① 曬蘭肉是什麼有什麼營養價值。
「曬蘭肉」是具有2000多年的歷史地方特產，其中尤以黃氏「曬蘭」為著名是名譽中外的美食佳餚，其製作工藝獨特，講究，乃取湖南沅陵本地黑山豬的後腿肉，經去皮，去脂肪，去骨，去筋，用獨特配料經十幾道工藝精製加工而成，不含防腐劑保質期長，具有營養豐富，高蛋白，低脂肪的特點，可蒸、炒、炸、烤、煮等特點，是老少皆宜的美食，更是饋贈親友的獨特地方食品。
② 湖南沅陵曬蘭肉有哪些炒法
湖南省沅陵縣一種全國獨一無二的傳統特色食品，選用湘西本地版之黑豬後腿瘦肉剖權製成片加各種天然香辛料腌制，以無煙木炭烘烤而成。在距今500餘年的明清時期發展成熟。最早由江西入傳入辰州城裡(今沅陵縣城)，曾盛極一時，成了湘西享有盛名、獨具特色的傳統名菜和席上珍品。愛好美食的詳細登錄淘寶店鋪：梅梅特產 。
食材
主料
曬蘭肉150克
方法/步驟
將曬蘭肉洗凈，切成條狀。比如圖
因曬蘭肉在製作過程中已放鹽。
切前用水煮下，軟好切。
注意事項
③ 哪裡有抄好的沅陵曬蘭肉賣
淘寶有買的，我經常買鄉香兮麻辣曬蘭和麻辣牛肉的店子「鄉香兮」，確實好吃，是我們沅陵的味道
④ 關於寫曬蘭肉的作文
初見「曬蘭肉」這三個字是在乾州古城。當時不解：「蘭肉」是神馬東西，還需要曬？是肉耶還是植物耶？這肉能吃么？這一連串的疑問，一股腦冒了出來的。不過，當時步履匆匆，沒有誰給我一個確切的答案。
最近，有同事送我一些自製的「曬蘭肉」，方知這「蘭肉」並非什麼稀奇古怪的東西，更不是什麼植物，簡單地說，就是一種加工過的瘦豬肉。
可什麼樣的豬肉能叫「曬蘭肉」呢？這可就是特色了。
還記得沅陵吧。沅陵是湖南省的一個縣，如今屬懷化市。從地理位置看，沅陵在湘西北，屬大湘西。歷史上的湘西剿匪其實大多發生在沅陵。沅陵縣城在抗戰中曾一度作為湖南的臨時省會，縣城有一條寬近4米、長922米的古巷道，聚集了天主教天主堂、基督教永生堂、伊斯蘭教清真寺、佛教白圓寺、道教道觀等五大宗教的教堂及寺廟，近百年來同處一巷，和睦相處，形成了中外罕見、耐人尋味的宗教文化奇觀。而縣城沅水岸邊的鳳凰山上的古寺，一度是張學良將軍的軟禁之地。
沅陵，是很有些神秘色彩的。沈從文筆下的《沅陵的人》等關於沅陵的文章，就寫到了沅陵三絕：趕屍、放盅、辰州符。至於這些是否真實，無須探究，它所表現出來的是巫文化的超逸形式與偽飾性。沅陵，是很有些歷史和文化的。詞典中有個「書通二酉」的成語，比喻讀書甚多，學識豐富精湛。而這個「二酉」，即是指沅陵縣西北酉水岸邊的大酉山、小酉山。成語的背後有一個典故：相傳秦始皇「焚書坑儒」時，朝廷博士官伏勝冒著生命危險，從咸陽偷運出書簡千餘卷，輾轉跋涉，藏於二酉洞中，使得先秦文化典籍得以流傳後世。這些書簡在秦滅漢興時獻給漢高祖劉邦，劉邦在獲得官伏勝所獻大量秦前書簡時大喜，親自將二酉藏書洞封為「文化聖洞」將二酉山立為「天下名山」。從此之後，二酉山二酉洞就成為天下聖跡，成為讀書人畢生嚮往和追求的地方。記得最近哪年的《湖南日報》曾報道過沅陵縣就有一個村被稱為「教授村」，那個2000來人的村子，數十年來，已經走出了67位教授。還記得國內文物界有這樣一種說法：地下文物看陝西，地上文物看山西。說的就是三秦大地以秦始皇兵馬俑為代表的地下文物特別多，三晉大地則以地上留存文物為最。在湖南，沅陵可以這么說，既是中國的陝西，亦是中國的山西。為何？就是沅陵地下的文物豐富，比如虎溪山一號墓，所獲的珍貴史料可與馬王堆漢墓媲美；地上的風景美，有言曰「水行三十里，神遊五千年」。難怪沈從文曾這樣評價：她，美麗的讓人心痛。你說，這是一種怎樣的美啊！
說這些，有些遠。還是回到「肉」上來。
說了半天沅陵，其實這「肉」就和沅陵有關。它是地道的沅陵特產。
沅陵產「曬蘭肉」，與沅陵的地理環境不無關系。沅陵古稱辰州，沈從文的筆下的《邊城》《湘西》《湘行散記》都寫到了沅陵。縣內有兩條大河穿境，一是沅江，二是酉水，歷史上的沅陵曾是湘西物資流通、旅客往來的交通要道，沿河碼頭甚眾，名鎮繁多。
