1. 如何編制民宿產業發展規劃
近幾年,美麗鄉村建設如火如荼,各地依託美麗山水大力發展民宿產業。在「鄉村振興」這個新的命題下——應如何重新審視鄉村的民宿發展?民宿行業發展的痛點在哪裡?民宿在促進農村一二三產業融合發展上起到怎樣的作用?民宿產業如何將綠水青山變成金山銀山?
民宿發展兩大痛點
據了解,當前國內民宿行業發展的兩大痛點,一是產權問題,另外一個就是配套功能不足的問題。此外,單一民宿也很難在與政府進行交涉的同時取得較好的景觀與價格優勢,包括環保審批等。
民宿IP集群倒逼產業、消費升級。不難預料,隨著民宿群體與量級的不斷提升,未來民宿發展的整體趨勢,將從單一的精品民宿逐漸過渡到類似莫干山、烏村這樣的以民宿IP集群的產業形態,新一代的民宿群落也註定成為廣闊地區「鄉村振興」的發展抓手,並與田園綜合體、特色小鎮結合將漸成趨勢。民宿群落則可以充分藉助優秀資源的高效融合,為解決單體民宿的痛點問題提供一種新的解決方式。
台灣民宿經驗
分享服務方式,傳遞地域文化溫度
去台灣旅遊,入住民宿已經成為許多遊客的共識。台灣北部,有一批以開闊的山景、水岸、森林為資源打造的休閑田園民宿;中部則依靠日月潭、廬山溫泉等景點打造景觀風情民宿;南部又有以民族特色主打南國風情民宿……民宿在台灣各個地區以不同風格呈現,可謂遍地開花。
「民宿是鄉村振興的重要載體。」台灣民宿協會理事長施武忠同時也是南投縣清境農場見晴花園度假山莊的總經理,在他看來,鄉村振興其實最重要的是三個因素:土地、人和物產。「讓廣大的土地能夠成長出更好的物產、讓廣大的農民能夠富起來,從而提升鄉村的文明度,這是鄉村振興最重要的目的。」施武忠說,海南近年來積極推動美麗鄉村和共享農庄建設和鄉村振興戰略,這是民宿產業發展的巨大契機。
清境農場的成功案例或許可以看出民宿在推動鄉村旅遊產業發展方面的巨大助推力。
清境農場過去是政府經營的農場,台灣在上世紀80年代逐漸進入了農業休閑時代,但在1999年之前,當地只有10家民宿。而地震、台風等災害,使得清境農場面臨發展的選擇:遊客不上山,卻有很多村民下山,導致山上很多農田無人看管,旅遊到底應該怎麼做?隨後,這十家民宿自發成立了清境觀光協會,配合政府做觀光休閑的重建工作,從民宿的硬體改造到服務提升,從當地整體營銷到開拓國際旅遊市場,如今民宿的數量已經增加到105家。「清境農場只是台灣民宿發展的一個縮影。目前,台灣大約有1.4萬家民宿,這個數字代表的是從交通、餐廳、購物等整條旅遊鏈的發展。」施武忠說。
依據不同的地理條件,結合當地特有的自然、人文、生態,並在產業的基礎上發展,台灣民宿呈現空間集聚現象。而在這個過程中,台灣民宿經營者通過個人的創意和創造,打造出極具特色和景觀美學的民宿產品,如異國風情主題、家庭溫馨主題、懷舊復古主題、原住民風情、田園鄉村主題、人文藝術主題等,同時把自己的生活態度和悠閑的公共空間分享給來客,讓客人體驗自然的同時享受當地的生活方式。
「很多從事民宿行業的人常常會談到『溫度』二字,不同於傳統酒店行業,民宿的背後意味著當地文化的體驗與交流,需要更多心與心的接觸,傳遞一種民宿主人與客人溝通之間的文化溫度。」台灣民宿協會副理事長呂人鳳說。
深耕當地資源,擴大「作業」范圍
田中有水,水岸有宅,宅中有園,園里有屋,屋中有院,院中有樹,樹上有天,天上有月。民宿似乎成為人們心中的「詩和遠方」。然而光談情懷似乎不夠,如何運營民宿同樣非常關鍵。
「我們必須對當地資源進行盤點,明白自己到底有什麼。」南投民宿協會理事長彭成裕說,在投入大量時間、精力、財力的同時,民宿的長遠發展歸根到底還是要做好內容,這就需要民宿業者的匠心。
