『壹』 糖油粑粑的製作方法是什麼
這里的爸爸的這這個方式可以通過游戲,tom的話題。
『貳』 糖油粑粑的製作過程,配料,及用什麼方法可以讓表皮炸得漲漲的飽滿,但裡面還是松軟
糖油粑粑的製作方法
原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)
1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 這一過程要反復翻拌,讓每個粑粑公平的享受到糖汁的擁抱。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。
『叄』 糖油粑粑的製作方法
1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 這一過程要反復翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。
『肆』 湘西油粑粑要加泡打粉嗎
湘西油粑粑要加泡打粉嗎?湘西有粑粑,不需要加泡打
『伍』 火宮殿的糖油粑粑怎麼做
一、製作方法
(一)材料
原料:水磨糯米粉,糖汁 (糖汁是白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。)
(二)方法
1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋。 油要多放些。因為又要搓面團又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否則容易爆破。
3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 這一過程要反復翻拌,讓每個粑粑都均勻沾到糖汁。 粑粑漸漸變軟,著色,油光發亮,看看差不多了,起鍋盛盤。
二、糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃,糖油粑粑造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。在長沙,不管人的俊美醜惡、身份地位,也不管男女老少,凡是熱愛生活、懂得享受吃的樂趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都對那三毛錢一個的糖油粑粑有特殊感情。早上三個糖油粑粑下肚,可飽一天精神,充沛體力,下午三個糖油粑粑打牙祭,提神飽肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在長沙人眼裡都是奇妙無窮的。
三、主要味道
吃糖油粑粑不能著急,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,軟軟的,柔柔的,色香誘人,引人胃口大開,使人想一口氣就全部吞下。但剛出鍋的粑粑,熱氣騰騰,一不小心就會燙著舌頭,傷到嘴。因此吃糖油粑粑時絕對不能狼吞虎咽,一掃而光,而要慢條斯理,悠著樂著地一點點吃,一點點品嘗。性急的邵陽人干什麼都風風火火,但吃糖油粑粑時卻不急不燥,非常有耐心。邵陽人常常買上一碗糖油粑粑,一路逛街行走,一路慢慢嘗用。吃粑粑時,他們會停止一切思考,忘記周圍一切場景,所有的心思都傾注在粑粑上,先用嘴巴輕輕吹散粑粑上的熱氣,用筷子輕輕翻動著小塑料碗內的粑粑,再用舌頭舔舔粑粑,然後才扯開一小塊一小塊地吃著,慢慢地、細心地咀嚼著,吞咽著,把粑粑的甜味、香味一股腦兒地、悠悠地吞進肚裡,讓腸胃溫和地消化著。他們就這樣一路走來,一路吃,旁邊的路人張巴著嘴吞口水,吃得自己全身發熱,心神快活,腳下生風。吃完了,抹抹嘴巴,他們就會感覺日子變得特別的輕快和逍遙。
『陸』 南方串眼油粑粑配方及製作方法求敎
你好,川油粑粑配方的話需要原料就是麵粉,然後加上一定的香油。加上一定自己喜歡吃的佐料,在油裡面煎炸就行。
『柒』 炸油湘西油粑粑用什麼米都可以嗎
我家都是用糯米
『捌』 水煮糖油粑粑的做法竅門
誰煮糖牛扒扒的做法來說的話,就是把這個麵粉製作成那種粑粑的形狀,然後再去做成了就可以。