㈠ 湘西土家族有哪些民歌
土家族梯瑪
酉水船工號
土家族咚咚
都鎮灣故事
秀山民歌
酉陽民歌
南曲
石柱土家啰兒調
土家族打溜子
㈡ 湖南湘西的古老姓氏和家族有哪些
湘西苗族姓氏就有仡抄熊、仡鬻、仡顓、仡菜、仡愷、仡鯀、仡羋(十二支)、仡沙、仡顴、仡軻等，習慣稱為五宗七族;歷代封建王朝賜漢姓有吳、龍、廖、石、麻、田、楊、賀、包、唐、白、王、劉、李、張等共148種。
在大湘西歷史久遠且至今仍有有影響里的家族有八個彭、田、向、覃、龍、石、麻、隆。此八大家族。
㈢ 湖南省湘西土家族是屬於哪個市的啊
湖南省湘西土家族屬於湘西土家族苗族自治州，是湖南省唯一的少數民族自治州。地處湘鄂黔渝四省市交界處。1952年8月成立湘西苗族自治區，1955年改為湘西苗族自治州，1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。
現轄龍山、永順、保靖、花垣、鳳凰、瀘溪、古丈7縣和吉首1市，1個經濟開發區，有115個鄉鎮（街道），國土面積1.55萬平方公里，總人口298萬人，其中以土家族、苗族為主的少數民族佔80%。
湘西是武陵山區土家族苗族文化生態保護區，擁有24個國家級非物質文化遺產保護名錄，土家族、苗族都有各自獨特的語言、習俗、服飾、建築、音樂、舞蹈。湘西有神奇的山水風光。擁有矮寨奇觀景區、猛洞河漂流、紅石林、坐龍峽等132個國字型大小文化旅遊品牌。
(3)湖南湘西土家花鼓擴展閱讀：
湘西土家族苗族自治州位於湖南省西北部、雲貴高原東側的武陵山區，與湖北省、貴州省、重慶市接壤，是湖南省進入國家「西部大開發」的唯一地區。北鄰鄂西山地，東南以雪峰山為屏。
東部、東北部與湖南省懷化市、張家界市交界；西南與貴州省銅仁地區接壤；西部與重慶市秀山縣、酉陽縣毗連，西北部與湖北省恩施州相鄰，系湘鄂渝黔四省市交界之地。總土地面積為15462.0平方公里，是以土家族、苗族為主的少數民族聚居山區。
㈣ 湖南省湘西土家族苗族自治州花垣縣有哪些鎮
花垣縣轄8個鎮、10個鄉：花垣鎮、邊城鎮、龍潭鎮、民樂鎮、團結鎮、吉衛鎮、麻栗場鎮、雅酉鎮、長樂鄉、兩河鄉、排碧鄉、董馬庫鄉、貓兒鄉、補抽鄉、道二鄉、排吾鄉、排料鄉、雅橋鄉
㈤ 湘西土家族苗族自治州花什麼縣，那個字不認識！
花yuan垣
㈥ 湘西花鼓與元朝皇帝有什麼聯系
花鼓又稱雙條鼓、花鼓小鑼、打花鼓等。是一種安徽省的漢族戲曲劇種。鳳陽花鼓與花鼓燈、鳳陽花鼓戲並稱鳳陽三花。起源於元末，流行於明清時期，最初表現形式為姑嫂二人，一人擊鼓，一人擊鑼，口唱小調，鼓鑼間敲。如今鳳陽花鼓發展成為六人八人或者多人的群舞表演形式。2006年入選首批國家級非物質文化遺產，代表性傳承人有孫鳳城、陸中和等。
鳳陽花鼓起源於元朝末年，已有700多年的歷史。它原系鳳陽民間社事活動中娛神歌舞的片段，後來發生分流，下層社會用來作為逃荒乞討的謀生手段，而統治者則用以歌頌聖明。明朝中後期，鳳陽花鼓流傳到江浙一帶。明朝末年，流傳范圍繼續擴大，表演盛況空前。滿清康熙年間，鳳陽花鼓被改了曲詞名，流傳到我國北方大部分地區。《桃花扇》作者孔尚任在山西平陽觀看了鳳陽花鼓表演，即席賦詩贊道：「鳳陽少女踏春陽，踏到平陽勝故鄉，舞袖弓腰都未忌，街西勾斷路人腸」。
清乾隆年間，二人演唱的鳳陽花鼓被改編為6到8人、甚至更多人表演的鳳陽花鼓歌舞。乾隆年間，鳳陽花鼓開始在宮廷中表演，清末，鳳陽花鼓流傳更廣，甚至漂洋過海到了新加坡、馬來西亞等國家。
20世紀30年代，上海的「百代」、「大中華」、「勝利」等唱片公司製作了大批唱片，使鳳陽花鼓廣為流傳。1935年，由安娥作詞、任光作曲的鳳陽花鼓——《新鳳陽歌》作為電影《大路》的插曲，首次在銀幕上出現。此後，許多電影對鳳陽花鼓都有所表現，如《拉郎配》和《鼓鄉春曉》等。
㈦ 湖南湘西有什麼民間藝術，一種就可以了，盡量要求詳細一點的~
不要啊，太有趣了沒有，哎，遺憾的是，我覺得這么難
然後看一看這
元宵播放
華燈劇團是一個民間小劇場在湖南的物種。孕育民間歌舞花燈，茶燈，以及集線器和「調教」。湘西戲劇，戲劇戲劇戲劇戲劇湘南嘉禾北平江縣代表。
