Ⅰ 鳳凰古城的著名小吃有哪些
1，鳳凰涼粉
鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這里的人們都非常喜歡食用涼粉版，它味美消暑，權含有豐富的營養。
2，鳳凰薑糖
薑糖是鳳凰特產，手工精製而成，已有一百多年的歷史，是鳳凰傳統的休閑食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、開胃生津等功效。
3，苗家酸湯
苗家酸湯是苗家人（當地人對苗族人稱呼苗家人）的傳統湯菜。酸菜一般采選蘿卜葉、白菜已開始發黃的葉片，在陰涼處攤擺一兩天，使葉片呈金黃色，然後洗凈、切碎、裝壇，再用滾開的米湯和酸湯曲浸泡並靠近有熱火氣的地方擺放，一天一夜可成，可涼拌可做湯。
4，苗家菜豆腐
苗家菜豆腐是鳳凰特色菜。做這道菜，首先倒適量冷水入鍋，再將事先用石碓沖細的黃豆粉倒入並拿筷子攪勻，文火煮開後即倒入青菜，稍加攪拌後，加少許酸湯，文火煮至湯水變清，即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料，燜蓋一陣，便可食用。
5，苗家米
米豆腐是當地的小吃。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬制，冷卻，形成塊狀「豆腐」即成。
Ⅱ 鳳凰古城有什麼特色小吃_鳳凰古城美食攻略
鳳凰古城有什麼特色小吃湘西鳳凰薑糖 薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。試吃地點：鳳凰古城內大街隨處可見。鳳凰血粑鴨子 血粑鴨可以說是是鳳凰最為有名的特色菜，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴裡，那更是口味香濃，讓人食慾大增，是少有的具有濃厚地方特色的美味佳餚。 試吃地點：血粑鴨作為鳳凰古城最有名的特色菜之一，基本上每家餐館都有製作。鳳凰社飯 在鳳凰說到快餐，不是大家所想像的肯德基、麥當勞之類，而是這邊特有的社飯。社飯主要由糯米、野香蒿、臘肉等組成。 試吃地點：社飯現在在鳳凰古城賣的地方不是很多，主要集中在虹橋兩頭的一些小攤販，另外一個地方就是在夜市上。蕨菜炒隔年熏臘肉 熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。米粉蒸肉 鳳凰人每年立夏前後都喜歡蒸上一些米粉蒸肉，分給全家人相傳立夏之日吃了，全年就不會生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，然後將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油。最後再加白糖、料酒、味精等調味品等，一起倒入米粉攪拌均勻。之後粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。板栗燉雞 鳳凰板栗燉雞的板栗是作為鳳凰的一大土特產的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實肥厚顆大而有名。由於板栗和老母雞在這邊都相對比較貴，所以這道菜的價格也是比較貴，一般都要 30-50 元左右。如果有便宜的，那用的雞肯定不是老母雞了，其味道也不是很正宗，這一點一定要注意。臭豆腐 臭豆腐是鳳凰古城本地很有名的小吃。 試吃地點：基本上大街小巷都有的賣，價格也各不相同，從 2 元一碗到 8 元一碗。酸湯煮豆腐 "苗家不吃酸，走路打踉蹌。"可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。苗家酸魚 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。農家菜豆腐 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。酸辣子炒沙蘿菇 當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。鳳凰酸蘿卜 鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉，只要有 人群來往的地方，就會有賣腌酸 蘿卜的攤子。土家合渣 合渣對於很多城市裡面的朋友來說，別說吃過，可能連看都沒有看到過。合渣的主要製作配料是黃豆，成品為一種 類似於稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了 少量的鹽，基本上不在加其他的 調料，所以也常被稱為淡合渣。鳳凰古城景點線路推薦： <張家界、鳳凰古城四日游>如畫的張家界、泛舟於醉人的沱江河、美麗神秘的鳳凰古城，還有更多神秘的湘西美景帷幕等你來揭！
Ⅲ 鳳凰古城內消費怎麼樣，有什麼特色小吃推薦
在鳳凰古城，土特產有血粑鴨、樅菌油、苗族花帶、土家織錦、尖栗、板回栗、金香柚、蜜桔、葛答粉、銀杏、穿山甲、娃娃魚、「米良一號」獼猴桃、扎染、野生罐罐菌、蠟染、鳳凰古城薑糖。這些美食，在街上和沱江邊都能找到，那邊飯店和小吃的地方很多。不過服務、味道和價格參差不齊。
