1. 2020年旅遊行業預測
2019年旅遊總收入初步估計7萬億元，2020年有望再攀高峰
根據中國文化和旅遊部統計數據顯示，2010-2018年我國旅遊業總規模實現穩步增長，旅遊產業正在成為經濟增長的重要引擎;2010年旅遊總收入為1.57萬億元，2018年國內旅遊總收入為5.97萬億元。截止2020年1月2日，2019年全年旅遊收入情況暫未公布，但結合2019年前三季度旅遊人數增長情況及2010-2018年旅遊收入18.17%的復合增長率，通過模型初步估計，2019年旅遊收入有望達7萬億元;2020年旅遊收入預計將達到7.84萬億元。
——以上數據來源及分析請參考於前瞻產業研究院《中國旅遊行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。
2. 如何查看2020餐飲業的現狀與前景
1、機器人出餐高效快捷
國家統計局數據顯示，2019年11月份，中國餐飲收入為4964億元，同比增長9.7%，累計方面，2019年1-11月份，中國餐飲收入達到41896億元，同比增長9.4%，高於同期社會消費品零售總額增速(9.0%)，預計2020年中國餐飲業市場規模將突破5萬億元。
傳統餐飲行業屬勞動密集型產業，面臨著人力成本逐漸增長、人員流失率高、管理效率偏低等挑戰。根據《中國餐飲報告2019》預測，隨著新消費群體崛起，餐飲行業未來的發展趨勢將是行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營。
不少餐飲企業已嘗試將人工智慧等新興技術應用於傳統餐飲業場景，機器人餐廳、無人餐廳、智慧餐廳成為近一年來餐飲行業的熱詞。
3. 景區營業收入是指什麼
一、營業收入總額包括：
1.門票收入：
指本景區全部門票收入。其中：門票價格（元/人）指本景區日常門票價格。
2.住宿服務
指本景區內部所屬住宿設施有償為顧客提供住宿的客房收入。
3.餐飲服務
指本景區內部所屬餐廳的餐費、冷熱飲收入。
4.娛樂與體育服務
指本景區內部各類娛樂活動場所、游樂園、水上樂園、休閑健身設施、體育娛樂設施、拓展訓練等的營業收入。
5.商品零售
指本景區所屬商店、小賣部等的商品零售收入。
6.旅行社服務
指本景區為社會各界提供商務、組團、接團和散客旅遊的服務收入。包括向顧客提供咨詢、旅遊計劃和建議、日程安排、導游、食宿和交通等勞務費、手續費收入。需扣除代收代付部分。
4. 蝴蝶效應！2020年除了餐飲和旅遊業還有哪些行業會受影響呢
隨著2020年的到來，這個本該喜慶的日子裡我們卻靜待家中，而一批行業受到了池魚之禍，作為食用而出現的病毒，在2020年餐飲行業定然沒有以前那麼吃香了。
但只要餐飲行業將店鋪打掃的干凈衛生，相信還是有一部群眾會選擇餐飲店的，為服務買單，畢竟現在我們使用的是比較干凈的食物，不存在吃出問題。
所以在2019年底創業的創業者都不太好過，企業的運轉必須要有社交，現在阻斷了社交，經濟比重會嚴重下跌，是否回轉還是要看疫情的恢復狀況！
不過，隨著我們一線工作人員的努力，相信新型肺炎很快就會過去，我們要做的就是出門的時候帶好口罩，清洗水多喝水，當然我們受到沖擊的行業從事朋友們也不要心急，在這個時期保護好自己的身體健康是最為重要的，各位你們認為呢？
5. 2020年中國的旅遊行業如何發展呢