花燈，茶燈，輪轂，和其他民間歌舞表演，盛大，明，清兩代，地方誌書多條記錄。表演大約兩個方法：第一，那裡是人的「醜陋的一次戲劇唱」，是眾所周知的花鼓，在竹馬燈，打雙和對燈籠的故事;第二是在相關的手臂踏歌「的集體舞蹈，通常稱為「擺燈」和「跳燈。人舞蹈在這些地方的輪轂，燈籠，長期的進化，一些吸收電視劇程序法，並逐漸發展成花鼓戲，其他保持燈籠舞功能更罕見的戲曲故事，被稱為「燈戲」，「花燈展覽。 「各地的自然地域環境的差異和不平衡的發展歷史，政治，經濟，文化，和不同的流布地域的方言，音樂素材和風格，以及相鄰的姊妹各種花燈戲的藝術影響在保留劇目主題曲的結構性能特點，有其自身的特點，發展的歷史進程中是不一樣的。
湘西花燈戲，流行的湘西民間習慣稱為麻陽花燈，桑植花燈的吉首市，保靖花燈等，結合正劇，儺戲發展成為一盞燈戲。湘西戲劇的前身燈籠，燈賽事命名的節誕生出來的。叫「調燈籠，桑植縣被稱為」打燈籠，永順稱為「土地燈籠高高掛」。
燈籠的歌聲和舞蹈，藝人們經過多年的實踐形式，各種運動和公民生活的武術是藝術的過程中，創造和發展不同的風格。文聞舞燈籠燈籠漂亮，灑脫，吳燈籠健美大膽。
湘西戲劇的初步形成，並第一次出現在這個鳳凰，麻陽沿清咸豐，同治年。楊發揮儺堂戲，辰河高腔，常德漢Ban擁有在湘西一些地方在執行的燈籠肯定的，主燈舞演唱會的內容在一個新的發展，即將到來的民間故事和其他劇種的劇目劇改編的演唱會，「香蓮闖宮」，「山伯和朋友」。湘西戲劇，歌唱的曲調，大多來自民歌，未成年人。一對燈籠，燈籠京劇唱腔主要適用於輕音，旋律保持結構的特點的民間戲曲度。因為題材不斷擴大，業務線的歌聲旋律被廣泛採用博納，高強，發揮金融揚，儺戲，民間藝術，以及其他富有戲劇性的增加，歌劇調於一爐的全面發展。
劇情前身為「輕歌劇」，平江域，也稱為平江花鼓戲，是湘北燈籠代表的湘北花燈戲的特點：一是與性的即興表演。仍然有燈籠表演的痕跡。三是吸收了說唱藝術的說和做。四是要吸取民歌和舞蹈表演技能。平江花燈戲，流行的平江縣人居瀏陽東鄉地區，執行地面中心的舞蹈形式，表演戲劇的形式稱為，平江花燈戲的戲劇。平江燈會歌劇劇目有100多個，大多是相同的花鼓戲。
嘉禾戲劇，戲劇，湘南流行。貴陽市松嶺河被稱為「調」，郴縣鼓嘉禾稱為「燈籠」。嘉禾戲劇在100多個劇本，包括熱鬧的歌劇農村的生活，如「看花」，「打鳥」更體現出劇中的家庭生活和民間故事，如「苦茶記」，「金川會」，「鐵匠」，「劉海戲蟾」等。
花燈戲來自民間的腳本字元，情節比較簡單，唱詞和道白，很容易理解，唱歌吸收特性的民歌，歡快和不確定性，歡快的表演動作，歌曲和舞蹈味道非常濃，多以小喜劇已知的性能生活，充滿了芬芳的土壤。
幾個戲劇的戲劇，有其自身的特點。湘西戲的傳統劇目是比較小的，廣泛流行的「撿菌子」，「盤花」，「拔芽」，王三賣家「，」花「。湘北的戲劇劇目，主要來自以下幾個方面：首先，光京劇表演藝術家集體創作的劇目。藝人移植傳統劇目的基礎上，改編的劇目。湘南花燈戲憑借其不斷改善和發展的劇目持續增長。編年史從社會生活和民間故事，創造了很多的戲劇藝術家取材。 ，燈籠劇院在粵北湘南地區，甚至蔓延，也豐富了戲劇和其他劇種的劇目交換移植吸收過程中，據不完全統計，湘南花燈發揮傳統劇目約130多個，包括59個戲劇33中等大小劇場，小舞在超過40個。此外，還有的子調諧程序40。
音樂，湘西花燈調燈調的主要來源，同時，還大量運用在歌劇演唱的民歌。自20世紀60年代以來，與專業影院已經建立了一個空前豐富的劇目，音樂的發展關注曲牌體，板腔復雜的共存音樂系統，吸收了豐富的打擊樂，提高音樂表現力，新改進的歌劇程度。湘北戲劇調整點的和聲小調兩大類，有一個古老的尺調，只有一首歌曲。音樂伴奏分為文，武場面，大鋼琴，將胡，鼓。湘南燈籠播放音樂，從當地的民歌，小調，和其他民歌。自定義音樂和外國音樂的形成和發展的過程中吸收和融化。湘南花燈戲的音樂可分為吹打歌碑和絲弦曲牌兩種。湘南戲劇的敲擊，從當地民間鼓樂，隨著元宵節的發展戲劇藝術，參考和改變一些齊玩打擊樂的想法。
