① 真正湘西情盅能找到嗎
這種東西不能確定這世上有沒有，你如果想找可能性很小
② 《沈從文·湘西之盅》txt全集下載
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序言 孤獨的靈魂
常常在午夜時分，半躺在床上總是睡不著，想找一本書催眠，目光在書櫥里逡巡，掠過那些熱門的、暢銷的書籍。猶豫再三，伸出去的手最後還是停留在《沈從文全集》上。
遙遠的一年秋天，得到一本沈從文小說集《神巫之愛》，一幅瑰麗的畫卷在我眼前徐徐打開：神奇的湘西，詭異的生活方式和風情民俗；那些美麗如山妖一般清秀脫俗的女孩子——翠翠、三三、蕭蕭、夭夭，她們采蕨或綉花，擺渡船或守碾坊，愛一個人可以不惜一切為他殉情而死，為驗證自己的真情可以心甘情願上「尖刀坑」，或者去沉潭，都是一些佩戴銀飾的苗女。在湘西，苗女多會放蠱與罡仙，男人則喜好殺人、落草為寇做土匪，還會趕屍，將死在外地的故鄉人，百里千里趕屍還鄉——奇情異事與嫵媚山水交織在一起，千古隱秘令我驚訝，並生出神往之心，我的幾次湘西之旅就將這一切盡收囊中。
當然，小說是語言的藝術，首先打動我的還是沈從文的語言，那是優美空靈的詩歌語言——比如他的小說……
③ 中國八大菜系代表菜
八大菜系代表菜分別為魯菜代表菜一品豆腐、粵菜代表菜烤乳豬、川菜代表菜辣子雞、蘇菜代表菜清燉獅子頭、浙菜代表菜東坡肉、閩菜代表菜佛跳牆、湘菜代表菜剁椒魚頭、徽菜代表菜紅燒臭鱖魚。
1、魯菜，魯菜是歷時最悠久，難度較高，最見功力的菜系，菜品以溫婉為主。代表菜一品豆腐，味鮮嫩，色黃白，表皮酥脆，彈性十足當唇齒剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子里滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁的醬汁香美妙。
2、川菜，川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可選性極高。代表菜辣子雞。
3、粵菜即廣東菜講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，代表菜烤乳豬，乳豬色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鮮美，風味獨特。
4、蘇菜，是中國長江中下游地區的著名菜系，其覆蓋地域甚廣，包括現今江蘇、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地區，它有「東南第一佳味」、「天下之至美」之譽，聲譽遠播海內外，代表菜清燉獅子頭。
5、閩菜，有三大特色，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋，代表菜佛跳牆。
6、湘菜，製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；品味注重香辣、香鮮、軟嫩，代表菜剁椒魚頭。
7、徽菜，是古徽州的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，代表菜紅燒臭鱖魚。
8、浙菜，菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽，代表菜東坡肉。
(3)湘西之盅擴展閱讀：
烹飪歷史
宋代 北甜南咸
早在宋代的時候，中國各地的飲食已經有了區別。《夢溪筆談》卷二四中記錄到：「大底南人嗜咸，北人嗜甘。魚蟹加糖蜜，蓋便於北俗也。」在當時，中國的口味主要有兩種，北方人喜歡吃甜的，南方人喜歡吃鹹的。當時中國沒有吃「麻辣」的，因為，當時辣椒還沒有傳入中國。到了南宋的時候，北方人大量移民南方，因此，甜的口味逐漸傳入南方。
