❶ 旅遊景區飯店接團餐的方案
旅遊景區飯店接團餐，這個必須要和旅行社取得聯系。
❷ 飯店怎麼做
1、忠誠客戶度強。
絕對不要單單考慮價格和口味的因素。
我們先要看看來這里的客人，民工佔有？，附近居民和街邊店主占？%，過客和其他占？%。
我們再看餐廳的產品線布局，至少要有現成熟菜供應和現燒小抄2個類別。
菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說從低價格到中高價格定位。
低價格家常小菜是支撐？%民工客戶群的主要產品線，支撐點：A、民工基本以實惠為追求點，家常小菜低價格符合他們的消費能力；B、民工大多數來自外地，很大程度上有吃不慣海鮮的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類為主，符合該客戶群的食味需求。C、熟菜供應滿足了民工客戶的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。
街麵店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來消費的可能性有A、偶爾不做出來，因為近或口味不錯，而選擇了該快餐廳；B、因為該快餐廳有現成熟菜供應和現燒小抄2個優勢提供了店主的選擇性和隨意性，造就了他們習慣性消費和以來性消費。選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。
現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶，這或許就是您的高檔客戶了。
作為一個小飯店來說，環境不是第一，口味才是第一位的。再有個合理的產品線和價格定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」，服務不需要最好，也不需要國際標准，做到笑發自內心，給人親切感就好。太好了就覺得別扭甚至太假，容易引起客戶反感。
對經營小飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高務遠，太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好，價格定的合理，服務的恰當就基本可以留住客戶；成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。
這些是真正的「經驗」之道，在任何管理課上或者學校里是怎麼也學不到的。
❸ 在旅遊區開餐廳應該怎樣吸引客人進來
不同的主題餐廳適合了不同的消費者，讓吃飯真正成為一種情調，這種融合了文化創意的餐廳不僅滿足食慾，也滿足了消費者的一定情感需求。大多數創意餐廳遠離了光怪陸離的商業圈，而是別出心裁地選在不起眼的小地方，門臉一般不大，門外沒人招呼，不仔細做功課，就有撲空的危險，不小心尋找，就有錯過的可能。
一些主題餐廳經營者表示，餐館要經營特色，並不能單靠主觀臆想。一些看似頗具創意的點子，也必須經過一段時間的市場調查。在與目標顧客實際需求磨合一致後，才不至於讓消費者只嘗一次鮮，便不想再次問津。
滿足特定人群需求，顯然比用新奇吸引消費者生命力更強。但這種餐廳，也面臨著其他人對相關做法的議論。調查顯示，這些精心營造的特色形式，確實是一把雙刃劍，會給餐廳們帶來大小不一的風險。特色形式的餐廳，絕大部分都挑戰著長久以來形成的社會文化、道德觀和生活習慣。這些主題另類的餐廳，大多是以獵奇、滿足特定人群需求兩點，作為招攬消費者的賣點。
以獵奇為噱頭，如果把握不準，該賣點不能得到一定數量人群的認同，賣點也會成為餐廳的死穴。在絕大多數與傳統價值觀念沖突的主題餐廳中，諸如馬桶餐廳之類的創意對社會公眾的新鮮感是很難長久的。大多數人無法接受類似的進餐方式，而目前一些去這些餐廳嘗鮮、體驗的年輕人，也是以一次或幾次消費為主，其中的菜品、價格並不是吸引他們來特色餐廳的主要原因。
主題餐廳實現差異化是經營之道
對於餐飲企業來說，主題經營不僅強調餐飲企業在環境上圍繞某個主題進行裝修裝飾，甚至食品、服務也要與之相配合，以一種獨特的氛圍、文化含量和延伸功能來滿足特定市場群體的需求，讓顧客在情景體驗中找到進餐的全新感覺，使就餐過程成為一種全新的體驗。