表演藝術，腳色行當，舞台美術，戲劇三個不同的功能。湘西繼承戲劇表演藝術燈籠舞「帽」，「圓」，和風扇的組合法，幽默矮樁姿勢。彝族人民在長期的藝術實踐中，各種鳥，獸，蟲，魚，不同的動態，精製加工而成的藝術體現這些「帽子」和「圈子」。新中國成立後，戲劇的生活和發展。湘南收集和創造了許多新戲的傳統劇目和音樂戲劇的演出質量的不斷提高，出現了「交叉」，「十月花，」張木匠和妻子「，」10個月小春「一些優秀的劇目，參加省級和地級進化。湖南湘西北部燈籠劇院也呈現出蓬勃發展的局面。在過去的十年中，湖南花燈戲，有很大的發展，許多專業和業余劇團不斷提高，並創建一個新的劇目，反映現實生活和一些傳統劇目的挖掘排序新的思想內容，湖南戲劇藝術的發展做出新的貢獻。
㈧ 求湖南湘西旅遊攻略越詳細越好！！
為了你，這座古城已等待千年！這是鳳凰古城的一句廣告詞，同時也是這座處於大山深處的歷史文化名城的現實表達。
她美，她靜，她熱情，同時她也害羞……宛如一位純凈、害羞的少女，給深處城市生活的人們帶來一片凈土。她歷史悠久滄桑，民族史就是一部血淚史；同時她青春活力，酒吧與夜生活聞名遐邇……這就是鳳凰。
向一個新目的地出發之前，免不了找資料查攻略。但現在網路上關於鳳凰古城的資料要不因為年代久遠沒有實用價值了，要不就是只言片語不全面。而下面這份攻略，涵蓋交通、住宿、景點、吃貨、特產以及注意事項等方面，是現在最全面，實用價值最高的一份鳳凰古城旅遊攻略。
鳳凰古城旅遊攻略—交通
去鳳凰，首先想到的是交通，都希望通過最簡單、安全的交通方式抵達鳳凰古城。鳳凰是一座縣城，一半是古城區(鳳凰古城)，一半是新城區。處於湖南湘西少數民族自治州，縣域內沒有火車站，沒有機場。
下面就汽車，火車，飛機，這三種交通方式說明如何到達鳳凰：
一，汽車
由於鳳凰目前不通火車，也沒有飛機場，所以很多的客人選長沙中轉。先不說長沙的交通如何的方便，配套設施如何的齊全，至少，隨著長沙到鳳凰的高速公路全線開通（這里應該提示一下，高速兩旁風景十分的不錯，被稱之為湖南最美麗的高速公路），長沙到鳳凰的汽車還是十分方便滴。同時，2012年，開通多趟直通鳳凰古城的汽車，全程高速，極大的方便了各位遊客。
1、長沙汽車西站：每天發四班，到鳳凰汽車站，發車時間：8:40, 10:40, 15:30, 17:30。參考票價：140元/人，往返280元/人。
2、長沙汽車南站：每天發兩班，到鳳凰汽車站，發車時間：9:30, 15:30。參考票價：140元/人，往返280元/人。
3、長沙鳳凰自由行：任意天數往返，長沙火車站發車，每天兩班，到達鳳凰縣。長沙火車站發車時間：7:30, 14:30，如果黃金周會增加班次。鳳凰返回長沙的發車時間：12:00, 14:00。這種是旅遊大巴，車上有人推薦高價景點，大家聽聽可以，不要買就是了，並不強制。一般對外報價返往200元/人，單程120元/人。當然這種也有內部價格。要提前一天電話預訂確認，節假日價格有浮動。
二，火車
鳳凰沒有火車站，周邊有三個火車站：吉首、懷化、銅仁。由於火車站的車次網上很多，查起來也很方便，在這里就不作說明，主要講下到了以上三個火車站後如何坐車到鳳凰古城。
這個很重要！因為稍不注意就會挨宰、受騙，讓你還沒到古城便心情與錢包全無。這三個火車站，都有大巴直達鳳凰，並且乘坐很方便。一定不要相信的士，私家車等社會車輛，經常有社會車輛半路加錢、甩客、強制賣高價門票、甚至敲詐，選擇正規大巴是出行安全的保障。
1、吉首火車站如何到鳳凰：
①在火車站出站口往左手邊走180米到達吉首市汽車北站，這里的大巴車23元/人，一般要等車上滿客才發車，不過一列火車下來的客人足可以坐滿一輛大巴車。②在火車站外乘計程車(5元/輛，事先要講好價，以免扯皮)去吉首市汽車南站坐大巴車來鳳凰，20分鍾一班車，22元/人。全程高速，80分鍾。
2、懷化火車站如何到鳳凰：
在懷化出火車站乘計程車(5元/輛，提前講好價格)到懷化汽車西站，在懷化汽車西站坐大巴直達鳳凰，票價40元。全程高速，60分鍾。
3、銅仁火車站如何到鳳凰：
