『壹』 哪裡有正宗的湘西土家臘肉賣
我們家鄉基本每家過年都會弄點臘肉，而且是家養不喂塑料的土豬，但你絕對拿回錢買不到農答村火炕上一年以上的臘肉，能買到的都是拿急火或者沒熏多久就拿出來賣的，你能買到經過各種樹木經過一年以上熏出來的臘肉？如果工廠這么干會虧死，最少一百元一斤我是自己吃而不會賣給你，我湖南安化的，就是本地產的臘肉在外地很有名，但離農村炕的臘肉味道差遠了，而且每家炕上臘肉不多，多了煙熏不到，質量與味道就差遠了，基本都是自己吃或者走親戚用，
『貳』 湘西陽戲的特色是什麼
陽戲是一種流行於湘西的地方小戲劇種。湘西古為楚地邊陲，楚文化的許多精彩積淀在那些僻遠的崇山峻嶺之中。湘西還是一個少數民族聚居的地區，那裡居住著漢族、土家族、苗族、侗族、白族、回族、瑤族、壯族等多個民族。
楚文化的余緒，少數民族的燦爛文化，都給陽戲以特別的藝術滋養。在湘西山野的樵歌、秧歌、爐歌、船歌、儺歌、採茶歌以及其他民族民間歌舞和一些地方戲曲劇種的影響下，形成了流行於湘西一帶的地方小戲劇種陽戲。
「陽戲」是儺戲系統中戲劇表演因素更趨完備的劇種，在西南諸省市農村還常有演出，有的地方還有陽戲劇劇團。民間把儺戲分為「陰戲」和「陽戲」，以酬神和驅邪為主的叫「陰戲」，以娛人和納吉為主的叫「陽戲」。
陽戲全稱是「舞陽神戲」，簡稱「陽戲」，即在祭祀儀式中進行若干戲劇性表演。舉行陽戲神祀活動，一般先叩許信願，然後再還願，因而叫「還陽戲」，又稱為「願戲」。
陽戲分為內壇和外壇，內壇主要是做法事，外壇主要是唱戲。陽戲內壇二十四戲，即二十四壇法事，為迎神、酬神、送神儀式。外壇二十四戲，主要是戲劇表演，常演的劇目為賜福戲、賀壽戲、仕進戲、婚娶戲、送子戲、逗樂戲等。
祭祀儀式的淡化和消失，戲劇娛樂因素的強化是陽戲的重要特徵。
面具是儺戲藝術的一個重要特色，早期陽戲演出都要戴面具，至近現代，逐漸演化為塗面化裝表演，只有個別地方的演出仍戴面具，保存陽戲早期演出形態。
陽戲的具體形成日期，典籍中無從稽考，據說陽戲形成於清嘉慶、道光之間。陽戲的得名，有兩種說法，一是認為是種田人、種陽春人演的戲，藝人大多是農村農民，並且長期在農村演出，所以稱之為「陽戲」。
另一種說法是因為儺戲與陽戲同班演出，儺戲是為娛樂鬼神而演，故稱「陰戲」，陽戲顯然也有還=酬神演出，但在庭前扎台唱陽戲，主要是娛人，故稱之為「陽戲」。
從民間歌舞發展成為戲曲劇種，陽戲經歷了「二小」戲、「三小」戲及「多行當戲」等階段。發展過程中，受到民間花燈、儺戲、辰河戲等藝術形式的影響。
陽戲傳統小戲中，有不少載歌載舞的劇目，都具有民間花燈表演的特點，而《盤花》、《撿菌子》、《掐菜苔》等劇目，則直接來自花燈。不少陽戲藝人兼演花燈，漵浦一帶甚至是白天唱花燈，晚上唱陽戲。
儺堂戲經常與陽戲同台演出，二者在藝術上也是互相影響。陽戲移植儺戲劇目，吸收儺戲唱腔；儺戲借鑒陽戲臉譜化妝，去掉臉子殼；一些陽戲老藝人會演儺戲的《打求財》、《扛揚公》等劇目，儺堂戲的「三女戲」《孟姜女》、《龍王女》、《龐氏女》，也為各地的陽戲劇團搬演。
辰河戲對陽戲發展的影響也是較為明顯的。早期陽戲以演小戲為主，後來從地攤走上舞台，從農村流入城市，逐漸上演大戲，角色行當日漸豐富，有些行當直接取自辰河戲，音樂上採用了辰河戲的一些過場音樂牌子，移植了一些辰河戲的劇目，引入了辰河戲的一些藝術表現手法和表演程式。
陽戲形成於少數民族地區，藝人中亦有不少來自少數民族，少數民族的一些藝術形式，也給陽戲的藝術發展帶來影響。土家族的「打溜子」，苗族的歌舞以及其他少數民族的民歌情歌、民間故事等，都給陽戲劇目增添了特別的地方色彩和民族風情。
從整體上看，北路陽戲因與荊河戲合班演出，故而演出劇目以大本戲為多，小戲較少，表演上也吸收了許多地方大戲劇種的表演程式，聲腔自成一體。南路陽戲因多與儺堂戲、花燈同台演出，演出劇目以小戲為多，大本戲較少，表演上也較多吸收花燈的表演技藝，音樂曲牌豐富，男女分腔，行當分腔，聲腔亦自成一體。
陽戲的音樂唱腔以曲牌連綴體為主，輔以板式變化，南北兩路各有特點，按流行地域又分為4個流派，各有各的主要曲調，風格也各有差異，但聲腔結構相同。
