⑴ 湘西泡菜的介紹
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最後感覺不到是酸甜還是苦辣了，連剩餘的殘渣都香飄四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在。
⑵ 湘西王土泡菜店賣的就是湘西泡菜嗎
是的，湘西王土泡菜就是源自湘西的泡菜，很好吃，吃過幾次，正宗的，貌似這個店是加盟店
⑶ 正宗湖南湘西泡菜
湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最後感覺不到是專酸甜還是苦辣了，連剩餘屬的殘渣都香飄四湘西泡菜溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味無窮，卻不易說出其味，這就是湘西泡菜之奧妙所在。
湘西泡菜製作關鍵在乳酸菌發酵，如果在老鹽水中加入天然防腐的中葯香料，就能保持酸湯清澈，多年不壞。還可以放入天然增脆劑，使菜的細胞脫水，而細胞壁不受損傷，吃起來就會很脆爽。吃的時候拌上紅油辣子和香粉那就是種享受。長沙好火計小吃研發中心是首家研製大湘西泡菜製作理論與工藝的單位。有酸蘿卜，酸甜蘿卜，泡黃瓜，海白菜，泡鳳爪等幾十個品種。
⑷ 湘西泡菜
請問您是要問什麼呢？
湘西的泡菜確實非常不錯的··
特別是吉首文藝路裡面的幾家泡菜非常好吃。
尤其是王婆泡菜和張三泡菜，在這里是非常有名的。
個人還給你推薦張三的醋蘿卜，非常好吃。
希望你能品嘗一下。
⑸ 湘西泡菜好不好吃
你好,我們懷化的就不錯,,,,不過懷化又分下面許多小縣城的品味也不一樣,,,如辰溪的,芷江的,,,等等,,辰溪的酸甜味,,芷江偏酸味,,
⑹ 湘西泡菜 配料
湘西壇子泡菜是湘西一帶的土家苗寨的民間傳統醬菜，色澤紅嫩，脆軟可口內。酸、甜、香、咸、辣容五味俱全，具有少數民族獨特的風味。在湘西，差不多家家戶戶都備有一個酸蘿卜壇子，特別是每逢春節，餐桌上更少不了酸蘿卜。
湘西酸蘿卜製作方法簡單，將紅蘿卜洗凈切成片（白蘿卜色澤不紅，一般不用），放壇子中，加米湯和涼開水浸泡，壇子要放在火坑旁邊，使壇內溫度保持在25攝氏度左右，。所用壇子最好是泡茶壇，以便在壇沿口灌上清水，密封壇口。經過三五天後，壇內的醋蘿卜便可以食用了。食時，將醋蘿卜取出，蘸醬油、辣醬油、辣椒糊、食鹽、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋蘿卜了。如不佐調味汁，亦酸香可口。壇內酸蘿卜吃完之後，剩下的酸湯是繼續製作醋蘿卜的上好鹵水，只要放進生紅蘿卜片，一兩夜便可食用，可隨吃隨取，十分方便。但要保持壇沿口清水不幹和適宜的溫度，以使鹵水常泡鮮。這咱鹵水，使用的次數越多，泡製成醋蘿卜色澤越紅嫩，味道越加鮮美。
常吃酸蘿卜，能增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素的合成，具有降壓強、消炎的作用。
⑺ 聽說有家湘西王土泡菜店的泡菜是正宗的的湘西泡菜，有人吃過嗎好吃不
我家旁邊就有家湘西王土泡菜店 他家的酸甜蘿卜還蠻好吃的 我經常去吃
⑻ 湘西泡菜的特色
一般別人家都是有秘方不外傳的，不是你想去學別人就會教你的，如果是加盟店的話還可以加盟，如果只是自己家開的店的話要看老闆心情了
⑼ 大湘西泡菜怎麼樣
口味還不錯，可以教我做幾道泡菜嗎，有時間的時候自己也想做著吃
⑽ 大湘西泡菜隔夜吃還可以嗎
不要吃跳水泡茶，亞硝酸鹽很高！