銅仁火車站廣場很大，在廣場前的馬路對面，有一個汽車站，有大巴直達鳳凰。票價22元/人，全程60分鍾到達鳳凰。
三，飛機
鳳凰目前沒有機場，坐飛機到的朋友，一般是到長沙或者銅仁後，再轉大巴到鳳凰。
鳳凰古城旅遊攻略—住宿
鳳凰有各種各樣的旅店，怎樣才能找一家不貴，而且干凈、安全、位置在古城景區中心的旅店？可能這個問題難倒很多朋友。一句話說得好，合適的就是最好的。
鳳凰的住宿分三種：
一，新城區賓館
鳳凰縣城分為古城區和新城區，一般人們所說的鳳凰是指鳳凰古城區。由於這幾年的旅遊發展，新城區也建設了很多賓館。比如南華路，桔園路，鳳凰路，這些地方的賓館價格在200元/晚左右，硬體設施相對會好一些。但是因為步行到古城區要20多分鍾，大部分都是各種團隊客人入住，散客很少有住賓館的。很多去過鳳凰的人都說：「不住鳳凰城，枉到鳳凰行」。所以選擇賓館的客人很少。
二，古城區客棧
古城區是指四個城門之內的區域，即東門、南門、西門、北門這四個城門之內。以前有城牆圍著的，因為歷史原因現在只有東門到北門城樓這一段城牆了。古城的客棧價格不貴，旺季100元/晚，淡季60元/晚。鳳凰旅遊開發也有這么些年了，這些客棧的設施也跟上了客人的要求。有獨立的衛生間，全天熱水，數字電視，空調，條件還是比較干凈衛生的。因為是家庭客棧，所以安全方面也無需擔心。古城內的客棧，位置好沒得說，出門逛石板街，小吃，特產，餐館，酒吧，都非常的方便。而且周圍就是核心景點，再懶的人住在古城內也會覺得方便。最重要的是，古城才是真正的鳳凰。推薦清輝客棧。
三，吊腳樓客棧
真正的吊腳樓還是比較有特色，但是現在所謂的吊腳樓都是現代化的房子外麵包了層木板而已。因為真正的吊腳樓維護的成本太高，而且不防蟲，不隔音，不防潮。吊腳樓一般都是外地人在經營，住宿價格會相對較高，一般是古城區價格的3-5倍左右。因為近江邊，所以可以看到沱江，視線比較好。去鳳凰只要住古城，其實都差不多，因為大部分的時間都會在古城閑逛，看看景點，吃吃小吃，湊湊熱鬧。
節假日住宿
一到節假日，鳳凰漲幅最大的恐怕就是住宿了。江邊一些客棧，漲價十倍也不足為奇。這就是鳳凰，住宿價格隨時波動的。
節假日一定要在網上訂房，因為鳳凰出了名的是小城，臨時來找要不就是高價房，要不就是沒有自己中意的房間。可以找客棧掌櫃直接訂房，這樣比較穩妥。一般是需要預付訂金的，訂金多少各個客棧不同。建議一般工資階層和學生黨住在古城區，價格相對比較實惠，而且玩起來相當方便。
其實鳳凰的每個季節都有不同的景色，時間寬松的同學不一定要選在節假日過來。特別是冬天下雪，遊人稀少，古城披上一層白妝，畫面真的很唯美。而且淡季來鳳凰花費也會要少些。
很重要的小提醒：
①為了環保的需要，政府要求住宿業不提供一次性洗漱用品。
②鳳凰住宿的空調費另算，一般是20元一晚。
③網上N年前流傳30元一晚的住宿，到現在只能算是一個傳說了。現在是2013年了。
④客棧一般都有WIFI，記得找掌櫃要密碼。
⑤鳳凰小巷子多，出去玩時要記得回客棧的路。
⑥客棧一般是晚上十二點前關門打佯，如果回得晚也可打電話叫門。
鳳凰古城旅遊攻略—景點
出門旅遊，如何花最少的錢，玩更多更好的景點，這是一門學問。
鳳凰是一個小縣，由於政策的變化，以及旅遊市場的變化，景點名錄與門票價格也在不停變化。現在就最新的景點信息整理為以下內容。如果誤差，以景區公示為准。
一、古城九景
從2013年4月10日起，鳳凰古城由以前的景點收費變為景區收費，即以前只是古城9個景點需要收費，不看景點在古城內玩是免費的。現在不管你看不看景點，進入景區就必須購買門票，成人價為148元，學生證為20元(含古城8景，沱江泛舟需另加15元)。這九個景點就在古城區，二個小時可以逛完。
二、南方長城
票價為45元，南方長城始建於明嘉靖三十三年（公元1554年），竣工於明天啟三年（公元1622年），長城南起與銅仁交界的亭子關，北到吉首的喜鵲營，其中大部分在鳳凰縣境內貫穿而過，被稱為「苗疆萬里牆」，是中國歷史上工程浩大的古建築之一，也是以前苗漢主要的分界線。車程為30分鍾，不建議單獨去南方長城，去苗寨可以順路去看下。
