Ⅰ 為什麼會形成菜系，都由什麼特色
咱們國家的八大菜系分別是指徽菜、浙菜、蘇菜、魯菜、閩菜、粵菜、湘菜和我們最為熟悉的川菜。
徽菜的特點是對火候比較講究，多油重色，重視食物的原汁原味，食物吃起來餓味道比較醇厚。我們經常能夠聽到的「山珍海味」，一般的烹飪手法就是使用徽菜的烹飪手法。徽菜中比較有代表性的菜是火腿燉甲魚，紅燒果子狸等。
浙菜的特點是選擇原材料時候較為講究，烹飪的過程比較繁瑣精細，在味道上面更加註重食物本身的味道。浙菜的名廚們最喜歡烹飪河鮮和海鮮，因為其取材方便，鮮活可口又符合浙菜烹飪的手法，所以做出來的浙菜味道鮮美，引得人們交口稱贊。浙菜的代表菜有西湖醋魚，東坡肉等。
蘇菜的特點是口味比較平和，做出來的菜品集鮮、香、蘇、爛為一體，湯濃但是不膩，咸中還會帶點甜。在烹飪的過程中以燉、燒、煨、悶、炒為主。因為季節的原因，取材會多有不同。蘇菜比較講究美感，因此在造型上面也會頗費一番功夫。蘇菜的代表菜有松鼠桂魚，金玉滿堂等。
魯菜的特點是湯類比較多，比較滋補。如果湯是清湯，則色清味鮮，如果湯是奶白色則白而醇厚，給人以視覺上的享受，同時也給人以身體上的舒展。魯菜的代表菜有四喜丸子、糖醋鯉魚等。
閩菜的特點是烹飪步驟繁瑣，滋味清鮮，外觀美觀。因為地理位置等原因，閩菜的食材多以海鮮為主，烹飪出來的菜品味道醇厚，別具風味。閩菜最有代表的菜是佛跳牆、太極明蝦等。
粵菜的特點是根據季節的變化，口味也會有不同的變化。春冬時節，粵菜的味道會更加的醇厚一些。粵菜的食材比較多，所以烹飪出來的菜也口味多變，花色繁多，形態不同，千變萬化。在粵菜的烹飪中，尤以食材的罕見而出名：例如猴、貓、狗、鼠等。粵菜比較有代表的菜是白切雞、菠蘿咕嚕肉。湘菜的特點是油重色濃，口味偏重，偏酸辣。湘菜的代表菜是臘味合蒸、紅煨魚翅等
川菜的特點是麻辣入味，味道重，油重，比較注重菜品的分量，在烹飪的過程中以多用辣椒、熏臘調制口味。並且離不開辣椒、胡椒和花椒等。它以麻辣膾炙人口，成為了很多人喜歡吃的菜系，受到了很多人的喜歡。川菜的代表菜有回鍋肉、麻婆豆腐等。
在以上的幾個菜系中，尤以川菜流傳的最為廣泛。因為其食材獲取在全國各地都比較方便，其味道最為入味，受到了很多人的喜歡和追捧。更有甚者，幾天不吃川菜就會想要去吃，說常吃川菜的人離不開川菜，是沒有任何誇張成分的，所以說川菜是八大菜系中比較受歡迎的。
Ⅱ 想買湘西土特產，求推薦！！ 最好快遞到家的那種，不想麻煩朋友！！
湘西土特產這來么多，你想買啥
主要自特產：保靖黃金茶、鳳凰薑糖、古丈毛尖、保靖醬油、保靖陶瓷、酒鬼酒、鳳凰苗家菜豆腐、鳳凰苗族刺綉、龍山百合、龍山蘿卜、瀘溪椪柑、浦市鐵骨豬、溪洲莓茶、湘西黃牛、湘西獼猴桃、湘西椪柑、白莢藤、白三七。
Ⅲ 湘西土特產店名
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Ⅳ 雲南 臨滄 都有什麼族
臨滄除了漢族外，還有23種少數民族，臨滄的世居少數民族有11種，分別是彝族、佤族、傣族、拉祜族、布朗族、傈僳族、回族、苗族、德昂族、白族、景頗族。
1、彝族
彝族主要分布在滇、川、黔、桂四省（區）的高原與沿海丘陵之間，主要聚集在楚雄、紅河、涼山、畢節、六盤水和安順等地，涼山彝族自治州是全國最大的彝族聚居區。
2、佤族
佤族主要居住在中國雲南省西南部的滄源、西盟、孟連、耿馬、瀾滄、雙江、鎮康、永德等縣和緬甸的佤邦、撣邦等地，中國境內還有一部分佤族散居在保山市、西雙版納傣族自治州、昆明市和德宏傣族景頗族自治州等地。
3、傣族
中國傣族按分布地區有傣泐、傣那、傣亞、傣綳、傣端等自稱。西雙版納等地自稱「傣泐」，德宏等地自稱「傣那」，紅河中上游新平、元江等地傣族自稱「傣亞」，瑞麗、隴川、耿馬邊境一線的自稱「傣綳」，瀾滄芒景、芒那的為傣綳支系。漢族稱傣泐為水傣，傣那為旱傣，傣亞為花腰傣。
