A. 酸菜魚米線的做法步驟圖，酸菜魚米線怎麼做
用料
米線 適量
調料 適量
酸菜 適量
酸菜魚米線的做法
原料解凍後，把魚片內放入開水中容燙2分鍾，撈出備用酸菜魚米線的做法 步驟1
把酸菜料包全部倒入干凈的鍋中，加入250-300克水酸菜魚米線的做法 步驟2
將燙好的魚片放入酸菜中煮一分鍾即可酸菜魚米線的做法 步驟3
米線可以在煮酸菜的時候加入，或者另外煮好放入
B. 手抓魚米線的做法步驟圖，手抓魚米線怎麼做
老角瓜蒸餃的做法
把面和好，餳一會兒...老角瓜蒸餃的做法 步驟1
洗過的老角瓜中間剁開，用一回半兒就夠了...剩下的留答著下次用...老角瓜蒸餃的做法 步驟2
去皮...這個過程比較累人...老角瓜蒸餃的做法 步驟3
去完皮的角瓜，把籽挖出來，插絲...用粗一點的那個...老角瓜蒸餃的做法 步驟4
插好絲的角瓜里放入蔥花，鹽，花椒，味精，十三香...攪拌均勻...老角瓜蒸餃的做法 步驟5
大蒸餃包好了...老角瓜蒸餃的做法 步驟6
鍋里的水燒開，放入餃子，蒸15分鍾後，老角瓜蒸餃就熟了...老角瓜蒸餃的做法 步驟7
老角瓜蒸餃可以吃到嘴了
C. 魚蛋米線的營養價值
營養價值：
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱專解毒、止嗽下氣屬的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝 補血、澤膚養發健美的功效。
D. 手抓魚米線怎麼做好吃
手抓魚米線復的做法
食材用料制
羅非魚一條300克
米線200克
喃咪適量
生菜適量
白酒適量
鹽適量
薑片適量
1.羅非魚處理干凈後，放入白酒、鹽、薑片腌制半小時。
2.腌好的魚放入油鍋里炸至表面金黃後撈出。
3.准備一碗米線。
4.准備一些生菜，把生菜洗凈後撕成手掌大的片狀。
5.准備一碗喃咪醬汁，
6.把准備好的材料放在一起就可以吃了。
7.吃的時候先拿起一片生菜葉，用手抓一些米線（約一口的量）放在生菜葉片上。
8.再用手抓起一塊魚肉放在米線上。
9.澆上一小匙喃咪醬汁，然後把生菜葉片捲起來放入嘴中食用。
E. 衡陽早餐魚頭米線做法
魚頭米線做法
材料
煎香的魚頭數個，薑片2片，蒜頭2瓣，青蔥1棵（打結），酒1湯匙，醋內1茶匙，水容3大碗，米粉 ，番茄（切片），鹹菜（切絲），
配料：芫茜，蔥花，姜絲，炸蒜米油
做法
1、鍋里燒熱少許油把姜、蒜和蔥炒香後贊酒。
2、注入1/2水燒開後，把魚頭和醋放入鍋里蓋上鍋蓋大火滾15分鍾。
3、再把剩下的水注入繼續滾15分鍾。
4、加入番茄和鹹菜煮5分鍾後即可調味。
5、米粉泡軟燙熟，放入深碗中，喜歡酒香的可加入適量的紹興酒，注入魚高湯。
F. 求魚肉米線做法
自製過橋米線 准備時間：10分鍾烹飪時間：70分鍾特色：湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。 濃湯用料：排骨300g、鮮雞（最好是土雞）1/2隻、鮮鴨1/2隻、雲南火腿100g、老薑1塊（50g）、鹽2茶匙（10g） 米線配料（1大碗量）：熟米線200g（要酸漿米線，干漿亦可，味稍差，甚至干米線也可，用水發開）、鮮草魚80g（挑刺，切成薄片）、鮮裡脊肉片兩三片60g（片狀稍大，要生的）、生豬肝片兩片（和豬肉一樣，越薄越好）、豆皮5片30g 、 鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白鬍椒粉1/2茶匙（3g） ●濃湯做法：1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。