『壹』 湖南臘魚怎麼做能好吃
豆豉蒸臘魚做法則
肉色發紅的臘魚切成一指長，配以料酒、上好的豆專豉、雞湯及新鮮紅辣椒末屬調味，入蒸籠蒸個十來分鍾，色澤金黃，又香又辣，用來喝酒下飯，令人胃口大開
臘魚或臘肉，不管怎麼做，必須先蒸，否則是咬不動的
『貳』 湘西米粉的個種臊子做法
做法，首先肉洗抄干凈，用刀刮凈豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。鍋里放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裡面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。接著煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出來前，容易糊。放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽（比平時炒肉量多一點）、醋（注意不是少量醋，比平時炒肉的量要多兩倍，然後要蓋過肉），加蓋轉小火燜10分鍾，讓其入味（肉應該再肥一點就好了，油就可以全部浸沒肉）肉熟後，均勻撒上辣椒粉，這個過程不要翻動，讓油自然浸透辣椒粉，這樣炒出來的臊子顏色很紅，最後翻炒幾下就可以出鍋了。
『叄』 湖南湘西下飯菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
湘西外婆菜來的做法
首先選好原自材料，少不了我最喜歡的小米椒
『肆』 正宗湖南湘西泡菜的製作方法
乳酸菌發來酵。
『伍』 湘西萬平豆腐是怎麼做的上次去那裡吃過，是那邊的特產，有誰知道做的么
我老家是萬平的，具體的做法是，自己製作的豆腐但是豆腐的密度比較大版比較結實不權是一般的嫩豆腐，然後在掛在屋子半空用煙熏火烤而成，熏制的過程比較長時間，短時間是熏制不出好吃的豆腐的，所以一般的家裡是沒辦法製作的，可以考慮到淘寶上買買看，或者託人寄一點，一般拿出來買的都是不怎麼夠火候的，我奶奶製作的非常好吃一塊成本很高的因為自己吃所以製作的很到位，
『陸』 湖南湘西八大碗米粉
1.准備材抄料
2.將青辣椒在火上燒襲至變色
3.開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白
4.在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火
5.將肉末搓成一個個小丸子
6.放入到煮開的酸湯中
7.加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以了，吃的時候在表面撒一層香菜
8.製作辣椒蘸水：將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎
9.將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒面，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，
『柒』 湘西米粉的個種臊子做法
做法，首先抄肉洗干凈，用刀刮凈襲豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。鍋里放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裡面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。接著煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出來前，容易糊。放薑末、料酒、醬油、五香粉翻炒一下，再放鹽（比平時炒肉量多一點）、醋（注意不是少量醋，比平時炒肉的量要多兩倍，然後要蓋過肉），加蓋轉小火燜10分鍾，讓其入味（肉應該再肥一點就好了，油就可以全部浸沒肉）肉熟後，均勻撒上辣椒粉，這個過程不要翻動，讓油自然浸透辣椒粉，這樣炒出來的臊子顏色很紅，最後翻炒幾下就可以出鍋了。
『捌』 湖南湘西泡菜的製作方法是什麼
乳酸菌發酵。
『玖』 湖南湘西有什麼民間藝術，一種就可以了，盡量要求詳細一點的~
不要啊，太有趣了沒有，哎，遺憾的是，我覺得這么難
然後看一看這
元宵播放
華燈劇團是一個民間小劇場在湖南的物種。孕育民間歌舞花燈，茶燈，以及集線器和「調教」。湘西戲劇，戲劇戲劇戲劇戲劇湘南嘉禾北平江縣代表。