旅遊業，國際上稱為旅遊產業，是憑借旅遊資源和設施，專門或者主要從事招徠、接待遊客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環節的綜合性行業。旅遊業務要有三部分構成：旅遊業、交通客運業和以飯店為代表的住宿業。這三部分是旅遊業的三大支柱。
國內旅遊市場穩步增長
根據中國文旅部統計數據顯示，2010-2019年，國內旅遊市場持續平穩增長;2017年國內旅遊人數首次突破50億人次，2019年國內旅遊人數突破60億人次，達到60.06億人次，較2018年同比增長8.43%。
國慶假期期間國內旅遊市場
根據中國文旅部發布的國慶節假期八天的旅遊市場數據，2013-2019年，國慶假期期間國內旅遊收入逐年增長，但增速整體呈現波動下降趨勢，2019年旅遊收入突破6000億元，達到6497.1億元，同比增長8.45%。2020年全國共接待國內遊客6.37億人次，按可比口徑同比恢復79.0%;實現國內旅遊收入4665.6億元，按可比口徑同比恢復69.9%。
6. 2020年國家對餐飲行業有沒有補助
有的，以廈門市舉例：
記者昨日從廈門市加快推進服務業企業有序復工領導小組獲悉，日前，廈門市支持餐飲、文化兩大行業企業發展實施方案出爐，這也是繼外貿、旅遊、會展、物流、港航五大行業暖企政策之後，保障再加力，范圍再延伸，助更多服務業企業恢復生產穩定發展。
餐飲是受此次疫情沖擊最顯著的行業之一。在《關於應對新型冠狀病毒肺炎疫情支持餐飲企業發展的實施方案》中，暖企措施細致到加快資金撥付、延期緩繳稅費、落實稅費優惠、減輕費用負擔、加大金融支持、鼓勵線上拓展、給予招工補貼、加大穩崗扶持、開展技能培訓等九個方面。
針對餐飲企業最關心的房租、水、電、氣費問題，廈門市通過減免房租、分擔水電氣費、免收城鎮污水處理費等方式減輕企業費用負擔。在房租方面，對承租政府性資產中經營用房的餐飲中小企業和個體工商戶，租金1個月全免、2個月減半；鼓勵其他業主(房東)為租戶減免租金。
在水電氣費方面，廈門市除按照國家發改委相關文件執行外，對餐飲企業2020年2月至3月的用水，在其他行業用水價格的基礎上給予0.8元/噸的優惠(優惠後按1.8元/噸收取)。對餐飲企業2020年2月13日至4月12日的用氣，給予0.2元/立方米的優惠。
在招工補貼方面，廈門市對餐飲企業自主招收首次來廈務工人員或本市新成長勞動力，且已辦理就業登記和繳交社保，在同一企業連續工作3個月以上的，按每人500元的標准補貼給企業。
(6)2020年餐飲旅遊景區收入擴展閱讀：
餐飲行業的發展概述：
餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，全國已有餐飲網點400萬個。與此同時，超大規模企業開始涌現，有11家企業的營業額超過10億元，有34家企業的營業額超過5億元，其中前十強的營業額達到336.76億元，同比增長18.4%，佔百強營業額總量的近五成，達到49.34%。
2011年，中國餐飲業收入達到20635億元，同比增長16.9%。產業規模首次突破2萬億大關，這距離2006年突破1萬億營業額僅用了5年時間，年均增長2000億元以上。盡管中國餐飲產業規模持續擴大，但從增長速度上來看，已經呈現出下行的態勢。
從近10年的住宿餐飲業零售額增幅與社會消費品零售總額的增幅比較以及2011年月度餐飲收入增幅中，可以觀察到這一下行趨勢。