台灣南投縣桃米生態村擁有珍貴的濕地資源和發展生態的外在條件,當地就對青蛙、蜻蜓、蝴蝶等物種資源進行充分地梳理並對旅遊從業者進行培訓,為遊客打造一場自然生態觀察之旅。在這里,遊客入住民宿後,白天預約民宿主人的生態解說,夜晚享受青蛙和鳴的熱鬧,或是到臨近的顏氏牧場清晨觀霧聽雨、夜晚賞茶望月,而充滿浪漫藝術氣息的紙教堂、具有歷史意義的「九二一」紀念館,都能讓桃米生態村的深度之旅更加圓滿。
民宿是一個分享生活的平台,要給遊客最具有當地特色的生活方式體驗。這早已成為台灣民宿業者的共識。
在台灣苗栗地區的民宿,遊客可以在草莓採摘季中自己製作無添加的草莓醬;在彰化的民宿,遊客可以品嘗當地有機栽培的葡萄和香菇,並當做伴手禮帶給親朋好友;在鳳凰山,遊客可以在入住民宿之餘,在大自然的氧吧里登山徒步,享受一場健康之旅;而在嘉義的阿里山,遊客除了體驗小火車,還可以同民宿主人一起採茶制茶烹茶……
「民宿所要做的是唯一,而不是第一。民宿需要差異化多元化,但也要熱衷於分享和共享,在這個地域串聯大家所有的產業,幫整個區域做推廣和營銷。」呂人鳳說,民宿不應單打獨斗,而應抱團取暖不斷聚合,逐漸豐富業態,讓圈子越來越大,最終成長為一個良性循環的產業生態,從而成功吸引更多客源。
關鍵:「宿二代」與返鄉青年紮根鄉村
鄉村振興的關鍵在於產業振興,而產業振興的關鍵則在人才。民宿發展除了資金、客源、品牌的問題,重中之重尤在人才。
經過近30年的發展,台灣民宿產業正面臨著人口老化的問題,越來越多的民宿業主已經在思考「二代」接班。而目前年輕人大都不願意回鄉,民宿可以吸引年輕人回鄉守業或者創業嗎?「民宿可以創造就業的機會,更可以創造年輕人的事業。」嘉義民宿協會榮譽理事長劉寧源說。
2. 民宿怎麼樣
(A)獨立農舍民房型-例日月潭、九族文化村民宿置身於聆聽大自然的蛙鳴聲、鳥啼聲、碧綠山頭、微風吹拂、飄來陣陣花香,就好像置身於大自然般;這就是最大自然農舍民宿的優點,來到最大自然最有感覺的農舍民宿,在這可以享受不被打擾的黃金假期,並親身體驗最輕松、悠閑的鄉村生活,過著最不一樣的美好假期。
(B)集合住宅型-例宜蘭羅東一帶的合法民宿位於羅東溪附近,冬山鄉珍珠農業區,冬山河休閑農業區之間,是宜蘭縣政府工商旅遊局核准設立的合法民宿,宜蘭鄉村農庄處處綠意良田,田野稻香享受旅遊的心情, 冬山河親水公園,免費鐵馬之旅或遊河褡(鴨母船)外圍田野環繞,庭園景色綠意盎然,享受塵囂之遠離心曠神怡,令人舒暢。
乍見井然有序的住家設計,內部卻有著與外觀全然不同的空間安排,承襲外部簡潔朴實的設計,民宿主人提供一個更為舒適的居家環境,全新打造的新穎裝潢、怡人的視覺享受、舒適的住宿設備,再加上民宿貼心的服務,是個讓每位來訪的朋友能夠完全放鬆身心的天地。
(C)聚落別墅型-例南投集集一帶的聚落民宿,一個全新完工擁有安全、干凈、溫馨的家及庭院造景的好地方,位於集集火車站附近,是一個屬於旅遊的中心點,精心打造這與眾不同具日本風味的仙境。坐可體驗綿綿山脈環繞,空氣、陽光、美景。在山居里享受天然山泉水或泡一壺茶、一杯咖啡之愜意。
(D)個性化風格民宿-例日月潭涵碧樓附近,有獨特的個性風格的民宿,內有不可告人的好喝咖啡,完全不輸給星巴克咖啡館,Februar是在日月潭所有民宿都可很快到達的一家名店,這是日月潭民宿的成功與最大的特色之一,就是提琴樹下的那塊招牌,畫著一顆樹、上頭還掛著咖啡杯的木製招牌,是店主人的傑作,從一筆一畫中,都可以看出一種隨性的美感。店很小,但會走進店裡的人,都會和自己比較相近、談得來,也因此認識了許多各式各樣的朋友,在February Coffee,是沒有距離的。
五個類型
(A)農園民宿 -台東民宿關山親山農園民宿能在鄉間小住數日,讓身體舒暢也讓心情愉悅,享受漫食、漫遊的生活,不論往北、往南,都能方便自在,這趟旅程是田園之旅、是心靈之旅,更是你難忘的假期。
