❶ 跟朋友一起去大理旅遊有什麼推薦美食
大理的石板烤肉
❷ 大理的特色美食
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。
無量山翅包飯
無量山古稱蒙樂山，以「高聳入雲不可躋，面大不可丈量之意」得名，金庸的《天龍八部》讓無量山享譽海內外。無量山西北起於大理南澗縣，位於景東縣西部，有無量山國家級自然保護區。無量山烏骨雞被列入中國國家畜禽遺傳資源名錄。據傳在大理國孝德皇帝正德年間，（公元1044年-1075年期間），大理國泰民安，國力強盛，孝德皇帝至南澗無量山避暑，不思飲食，御廚想盡辦法而無果，一日皇帝私游至一當地書香宅院，被鋪面而來的香氣所吸引，尋味至廚房見一美婦用炭火烤制雞翅，而此雞翅圓潤厚實，非一般常人所見，皇帝吃後大贊，原來此雞翅經妙手去骨，內鑲五色大米，肉中有飯，飯中有肉，蘊含人生玄機，後皇帝將此女帶入宮中，成為大理國歷史上第一位女御廚。而她創制的翅包飯也成為皇家御用。翅包飯是大理當地傳統民間食品，因工藝考究選料上乘，是當地老百姓在餐前飯後首選的休閑小食品。改革開放後，大理無量山翅包飯因口味特殊，被台灣商人挖掘後帶入台灣，並結台灣商業化運作開始進入全球華人的視野。無量山翅包飯在大理當地備受歡迎，目前是大理最受歡迎的休閑小吃，全球各地到大理旅行的遊客，無不一品號稱大理十大美食之首的翅包飯為榮。
餌塊 餌絲
為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。
餌絲 餌絲是由餌塊切絲而成，形狀不同，口味也不同，白色的餌絲韌勁非常好，口感軟、滑。一般有煮吃和炒吃兩種吃法，將餌絲在滾燙的開水中燙到熟而不爛，加上燉好的肉、湯汁，撒蔥花、醬油、大紅袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫「耙肉餌絲」，顏色非常艷麗，汁濃不膩，清香回甜。而炒吃也非常簡單，將餌絲與鮮肉片、雞蛋、香蕈、西紅柿等輔料一同翻炒即成。
黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。黃燜雞採用當地優質土仔雞，宰殺後洗凈，剁成小塊，先將花椒、薑片和辣椒入鍋翻炒至黑色，再把雞塊和少量醬油、蔥蒜等一並放入，雞肉水分干透後基本能出鍋啦。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了！
卷蹄
卷蹄以彌渡縣一帶的最為出名，因此也叫「彌渡卷蹄」。以新鮮豬腿為主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、紅米、白酒、食鹽等為配料，先腌後煮而成。肉質含香，味道鮮美，鮮而不膩，這種食物還易於貯存，始終風味猶存。
❸ 求最全大理旅遊攻略，最好有行程，有住宿攻略，還有美食推薦喔，謝謝了！
奉上我們當時3人去大理洱海環海一日游旅遊攻略，
當時到了大理我們入住了才村碼頭的一家名為「縵宿」的民宿，清幽，古樸，靠海，一座頗具白族特色的小院子。早上天未亮，步行2分鍾到才村碼頭望海亭看日出。晨曦中的才村寂靜安詳，看完日出回到店裡，坐在庭院中吃早餐，不多一會，接我們的車就到客棧門口了。前一天晚上縵宿客棧的店長大偉悉心幫我們安排了一天的環海游.........