流行於大庸、沅陵、桑植、永順等地的「澧河陽戲」，流行於保靖、花垣、古丈、龍山等地的「酉河陽戲」，它們多用真假聲相結合的唱法，俗稱「金錢吊葫蘆」，每一句腔的腔末用小嗓高八度唱，很有特色。
陽戲的表演很有特點。由於陽戲劇目的題材大多是反映的農村生活，藝術上主要植根於湘西花燈等民間歌舞，所以其表演藝術充溢著濃郁的生活氣息和鄉土氣息，地方特色十分鮮明。
陽戲表演技藝中，不少是來自民間歌舞的身段和語匯，還有直接採用花燈的各類扇子、手巾表演技藝，以及花燈的手法，步法身段組合和場面調度。
另外，陽戲表演中也有不少來自某些生活、勞動動作的藝術提煉，如撿田螺、舞板凳龍等。並且還向彈戲、辰河高腔等劇種學習借鑒了口條、水袖、武打等功夫。
陽戲的念白亦有地方特色，北路陽戲以大庸話為主，南路陽戲則有鳳凰、吉首、黔陽口音等區別。
陽戲表演上特別講究手法和眼法的運用，手法除一般各行常用的蘭花手、劍指、虎掌、抖指之外，還有姜爪子、荷包手、摘袖手、佛手、勾子手、丫口手，疊掌等。
眼法上則有鼓、斜、淚、對、睞等不同眼法，表現各類角色的喜、怒、哀、樂、驚等不同情感。陽戲表演中的步法很有特點。如小丑的鴨步、猴步、碎步、梭步、小跳步、矮子步，小旦的躋步、碎步、蹉步、雲步、十字步、輕盈步、小踏步、疊疊步，再加上上山步、下山步、鬼魂步、撿田螺步等，可將不同人物的不同心理狀態表現得惟妙惟肖。
根據藝術風格的不同，陽戲可以分為北路和南路兩個藝術流派。
歷史上，南路陽戲流行於吉首、瀘溪、鳳凰、麻陽、懷化、芷江、黔陽、會同、新晃、漵浦以及貴州的松桃、銅仁、玉屏、天柱、錦屏、黎平等縣市。
北路陽戲則流行於沅陵、古丈、永順、大庸、桑植、龍山、保靖、花垣以及湖北的鶴峰、來鳳，四川的酉陽、秀山等縣市。陽戲還曾經以縣定名，按照流行的縣市名稱，稱為大庸陽戲、酉陽陽戲、吉首陽戲、鳳凰陽戲、沅陵陽戲、懷化陽戲、黔陽陽戲等。
陽戲的傳統劇目約有150餘個。內容主要是反映普通的人倫物理、家庭生活、勞動故事、男女愛情和妖孤鬼神故事。
按照角色行當的情況，陽戲劇目可分為小陽戲和大陽戲兩類。小陽戲即「二小」戲和「三小」戲，大陽戲為多角色的大本戲。
陽戲的劇目主要來源於4個方面：一是歷史上陽戲藝人積累的劇目。有陽戲藝人自己編演的，也有地方小戲共同流傳的，這類劇目是陽戲劇目的主體。
二是來自儺堂戲的劇目。如有「三女戲」之稱的《孟姜女》、《龍王女》和《龐氏女》。
三是來自花燈的傳統劇目，如《撿菌子》、《掐菜苦》、《盤花》、《打豬草》、《扯筍子》等。
四是移植地方大戲或木偶戲的劇目。如《白蛇傳》、《平貴回窯》、《游龍戲鳳》等。
新中國建立之後，創作了現代陽戲《斗笠灣》、《婦女代表》、《邊城霧》、《送蜜》、《金鞭岩》、《桃花灣》、《愛扯謊的婆娘》，神話劇《春哥與錦雞》，歷史劇《羅大將軍》等劇目，推動了我國地方戲劇藝術的發展。
湘西陽戲
『叄』 為何湘西臘肉出名
因為好所以出名
正宗的湘西臘肉需要數周時間的製作過程才可以
話說：內外地有賣的湘西臘肉、正容宗度絕對不到一半；有的簡直不夠一層
正宗的湘西臘肉，製作時間長、又不是誰都可以搞會搞，哪來那麼多的；就算是湘西一些縣城裡都不定搞到完全正宗的臘肉
有些外地的一些場所會有大量的標注為湘西臘肉銷售
玩笑
那些渣渣貨，就是工廠形式數小時就能弄出的東西，說臘肉不是臘肉 說新鮮肉不是新鮮肉 一股怪怪得味道
好吧
總結哈：湘西臘肉出名自有出名的資格，而且出名還是外地人到這邊無意中品嘗到了點、就迅速傳揚開來的，品嘗到正宗湘西臘肉的人們，都會從心底感慨而出
啊！
品嘗一塊湘西臘肉、世間無肉
哇哈哈哈哈哈！！！！！！！！！！！！！！！！！！~。
『肆』 「湘西土菜」正是將湘菜的特色與湘西獨特的文化底蘊和地方風物相融合。
土匪豬肝、小炒肉、給力托盤雞、雙椒魚頭（吃完魚頭還可以加份素麵在裡面，味道也很不錯）、還有個是啥子蛙哦也很不錯，名字記不到了，是用鐵盤裝起的。
『伍』 土豬肉專賣店那家最有名
我知道在南寧、柳州有很多個叫「回原」土豬肉專賣店的，