(B)海濱民宿 -花蓮市台灣海濱民宿的焦點,傍晚時可漫步在海岸邊,美麗的彩霞高掛天空,紅紅的夕陽也將緩緩降落,夜晚來臨,地道的地方小吃美食將讓您獲得大大的滿足,累了海濱民宿細心准備的舒適客房,將是您卸下所有疲憊的好地方,清晨從睡夢中醒來悅耳的鳥啼聲,將與您一同迎向充滿朝氣的一天,如此悠閑的休憩時光就在海濱民宿,民宿主人希望每位旅客都到海濱來享受一個輕松自在的假期。
(C)溫泉民宿 -烏來龍門精緻溫泉民宿的溫泉套房設備,每間套房各具特色、寬敝加大泡湯池並設有SPA、按摩、冷熱池設備,另有 DVD全新設備,旅客可攜帶影片自行操作,住宿皆附兩客西式早餐,每間住宿客房附日式浴袍。並提供機車出租、包車服務。進入烏來龍門溫泉民宿如同回到家的感覺,盡情的放鬆心情,把不快樂全部丟開於腦後,讓大自然做你最好的醫療師,龍門溫泉民宿將是你最好的休閑選擇!
(D)運動民宿 -阿里巴巴運動休閑民宿位於花蓮縣花蓮市, 鄰近阿里巴巴運動休閑民宿的景點有國強十六股小區、火車站遊客信息中心、環保公園、花蓮漁港賞鯨休閑碼頭、舊鐵道文化商圈、花蓮北濱自行車道、石雕博物館、美侖山中正公園、菁華林苑、延平王廟、花蓮縣文化局藝文廣場、城隍廟、慈濟靜思堂、聖天宮、菁華橋、新城堡馬術飛行俱樂部、慈天宮、花蓮市農會遊客中心、合賓清香園、達新桑果園、南濱公園、北濱公園、美侖溪、濱海大道、後山電台藝文中心、花蓮觀光魚市、濱海扶輪公園、福慈宮、松園別館、舊監獄(花蓮城垣美術館)、忠烈祠、港天宮、蔡平陽木雕藝術館、石藝大街、舊酒廠、 歡迎您來花蓮玩,阿里巴巴運動休閑民宿竭誠的邀請您的蒞臨。
(E)傳統建築民宿 -金門國家公園管理處自2005 年起推動將修復後之傳統建築作為經營民宿使用,已深受遊客喜愛,金門國家公園「傳統建築民宿」已成為金門觀光、生態旅遊的重要賣點之一。
為了保存這些舊有的傳統建築,金管處特別編列經費、斥資修復,歷經數年努力,終使部份的傳統建築能重現昔日光華。為了動態保存這些建築,避免這些已修復的傳統建築閑置,造成資源上的浪費,金管處在初辦理民宿委外的招標作業。經過招標後,金門傳統民宿終於在7 月20日開放民眾入住。
特色六類
(A) 景觀民宿:蒲麥地驛站、阿里山、溪頭、南投清境農場、奧萬大。
(B)原住民部落民宿:沙力達(烏來)、八卦力民宿村(苗栗蓬萊村)、桃山民宿村(新竹五峰鄉)。
(C) 農園民宿:觀光果園、觀光菜園、觀光茶園。例如宜蘭縣大同鄉的玉露茶園、花蓮縣光復鄉的欣綠農園、花蓮縣吉安鄉的花欣蘭園民宿等。
(D)溫泉民宿:烏來、苗栗泰安、廬山、礁溪、台東知本、四重溪?溫泉民宿。
(E) 傳統建築民宿:新竹縣北埔鄉的大隘山莊以及內灣村的山中傳奇等。
(F)藝術文化民宿:鶯歌製作陶藝品、三義木雕、埔里蛇窯等。
吸集顧客
(A)農業體驗、林業體驗民宿:菇菌採拾、燒炭…、
(B)牧業體驗、漁業體驗、加工體驗民宿:做豆腐、捏壽司…、
(C)工藝體驗民宿:押花、捏陶…、
(D)自然體驗民宿:觀星、野菜葯草採集、昆蟲採集、標本製作…、
(E)民俗體驗民宿:地方祭典、民俗傳說、風箏製作…、
(F)運動體驗民宿:滑雪、登山…等。
滿足遊客
( A)藝術體驗型民宿:由經營者帶領遊客體驗各項藝術品製作活動,包括揑陶、雕刻、繪畫、木屐、果凍蠟燭、天燈製作等,遊客可親手創造藝術作品,體驗鄉村或現代的藝術文化饗宴。
(B)復古經營型民宿:其住宿環境均為古厝所整修,或以古建築的式樣為設計藍圖,提供遊客深切的懷舊體驗。
(C)賞景度假型民宿:乃結合自然的景觀或是精心規劃的人工造景,如萬家燈火的夜景、滿天星斗、庭園景觀、草原花海或是高山大海等。
(D)農村體驗型民宿:於傳統的農業鄉村中,除有農村景觀提供體認農家生活之外,並提供農業生產方面的體驗活動。