鳳凰人在飲食方面十分講究精粹，注重色香味全，鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘，烹飪出各種色香味全的美味佳餚，現將其中最有特色、且風味兼融的十大民菜推價如下，如果你去了鳳凰古城，一定不能錯過這些美食哦。
一、血粑鴨；二、酸魚；3.隔年熏臘肉；四、板栗燉雞；五、罐罐菌；六、糯米腌酸辣子丸；七、小米粉蒸肉；八、菜豆腐；九、椒包糯米酸辣子；十、酸湯煮豆腐
Ⅳ 鳳凰古城有什麼美食值得去
中文名稱
鳳凰古城
外文名稱
Ancient Town of Fenghuang
地理位置
湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣回
氣候類型
亞熱帶季風氣候
佔地面積答
約10平方千米
開放時間
全天
景點級別
AAAA級
門票價格
免費[2]
著名景點
北門古城樓、陳斗南宅院、沱江吊腳樓、石板老街、萬名塔、奇峰山
特色美食
血粑鴨，苗家酸湯，鳳凰臘肉等
所屬國家
中國
所屬城市
湘西土家族苗族自治州鳳凰縣
建議遊玩時長
2天
適宜遊玩季節
四季皆宜
歷史名人
沈從文、熊希齡
方言
鳳凰土語
人口
5萬（2010年）
車牌代碼
湘U
電話區號
0743
機場
銅仁鳳凰機場、懷化芷江機場
火車站
懷化站、銅仁站、吉首站
Ⅳ 鳳凰古城有什麼好吃的美食
苗家香草肉，5塊錢一個，主要有牛肉和豬肉兩種餡兒，推薦豬肉餡兒的，感覺很爽口。
土家香酥條，族特色經典美食，承百年傳統工藝精製，以其獨特的酥香，而成為土家美食佳品。
香豆腐，是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。
葛粉，有獨特誘人的風味，口感也是上乘。
Ⅵ 鳳凰古城有什麼好吃的，鳳凰古城必吃美食攻略
鳳凰古城很小，城內的景點步行即可到達，但很多地方是在鳳凰縣城以外，要搭車才能到達。有些地方地處偏遠，一定要打聽好具體如何前往再動身。
鳳凰現在有一種聯票出售，大通票226元，小通票（古城內9個景點）148元。大通11個景點包括：南方長城、奇梁洞、+小通票（沈從文故居、古城博物館、崇德堂、東門城樓、楊家祠堂、、沱江泛舟、熊希齡故居、虹橋藝術樓、萬壽宮以上九景為小通票）。現在不單賣古城內九個景點票，採用一票制148元。售票處在文化廣場旁，旅遊局售票窗口，虹橋處還有另一售票點。
線路規劃:
吉首——>鳳凰——>游覽古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等——>黃絲橋古城——>南方長城——>都羅寨——>山江苗寨——>書架堂——>吉首
D1、早從吉首赴鳳凰，游覽鳳凰古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等景點）夜宿古城。
D2、包車前往先游覽黃絲橋古城和南方長城，可先游覽黃絲橋古城後南方長城，然後返回古城。從鳳凰汽車站坐到奇梁洞方向的中巴，游覽奇梁洞。
D3、苗寨之旅，游覽都羅寨和山江苗寨。
D4、游覽書架堂，後返吉首。
公路
吉首—鳳凰 從吉首火車站出站，一般站間廣場就有去鳳凰的空調旅遊大巴，10——15元/人。吉首汽車南站7：00——18：00，每20分鍾一班到鳳凰的車把，中巴票價10元，空調大巴票價12元
懷化—鳳凰 出懷化火車站乘坐計程車（4元/輛）到懷化汽車西站，乘班車去鳳凰，懷化到鳳凰的車票33， 回程車票是30。
銅仁—鳳凰 可以在玉屏下火車，先到銅仁市區，再轉車到鳳凰。20元/人
城內交通
1、鳳凰縣城很小，一般不用坐車，綠色的士起價3元，環保電瓶車1元／人。
2、在沈從文廣場（即縣廣場）附近的「探路人」書店等地可租到自行車。價格15元左右，老闆姓陳，有單車和雙人車。
3、由鳳凰到南長城、山江，板吉、黃絲橋古城、都羅寨、舒家塘、亭子關等地，人多的話可以從長途汽車站前廣場包車前往、根據距離遠近，每車在50～150元之間。
飲食:甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，就像鳳凰的風景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。飯鍋一開，香味四溢，直令人饞涎欲滴。
苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。把魚洗凈，除去內臟與糯米粉或苞谷粉一起入窖壇腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味別具一格。
土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑，油煎過後與鴨子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告訴店家少放辣椒。
薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
鳳凰的飯館看上去很朴實，但就算是最不起眼的一家，也都身懷絕技，能做出獨特的美味。在新建路上，每天晚上都會擺滿小攤，有各種各樣的燒烤等，雖然非常便宜，但樣樣好吃。黑仔屋餐廳、水上樓餐廳、樓外樓餐廳、潘長江餐廳是能看到沱江風景的飯店，邊吃飯邊看景，是件舒服的事情.