中國改革開放已經走過了波瀾起伏的30多年，在這改革開放的30多年裡中國餐飲業伴隨著改革的浪潮也經歷了三次飛躍式發展。在這30年裡，中國餐飲經歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全，中國餐飲業在沖擊中，實現銷售額不斷增長。
目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5-3年，其中投資回收期為8-18個月，成長期為18-28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月，伴隨企業的必然是競爭力量薄弱、管理體制不健全、網路穩定性差等問題。
一般情況下為：探索階段店數為1-10個，成長階段為 11-40個，這一時期，面臨的風險最大，初步成熟階段為41-100個，完全成熟階段則在100個以上。餐飲連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。
7. 2020年作為旅遊史上最糟糕的一年，這一年的旅遊業究竟有多慘淡
2020年如果讓旅遊人來總結，那就是三個字：“太難了”。聯合國世界旅遊組織數據顯示，過去一年全球旅遊業收入損失1.3萬億美元，是旅遊業歷史上最糟糕的年份。這一損失相當於上海去年全年GDP的2.12倍，是北京的2.33倍。
中國也是如此，據中國旅遊研究院預測，2020年國內游收入減少1.18萬億元，同比出現罕見的負增長，為-20.6%。在此背景下，旅遊業上市公司去年的業績普遍陷入虧損的困境，長白山、峨眉山A、黃山旅遊等無一倖免全部預虧幾千萬元，整個旅遊板塊2020年在資本市場的走勢可以用慘淡來形容，跌多漲少，有一些甚至創了史上新低。
創業公司也不好過，一些堅持不下去的不得不選擇倒閉關門。
而對於旅遊人而言，過去這一年不堪回首，有些人默默踏上改行的新道路；另一些人則在苦苦煎熬，等待黎明的來臨。
跌落谷底
“希望有個行業能接納我”
碧綠的海水和藍天渾為一體，清歌坐在一棵椰子樹下，靜靜望著不遠處玩沙的父母和小侄子。這個春節對他來說是安逸的，終於有時間帶著父母來到海南西北部的一個小島，在親戚的大別墅里過個團圓年。
偶爾清歌心中也會閃過一絲憂慮。今年50歲的他做境外導游20年，經歷過早期開拓韓國、新馬泰等地市場的出境游鼎盛期，也遠赴澳洲、美國帶團。對於2020年，他的評價是“很失落”。
圖/視覺中國
作為出境游導游，清歌的收入與帶團直接掛鉤，然而2020年他一個出國旅遊團都沒帶出去過，收入可想而知。往年收入10萬元左右的清歌，去年一整年只有幾千元進賬，他很無奈，也很恐懼。悲哀的是，清歌同時掛職在好幾家公司，五險一金是自己交，現在雖然名義上他已經算失業了，卻領不到失業保險金。
一些看不到未來的同行們已經紛紛轉型，清歌說，他們中有不少人轉行去賣保險了，一方面疫情讓大家的健康意識進一步增強了；另一方面也能把多年積累的人脈資源變現。多年與人打交道的清歌不太喜歡賣保險，覺得心累，加上身上沒有房貸車貸的壓力，他決定給自己放個假，休息一下。
不過，閑久了也容易出毛病，最終清歌選擇加入京東旗下幾家社交電商平台，他覺得這是風口上的行業，應該能有發展空間，沒想到由於缺乏推廣經驗，他的收益一直平平，一個月只有95元，連飯錢都不夠。
最終不得已，清歌又選擇去朋友的汽車陪練公司做教練，兩個月後卻因與學員發生矛盾而辭職。
“哪怕三四十歲都有轉型的希望，但我已經50歲了，很多行業都有年齡限制，我現在唯一的希望是有個行業能接納我，融進去。”他自言自語地說道，“但這個希望太渺茫了。”