3. 誰能介紹幾個台灣休閑農庄的經典案例感激不盡,有懸賞!!
台灣休閑農庄有很多種類型,不知道你想找哪種類型的。我國很多休閑農庄弄的就是農家樂,檔次太低,特色不足,沒有什麼品牌影響力和市場競爭力。簡單給你介紹一個主題農庄——台灣大湖酒庄,位於苗栗縣大湖鄉,四面環山,景緻宜人,是大湖農會轉型經營的酒庄,生產草莓,該酒庄為亞洲第一個、世界第三個草莓酒產地,該酒庄圍繞草莓展開了一系列休閑項目/產品設計,形成了一個完整的草莓文化特色酒庄。
天創智業認為主題化將成為未來休閑農庄、生態農業園、鄉村旅遊等擺脫同質、惡性競爭的最主要路徑,圍繞某個主題資源將休閑和旅遊做足做夠,其差異化、核心競爭力、品牌影響力自然而然就建立起來了。比如天創智業做的孝化農業科技園項目就是這樣。
北京天創智業城市規劃設計院是中國唯一一家專業致力於將「休閑」與城市、鄉村結合的規劃設計機構。內設的休閑農業與鄉村旅遊規劃研究中心是本機構的鄉村旅遊規劃設計的核心部門,我們一直致力於研究農業產業、農民增收、新農村建設等「三農」的問題與旅遊、休閑產業的高度融合,並創新一批符合現代「三農」發展的新建設模式和運營模式,讓項目更具有落地行和操作性。相關成功案例有「將農村一產、二產、三產高度融合的北京市溝域經濟總體規劃」(257km2,國際招標,並榮獲第二名,,實施良好);「福建平潭綠魔方休閑農業園修建性詳細規劃」(已實施,很好處理了防颱風和農業種植、農業休閑的矛盾);「江蘇孝化農業科技園修建性詳細規劃」(獲市委書記高度認可,將新農村建設、農業種植與農業旅遊、休閑高度融合,正在實施)等。欲想更多了解,可以登錄北京天創智業城市規劃設計院網站進行了解和咨詢
4. 有誰知道開旅遊觀光批攢錢嗎
台灣鄉村旅遊、生態農業旅遊經過10多年的發展,已經初具規模且富有文化特色,在國際上都有一定的影響力。國內的旅遊主管部門、旅遊開發商也都紛紛到台灣考察鄉村旅遊、生態農業休閑旅遊。
台灣休閑農莊主有一個共同的特點,那就是都特別熱愛鄉村田園生活,建設休閑農業、生態休閑農庄的初衷,有的甚至是為了圓兒時的一個夢想。
從政府到開發商,他們不追求短時間的暴利,而是從一開始就非常注意生態環境的保護,這正是我們需要學習的地方。
以下是借鑒台灣的20條經驗:
一、融入感情,彰顯個性
台灣休閑農莊主有一個共同的特點,都特別熱愛鄉村田園生活,建設休閑農庄的初衷,有的甚至是為了圓兒時的一個夢想,他們不追求短時間的暴利,而是從一開始就非常注意生態環境的保護,在建設與經營過程中,不斷融於自己的創意,將農庄比作自己的藝術作品,客人可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。
二、定位準確,主題鮮明
台灣休閑農莊主題鮮明、個性突出,這些主題包括水果採摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗,創新不斷,使遊客始終充滿新奇感。比如位於桃園觀音鄉的「青林農場」,一年四季都栽種著向日葵,且免費開放參觀,還有專門種植食蟲植物的「波的農場」,種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農庄一看名字,就知道農庄的特色,如以香草為主的「熏之園」,以奶牛為主的「飛牛牧場」,以蘭花為主的「賓朗蝴蝶蘭觀光農園」,「花開了農場」則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
三、持續創新,創意繽紛