三、奇梁洞
票價為60，學生證30元。奇梁洞洞中有山，山中有洞，洞洞相連。它集奇岩巧石，流泉飛瀑於一洞，由千姿百態的石筍、石柱、石鍾乳構成了一幅幅無比瑰麗的畫卷。距古城坐車20分鍾，洞內遊玩時間2小時。
四、苗寨
鳳凰的苗寨比較多，風景也蠻好，主要是價格實惠，比較不錯的有山江，苗人谷，天龍苗韻等。不建議自己去苗寨，車餐不方便，景點也比較難找，一般的客棧都會有線路提供，價格也相對實惠。天龍峽算是鳳凰比較出名的峽谷了，瀑布非常多，值得一去，最主要景點是沿著懸崖峭壁修的空中棧道，一線天瀑布，還有山頂的大瀑布，很是愜意。一般苗寨都是一日游拼車形式，中午在苗寨就地吃苗家飯，還能學幾句簡單的苗語。一般是早上08:30左右到客棧裡面上門接，下午16:00左右回到古城。報名記得在客棧裡面報名，外面太多旅遊陷井，沒有安全保障。
五、篝火晚會
目前有魅力鳳凰，夢幻沱江，桃花島，福地洞天4個晚會。稍大一點的晚會是桃花島和魅力鳳凰，實際價格在40-60左右，報價為180，一般團隊價格稍高。福地洞天在溶洞裡面，場面較小。表演節目大體相同，湘西的一些巫儺文化，上刀山，下火海，湘西趕屍，哭嫁，茅古斯等等，還有部分互動節目等。表演時間一般是2小時，19:30-21:30。
六、鳳凰周邊景點
張家界，芙蓉鎮，苗王城，梵凈山，德夯苗寨，矮寨大橋等，一般的客棧和賓館都有提供線路。一般江邊客棧的景點報價會稍貴，古城內客棧的景點報價會相對較低。特別說一下，鳳凰這邊去張家界的散拼團，很實惠方便。有想去張家界和鳳凰的，建議先到鳳凰。
七、鳳凰趕集
趕集，鳳凰稱之為「趕場」。 集市當日不僅農貿產品豐富，而且隨時可以淘到地道的手工藝品以及五顏六色的民族盛裝。更重要的是，只要留神還可以發現好多苗族MM，當地的青年男女趕集要趕「邊邊場」，那是他們約會戀愛的一種方式，也是一種自由戀愛的傳統。盡管這里有些物資匱乏，但隨處可見他們臉上的滿足，生活雖然只給他們預留一個蜷縮的位置，但他們依然可以談笑風生。
廖家橋：農歷每個月的初三、初八、十三、十八、二十三，二十八為趕集時間
阿拉營：農歷每個月的初二、初七、十二、十七、二十二，二十七為趕集時間
吉 信 ：農歷每個月的初五、初十、十五、二十、二十五，三 十 為趕集時間
山 江 ：農歷每個月的初三、初八、十三、十八、二十三，二十八為趕集時間
臘爾山：農歷每個月的初二、初七、十二、十七、二十二，二十七為趕集時間
鳳凰古城旅遊攻略—吃貨
對於很多吃貨來說，旅遊代表著吃。一路走一路吃，走到哪裡就吃到哪裡是很多吃貨們的口號。鳳凰處於湖南西部邊境，歷史悠久，主要生活著苗族等少數民族，小吃很多，特色菜更是不少。小吃、特色菜，是指獨有的。如果全國都有，也就不叫特色了。
小吃是指可以拿在手上吃的非主食；特色菜是指在桌子上吃的主食；特產包含吃的和用的，是指可以打包帶回家的。而怎樣才能吃得安全，而又不放過鳳凰的每一種美味呢？
一，小吃
桐葉耙
桐葉耙是由糯米、大米、篙菜揉和並以臘肉鹽菜、芝麻、紅豆、白糖為餡，再用桐葉包之而成！ 桐葉耙是純真的綠色食品。桐葉粑其味香甜柔軟、美味開口，是鳳凰正宗的傳統食品。三元一個。
社飯
吃社飯是鳳凰流傳很久的民間習俗。吃社飯主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為過社（過傻）、攔社等。 鳳凰人的社飯，就是古人春社時獻給土地神的祭品。這無疑是宗教文化的產物，今已成一種民族的飲食文化。用春天山上野生的一種野菜（不知道在普通話里該叫什麼名字），還有野山蔥（比普通的蔥小棵，根須比較長，香味更濃），把臘肉（真正用柏樹松樹枝慢慢熏烤出來的）切成丁，糯米里加上適量的泛米（比例一定要恰當），這些東西混合一起蒸出來。也可以炒著吃，越炒越香。五元一份。
酸蘿卜(泡菜)
同志們，到了鳳凰一定要吃酸蘿卜哦。酸蘿卜，酸萵筍，酸黃瓜，酸筍子，海白菜，粉絲，酸蘋果……一般的攤子有上十種之多。不貴，一般是稱重的，幾元錢一斤。
臭豆腐