花燈，茶燈，輪轂，和其他民間歌舞表演，盛大，明，清兩代，地方誌書多條記錄。表演大約兩個方法：第一，那裡是人的「醜陋的一次戲劇唱」，是眾所周知的花鼓，在竹馬燈，打雙和對燈籠的故事;第二是在相關的手臂踏歌「的集體舞蹈，通常稱為「擺燈」和「跳燈。人舞蹈在這些地方的輪轂，燈籠，長期的進化，一些吸收電視劇程序法，並逐漸發展成花鼓戲，其他保持燈籠舞功能更罕見的戲曲故事，被稱為「燈戲」，「花燈展覽。 「各地的自然地域環境的差異和不平衡的發展歷史，政治，經濟，文化，和不同的流布地域的方言，音樂素材和風格，以及相鄰的姊妹各種花燈戲的藝術影響在保留劇目主題曲的結構性能特點，有其自身的特點，發展的歷史進程中是不一樣的。
湘西花燈戲，流行的湘西民間習慣稱為麻陽花燈，桑植花燈的吉首市，保靖花燈等，結合正劇，儺戲發展成為一盞燈戲。湘西戲劇的前身燈籠，燈賽事命名的節誕生出來的。叫「調燈籠，桑植縣被稱為」打燈籠，永順稱為「土地燈籠高高掛」。
燈籠的歌聲和舞蹈，藝人們經過多年的實踐形式，各種運動和公民生活的武術是藝術的過程中，創造和發展不同的風格。文聞舞燈籠燈籠漂亮，灑脫，吳燈籠健美大膽。
湘西戲劇的初步形成，並第一次出現在這個鳳凰，麻陽沿清咸豐，同治年。楊發揮儺堂戲，辰河高腔，常德漢Ban擁有在湘西一些地方在執行的燈籠肯定的，主燈舞演唱會的內容在一個新的發展，即將到來的民間故事和其他劇種的劇目劇改編的演唱會，「香蓮闖宮」，「山伯和朋友」。湘西戲劇，歌唱的曲調，大多來自民歌，未成年人。一對燈籠，燈籠京劇唱腔主要適用於輕音，旋律保持結構的特點的民間戲曲度。因為題材不斷擴大，業務線的歌聲旋律被廣泛採用博納，高強，發揮金融揚，儺戲，民間藝術，以及其他富有戲劇性的增加，歌劇調於一爐的全面發展。
劇情前身為「輕歌劇」，平江域，也稱為平江花鼓戲，是湘北燈籠代表的湘北花燈戲的特點：一是與性的即興表演。仍然有燈籠表演的痕跡。三是吸收了說唱藝術的說和做。四是要吸取民歌和舞蹈表演技能。平江花燈戲，流行的平江縣人居瀏陽東鄉地區，執行地面中心的舞蹈形式，表演戲劇的形式稱為，平江花燈戲的戲劇。平江燈會歌劇劇目有100多個，大多是相同的花鼓戲。
嘉禾戲劇，戲劇，湘南流行。貴陽市松嶺河被稱為「調」，郴縣鼓嘉禾稱為「燈籠」。嘉禾戲劇在100多個劇本，包括熱鬧的歌劇農村的生活，如「看花」，「打鳥」更體現出劇中的家庭生活和民間故事，如「苦茶記」，「金川會」，「鐵匠」，「劉海戲蟾」等。
花燈戲來自民間的腳本字元，情節比較簡單，唱詞和道白，很容易理解，唱歌吸收特性的民歌，歡快和不確定性，歡快的表演動作，歌曲和舞蹈味道非常濃，多以小喜劇已知的性能生活，充滿了芬芳的土壤。
幾個戲劇的戲劇，有其自身的特點。湘西戲的傳統劇目是比較小的，廣泛流行的「撿菌子」，「盤花」，「拔芽」，王三賣家「，」花「。湘北的戲劇劇目，主要來自以下幾個方面：首先，光京劇表演藝術家集體創作的劇目。藝人移植傳統劇目的基礎上，改編的劇目。湘南花燈戲憑借其不斷改善和發展的劇目持續增長。編年史從社會生活和民間故事，創造了很多的戲劇藝術家取材。 ，燈籠劇院在粵北湘南地區，甚至蔓延，也豐富了戲劇和其他劇種的劇目交換移植吸收過程中，據不完全統計，湘南花燈發揮傳統劇目約130多個，包括59個戲劇33中等大小劇場，小舞在超過40個。此外，還有的子調諧程序40。
音樂，湘西花燈調燈調的主要來源，同時，還大量運用在歌劇演唱的民歌。自20世紀60年代以來，與專業影院已經建立了一個空前豐富的劇目，音樂的發展關注曲牌體，板腔復雜的共存音樂系統，吸收了豐富的打擊樂，提高音樂表現力，新改進的歌劇程度。湘北戲劇調整點的和聲小調兩大類，有一個古老的尺調，只有一首歌曲。音樂伴奏分為文，武場面，大鋼琴，將胡，鼓。湘南燈籠播放音樂，從當地的民歌，小調，和其他民歌。自定義音樂和外國音樂的形成和發展的過程中吸收和融化。湘南花燈戲的音樂可分為吹打歌碑和絲弦曲牌兩種。湘南戲劇的敲擊，從當地民間鼓樂，隨著元宵節的發展戲劇藝術，參考和改變一些齊玩打擊樂的想法。
表演藝術，腳色行當，舞台美術，戲劇三個不同的功能。湘西繼承戲劇表演藝術燈籠舞「帽」，「圓」，和風扇的組合法，幽默矮樁姿勢。彝族人民在長期的藝術實踐中，各種鳥，獸，蟲，魚，不同的動態，精製加工而成的藝術體現這些「帽子」和「圈子」。新中國成立後，戲劇的生活和發展。湘南收集和創造了許多新戲的傳統劇目和音樂戲劇的演出質量的不斷提高，出現了「交叉」，「十月花，」張木匠和妻子「，」10個月小春「一些優秀的劇目，參加省級和地級進化。湖南湘西北部燈籠劇院也呈現出蓬勃發展的局面。在過去的十年中，湖南花燈戲，有很大的發展，許多專業和業余劇團不斷提高，並創建一個新的劇目，反映現實生活和一些傳統劇目的挖掘排序新的思想內容，湖南戲劇藝術的發展做出新的貢獻。