明代 京蘇廣三式
南宋時候，北方人大量南遷。逐漸地，北方的飲食文化影響了南方。在南方地區形成了自己的派系。到了明代末期，中國飲食分為京式、蘇式和廣式。京式偏咸，蘇式、廣式偏甜。
清代 四大菜系
到了清代的時候，據杭州徐珂所輯《清稗類鈔》中記載「餚饌之各有特色者，如京師、山東、四川、廣東、福建、江寧，蘇州、揚州、鎮江、淮安。
一、清代中期的時候，川菜已經形成，到了清末就成為四大菜系之一了。
二、魯菜也屬於京式菜系，因為魯菜影響力遠遠大於北京菜系，所以往往用魯菜代表京式菜系。
三、粵菜大部分在廣東。
四、蘇式菜系絕大部分是在江蘇地區。
於是就形成了京（魯）、川、廣（粵）、蘇四大菜系。
民國 八大菜系
民國開始，中國各地的文化有了相當大的發展。蘇式菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜。廣式菜系分為粵菜、閩菜，川式菜系分為川菜和湘菜。因為川、魯、粵、蘇四大菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了中國的「八大菜系」。後來形成最有影響和代表性的也為社會
所公認的有：川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：
魯、如君臨天下的北方帝王；
川、湘菜就像內涵豐富充實、才藝滿身的名士；
粵、閩菜宛若風流儒雅的公子；
蘇、浙和徽菜好比清秀素麗的江南美女。
④ 湘西下盅之謎有沒有解出來
前幾天去張家界旅遊，聽導游講湘西三大千古之謎：放盅、趕屍、巫術，覺得新鮮，記錄下來與大家分享。
放盅是湘西那兒女子對付男人特有的。傳說湘西那兒，男人殺人，女人放蠱，以前趕路人走到湘西那兒，不與陌生人講話，不喝陌生人的水，原因就是害怕被人暗算，據傳蠱可以放指甲里，神不知鬼不覺被彈入水裡，被不小心喝下，輕則生病重則傷命，沒有放盅人的解葯不能痊癒，而且也只有放蠱人才有解葯。蠱是蟲中之蟲毒中之毒，就是將螞蟻、蜈蚣、毒蟲等放入蠱中蓋上，讓毒蟲自相殘殺自生自滅，一年後打開蓋子，剩下的唯一的那個就是蠱，放蠱的人只有女子。相傳湘西男人有三個上等職業，一是當兵，二是做趕屍匠，三是放排，當兵的只是少數人，做趕屍匠的要有三個條件：個頭高大魁梧、勇敢有膽量、長得丑越丑越好鬼見了害怕發愁的那種最好，所以能做趕屍匠的也是少數人，剩下的青年男子大多選擇放排。男人外出遠離家鄉，受外面的花花世界影響誘惑，不回去怎麼辦，女人的絕活就是在男人身上放蠱，根據外出時間長短決定蠱毒發作的時間，到時間不回去蠱毒就會發作，只有放蠱的人才有解葯，所以放盅是湘西那兒女子對付男人特有的手段。
趕屍也是湘西那兒特有的未解之謎。相傳湘西男子被征當兵，離鄉背井客死他鄉，死後要落葉歸根，將屍體運回家鄉，那時湘西沒有公路，沒有車子，要將屍體運回去談何容易，於是就出現了做法術的趕屍匠，帶著屍體回家鄉安葬。傳說那時湘西那兒出現了一些白天旅社，專供死人休息的旅社。趕屍要在夜間行走，各家各戶到了晚上要關門閉戶，將狗栓好，不能驚擾死人。趕屍匠做完法術手拿銅鑼邊走邊敲，屍體跟在後面蹦跳，山區遇到高的坎坡，趕屍匠要背屍體過去，所以要求趕屍匠個頭高大魁梧有力氣。因為是夜間帶著屍體行走，所以趕屍匠要勇敢有膽量。屍體怎麼會自己走呢？這成了千古之謎。有幾個版本試圖解釋，一是將屍體的頭手腳剁下放在背簍利用晚上背回去，再用稻草人將身體填充成死人模樣，家人因失去親人悲痛萬分以及入土為安觀念也就不會細看；二是利用大的磁鐵分別放在屍體與趕屍匠身上，屍體走在中間，趕屍匠有兩名一前一後，利用磁鐵異極相吸的原理將屍體站起來跟著走；三是販毒分子利用晚間趕屍掩人耳目做販毒生意。