方塊豆腐呈黑色，不知道是怎麼弄出來的。先放到油鍋里炸，然後撈起瀝干油。邊上一口大鍋，鍋里是肉湯，炸好的臭豆腐放進肉湯中，再加入蔥花鹽巴香油味精等調料，這就成了。 黑色的豆腐是中空的，一口咬下去有肉湯吱進嘴裡，和臭豆腐的香味相得益彰。 五元一份。
米豆腐
選用上好的大米，經過磨漿、煮熟、成形，一直是湘西人民的最愛。吃米豆腐佐料是關鍵。一般來說所配佐料越多口味就越豐富，吃起來越有不同的感覺。湘西人愛吃辣口味重，辣子粉、蔥花、生薑沫、蒜泥這幾樣必不可少。另外還有山胡椒油、陳醋、酸菜、味精、蘿卜丁、油炸花生米……二元一小份，五元一大份。
湯圓
一張小桌子，上面一個盆裡面放了兩種湯圓，一種甜一種咸。湯圓熟了就都浮到水面上來，用碗盛了加一勺糖，如果攤主准備了甜酒那味道會更爽。五元一碗。
燒烤
鳳凰縣城有三個地方可以吃到燒烤。虹橋、水田路、新馬路。價格都差不多，離古城最近的是虹橋，遊客最多的也是虹橋。攤子素葷都有，可以烤的東西很多，豬肉牛肉羊肉雞翅膀雞腿香腸火腿腸，蘑菇香菇豆腐豆皮生菜小白菜酸菜竹筍腐竹。最有特色的是烤酸菜和竹筍，在別的地方沒有吃過。酸菜是當地人自家做的，又酸又脆，竹筍是新鮮的小筍，烤好後佐以辣椒孜然鹽巴味精香油，那滋味現在想起來還流哈喇子。小肉串十元一把，大肉串十元三串，素菜二元一串，消費偏高。
二，特色菜
血粑鴨
血粑鴨是鳳凰最著特色的地方菜。製作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血疑固後，上鍋蒸熟。血粑冷後,將血粑切成小塊小塊的方塊，然後用茶油煎熟。鴨肉和豬肥肉、花椒、植物油一起爆炒，炒干水分，再加入鹽、醬油拌勻，加入清水，大火煮十幾分鍾，有香氣溢出，再加入切片大紅椒。待鴨肉煮熟時，再將血粑放入鴨肉里小煮，並摻合一定的香料，煮成色成金黃即可食用。血粑鴨子既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，讓人食慾大增，少有的美味佳餚。最正宗的在南門那裡有一家餐館，味道正宗地道，鴨肉新鮮。這個菜要燉著吃才有味道，價格大致28-48元一份。另外北門那裡有一家店可以做血粑鴨真空包裝的，可以現場試吃，帶回去加熱就可以吃。
隔年熏臘肉
熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣。隔年臘肉指得是將往年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣子液調吃，炒著吃，蒸著吃，還可以做成火鍋吃味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。大致18元一份。
苗家酸魚、酸肉
在苗寨，最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚、酸肉。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田裡，捉來了一簍簍肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗凈加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月後，就可以取出食吃。糯米腌酸魚，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小紅椒吃，但尤以油炸煎吃最佳。現在古城餐館能做酸魚、酸肉的已經不多了，一般都演變成了酸菜魚，味道也不錯。大致28-48元一份。
罐罐菌
罐罐菌也叫牛肝菌，又名羅漢菇，牛肚子菇，盛產在鳳凰高寒山區臘爾山一帶。據說含有高蛋白和維生素B，對人體的健康十分有好處。罐罐菌採摘時間多在夏末初秋的高溫天氣，九、十月份也在生長。收撿後的罐罐菌通過人工加工以後，曬干晾乾，認真收藏，可保色鮮味美。罐罐菌有幾種吃法，尤以罐罐菌炒肉、炒臘肉為最佳。大致18-28元一份。
合渣