例如頭城農場的傳統項目葉拓T恤,不斷有新的圖案推出,時常有新意,固定的客源可以不斷反復前來消費。金勇DIY農場每年都會增加新的番茄品種,將來自各國的西紅柿組合在一起的「聯合國西紅柿禮盒」,讓遊客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖,在湖邊立起幾個彈簧,托起一隻小船,上面立一根桅桿,人站船上,能夠體驗地震的搖晃感覺,並將小船名之為 「搖晃的記憶」。
四、深度體驗,其樂融融
台灣休閑農庒都設有可供多人同樂的設施,例如烤肉區、采果區、游戲區,農耕體驗區等。有的還設有充滿台灣農村樂趣的烘烤區,提供遊客享受土窯烤 地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農業有關的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會,遊客可以借喂養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程,體會牧場農家的生活。
五、寓教於樂,廣受歡迎
休閑農庒不僅是休閑娛樂,遊玩,且是實踐、學習的好場所,農庒平時主要接待學校師生,用作畢業旅行或戶外教學,周末則以吸引全家度假的客人為主,天天都有生意做。如「台一生態教育農園」精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域,遊客可依序參 觀。
六、就地取材,點石成金
台灣休閑農庄特別擅於發現和挖掘本土歷史文化與當地特色資源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,通過新奇創意,包裝打造出特色品 牌。如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源,台灣原生29種青蛙,桃米擁有23種,台灣全島有143種蜻蜓,在桃米發現56種,在當地政府幫助下,桃米村 民挖掘資源潛力,不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓,把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象,遍布鄉村醒目位置,鼓勵村民動手,用紙、用布、用石頭 等鄉村材料,製作手工藝品,很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態文化體驗休閑區。
七、以農為本,高瞻遠矚
台灣大的休閑農庄大多牽頭成立了專業合作社,他們對產品的潛在經濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。農戶在農會的幫助和指導下,自身也成為一名生產專家,經銷專家和市場分析家。他們注重產品的國際市場銷售行情,善於捕捉國際市場的變化信息,不斷建立和拓展新的國際市場的貿易往來關系,如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花,原種母體從日本進口,藉助農會的技術傳授,採用母體克隆技術和傳統授粉技術,培育繁殖出優良的新種苗,栽培的花苗密切與國際市場緊扣,通過與日本和美國的客商提前兩年 訂貨。
八、精深加工,效益倍增
台灣的農產品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取製作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產、製作和包裝技術,極大地延伸了產業鏈。如九品蓮花生態教育園區,他們設立有自身系統的農產品加工銷售中心或網點,各類農產品從產品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝並不復雜,但其系列 產品琳琅滿目,從雪糕、鮮果飲料、果粒製品、干制果品到護膚品等一應俱全。再如南投縣信義鄉農會引入返鄉知識青年,依託本地的梅子特產,設計出幾十種特色 產品,加以創意包裝,成為當地最具特色的農特產品和最受歡迎的旅遊商品。