巫術主要講利用法術赤腳下火海。苗族人表演的上刀山下火海，其中上刀山利用的是氣功中的輕功，下火海之謎一直未解。在魅力湘西的晚會上，我們就親眼目睹了一位熊師傅，三十來歲，作法後赤足踩燒得通紅的鐵板、樹棍，在觀眾的鼓勵聲中兩次跳入燒得旺旺的火坑裡，還用腳踢火坑中的樹枝，出來後一點傷都沒有。晚會結束後，同行的大姐上前詢問下火海這個功夫練了多長時間，熊師傅說不要練祖傳的。相傳巫師在湘西村寨中地位很高，僅次於族長，從前巫師兼村寨中的醫生，除了作法保一方平安，族中有人生病也不用看醫生，而是找巫師除病。可見湘西那兒曾經的荒蠻之地，當年封建迷信盛行。
⑤ 有個湘西垣園的人都說他們自己那裡的人很壞，還會放盅害人，湘西真有傳說中的那麼恐怖嗎
如果是在過去5、60年代有人跟你說這話，那麼你確實得思量思量了。但是如今的湘回西已非當年答可比，整體的生活環境已經發展到了一定的可觀的程度，生活水平也越來越高。至於你說的花垣人告訴你他們那裡人很壞，做為以開采錳礦為基礎的低文化水平的暴發富集中地來說，壞人可能是會多些，但畢竟只是其中的極少部分人，因為不管在哪裡，只要有人的地方，都是有好人和壞人的。還有至於你所說的放盅的問題，可能曾經在以前有一些現象不能用正常的思維來解釋，再加上湘西本來的神秘，故就造成了放盅一說，湘西土生土長的活了將近30年，至少直到現在我都沒有親眼見過這種神秘而古老的傳說。還有趕屍等等神秘的現象、古老的傳說，所以說，湘西，在外人看來，永遠的是那麼神秘，而非恐怖，做為湘西人，我感到很自豪，也歡迎更多的外地朋友能夠親臨湘西，感受他的神秘及濃郁的民俗文化。
⑥ 為什麼會形成菜系，都由什麼特色
咱們國家的八大菜系分別是指徽菜、浙菜、蘇菜、魯菜、閩菜、粵菜、湘菜和我們最為熟悉的川菜。
徽菜的特點是對火候比較講究，多油重色，重視食物的原汁原味，食物吃起來餓味道比較醇厚。我們經常能夠聽到的「山珍海味」，一般的烹飪手法就是使用徽菜的烹飪手法。徽菜中比較有代表性的菜是火腿燉甲魚，紅燒果子狸等。
浙菜的特點是選擇原材料時候較為講究，烹飪的過程比較繁瑣精細，在味道上面更加註重食物本身的味道。浙菜的名廚們最喜歡烹飪河鮮和海鮮，因為其取材方便，鮮活可口又符合浙菜烹飪的手法，所以做出來的浙菜味道鮮美，引得人們交口稱贊。浙菜的代表菜有西湖醋魚，東坡肉等。
蘇菜的特點是口味比較平和，做出來的菜品集鮮、香、蘇、爛為一體，湯濃但是不膩，咸中還會帶點甜。在烹飪的過程中以燉、燒、煨、悶、炒為主。因為季節的原因，取材會多有不同。蘇菜比較講究美感，因此在造型上面也會頗費一番功夫。蘇菜的代表菜有松鼠桂魚，金玉滿堂等。
魯菜的特點是湯類比較多，比較滋補。如果湯是清湯，則色清味鮮，如果湯是奶白色則白而醇厚，給人以視覺上的享受，同時也給人以身體上的舒展。魯菜的代表菜有四喜丸子、糖醋鯉魚等。
閩菜的特點是烹飪步驟繁瑣，滋味清鮮，外觀美觀。因為地理位置等原因，閩菜的食材多以海鮮為主，烹飪出來的菜品味道醇厚，別具風味。閩菜最有代表的菜是佛跳牆、太極明蝦等。
粵菜的特點是根據季節的變化，口味也會有不同的變化。春冬時節，粵菜的味道會更加的醇厚一些。粵菜的食材比較多，所以烹飪出來的菜也口味多變，花色繁多，形態不同，千變萬化。在粵菜的烹飪中，尤以食材的罕見而出名：例如猴、貓、狗、鼠等。粵菜比較有代表的菜是白切雞、菠蘿咕嚕肉。湘菜的特點是油重色濃，口味偏重，偏酸辣。湘菜的代表菜是臘味合蒸、紅煨魚翅等
川菜的特點是麻辣入味，味道重，油重，比較注重菜品的分量，在烹飪的過程中以多用辣椒、熏臘調制口味。並且離不開辣椒、胡椒和花椒等。它以麻辣膾炙人口，成為了很多人喜歡吃的菜系，受到了很多人的喜歡。川菜的代表菜有回鍋肉、麻婆豆腐等。