過去一年最慘的境外游可以說幾近停擺。曾獲得知名機構投資，剛實現盈利的一家境外游公司也遭受重創，其創始人向海陽透露，一年兩輪大裁員後，公司七百多人只剩下七八十人，留存率只有10%，九成的員工都走了。
向海陽不是沒有掙扎過，他曾在2020年5月轉型做海外購業務，讓海外導游幫平台選貨，但發現這些品牌在中國知名度不高，要打開市場必須砸錢，公司當務之急是找到一頭“現金牛”，兩個月後便叫停新項目。
如今，向海陽的公司已經找不到錢了。“2020年我最大的感觸是，當公司處於逆境時，要獲得資金特別艱難。”為了維持公司運轉，向海陽不拿一分錢工資，還自掏1000多萬元貼補。
同樣自掏七八百萬元的還有6人游創始人賈建強。他頭腦還算清醒，2020年二三月最慘的時候，有朋友建議他去生產暴利的口罩，或者把賬面資金抽去炒股來挽救危機，賈建強覺得“不適合我們”，最終放棄了。
與之相反，麥淘親子創始人謝震不介意跨界，這家主打國內外親子游和線下素質教育的公司也受到挫敗，“病急亂投醫”時謝震甚至賣過草莓，結果物流把控不力，到貨時幾乎都爛了，2周後趕緊停了項目。
“往年11月、12月是年會季，有大量團建、公司會議的單子，但2020年生意很慘淡，去年收入和利潤都下滑了30%左右，就連春節旺季也表現平平。”陳旭透露，各種政策上的不讓離開，讓人員的流動性大大降低，南方雖然平穩，但北方多地疫情對用戶心理打擊太大。
趙鐵錘也嗅到這份蕭條，他透露去年12月海南旅遊再度平緩，“春節也不行，訂單比往年少了七成，以前我們每天都是滿的，今年春節一個團都沒有，我去年的收入比往年少了一半。”他不著急，畢竟還有其他產業維持生計，“最慘的是新入行的年輕導游，拿到證但實操不夠，不能獨立帶團，轉行的很多。”
大浪淘金的商業法則殘酷而現實。天眼查專業版數據顯示，2020年企業名稱或經營范圍含“旅遊、旅行社、機票、旅行、酒店、航空、景區”的旅遊相關企業共注銷17.4萬家。陳旭補刀說，去年年初死了一批，10月後又死了一批。
中國旅遊研究院去年9月出的報告顯示，預計到2020年底，中國的國內旅遊收入下降52%，年內國內遊客人數下降43%，但表示“對2020年下半年旅遊經濟比較樂觀”。如今經歷多次疫情復發後，恐怕真實數據會更慘淡。
小蝦米難過，旅遊上市公司也沒能倖免。景區方面，黃山旅遊、峨眉山A、長白山等無一例外提前預虧幾千萬元；酒店方面同樣如此，就連酒店老大錦江酒店都發公告稱，2020年凈利潤驟減，預計扣非凈利潤將虧損6.3億元到6.8億元。旅行社方面，眾信旅遊、中青旅等都給出2020年虧損的業績預告，境外游佔比較高的眾信旅遊更慘，預計2020年歸母凈虧損13億-15億元。
千億巨頭上海機場日子也不好過，2020年預虧12.1億元到12.9億元；航空公司方面更是慘淡，2020年中國國航預計虧損135億元到155億元，南方航空預計虧損79億元到108億元，東方航空虧98億元到125億元，海南航空更是創了A股的虧損紀錄，預虧580億元到650億元。
所有上市公司中，中國國旅是為數不多的幸運兒，作為全國唯一一家擁有全牌照的免稅企業，它抓住下半年海南離島免稅新政的機遇，去年實現高達61億元的歸股凈利潤，同比增長32%。值得玩味的是，去年年中為突出免稅業務，中國國旅還特地改名為“中國中免”，不過這種舉措不是其他旅遊企業可以效仿的。
更多旅遊人在為黑夜後的黎明“磨刀”。