有河有水，便有臨水謀生的老百姓。沅水、酉水兩岸的沅陵人，多以放排或駕船謀生。每年春汛之後，他們就離家漂泊於河上，風里來浪里去。船上的生活自然是艱辛。這些女人們，心裡惦念著自己的丈夫，尋思做些什麼好吃的給男人。於是，想出了一個絕妙的辦法，將沅陵土產黑豬的後腿肉，除去皮，刮掉脂肪，剔掉骨頭，抽去筋絡，將肉切成大塊的薄片，用鹽和米酒等腌制，用竹籃掛在船頭讓太陽暴曬，瘦肉逐漸曬成紅色，名曰「曬籃肉」，後來文人騷客們嫌「籃」字土氣，改為「曬蘭肉」。
看起來簡簡單單的「曬蘭肉」，再一次應證了中國飲食文化的精髓。這薄薄的「曬蘭肉」，不但是那些放排、駕船的沅陵男人們口中的美味，更是他們心裡甜蜜的牽念了。
我將同事送我的「曬蘭肉」按照「網路」上提供的做法，炒了一份，用飯盒盛了點，帶到開往吉首的火車上作為午餐，味道確實不錯。當我抵達吉首後，家人發來簡訊：味道非常好，還有沒有，下次再帶點回來。
看來，舌尖上的「曬蘭肉」那是蠻勾人的。一如「美得讓人心疼」的沅陵。
⑤ 湘西特產硒蘭肉的做法
主料
曬蘭肉150克
方法/步驟
1
將曬蘭肉洗凈，切成條狀。比如圖
2
放少量油入鍋專先炒曬蘭肉直到肉的顏色變屬成深紅色，用盤盛出來。放油炒韭菜苗7成瘦然後放曬蘭肉倒入鍋中，放調料酒、醬油、大蒜、炒兩到三分鍾起鍋
3
其它搭配的方法：配土豆絲、
4
胡蘿絲都可以的，還有光配辣椒。
⑥ 曬蘭肉怎麼做
「曬蘭肉」是具有2000多年的歷史地方特產，其中尤以黃氏「曬蘭」為著名是名譽中外的美食佳餚，其製作工藝獨特，講究，乃取湖南沅陵本地黑山豬的後腿肉，經去皮，去脂肪，去骨，去筋，用獨特配料經十幾道工藝精製加工而成，不含防腐劑保質期長，具有營養豐富，高蛋白，低脂肪的特點，可蒸、炒、炸、烤、煮等特點，是老少皆宜的美食，更是饋贈親友的獨特地方食品。
⑦ 湖南雨露商貿有限公司怎麼樣
簡介：湖南雨露商貿有限公司創建於2004年，總部位於神秘大湘西—沅陵，公司旗下產業有：朝慕思食品；醫院；休閑山莊、苗木、旅遊，朝慕思食品創建於2004年，注冊資本800萬元，以湘西本土特色臘肉、臘魚、曬蘭肉、湘西黃牛肉、以及湘西本土山野菜為主要原材料，採用先進食品包裝設備和傳統配方工藝，將湘西本土特色食品原材料加工成休閑、佐餐美食，以一種獨特的姿態奉獻給中國廣大的消費者；朝慕思食品創建初期以張家界市場為跳板，讓全國的部分消費者以及國外部分消費者率先品嘗到朝慕思食品獨特的味道，通過在整個湘西的影響力，朝慕思食品在五年時間內取得令人囑目的發展，外省通過到湘西旅遊品嘗到到朝慕思食品的消費者紛紛打電話至公司總部要求做代理，目前在整個湖南的大部分市縣及深圳、廣西、貴州、北京設有代理商，朝慕思食品全年總銷售額約2000餘萬元。為了滿足全國市場的需要，公司已計劃籌建「朝慕思食品」生態工業園，提升公司產品生產能力，形成規模與品牌，並帶動相關農業產業共同快速發展，力爭打造規模化生產食品加工企業，實現年產值1.5個億。公司秉承「誠信、務實、創新」的經營理念和「一萬年太久」的企業精神，以敏銳的市場觸角，高遠的發展眼光、亢奮的企業熱情誠邀您的加盟，為整個朝慕思的事業撐起一片藍天。
法定代表人：周小濤
成立時間：2004-04-27
注冊資本：800萬人民幣
工商注冊號：431222000002105
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：湖南省沅陵縣漁池路41號
⑧ 曬蘭肉怎麼吃法，是炒著吃嗎
將曬蘭肉洗凈，切成條狀。比如圖
放少量油入鍋先炒曬蘭肉直到肉的顏色變成深紅色，用盤盛出來。放油炒韭菜苗7成瘦然後放曬蘭肉倒入鍋中，放調料酒、醬油、大蒜、炒兩到三分鍾起鍋
其它搭配的方法：配土豆絲、
胡蘿絲都可以的，還有光配辣椒。
⑨ 曬蘭肉發霉了還能吃嗎
發霉的東西吃了對身體不好的。