在以上的幾個菜系中，尤以川菜流傳的最為廣泛。因為其食材獲取在全國各地都比較方便，其味道最為入味，受到了很多人的喜歡和追捧。更有甚者，幾天不吃川菜就會想要去吃，說常吃川菜的人離不開川菜，是沒有任何誇張成分的，所以說川菜是八大菜系中比較受歡迎的。
⑦ 湘西三邪落花洞女是怎麼回事
湘西有落花洞女的傳說，說的是部落中一些在適婚的年齡沒有找到可以託付終身的女子，到山洞中幾天不吃不喝。如果沒有死的話，回家後也不飲不食，直到幾天後死去的事情。人們都會認為她去和樹神、井神結婚了，因而這些女孩生前沒有結婚，但人死後，別人去辦喪禮，而落花洞女的家人給他們不但不辦喪禮，還要辦婚事，以示婚禮之喜。
落花洞女是湘西的著名典故和苗術鄉俗，與「趕屍」、「放盅」並稱湘西三邪，「落花洞女」則是部落中有一些未婚的女子，能將樹葉哭下來;到山洞不吃不喝，幾天不死，回來後也不飲不吃，幾天後就死去。部落人們認為她去和樹神、井神結婚了，因而這些女孩生前沒有結婚，但人死後，別人去辦喪禮，而落花洞女的家人給他們不但不辦喪禮，還要辦婚事，以示婚禮之喜。
按照當地的說法，這個女孩子已經把自己許給了神，整天生活在幸福的幻想里，不再為任何世俗的男子動心，只小心保護自己的美麗嫻靜，等待著神選好了吉祥的日子來娶她。
當那個日子到來時，女孩便會含笑而逝。部落里的人們也認為她去和樹神、井神結婚了，不但不為之辦喪禮，還要辦婚禮，以示新婚之喜。
時至今日，整個湘西及其張家界還流傳著「趕屍」、「放盅」、「落花洞女」與生俱來的著名典故和苗術鄉俗。相傳，苗人習武從軍，戰死沙場，路途遙遠，山道崎嶇，家人便請巫師趕屍回鄉。
巫師口念咒語，屍首挺立，雙手平端，一蹦一跳，山谷行走。這情節香港電影偶能看到。巫師路上不時高聲斥責：「逆畜經此，路人迴避。」震懾僵屍，提醒路人，自己壯膽。深山僻處如搭有草席涼棚，這便是趕屍人歇腳的地方。
這里的女人多痴情，怕「負心郎」走出山外再不回頭，臨行前偷偷在男人身上放置葯末，時間一長，葯性發作，生不如死，男人便屁股尿流跑回家求女人要解葯。這便就是女人控制自己男人的「放盅」。
鳳凰堆里，也有心高氣傲的女子，高不成低不就，突然有一天此女面若桃花，含情默默，據信是被哪個神仙相中，此女便以山洞為穴，無憂無慮獨步餘生，成為落花洞女。
落花洞女進入痴迷狀態，她的面色燦若桃花，眼睛亮如星辰，聲音如絲竹般悅耳，身體里發出一種馨人的清香。她每天不停地抹桌擦椅灑掃廳堂，把一個原本破敗的家收拾得纖塵不染。進入了一個不食人間煙火的境界。
按照當地的說法，這個女孩子已經把自己許給了神，她整天生活在幸福的幻想里。她的心上人是不食人間煙火卻救人於水火的神，因此她不再為世俗的任何男子動心，只需小心地保護好自己的美麗嫻靜，等著她的神選好了吉祥的日子來迎娶她。
這就註定了她的一生將不再經歷生兒育女盼夫心切又妒怨煎熬的煩惱，也不會有世俗的男子想到要用自己的婚姻去解救這個被神的幻象所誘惑的女孩。固然當那個日子到來的時候，幸福中的女孩含笑而逝，但她始終不渝地保持了自己的姣好容顏，直到今天的傳說與記載中。
至於落洞，實在是一種人神錯綜的悲劇。地方習慣是女子在性行為方面的極端壓制，成為最高的道德。當地認為最丑的事無過於女子不貞，男子聽婦女有外遇。婦女若無家庭任何拘束，自願解放，毫無關系的旁人亦可把女子捉來光身遊街，表示與眾共棄。
⑧ 鬼吹燈之黃泉刻板前五部是什麼
《鬼吹燈之聖泉尋蹤》，《鬼吹燈之撫仙毒盅》，《鬼吹燈之山海妖冢》，《鬼吹燈之湘西疑陵》，《鬼吹燈之鎮庫狂沙》
⑨ 湘西下盅是真的么
年輕的不懂，蟲和蠱是兩個東西，科學報道上說的我們地區毒蟲多。回。古人或許會提取毒素，混合答的毒出現多種多樣的症狀古代醫生大呼古怪，既蠱。
現代多是裝神弄鬼
.（真實的）在我很小時見到一個據說中蠱死的，傳的神乎其神說他是被神婆看了一眼中蠱。。。警察說是肝寄生蟲。
現代醫學進化了治的好。。覺得現在還是那些不法分子下蟲殺不了人才絕跡了。。