4、拉祜族
拉祜族分布在中國、緬甸、泰國、越南、寮國等國家，中國境內的拉祜族在31個省、自治區、直轄市中均有分布，主要分布在瀾滄江西岸，北起臨滄、耿馬，南至瀾滄、孟連等縣。
5、布朗族
布朗族居住在山區，氣候溫和、雨量充沛，十分利於植物生長，所以，「靠山吃山」是山地民族生存的一大特點。像其他山地民族一樣，得天獨厚的地理環境和豐富的自然資源，尤其是廣袤的森林資源，使得布朗族適應自然並從自然獲得生存的方式主要就是採集、漁獵和刀耕火種。
6、傈僳族
傈僳族源於古老的氐羌族系，與彝族有著淵源關系，主要分布怒江、恩梅開江（伊洛瓦底江支流）流域地區，也就是中國雲南、西藏與緬甸克欽交界地區，其餘散居於中國雲南其他地區、印度東北地區、泰國與緬甸交界地區。
7、回族
是回回民族的簡稱，是中國人口較多的一個少數民族，總人口10586087人（2010年，不包括台灣省），當代回族通用漢語，不同地區持不同方言。關於回族分布總體上看，主要表現為「大分散，小聚居」的格局。
8、苗族
苗族是一個古老的民族，散布在世界各地，主要分布於中國的黔、湘、鄂、川、滇、桂、瓊等省區，以及東南亞的寮國、越南、泰國等國家和地區。苗族有自己的語言，苗語屬漢藏語系苗瑤語族苗語支，分湘西、黔東和川黔滇三大方言。
9、德昂族
德昂族主要居住中華人民共和國與緬甸聯邦共和國交界地區，是一個典型的大分散小聚居的民族，分布范圍非常廣，中國一側在主要分布在雲南省德宏、保山、臨滄等3個地州9個縣市，緬甸一側在撣邦、克欽邦等地。
10、白族
白族是中國第15大少數民族，主要分布在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省大理白族自治州。此外四川省、重慶市等地也有分布。白族在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。
11、景頗族
景頗族的來源與青藏高原上古代氐羌人有關，有「景頗」、「載瓦」、「勒赤」、「浪峨」、「波拉」5個支系，主要聚居在雲南省德宏傣族景頗族自治州山區，少數居住在怒江傈僳族自治州與緬甸克欽邦接壤地區。緬甸境內的大部分克欽族支系與中國境內的景頗族、傈僳族也有極深的淵源。
Ⅳ 鳳凰特產 鳳凰古城有哪些特產 鳳凰
1，鳳凰涼粉
鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這里的人們都非常喜歡食用涼粉，它味美消暑，含有豐富的營養。
2，鳳凰薑糖
薑糖是鳳凰特產，手工精製而成，已有一百多年的歷史，是鳳凰傳統的休閑食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、開胃生津等功效。
3，血粑鴨
血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，由鴨血加上糯米製成，味道香辣，令人食慾增大。不同地域的炒制方法略有不同。
4，苗家酸湯
苗家酸湯是苗家人（當地人對苗族人稱呼苗家人）的傳統湯菜。酸菜一般采選蘿卜葉、白菜已開始發黃的葉片。
5，苗家菜豆腐
苗家菜豆腐就是用蔬菜和豆腐合成的一種豆腐類食品。是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
6，湘西椪柑
湘西椪柑是鳳凰經濟結構調整的產物。自古以來，鳳凰南部地區就有栽柑桔的優良傳統。
Ⅵ 中國哪裡最好玩
來雲南啊~~~
昆明~氣候好，「冬無嚴寒、夏無酷暑、四季如春」！
臨近的版納熱帶雨林、麗江古鎮、大理風花雪月蒼山洱海，這些一般的旅遊行程就不用再說了~~
