒂芬·W.博伊德著 程盡能主譯. 旅遊教育出版社 2007.
19. 中國旅遊策劃/陳放著. 中國物資出版社 2003
20. 旅遊規劃的藝術/於希賢, 於涌, 黃建軍等著. 重慶出版社 2006
21. 山嶽型生態旅遊目的地規劃的理論創新與實踐/汪宇明, 庄志民, Alan A·Lew著. 中國旅遊出版社 2005
22. 紅色旅遊開發管理與營銷/吳必虎, 余青主編. 中國建築工業出版社 2006
23. 旅遊消費者行為學/(英) 約翰·斯沃布魯克, 蘇珊·霍納著 俞慧君, 張鷗, 漆小艷譯. 水利電力出版社 2004
24. 城市旅遊/保繼剛等著. 南開大學出版社 2005
25. 鄉村景觀旅遊規劃設計的理論與實踐/王雲才著. 科學出版社 2004
26. 鄉村旅遊規劃原理與方法/王雲才, 郭煥成, 徐輝林著. 科學出版社 2006
27. 旅遊目的地開發手冊/(英) 克里·戈弗雷, 傑基·克拉克著 劉家明, 劉愛利譯. 電子工業出版社 2005
28. 旅遊開發研究/保繼剛等著. 科學出版社 2003
29. 生態旅遊/主編 張廣瑞. 社會科學文獻出版社 2004
30. 旅遊景區開發與管理/鄒統釺主編. 清華大學出版社 2004
31. 國家和區域旅遊規劃/世界旅遊組織著 籍琰譯. 電子工業出版社 2004
32. 生態旅遊/David Weaver著 楊桂華 ... [等] 譯. 南開大學出版社 2004
33. 旅遊休閑業的廣告創意與設計/(英) 奈傑爾·摩根, 安妮特·普里查德著 陳怡寧等譯. 電子工業出版社 2003
34. 旅遊規劃新論/許春曉著. 湖南師范大學出版社 2002
35. 現代鄉村景觀旅遊規劃設計/王雲才著. 青島出版社 2003
36. 旅遊市場營銷/(美) Philip Kotler, John Bowen, James Makens著 謝彥君譯. 旅遊教育出版社 2002
37. 全球旅遊新論/威廉·瑟厄波德主編 張廣瑞等譯. 中國旅遊出版社 2001
G. 旅遊管理專業先學習哪本書
《旅遊市場營銷》
H. 自考旅遊管理專業需要什麼書
報旅遊管理的自考，一共需要過幾門課以及課程是什麼，分兩種情況：
第一種，旅遊管理專業（專科）
考試科目(科目代碼)
馬克思主義哲學原理（0001）
鄧小平理論概論（0002）
法律基礎與思想道德修養（0003）
大學語文（專）（0010）
計算機應用基礎（0018）
計算機應用基礎（實踐）（0019）
政治經濟學（財經類）（0009）
旅遊經濟學（0187）
旅遊心理學（0188）
旅遊與飯店會計（0189）
旅遊英語（6010）
中國旅遊地理（0190）
旅行社經營與管理（0191）
旅遊市場學（0192）
飯店管理概論（0193）
旅遊法規（0194）
公共關系學（0182）
導游業務（0195）
畢業實習與考核（2548）
第二種，旅遊管理專業（獨立本科段）
考試科目(科目代碼)
毛澤東思想概論（0004）
英語（二）（0015）
日語（二）（0016）
俄語（二）（0017）
任選1門（0051）
管理系統中的計算機應用（實踐）（0052）
客源國概況（0200）
財務管理學（0067）
市場營銷學（0058）
專業英語（0196）
旅遊景區管理（6153）
旅遊資源規劃與開發（0197）
旅遊企業投資與管理（0198）
旅遊人力資源管理（6126）
中外民俗（0199）
旅遊文化學（6124）
畢業論文（0）
導游學概論（6123）
對外經濟管理概論（0053）
組織行為學（0152）
I. 旅遊管理專業值得看的書有哪些
專業碼：Y020210 專業名稱：旅遊管理
主考學校：四川大學
畢業類別：獨立本科段 考試方式：全省統考 畢業學分：95
課程編號 課程名稱 課程簡稱 課程學分 課程類型
0200 客源國概況 客源國概況 4 必考組
0197 旅遊資源規劃與開發 旅遊資源規劃 5 必考組
0198 旅遊企業投資與管理 旅遊企業投資 4 必考組
0199 中外民俗 中外民俗 4 必考組
0058 市場營銷學 市場營銷學 5 必考組
0067 財務管理學 財務管理學 6 必考組
0152 組織行為學 組織行為學 5 必考組
0004 毛澤東思想概論 毛澤東思想 2 必考組
0051 管理系統中計算機應用 管計算機應用 4 必考組
0053 對外經濟管理概論 對外經濟管理 5 必考組
4184 線性代數（經管類） 線性代數（經管類） 4 校考一組
0000 畢業考核（或論文\綜合實踐\實驗\實習等 畢業考核實驗 1 校考一組
0196 專業英語 專業英語 12 校考一組
4183 概率論與數理統計（經管類） 概率論與數理統計（經管類） 5 校考一組
0192 旅遊市場學 旅遊市場學 4 校考二組
0193 飯店管理概論 飯店管理概論 5 校考二組
0009 政治經濟學（財經類） 政經（財經） 6 校考二組
0189 旅遊與飯店會計 旅遊與飯店 6 校考二組
0191 旅行社經營與管理 旅行社經管 5 校考二組
買教材去吧，先別想著什麼參考書，先把這些書都看熟了，參考書只能起到加深印象的作用。
祝您成功。
J. 旅遊管理專業必讀書籍有哪些請把書名和作者寫出來，最好也能把出版社寫出來！回答的好的會追加！
我是江西財經大學旅遊管理本科專業~不知道你要用作什麼用途？希望以下可以幫到你！
008101101023 思想道德修養和法律基礎
008101101019 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論
008101101025中國近現代史綱要
008101101021 馬克思主義基本原理
008201103019 體育Ⅰ（第一年，項目自定）
008201103021 體育Ⅱ（第二年，項目自定）
008401101077 微積分Ⅰ
008401101079 微積分Ⅱ
008401101060 線性代數基礎
008501101105 計算機基礎與網頁製作
008501101079 Visual FoxPro程序設計
112902101259 微觀經濟學
112902101261 宏觀經濟學
112902101263 管理學原理
112902101221 市場營銷
112902101283 旅遊管理概論
112902101227 旅遊市場營銷
112902101229 旅遊經濟學
112902101201 旅遊地理學
112902101203 旅遊心理學
112902101289 旅遊外語
112902201291 環境生態與資源經濟學
112902201293 會計學
112902201295 財務管理
112902201267 人力資源管理
112903101235 旅遊資源開發與旅遊規劃學
112903101205 旅遊飯店管理概論
112903101217 飯店前廳與客房管理
112903101237 飯店餐飲管理
112903101239 旅行社經營管理
112903101241 導游學與導游實務
112903101213 旅遊法學
112903101243 旅遊文化學
112903101297 旅遊信息系統概論
112903101273 旅遊美學與景觀鑒賞
112903101299 中國旅遊地理
112903101301 客源國概況
112903101303 景觀生態規劃設計
限選 112903201305 文化經濟學
112903201207 旅遊商品學
112903201307 會展經營與管理
112903201311 景區管理
限選 112904201257 公共關系與禮儀學
112904201219 酒水知識與服務
112904201281 世界遺產經營與管理
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