九、規劃先行,管理到位
台灣的政府部門直接參與規劃和輔導,由農政部門負責對休閑農業的管理和咨詢,提供補助經費和貸款,而且不失時機地出台了各種相關法規和管理辦法,並形成了一整套申報審批制度,從省一級到市、縣、區、鄉鎮以至小到一個農場、農戶,大都有一個近、中、遠期的規劃,內容包括指導思想、市場定位、開發原則、項目設置、經費預算、效益分析等,使休閑農業的各項工作逐步走向正規化和程序化,有力地推動了休閑農業的發展。每個休閑農場的建設都是精心規劃,精心設計,精心施工,所有房子建造以及住宿都各具農村建築的風格特色,並盡量挖掘當地的資源優勢,如溫泉、草場、溪流、大海、岩石、古樹等等。在區域規劃方面,台灣現行休閑農業己脫離早期「點」的經營方式,而是「點、線、面」串聯營銷,這樣就便於旅行社包裝不同的旅遊線路,進行分類營銷。
十、布局合理,農旅互動
台灣休閑農場布局合理,大多數都分布在旅遊線路上,每個景區景點都能與旅遊結合起來,這就有了客源的保證。板塊化、區域化整合,已經有了相當的成效。例如苗栗縣南庄鄉休閑民宿區,擁有近80家鄉村民宿,依託這些民宿,鄉里將具有百年歷史的桂花小巷開發成特色旅遊街,帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展,使遊客來到這里之後,在體驗不同的農家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當地特色的客家文化。宜蘭縣也形成了梗坊休閑農業區、北關休閑農業區等區域化的鄉村旅遊目的地,達到一定的產業規模,具有區域特色;區域內部各個休閑農業經營單位,在資源、客源市場形成了相互帶動、相互補充的良好局面。事實證明,休閑農業必須有一定的規模才能形成景觀效應和產業集聚效應,才能由點成線、成片,為城市旅遊者提供一日、兩日乃至多日的旅遊產品組合,從而提高經濟效益。
十一、配套齊全,服務周到
台灣的休閑農業各景點的配套設施都比較齊全,不僅景區外部的道路、交通、水電等設施完善,就是內部的配套設施也安全完善,講究方便,所到之處吃喝玩樂樣樣具備,而且大都干凈、溫馨、舒適、價格合理,多數休閑農場設有觀光部,負責旅遊推介、接待與導覽業務,有的還現場展示特色產品與特色烹調,讓遊客嘗鮮。
十二、學界支持,產研結合
台灣很多專家學者都十分關心休閑農業發展,他們通過不同的視角潛心研究和豐富休閑農業的理論,從休閑農業的意義、功能、形式到規劃,從組織、人力、教育解說到行銷策略和成本分析,從文化、社會、理念到環境設計,等等,研究得十分細膩。特別是在台灣大學、屏東科技大學等院校,還專門開設了休閑農業課程,開展休閑農業教學研究,建立起一整套休閑農業的理論。專家、學者通過承擔大量的規劃、咨詢、調查、評鑒工作,為政府管理者、企業經營者提供源源不斷的智力支持,並和企業經營者建立起密切的聯系,做到了理論研究不空泛,實踐發展不盲目。
十三、社團務實,中介發達
發育較為成熟的民間組織和完善的服務體系是產業健康發展的保障,無論是從台灣還是大陸的發展經驗來看,在休閑農業發展的初期,都離不開政府部門的大力促進和引導,但是政府不能包辦一切,最終產業的進步要靠行業組織和良好的服務體系作為保障。服務體系包括營銷體系、培訓體系、行業自律體系等,關鍵是發揮農會、農業推廣學會等群眾組織的作用,幫助農民轉型。如台北市農會成立輔導小組,按照「一鄉鎮一休閑農漁區計劃」,研究台北市20家市民農園轉為休閑農場的可能性。