A. 湘西土匪鴨是哪個地方的菜
湘西土匪鴨（湖南菜） 特點：風味獨特，鮮鹹味辣。 原料：田鴨1隻，魔芋，豆腐，鹽，雞精，料酒，辣妹子醬， 野椒，姜，蔥。 製法： （1）將田鴨去毛，去內臟，剁成塊備用，魔芋，豆腐切成1厘米方條，用水汆熟備用。 （2）鍋上火，放油，下入蔥姜爆香，下入剁好的鴨塊，小火煸炒8至10分鍾，下入高湯，大火燒開約5分鍾，放入鹽，料酒，辣妹子醬，野椒，改用小火燉至鴨塊軟爛，下入切好的魔芋， 豆腐，燉入味，放入雞精，裝盤即成。 湘西土匪鴨的由來 湘西從前有一張氏巧婦，燒得一手好菜，在山寨路邊開了一家小餐館，由於地荒人稀，生意只夠勉強維持。偏偏養的一群鴨子又不爭氣，多兇悍霸道，還糟蹋莊稼，就是不好好生蛋，害得張氏天天拿著竹竿又趕又罵：「你們這些該死的鴨子，簡直像土匪！」 最後，氣急敗壞的張氏決定將這群不好好生蛋的鴨子一隻只殺掉做菜，等到鴨子殺光吃光就關店打烊，改做其它營生。 誰知這一下竟然因禍得福，也許是因為那些愛撒野的鴨子肉質特別細膩鮮活，再加上張氏的烹調功夫，她燒的鴨子酥軟嫩滑，鮮香絕倫，引得食客聞香而至。但是，當有食客問她這叫什麼菜時，她可是氣不打一處來，隨口便說:「什麼菜？土匪鴨！」沒想到，就這么一叫，從此「土匪鴨」名聞遐邇，餐館更是門庭若市。
B. 湘西土匪鴨屬於什麼菜系
湘西土匪鴨（湖南菜）
湘西土匪鴨的由來
湘西從前有一張氏巧婦，燒得一手好菜，在山寨路邊開了一家小餐館，由於地荒人稀，生意只夠勉強維持。偏偏養的一群鴨子又不爭氣，多兇悍霸道，還糟蹋莊稼，就是不好好生蛋，害得張氏天天拿著竹竿又趕又罵：「你們這些該死的鴨子，簡直像土匪！」 最後，氣急敗壞的張氏決定將這群不好好生蛋的鴨子一隻只殺掉做菜，等到鴨子殺光吃光就關店打烊，改做其它營生。 誰知這一下竟然因禍得福，也許是因為那些愛撒野的鴨子肉質特別細膩鮮活，再加上張氏的烹調功夫，她燒的鴨子酥軟嫩滑，鮮香絕倫，引得食客聞香而至。但是，當有食客問她這叫什麼菜時，她可是氣不打一處來，隨口便說:「什麼菜？土匪鴨！」沒想到，就這么一叫，從此「土匪鴨」名聞遐邇，餐館更是門庭若市。
C. 做法，正宗湘西土匪鴨怎麼做
食材
主料
鴨肉
600g
仔姜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒
10個
醬油
1勺
料酒
1勺
五香粉版
適量
步驟
1.准備好食材；
2.鴨子權洗凈切小塊；
3.切好的鴨肉用醬油、料酒適量鹽腌制一小時；
4.腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟；盛出備用。
5.辣椒切滾刀，籽姜切片；
6.燜熟滴鴨塊下油鍋稍微炸；炸至金黃撈出控油備用。
7.鍋中留底油，下入薑片煸炒至香；
8.倒入鴨塊煸炒均勻；
9.放入辣椒，放點水燜兩分鍾即可出鍋。
D. 湘西土匪鴨是什麼地方的菜
我剛在QQ餐廳答過。是湘菜
E. 湘西土匪鴨簡筆畫怎麼畫呢請給我答案兄弟。
湘西土匪鴨簡筆畫怎麼畫呢?請給我答案兄弟。
請看湘西土匪鴨的圖片：
F. 湘西土匪鴨怎麼做
湘西土匪鴨怎麼做，首先你要找到一隻鴨子之後再找一些醬料。先把鴨子煮熟，再調一下口感。
G. 怎麼做湘西土匪鴨
湘西土匪鴨用來料：草鴨源1隻(1500克)，胡蘿卜20克。
調料：香料(八角2克、桂皮5克、花椒5克、茴香3克)、姜20克、蒜10克、豆瓣醬20克、干辣椒10克、鹽5克、味精2克、啤酒1瓶、老抽5克、香菜10克、辣椒粉5克、色拉油50克。
湘西土匪鴨具體做法：
1.鴨洗凈，剁成4厘米長的條，沸水中焯1分鍾撈出。胡蘿卜切塊，焯水撈出；
2.鍋放底油燒六成熱，放入豆瓣醬、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鴨塊旺火煸炒10分鍾，再放入老抽翻炒至上色，加入啤酒旺火燒開，倒入高壓鍋大火壓8分鍾出鍋；
3.上炒鍋加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入壓好的鴨塊中火煸炒1分鍾，入味精、鹽、胡蘿卜塊翻炒均勻，出鍋時放入香菜段拌勻即可
H. 怎樣製作湘西土匪鴨
香料（八角2克，桂皮5克，花椒5克，茴香3克），姜20克，蒜10克，豆瓣醬20克，干辣椒10克，鹽5克，味精2克，老抽5克，香菜10克，辣椒粉5克，色拉油50克。
做法
1、鴨洗凈,剁成4厘米長的條，沸水中焯1分鍾撈出。胡蘿卜切塊，焯水撈出。2、鍋放底油燒六成熱,放入豆瓣醬、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鴨塊旺火煸炒10分鍾，再放入老抽翻炒至上色，倒入高壓鍋大火壓8分鍾出鍋。3、鍋上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入壓好的鴨塊中火煸炒1分鍾，入味精、鹽、胡蘿卜塊翻炒均勻，出鍋時放入香菜段拌勻即可。
I. 湘西土匪鴨家常做法圖解，怎樣做湘西土匪鴨
主料復
鴨肉
600g
仔姜
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
紅辣椒制
10個
醬油
1勺
料酒
1勺
五香粉
適量
步驟
1.准備好食材；
2.鴨子洗凈切小塊；
3.切好的鴨肉用醬油、料酒適量鹽腌制一小時；
4.腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟；盛出備用。
5.辣椒切滾刀，籽姜切片；
6.燜熟滴鴨塊下油鍋稍微炸；炸至金黃撈出控油備用。
7.鍋中留底油，下入薑片煸炒至香；
8.倒入鴨塊煸炒均勻；
9.放入辣椒，放點水燜兩分鍾即可出鍋就OK了。
J. 秘製版湘西土匪鴨怎麼做好吃又簡單，做法
做法
1、鴨洗凈,剁成4厘米長的條，沸水中焯1分鍾撈出。胡蘿卜切塊，焯水撈出。2、鍋放底油燒六回成答熱,放入豆瓣醬、姜、香料大火煸香，加入干辣椒、鴨塊旺火煸炒10分鍾，再放入老抽翻炒至上色，倒入高壓鍋大火壓8分鍾出鍋。3、鍋上火加底油，放入姜、蒜末、辣椒粉煸香，加入壓好的鴨塊中火煸炒1分鍾，入味精、鹽、胡蘿卜塊翻炒均勻，出鍋時放入香菜段拌勻即可。