Ⅶ 鳳凰古城美食是什麼
鳳凰美食絕對算的上獨具一格且別有一番異域風味，不僅區別於傳統湘菜而且保留了很多原始純天然的味道。就像苗族人的歷史一般，苗族是從刀耕火種的原始社會直接過渡到社會主義社會的。因為鳳凰的苗族佔到了百分之七十，那麼鳳凰的美食也可以說保留了很多原生態的味道。即保留了原始的做法，也留下了純天然的味道。我一直認為，品嘗當地美食是旅行當中最濃墨重彩的一個環節。大家請先備好紙巾擦乾口水，等我我先介紹菜，再告訴大家上哪兒去吃，最後您在自己去體驗吧！
我總結的鳳凰菜可以說是山、河、酸。所謂山，就是鳳凰是山城，靠山吃山。很多美食都從山上來。春天吃蕨菜、椿木芽，夏天滿山遍野的地木耳又鑽出來了。秋天的樅菌吃不完還可以用來榨成菌油，菌油可以說是世界上最香的油了，滴一滴在一碗下好的面裡面保證你什麼東西都不想往裡面加了。所以說，一年到頭，上上的野菜都有的吃，而且夠吃，到鳳凰的朋友就不要再想著什麼蘿卜白菜了。換了口味吃幾天純天然的野菜吧，保你回味無窮。必點野菜推薦1、蕨菜炒臘肉 2、椿木芽炒蛋 3、酸辣地木耳（本地叫沙羅姑，因為長在山上的沙地上）4、清炒鴨腳板（野菜） 5、弟弟菜湯
接下來說河：因為山區缺水，河鮮比較稀缺，所以本地人對於河鮮的喜愛可以說是到了一種超然的地步，你們聽說過把魚放在壇子里腌制三年以上才拿出來一點點的吃嗎？呵呵，鳳凰的苗族人就是這么來做魚的。所以逢年過節，紅白喜事也好，請客聚會，公私宴請也罷。鳳凰人的餐桌上永遠離不開一個魚字。到了鳳凰不得不去吃一餐魚。鳳凰的全魚宴，鮮魚三下鍋可是很不錯的啊！
張家界自助游導游谷毛
Ⅷ 鳳凰古城哪裡最好玩！最出名的美食是
古城、外景（烏龍山、苗寨，具體線路和項目參考自己的行程）。不推薦版的是鳳凰八景和鳳凰十景的權套票,極不值.
鳳凰吃的東西很多,但是一定不要在靠江邊的店吃飯.很黑的,其實往新城走,那邊會有很多不錯的小店.晚上在虹橋外和虹橋內都有很多小吃的夜市.有燒烤、社飯(像武漢的炒飯)、涼粉(像果凍)、米酒、湯圓等等品種很多.
Ⅸ 鳳凰古城有哪些好吃的小吃
鳳凰古抄城特色菜有血耙鴨、蕨菜、回鍋肉、酸湯魚、罐罐菌、豆腐渣、酸菜湯，量多而味美價廉。酸湯魚可是很好吃的，，湯味道鮮美，可到黑仔餐館去吃。虹橋下來向右拐十多米既到。縣城內隨處可見快餐店，價格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有獨具風味的麻辣燙、米線等小吃，還有苗家酸魚、酸羅卜等。
晚上永豐橋步行街（虹橋前的那條街），夜市攤位很多，可吃炒菜，葷菜5元，素菜2-3元，幾個人吃2、30元搞定，味道很好，建議可以到那裡吃。當然也是少不了燒烤的，鳳凰的燒烤一條街有兩處。一處是虹橋頭上靠長城賓館的 那條街。另外一處是天下鳳凰的門口的那條街。鳳凰最特色的是牛肉串，還有很多炸的串串，有魚，蟹等等，還有酒釀湯圓，也是很好吃的，一定要嘗一嘗呀。
Ⅹ 鳳凰古城美食攻略介紹 鳳凰古城有什麼好吃的
美食的話可以去一下那個（食尚鳳凰美食城）就在虹橋肯德基旁邊；裡面有很多很多的特色小吃；很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；干凈衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他們說外面的攤點很不幹凈食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以他們本地人從來不去吃的；強烈建議去那個（食尚鳳凰美食城）確實很不錯；裡面也有各種表演；
1、甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
2、苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。
3、苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。
4、土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
5、苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
6、血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑。
7、薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
二、鳳凰縣境內名勝古跡：國家級地質公園、「湘西邊牆」—中國南方長城、黃絲橋古城、華夏第二洞奇梁洞、飛檐斗拱的古建築朝陽宮、沈從文故居、南華山森林公園、兩頭羊自然保護區。