① 兔子肉的營養價值
兔肉的營養價值
1、兔肉中的蛋白質：兔肉中含有人體不能合成的8種必需氨基酸，是完全蛋白質。並且，兔肉含有較高的植物性食物中缺乏的賴氨酸、色氨酸。
2、兔肉中脂肪、膽固醇含量低於其他肉類，而磷脂含量高於其他肉類。經常食用兔肉，一定程度上減少膽固醇的攝入量。兔肉磷脂含量高，尤其是卵磷脂含量高，易被消化吸收。卵磷脂是補充人大腦組織細胞的主要營養素，有利於健腦益智。
3、兔肉肌肉纖維細嫩，容易消化。據測定，兔肉的消化率可達85%以上，高於其他肉類。
4、兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。兔肉的礦物質含量豐富，尤其是鈣含量較高。
(1)湘西兔子肉擴展閱讀：
吃兔肉的好處：
1、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。
2、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」；而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
② 成都哪裡可以吃到非常正宗的兔肉的
成都的嗨島兔的烤兔就可以，是我在成都吃過兔肉做的最好的，外賣送過來很方便。
③ 湘西土匪肉 怎麼做
湘西土匪肉所需食材：熟臘肉、 五花肉、蒜苗、辣椒、生抽老抽大料等。
第一步：將煮回熟的臘肉答切成一厘米左右的厚片，一定要厚才能配得上菜名。
④ 湘西王子肉的做法
豬肉(肥)750克
青蒜25克
辣椒(紅、尖、干)15克 花生油50克
做法
1. 將肥豬肉烙毛後刮洗干凈，濾去水切成專7 厘米長、15 厘米寬的屬大塊，每塊重100克；
2. 將肉塊用精鹽15克、花椒粉7克腌5 小時；
3. 再加玉米粉100克、精鹽15克與豬肉拌勻；
4. 將所有調料與豬肉拌勻後盛入密封的壇內，腌15 天即成酸肉；
5. 將粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盤里；
6. 酸肉切成5 厘米長、3 厘米寬、0.7 厘米厚的片；
7. 干紅辣椒切細末；
8. 青蒜切成3 厘米長的小段；
9. 炒鍋置旺火上，放入花生油燒至六成熱，先將酸肉、干椒末下鍋煸炒2 分鍾；
10. 當酸肉滲出油時，用手勺扒在鍋邊，下玉米粉炒成黃色，再與酸肉合並；
11. 再倒入肉清湯200毫升，燜2 分鍾，待湯汁稍干，放入青蒜炒幾下，裝入盤中即成。
⑤ 湖南湘西哪有家養的兔子賣
湖南嶽陽這邊有，發展比較多年了
⑥ 湘西紅白喜事砣子肉做法
你好，就是說那種大塊的坨子肉嘛，其實都還是很簡單的，焯一下水，然後放鍋裡面炒香，放點八角桂皮炒果，還有辣椒
⑦ 湘西五方肉，的做法和圖片
五方肉的做法
材料
五花豬肉500克，桂皮4克，冰糖15克，甜酒原汁約半湯匙，醬油約內半湯匙，蔥，姜適量
做法
1、將容五花肉放在火上燎過，用溫水浸泡軟，用小刀刮洗干凈，放入鍋中略煮，切成4厘米見方的塊。
2、在皮面上劃上花刀，在肉的一面劃上十字花刀。
3、將蔥白切成花，餘下蔥和姜拍破。
4、燒熱油鍋，放入蔥、姜煸炒，再加入五花方肉，用溫火煸出油，放入醬油煽成紅色時，再加入甜酒原汁、冰糖、鹽、桂皮和適量的水。
5、煮滾後，將方肉放入墊好底箅的砂缽內(皮朝下)，倒入煸肉原湯，蓋上蓋，用小火煨1小時左右，直到肉爛濃香為止。
6、出鍋裝盤的時候，可以用青菜放在周圍點綴裝飾。
⑧ 湖南湘西收購兔子的嗎
如果是野兔恐怕沒有人敢收了，家兔一般酒店與賓館會收的！