合渣對於很多城市裡面的朋友來說，別說吃過，可能連看都沒有看到過。合渣的主要製作配料是黃豆，成品為一種 類似於稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了少量的鹽，基本上不在加其他的調料，所以也常被稱為淡合渣。大致5-10元一份。
酸辣子炒沙蘿菇
當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（鳳凰稱為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃，吃起來非常爽滑入口，特別下飯。大致8-18元一份。
板栗燉雞
鳳凰板栗燉雞的板栗是鳳凰的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實肥厚顆大而有名。由於板栗和老母雞在這邊都相對比較貴，所以這道菜的價格也是比較貴，一般都要 30-50 元左右。如果有便宜的，那用的雞肯定不是老母雞了，其味道也不是很正宗，這一點一定要注意。
鳳凰古城旅遊攻略—特產
旅行到一個地方，總要帶點特產回去。一來是想做個紀念，二來為家中的親朋好友帶回一份感情。
鳳凰作為全國性的旅遊景區，特產品種不少，但是質量與價格也參差不齊。特產在旅行途中是筆不小的開支，實際購買過程中選到價優質好的特產並不容易，這需要購買時多多辨別。價格並不是越低越好，也不是價格越高越好，性價比才是硬道理。特別提示下，本地人購買特產有非常大的優勢，一是價格低，二是沒有假貨。
薑糖
薑糖採用祖傳秘方和民間工藝精製而成，有驅寒散熱、潤肺暖胃、化痰止咳的功效。薑糖由白糖、冰糖、核桃粉、紅糖，蜂蜜再加生薑製作成的。購買薑糖時要特別注意其保質期及包裝，散包裝的薑糖保質期為一至二天，如果要買回家或饋贈朋友就要選購包裝封密的薑糖，如採用錫箔包裝的質保期為四個月。鑒別小常識：1.薑糖上有蜂窩眼說明加了膨鬆劑；2.薑糖較辣但缺姜味是加了辣椒粉；3.薑糖失味是加了明礬、香精；4.薑糖粘手、淡色、粘牙 是水分多；5.味苦的薑糖多是熬制過度。
血粑鴨
鳳凰血粑鴨的做法很特別，其他的地方的鴨子除非是煮、燉、燒、炒，最多是在烹飪的時候加上什麼啤酒等祛味的輔料，而鳳凰的血粑鴨是用油斂去鴨子的水分，製成脆皮的鴨肉。血粑鴨肉的味道不同，鴨肉是那種脆香，皮內的肉沒有血腥味和水氣味，肉成絲而且嫩，只要久悶一點就很松酥。做血粑鴨最正宗的在北門城樓那裡有一家，真空包裝的。千萬不要買那地小作坊的鴨子，大部分是鉰料鴨子甚至病死鴨。
鳳凰銀器銀飾
苗族銀飾種類繁多，從佩戴部位上劃分，大體可分為頭飾、胸飾、背飾三大類。大多保留著原始的韻味，許多造型反映了苗族人民曾經的信仰追求和生活習俗。很多家庭一輩子就為給女兒打造一套完整的銀飾，所以銀飾也是財富與地位的象徵。價格一般按重量計算，工藝復雜的也會按個計算。在鳳凰古城購買銀飾最好到掛牌經營的銀鋪，看看有沒有銀器加工銷售許可證，銀飾製品有沒有品質保證書。小店或兼營的店鋪質量難保證，至於大街流動攤販上的銀飾基本上都沒有真品。辨別小方法：一聽聲音，二看色澤，三燒紅泡水後不變色。如果不懂得辨認，能找一位懂的人介紹是最好的，而且還能打折，兩全齊美。
獼猴桃
湘西是中國三大獼猴桃原產地之一，老爹公司盛產的「米良一號」優質獼猴桃以果大質優著稱。獼猴桃含有豐富的營養，它所含的微他命C是蘋果的17倍，具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加，防止老化。許多專家發現：纖維能增進腸胃蠕動，預防結腸病，減低膽固醇，幫助糖尿患者控制血糖等優點。獼猴桃不僅僅是一種水果，還是一種保鍵品。老爹公司基本上壟斷了湘西的獼猴桃果園，質量也是最好的。一些散裝的都是泊來品，加了色素與香精的比比皆是。
鳳凰米酒