從縵宿出來，沿月華路，拐到環海西路，途中經過崇聖寺三塔，歷史上有9位大理皇帝在崇聖寺出家，在金庸武俠小說《天龍八部》中稱為「天龍寺」，環海西路，左手蒼山，右手洱海，頭頂藍天白雲，腳下山花爛漫。
環洱海的周邊，除了白族村落，沿途有許多碼頭、濕地和樹林，夏季正是格桑花開的時候，此時的蒼山洱海，正被濃濃的金色與緋紅色包圍，出海捕魚的小漁船，點綴在靜如明鏡的海面上，意境優美。
從喜洲環海西路繼續出發，還有一大片一大片綠色的稻田，這種感覺太美妙啦，必須得感受感受。一路上還可途經桃源，周城，蝴蝶泉等。周城是白族的扎染基地，以蠟染和扎染聞名，並不是如想像中的一座老城，許多人去了在街上的鋪面逛了一圈，結果失望而歸。去周城你可以去參觀白族人家院子你的扎染作坊，去看一張漂亮的染布是如何製作而成。這是難得的民間傳統手工藝品，是很值得傳承下去的，可惜現在都是一些老人在做了，扎布正常價格是在每平方米50左右。
繼續沿海向西，途徑海舍公園、桃源碼頭，蝴蝶泉.......再一路沿著環海西路就可以到這幾年名氣很大的雙廊了，值得一看的有雙廊魁星閣、古戲台、玉磯島、南詔風情島，以及眾多白族傳統建築風格的民居。但是自從玉磯島上蓋了舞蹈家楊麗萍的私人別墅和畫家趙青的青廬，許多社會名人和商人陸續在雙廊修建別墅，帶動當地的旅遊業，使之人氣爆棚。現在雙廊大多在施工建酒店，遊客形容雙廊是個大工地，滿街都是電鋸、打磨機的馬達聲，塵土飛揚，比較喧鬧。個人不是很喜歡雙廊，因為這里遊客太多，太商業化了，到處是全國類同的精品店和工藝品店，和來自各地的酒吧、咖啡屋、餐飲小吃，沒有一點特色。
❹ 雲南大理有哪特色小吃
人生中的人們會有很多不同的愛好，有些人喜歡玩游戲，還有一些人則是喜歡出去旅遊散心，當然旅遊不僅僅是去看風景，也是為了滿足吃貨們的胃。最近幾天有同學問我關於雲南的大理有哪些比較好吃的美食，可算是問對人啦，今天小編就跟大家聊一聊大理的美食。
在大理比較有特點的就是飲食文化，大理地區的日常飲食，隨當地物產而有所差異。平壩地區的百姓以稻米、小麥為主食，住在山區的則以稻米、玉米、蕎為主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、蘿卜、茄子、瓜類、豆類及辣椒等，隨著現在人們生活的改善，著名菜點很多，如:砂鍋魚、生皮、洗沙乳扇、活水煮活魚、酸辣魚、清湯魚等。
乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結，制為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。應是一種特形乾酪。乳扇可作各種菜餚，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。
當然，大理吸引人的不僅僅是食物，更在於這里的咖啡館和餐廳都提供了寧靜而輕松的氣氛，在這里，人們可以聽著音樂，喝著冰啤，度過一個悠閑的下午。
❺ 去大理遊玩，有什麼美食不容錯過
大理不容錯過的美食：
1、涼雞米線
涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。
4、喜洲粑粑
大理的風味小吃，以喜洲白族傳統粑粑最有名。有甜、咸兩種口味。小麥粉是主要原料，在做好的面胚上刷上豬油再烘焙，烤制過程中反復刷個幾次，直至烤酥為止。層次感分明，外皮香酥，內在松軟，關鍵價廉物美，也是人們外出方便攜帶的食品。
5、大理酸辣魚
大理白族待客最愛做的一道菜，酸、微甜、辣構成的奇妙的味覺體驗。先是爆香花椒，放薑片、蒜瓣，鯽魚兩面都煎過以後，倒入料酒煮上一會兒，再放入酸木瓜、豆腐，燉煮入味。
酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚肉質鮮美，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，變得鮮嫩起來。
❻ 去大理必吃的幾種美食，哪一個撩動了你
大理特色小吃：
第一名：砂鍋魚，原料：洱海魚類、木工、蘑菇、雲龍縣諾鄧火腿等秘制而成。現在很難吃到這個地地道道的白族菜。
第二名，泥鰍穿豆腐。野生泥鰍和本地豆腐，先在鍋內放入豆腐，加入清水，然後，再放入泥鰍，然後，小火慢慢燉，泥鰍就穿入豆腐。
第三名，海菜芋頭湯。是最早上央視的美味，吃起來絲絲滑滑。
❼ 想要去大理旅行，都有哪些美食推薦
來到大理，本地美食可以說是數不勝數，這里著重推薦以下幾樣——
1、大理巍山耙肉餌絲
其實木瓜雞在全雲南基本都有，但是大理的火腿木瓜雞很獨特，大理的諾鄧火腿早就因為《舌尖上的中國》火遍了全國，比較出名，所以大理的火腿木瓜雞必須嘗試。火腿木瓜雞的味道是帶一點酸味的，非常開胃，雞湯香濃，入口很順滑，喝起來比平時喝的雞湯多了很多不一樣的滋味。
❽ 請問去大理旅遊，有什麼推薦美食嗎
您好，主要有砂鍋魚、海梢魚、夾沙乳扇、生皮、海帶湯、涼拌樹菜、涼拌青蛙皮（一種苔蘚類植物）等。還有一些小食：喜洲破酥粑粑、涼雞米線、扒肉餌絲、烤餌塊、烤乳扇、雕梅、燉梅。希望對您有幫助，感謝您的提問！如需了解更多旅遊信息，歡迎登錄攜程旅遊度假欄目：http://vacations.ctrip.com/?zxhd
乳扇是鮮牛奶煮沸混合三比一的食用酸煉制凝結，制為薄片，纏繞於細竿上晾乾而成。應是一種特形乾酪。乳扇可作各種菜餚，涼拌、油煎、燒烤皆可。其名菜夾沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒鹽都別具一格。