賈建強做好了最壞的打算，“我已經做了七年了，實在不行自己再掏七八百萬，可能公司會扛得更久一點，如果全球不能在2021年大面積恢復，我們也爭取扛到2021年底。”
向海陽發現做事沒有以前那麼急迫了，“對結果沒有那麼高的預期，也不再計較一城一池的得失”，語氣里透著“打不死的小強”那般倔強和平靜。經歷過低谷的他有時會想，“我們最終能贏嗎？”
謝震感覺自己有了新的成長。比如以前外地分公司業績不好，會顧慮關掉會被唱衰，但去年達不到業績標准就馬上關掉。如今他還活躍在三亞的各個酒店直播間，“以前沒想過和嘗試的，去年都做了，疫情讓我們不得不改變。”
清歌也有了新的人生規劃——打算過完年回北京開網約車。年前為了買輛符合標準的網約車，他賣掉11年的愛車，又刷了5萬元信用卡，湊夠7萬元首付，分期2年買了14萬元的新車。“天天唉聲嘆氣沒有意義，怎麼過都是一年，還是得開開心心的。”
他沒忘記奮斗20年的境外游生意。“仗劍走天涯，表面光鮮亮麗，實際壓力很大，看著門檻低，但要求很專業，我為我們這一行人感到挺自豪。”
8. 2020年中國工業旅遊收入將超過300億元嗎
據報道，11月28日，第二來屆全國工業源旅遊創新大會在湖北黃石舉行，會上，國家旅遊局發布全國工業旅遊創新發展三年行動方案，預計到2020年中國工業旅遊收入超過300億元。
未來應該結合當前旅遊業的發展形勢，可以從全域旅遊、旅遊+、資源開發等三個方面實現工業旅遊發展的創新突破。
9. 為什麼說景區可能是餐飲的下一個增長點
景區是之前可能很多餐飲人都忽略了的一塊。勺子課堂近期一篇文章有分析說到專景區市場在餐飲行業中屬的地位。根據其中的數據介紹，《2017中國休閑度假指數》報告中，傾向於自由行的度假旅遊在旅遊市場佔比已經超過50%，超過了傳統的觀光跟團旅遊。據攜程統計，2017預訂最多的度假打包產品是自由行，在休閑度假旅遊中佔比62%，之後是半自助游、定製旅遊、私家團。
休閑度假旅遊體現了無景點（以酒店為中心，更加融入當地生活區域）、非標准個性化（民宿、向導、定製業務暴增，其中定製游增長同比達到400%）、地面為主（一半以上消費發生在旅遊目的地）、行前行中服務增加等趨勢。攜程的數據顯示，去年獨家休閑旅遊十大關鍵詞里，「海島」占據首位，「美食」緊跟其後居於第二。
結合數據和趨勢來看，景區的精細化、綜合化、體驗化的經營方向，和餐飲是相輔相成的。發展餐飲，特別是更具策略性、主題性、多樣性的餐飲，將很有助於挖掘門票之外的利潤增長點、提高旅客的駐留時間、提升文化屬性，這也會是景區未來會關注的方向吧。
10. 旅遊收入模式包括哪些景區內有哪些方法可以增加收入
旅遊收入：從理論上說，就是旅遊景區所獲得的旅遊者異地消費的總和。旅遊產業的收入，包括了遊客出遊以後的吃、住、行、游、娛、購、體、療等各個方面的收入，並且形成一個收入鏈；因此，旅遊產業的總體收入，是一個綜合收入概念；對於具體到某一個旅遊項目，其收入一般只包含了遊客出遊中的一部分消費。 旅遊收入要素包括：旅遊產業構成的八要素行、游、住、食、購、娛、體、療也是構成旅遊收入的要素；但對於旅遊收入結構而言，八要素相互交織，形成了復雜的要素結構組合：
一、交通行
1、旅遊目的地與客源地的交通方式： 火車、一般客車、觀光火車、觀光小火車、古董火車； 遊船、大型游輪、觀光遊船、畫舫； 飛機、大型客機、直升機、水上飛機、小型飛機； 汽車、大巴、越野車、自駕車；