東北財經大學旅遊與酒店管理學院講師趙艷峰認為，主題經營之所以能夠獲得市場認可，並取得較好的經濟效益，是因為主題經營相對於一般經營而言，其典型的特徵表現出一定的發展優勢，比如，多樣性、個性化，能滿足消費者的特殊需求。但是，在其發展過程中，由於客觀和主觀原因也不可避免地出現一些不利的因素，如局限性、季節性等制約著經營的持續性
❹ 自己本人有個旅遊景點要開發經營需要怎麼做
首先要把廣告做好，先讓大多數人知道有這么個地方。然後再去各個旅行社推銷，把你的旅遊景點介紹做成宣傳彩頁 好看一點的 去旅行社跟公司合作 納入行程。慢慢的推銷出去就好了。
❺ 我在旅遊景區里開了家飯店，我想請教大家如何吸引客戶到我家飯店就餐，請教高手了。謝謝。
當然，要想你的飯店生意好。最前提必須是你們那個旅遊景點的遊客要多，版所以，在與景點雙贏的目標下權加大本景點的宣傳，吸引更多的遊客；對於你自身的飯店而言 首先。最基本的也是必須的是作出自己的特色菜餚。熱忱的服務每一位顧客。衛生到位，爭取給每一位來就餐的顧客留下一個好的影響。其次，如果有條件的話，可以在自己的飯店門前安排本地區特色的民族舞蹈啊之類的，，還有最重要的一點，如若能與景點部門搞好關系，爭取加大本店的知名度。比如 在門票上打上本店廣告。印上照片之類的。相比樓主的生意肯定紅火！。呵呵。。小弟只能是拋磚引玉。還望各位大俠給樓主獻上幾條精囊妙計！！祝樓主生意越來越紅火！！
❻ 景區農家樂該怎麼經營
蘇州太湖國家旅遊度假區長沙吉運農家餐館
餐飲住宿於一體，主要以西山當地農家蔬菜、野菜，農家散養家禽及太湖水生棲息野味等綠色食材為原料，烹飪出一系列蘇州農家樂特色菜餚。蘇州西山吉運農家樂是太湖國家旅遊度假區長沙島農家樂首批「誠信經營」單位，開店至今7年多，曾榮獲聚焦江蘇欄目推薦"江蘇優質誠信·特色美食"之稱號！
❼ 旅遊景區餐飲服務的基本要求有哪些
遊客對於景區餐飲服務的要求除了衛生、便捷的基本要求外，還包括以下幾個方面
1、價格合理
遊客都希望以合理的費用得到相應滿意的飲食和服務，能獲得「物有所值」，最好是「物超所值」的效果，特別是許多經濟型的遊客，由於受消費能力的限制，在消費時非常注重產品或服務的價格，因此景區提供的餐飲服務應做到質價相符。
2、服務周到
遊客的需求是景區餐飲業存在的生命線，作為餐飲服務人員，在服務中要貫徹「賓客至上」的原則，滿足客人用餐時求尊重的心理需求，時刻關心客人的需求，提供周到、及時的服務。
3、特色鮮明
遊客在旅遊過程中對於「吃」已經不僅僅滿足於填飽肚子，更是為了獲得一種特殊的體驗，希望品嘗到平時吃不到的東西。為了滿足遊客在餐飲方面這種求新、求奇、求異的需求，景區餐飲在做到衛生、可口的前提下，還要做到特色鮮明。
(7)做旅遊景點餐館要怎麼做擴展閱讀
旅遊景區餐飲服務提供者應當建立相應的食品安全管理制度，依照法律、法規、規章和食品安全標准組織開展餐飲服務活動，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》,並符合以下要求：
1、從業人員（含臨時工作人員）應當持有健康合格證明、食品安全培訓合格證明。
2、采購食品及原料時，應當查驗供貨者的許可證明和產品合格證明，建立食品進貨查驗記錄台賬，嚴格執行索證索票制度。
3、應當設置食品庫房，食品庫房應當配置良好的通風、防潮、防鼠、防蟲等設施。食品貯存應當分類、分架、隔牆、離地存放，標識明顯。應當及時清理變質或超過保質期的食品及原料。
4、嚴格冷盤加工、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置等關鍵環節的管理。
5、冷藏冷凍設施設備數量應當能滿足經營需要且運轉正常。
6、應當有完善的供水設施以保證加工需要，水質應當符合GB5749《生活飲用水衛生標准》。
❽ 小弟想在旅遊景點開個餐飲店，可是不知道賣什麼，有沒有懂行的朋友進來聊一聊
看來老兄對於餐飲不是很懂行啊，如果是這樣的話，建議不需要廚師就能開店的餐飲，可以做海鮮大咖，廣東利善最早做蒸海鮮設備的，還提供技術
❾ 景區飯店淡季做些什麼
著重做營銷，做一些促銷也是可以的啊