鳳凰米酒得益於祖傳釀酒工藝，立足當地民族習慣。特產老壇酒，采高山純糧釀造，酒醇勁綿，不上頭、不幹口。成熟的原汁米酒米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，濃而不沾，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能。但也有個別商家用酒精勾兌出售，所以購買時要認得清。
蠟染
苗族的蠟染有著悠久的歷史，其時間甚至可追溯到上古時代，藝術成品在整個染織美術界都享有盛名。古時候人們把蠟染稱為蠟纈，簡單的說就是用蠟把花紋點繪在麻、絲、棉、毛等織物上，然後放入染料缸中浸染，有蠟的地方染不上顏色，除去蠟即現出美麗的花紋，這就是蠟染。其成品大部分都是深藍色底色現白花，紋樣光潔清晰，古樸而典雅，展現著苗族人自己豐富多彩的民族文化和民間工藝美術技藝。
鳳凰古城旅遊攻略—注意事項
每個地方都有獨特的民族文化與民俗風情，鳳凰是少數民族聚居區，一些事情更加要注意。如想要旅行開心通暢，那就得對目的地有所了解。
一，鳳凰旅遊禁忌
1.不要打傘進別人的家門，進門之前要把傘收起來。
2.不要踩別人家的門檻，抬腳跨過便可。
3. 到苗族家做客時男女不能同房住宿，但古城旅遊區沒這個規矩。
4. 到苗族家裡做客時不要踩人家的三腳架，不要坐正堂主位。
5. 苗寨里盡量不要和已婚婦女套近乎。
6. 苗寨里不要隨便吹口哨，據說這樣會招鬼。
7.小孩子的頭不能亂摸。
8.在苗族同胞面前不能直呼苗族人，更加不能說苗子，這是犯大忌。
9有些現象可能一時無法理解，但是千萬不要當面指出，尊重當地風俗。
二，怎樣防宰客、拉客
鳳凰古城現在很多非法拉客人員，他們靠回扣生活，縣政府正在治理當中。只要有遊客的地方就能聽到：坐船嗎？看晚會嗎？去苗寨嗎？照相嗎？住宿嗎？吃飯嗎？穿苗服嗎？要導游嗎？．．．．．．花樣百出，無非是想客人通過他們消費，然後拿回扣。 他們的價格是多變的，而且沒有固定的地點，回答問題也是含糊其詞。而通過他們消費結果往往是價格比承諾的要高，服務沒有任何保障，出了問題人都找不到。最好的面對方法是直接拒絕，或者說他們推薦的都去玩過了。有時糾纏了他們的時間又不去景點玩可能會吵鬧的，所以一般不要招惹。
如何區別客棧老闆招攬顧客和非法拉客人員？其實這個非常簡單：向對方要名片。客棧老闆都會帶自家名片在身上，上面有客棧名，聯系方式，具體地址等信息。拿了名片再問下對方，看說的與名片上的是否一致。如果一致那可信度就高了，有住宿需要的可以相信了。一般沒帶名片的就不要理了。
三，實用小招數
1，古城內不通車，全是石板路步行。所以挑雙好鞋子出門吧。
2，新城區打的起步價三塊五，另加一元附加費。鳳凰不大，所以打的一般不會超過十元錢。公交車是無人售票，不管多遠都是一元一人。虹橋的電瓶車也是一元一人，不管遠近。
3，從懷化、吉首、銅仁到鳳凰，不要打的，更不要坐所謂的順路私家車，一定要坐正規的大巴，不然會上當的。天下沒有免費的便宜占。
4，有些大巴會在車上推銷門票，不要信，不然下車之後你找誰？最穩妥的方式是到住的地方找老闆訂，安全而且實惠。
5，鳳凰菜都是以酸辣為主，如果不吃酸辣點菜時可以提出來。吃飯別去江邊，最好是去南門那塊，本地人吃飯也不到江邊吃。鳳凰的香火錢很貴，不想燒香就別進廟。
6，買東西可以砍價，但注意分寸，別讓商家覺得你是在故意找事。
7，吃的東西可以先免費嘗了再買，不買也可以但要說句謝謝。網路上流傳免費嘗了幾十個薑糖店，然後每個店免費拿一點，集中起來有二斤然後帶回家。這種行為其實不現實，也不道德。
8，來鳳凰之前上網查查攻略。但是幾年前的攻略顯然是不適用於現在了。比如有的攻略說肉串一毛錢一串，這不符合實情。
9，帶好身份證，住宿登記用。帶好學生證，軍人證等證件，門票優惠用。
10，買特產找當地人，既能便宜又沒有假的。女生買裙子一定要去十字街，便宜貨又多。
11，出門帶上洗漱用品，鳳凰住宿的地方沒有免費提供的。也可以到了後再買。
12，一般客棧都有免費WIFI，可以找老闆索要密碼。
13，鳳凰是一個小城，節假日一定要預訂。臨時找房麻煩價又高。
14，鳳凰古城強制性收票後，其實是可以逃票的，要本地人帶走小路就可以了。
15，出門在外心情和安全最重要，時時注意。