2、旅遊者在旅遊目的地/景區內的游覽交通設計： 索道：箱式、椅式、吊纜式、軌道式、拖牽式等等； 動物：騎馬、騎驢、騎駱駝、騎象、馬車、牛車、驢車、狗拉雪橇等； 機動車：電瓶車、小火車、越野車、觀光大巴、摩托車等； 遊船：小型休閑船、地方特色船、快艇、橡皮艇、木筏、竹筏、獨木舟、賽艇、摩托艇等； 人力：滑竿、自行車、人力車、獨輪車、三輪車、轎子等； 滑道：不銹鋼、陶瓷、塑料等； 橋：觀光大橋、斜拉橋、石橋、木橋、風雨橋（廊橋）、索橋、獨木橋、鋼絲索等； 垂直交通：觀光電梯、升降平台、自動扶梯、人工吊籃、攀岩繩梯、雲梯等； 跨越飛行：滑翔傘、索道、熱氣球、飛艇、直升機、水上飛機等。
二、游（旅遊者在旅遊目的地的游覽過程）：
1、門票收入方式設計： 差價制：季節差價、淡季、旺季；群體差價、學生、教師、軍人、老年；團隊差價、旅行社、企業； 一票制、聯票制、多票制（園內園）； 門票附加贈送制：送全部或主要娛樂項目、送一餐、送一杯茶飲、送講解、送保險費、送停車費等； 有效結構：園內有效、當日有效、多日有效、按小時收費； 特殊門票：光碟、名信片、畫冊、照片、瓷片、木片、竹片、銅片等等； 高價制與低價制：度假休閑產品和觀光產品兩類產品，形成了高觀光產品門票價格和低度假休閑產品門票價格的格局。觀光產品主要以門票收入為主，景區雖然也有餐飲和購物，但主要來源是門票，可以高門票形式，這樣也給旅行社提供更多折扣收入；休閑產品低門票，給遊客直接讓利，通過住宿，餐飲，娛樂，購物等方面的收益增加收入，以便在盡短的時間進入市場，增加佔有市場的份額；同時贏得營銷宣傳的實際效果。
2、講解伴遊收費： 收費講解：級差講解員制、普通耳機講解、情境耳機講解； 伴遊收費：向導收費（包括結合交通工具的馬幫、船夫等）、陪伴收費、保護收費等等；
三、住（旅遊者在旅遊目的地期間的住宿）：
標准酒店：分星級收費、季節調整、團隊折扣等； 主題酒店：以文化、游樂、康體、療養等為主題的酒店，結合購物、表演、游樂、康體、療養等形成綜合消費； 家庭旅館：民族、民俗、農家、牧家、漁家、小鎮人家等； 戶外野營：帳篷、吊床、樹屋、船屋、小木屋等； 四、餐飲（旅遊者在旅遊目的地旅行期間的餐飲）：
餐飲類型： 美食一條街、農家樂（城郊餐飲農家樂、度假型農家樂）、大棚餐廳（北方）、戶外燒烤（BBQ）、特色餐館、主題餐館、風情餐館、宴會餐廳等等； 餐飲方式：
餐飲贈送其它內容：歌舞表演（歌舞宴）、康體活動（垂釣、桑拿、洗浴）、娛樂（棋牌、電子游戲、卡拉OK等）、門票（郊區苗圃、園林、陳列等）、停車費； 五、娛樂（旅遊者在旅遊目的地的游覽中的娛樂項目）：
文化娛樂： 影視、音樂、戲劇、多維數碼全空間電影、動感電影、水幕電影、魔幻戲劇、音樂噴泉、燈會、光雕、激光表演及游戲、電子游戲、棋牌、郊野劇、情境劇、化妝舞會、聯歡舞會、Party等； 游藝體育運動：各種游樂設施、廟會、滑雪、高爾夫、遊船、各種比賽等；
表演型娛樂：民俗風情歌舞演出、歷史文化節目表演、體育競技表演、動物表演等；
參與型娛樂：民族民俗生活參與、農家漁家牧家參與、復古生活參與、歷險參與等；
六、購（旅遊者在旅遊目的地購買的旅遊商品）：
類型：旅遊紀念品、土特產、時尚采購、藝術珍藏購買等；
方式：免費贈送、主動購買、強制購買（購物＋門票）、誘導購買（shopping店）等； 七、其它（旅遊者在旅遊目的地內的其它支出項目）：
活動收入：會議、展覽、婚慶等活動主辦收入；
宗教收入：香火、祈福、卜卦、募捐等等；