2.和拍散的姜塊、雲南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鍾以上。3.調入鹽，最後成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。●米線做法：1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、豬肝片（不愛吃豬肝的可以不放）、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白鬍椒粉。3.放置2分鍾後，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。
G. 手抓魚米線的辣子做法
食材用料
粗辣椒面一把
油適量
大料兩個
熟芝麻一把
花椒粒麻椒粒各一小把
油辣子的做法
1.把芝麻和回粗辣椒面放在碗里。
2.花椒粒麻椒粒大料准備好。
3.鍋內燒油，小火。
4.鍋溫時，把調料放進去炒出香味，變色後撈出棄之。
5.繼續把油答燒熱熱的，冒煙的那種，關火，涼至7分熱時澆到辣椒面上。反復燒三次油這樣做（第二次就不用放調料了）
6.裝在瓶子里待用。
H. 酸菜魚米線怎麼做，主要是熬湯怎麼熬
食材：米粉、復草魚、酸菜制、大蒜仔、老薑、干辣椒；
做法
1、干米粉用熱水泡發（咬一下，會覺得米粉的硬芯還有點硬），在流動的水中漂洗幾次備用；
2、草魚讓攤販處理好，斬成小塊；回家濾凈血水，漂洗干凈，瀝干水份備用；
3、大蒜仔切末、老薑拍碎切碎，1/3放入魚塊，加少量鹽、生抽、白鬍椒粉腌制入味；
4、干紅椒少量切段（讓魚湯微辣，可不放），與另外2/3蒜末、薑末一起備用；
5、酸菜在流動的水中漂洗幾次，切成碎丁，泡在水中備用；
6、坐鍋熱油，爆香乾紅椒、蒜末、薑末，入腌制入味的魚塊，輕輕晃動鍋子，魚塊略煎片刻，加入足量的水，將泡在水中的酸菜擠干水份，等湯水燒開後，加入酸菜，蓋上鍋蓋小火慢燉，煮至湯水至奶黃色，加鹽調味即可。（要多放點鹽，略鹹的魚湯與米粉混合後，不會覺得咸）
7、在燉魚湯的過程中，另起爐灶，燒開一鍋水，加入適量泡好的米粉，略煮一下，用筷子輕輕一夾，就能夾斷；用漏勺撈起，瀝干水份，倒入湯碗中；
8、酸菜魚湯燉好後，舀入米粉湯碗中，即可開吃。
I. 酸湯魚米線怎麼做
酸湯魚米線做法
主料：黑魚 西紅柿酸湯 米線
輔料：油 鹽 泡椒 野山椒 泡姜 大蒜專 胡椒粉
步驟：
1.黑魚一屬條殺好洗凈，切成小塊，放料酒，姜絲，鹽，白醋腌制10分鍾備用，西紅柿酸湯一碗備用，把泡椒，野山椒切小段備用。
2.起鍋放適量油放入，姜蒜，野山椒，泡椒翻炒出香辣味
3.倒入西紅柿酸湯，加適量鹽
4.翻炒均勻小火煮3分鍾，這時酸味很濃
5.在加入適量的水，水能沒過魚塊就好
6.酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊，
7.把魚塊煮熟，加入米線煮開即可關火，最後放入蔥花，胡椒粉調味就可以出鍋了。
J. 如何製作魚米線
把魚肉去刺打成泥，加調味品，和澱粉蛋清攪拌，攪拌的時間長一點，做專出來的米線屬有彈性。在一個鍋里燒上水，注意水溫在七八十度最好，不要燒開。把拌好的糊糊放入裱花袋或者結實的塑料袋裡，上面扎緊，下面用剪刀剪一個小洞，洞的大小決定米線的粗細。然後往溫水鍋里擠就好了