天氣冷就去安寧溫泉鎮去泡泡溫泉~~~想想那麼冷把身體泡在暖暖的水裡肯定很爽！！到那裡你想泡經濟的溫泉也就2、30元，想好好享受下就弄個幾百塊的泡下~金方日式森林溫泉就不錯~30多個湯想想就很享受~~泡了湯弄點燒烤吃吃~就一個字爽~~對身體也很好！
或者去迪慶洲「三江並流」風景名勝區的中心地帶，包括中甸，維西，德欽三個縣，其中中甸（香格里拉）為其首府。香格里拉松藏林寺有「小布達拉」的稱號。杜鵑花開的時候在在香格里拉碧塔海，還能看到那裡的一個奇觀「杜鵑醉魚」。
在德欽縣城東郊，有著著名的梅里雪山。梅里雪山主峰-卡格博海拔6470米，為雲南第一高峰。
有句話說「到了北京登牆頭,到了西安看墳頭,到了桂林觀山頭,到了上海數人頭,到了蘇州看丫頭,到了昆明當然要看看石頭拉」。逛逛石林彝族自治縣是世界唯一位於亞熱帶高原地區的喀斯特地貌風景區，素有「天下第一奇觀」「石林博物館」的美譽！
紅河哈尼族,彝族自治州也是一個頗有名氣的山區縣.境內世居著哈尼,彝,傣,苗,瑤,壯,漢七種民族。這里的元陽縣元陽梯田素有「甲天下」之美稱。不少攝影家、畫家都目名邇來。
這里吃的東西也很多：燒餌塊、乳扇、燒臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、過橋米線、豆花米線、小鍋餌絲、火燒乾巴、氣鍋雞、玫瑰米涼蝦、紫米八寶飯、滇八件糕點、洋芋粑粑、宜良烤鴨、春卷、大救架、彌渡卷蹄、香竹飯、麂子乾巴、香茅草烤魚、炸竹蟲、竹筒飯等等等````
特產也不少：蟲草、三七、雲南白葯、貝母、紅豆杉、竹筒酒、普餌茶、東巴蠟染、雪錦、宣威火腿、松茸、竹蓀```
最近~羅平的油菜花田成片開放了```
大理3月街也熱鬧起來了~~
Ⅶ 土家族的民風民俗
1，節日
土家族民間非常重視傳統節日，自年始至年終，可謂月月有節。正臘月間的年節（過趕年）、元宵節，二月社日、花朝節，三月寒食節、清明節，四月初八牛王節，五月端午節，六月初六向王節，七月乞巧節、女兒會、月半節，八月十五中秋節，九月初九重陽節，十月初一「寒衣節」等等，都是較為重大的節日。
2，婚戀
土家族歷史上的婚姻比較自由，男女雙方經過自由戀愛，徵得雙方父母同意，經土老師（巫師）作證，即可結為夫妻。
在恩施石窯、大山頂等地，有「女兒會」的習俗，即每年農歷七月十二日，青年男女通過「女兒會」，唱歌跳舞，彼此愛慕，結為終身伴侶。
改土歸流後，土家族被迫實行父母之命、媒妁之言的包辦婚姻。土家族實行一夫一妻制，解放前有姑舅表婚和填房婚之俗。姑舅表婚，即姑家之女必嫁舅家之子，又稱「還骨種」；兄亡弟收嫂，弟亡兄收弟婦，稱為「坐床」。但這些習俗到近代就已不存在了。
(7)湖南湘西土特產擴展閱讀
土家族自稱「畢茲卡」（意為本地人），有自已的語言，土家語屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支。大多數人通漢語，目前只有為數不多的幾個聚居區還保留著土家語。沒有本民族文字，通用漢文。崇拜祖先，信仰多神。
主要從事農業。織綉藝術是土家族婦女的傳統工藝。土家族的傳統工藝還有雕刻、繪畫、剪紙、蠟染等。土家織錦又稱「西蘭卡普」，是中國三大名錦之一。
土家族愛唱山歌，山歌有情歌、哭嫁歌、擺手歌、勞動歌、盤歌等。傳統舞蹈有「擺手舞」、「八寶銅鈴舞」及歌舞「茅古斯」。樂器有嗩吶、木葉、「咚咚喹」、「打傢伙」等。
Ⅷ 中國八大菜系代表菜
八大菜系代表菜分別為魯菜代表菜一品豆腐、粵菜代表菜烤乳豬、川菜代表菜辣子雞、蘇菜代表菜清燉獅子頭、浙菜代表菜東坡肉、閩菜代表菜佛跳牆、湘菜代表菜剁椒魚頭、徽菜代表菜紅燒臭鱖魚。
1、魯菜，魯菜是歷時最悠久，難度較高，最見功力的菜系，菜品以溫婉為主。代表菜一品豆腐，味鮮嫩，色黃白，表皮酥脆，彈性十足當唇齒剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁的醬汁香美妙。
2、川菜，川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可選性極高。代表菜辣子雞。
3、粵菜即廣東菜講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，代表菜烤乳豬，乳豬色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鮮美，風味獨特。
4、蘇菜，是中國長江中下游地區的著名菜系，其覆蓋地域甚廣，包括現今江蘇、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地區，它有「東南第一佳味」、「天下之至美」之譽，聲譽遠播海內外，代表菜清燉獅子頭。
5、閩菜，有三大特色，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋，代表菜佛跳牆。
6、湘菜，製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；品味注重香辣、香鮮、軟嫩，代表菜剁椒魚頭。
7、徽菜，是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，代表菜紅燒臭鱖魚。
8、浙菜，菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽，代表菜東坡肉。
(8)湖南湘西土特產擴展閱讀：
烹飪歷史
宋代 北甜南咸
早在宋代的時候，中國各地的飲食已經有了區別。《夢溪筆談》卷二四中記錄到：「大底南人嗜咸，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便於北俗也。」在當時，中國的口味主要有兩種，北方人喜歡吃甜的，南方人喜歡吃鹹的。當時中國沒有吃「麻辣」的，因為，當時辣椒還沒有傳入中國。到了南宋的時候，北方人大量移民南方，因此，甜的口味逐漸傳入南方。
明代 京蘇廣三式
南宋時候，北方人大量南遷。逐漸地，北方的飲食文化影響了南方。在南方地區形成了自己的派系。到了明代末期，中國飲食分為京式、蘇式和廣式。京式偏咸，蘇式、廣式偏甜。
清代 四大菜系
到了清代的時候，據杭州徐珂所輯《清稗類鈔》中記載「餚饌之各有特色者，如京師、山東、四川、廣東、福建、江寧，蘇州、揚州、鎮江、淮安。
一、清代中期的時候，川菜已經形成，到了清末就成為四大菜系之一了。
二、魯菜也屬於京式菜系，因為魯菜影響力遠遠大於北京菜系，所以往往用魯菜代表京式菜系。
三、粵菜大部分在廣東。
四、蘇式菜系絕大部分是在江蘇地區。
於是就形成了京（魯）、川、廣（粵）、蘇四大菜系。
民國 八大菜系
民國開始，中國各地的文化有了相當大的發展。蘇式菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜。廣式菜系分為粵菜、閩菜，川式菜系分為川菜和湘菜。因為川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了中國的「八大菜系」。後來形成最有影響和代表性的也為社會
所公認的有：川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：
魯、如君臨天下的北方帝王；
川、湘菜就像內涵豐富充實、才藝滿身的名士；
粵、閩菜宛若風流儒雅的公子；
蘇、浙和徽菜好比清秀素麗的江南美女。
Ⅸ 想要開一個淘寶網店，賣湘西土特產的。求一個好店鋪名。
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