台灣省農業策略聯盟發展協會和台北市農會聯合開展農業休閑旅遊,還與全省100多家休閑農場結盟,推銷優惠休閑游。經營休閑農業者也成立休閑農業發展協會,相互交流舉辦共同活動,使休閑農業走向精細的專業化分工。也就是說,在區域內部,要通過行業協會、旅遊公司、農村專業經濟合作組織等形式,引導當地休閑農業經營者按照「自願、聯合、規范、自律」的原則聯合起來,對內統一服務標准,完善競爭機制,強化行業自律,避免出現惡性競爭,對外統一媒體宣傳,並劃撥專項經費製作光碟、休閑農業旅遊指南以及舉辦休閑農業推介活動。在發揮社團協會作用,引導社會中介機構服務於休閑農業這方面,湖南休閑農業做了大量有益的探索,積累了一定經驗。
十四、網路營銷,強勢推廣
除了宣傳手冊、廣告路牌、電視報紙等傳統宣傳手段以外,休閑農業要加強網路營銷,運用科技整合資訊,通過網頁、搜索引擎以及運用3G手機服務等對休閑農業區域的地圖、路線等進行迅捷的引導。網路平台在台灣休閑農業中發揮著重要的作用,據台灣民宿協會的「U-FUN民宿達人網」的統計,80%的客人通過網路預訂。
十五、多元發展,穩步提升
台灣觀光休閑農場各具特色,有自助農園、森林游樂區、昆蟲館、休閑娛樂農場等,能提供采果、露營、烤肉、垂釣等休閑活動,並走向多元化和經常性經營。他們特別注意海邊發揮海的優勢,農田突出花果飄香,大山盡顯森林韻味,讓你去過一次就會你留下深刻的印象,在主題特色的基礎上向內容更豐富的層次發展,規模場地也不斷擴大。在發展方向上,無論是發展類型、運行機制、組織形式還是投資渠道,都邁向多元化。例如,台灣農政單位通過鼓勵「青年返鄉」,使一大批接受過良好專業教育的青年人回到農村從事休閑農業的經營開發,使整個產業的素質得到了較大的提升,產品也出現了多元化,避免了產品在低層次上的雷同化。
十六、特產做強,節會做精
將特產和觀光相結合,推動休閑農業與休閑漁業發展,如屏東縣墾丁地處恆春半島南端,是有名的風景區,春季又是黑鮪魚回遊墾丁外海的季節,結合休閑漁業,這里每年舉行黑鮪魚文化觀光為主的春遊,展銷黑鮪魚、油魚子等海鮮產品。屏東還結合農產品收獲期,將農業特產如黑珍珠、香蕉、鳳梨,融入一年四季的觀光計劃中,帶動觀光和休閑產業的發展。台東特產的旗魚,能加工成多種食品,他們將產業、觀光、餐飲、民宿等業者結合起來,舉辦旗魚節,推動發展休閑漁業。
十七、更新理念,與時俱進
台灣休閑農業在主推「體驗經濟」之後,還出現了「分享經濟」的理念,即休閑農業經營者與遊客分享鄉村生活,變「顧客是上帝」為「與客人首先成為志同道合的朋友」,倡導「擁有不如享有」的消費理念。特別是頭城休閑農場的創辦人卓陳明女士將現代農業的功能從「三生」(生產、生態、生活)拓展為「四生」,即增加了「生命的體驗」。台灣休閑農業泰斗陳昭郎教授則強調,休閑農業一定要有體驗活動,從親身觀察、參與、體驗過程,認識生物生長現象,感受生命的意義,體會生命的價值,分享生命的喜悅。
十八、示範帶動,強農富民
當初面對「入世」挑戰,台灣農業加速向「精緻化的有機農業」、「科技化的生物農業」、「具高附加值的食品加工品牌農業」及「具特色體驗之休閑農業」方向轉型。台灣休閑農場積極開展生態農業示範、農業科普教育示範、農業科技示範等項目,通過濃縮的典型科技農業和農業傳統知識的推廣,一方面向遊客展示農業獨具魅力的一面,增強遊人的農業意識,加深對農業的了解,另一方面加快了農業新技術、新品種、新設備的試驗示範與宣傳推廣,使休閑農業承擔了農業科技推廣普及的作用,促進了大農業的發展,也相應帶動了廣大農民致富。
十九、回報社會,共建和諧
台灣休閑農場不僅非常重視環境保護,營造宜居的鄉村環境,還對農場周邊的社區文化建設,基礎設施建設,社會公益活動非常關心,經常和社區聯合舉辦聯誼活動,如歌唱比賽、書法筆會、鄉村趣味運動會、兒童風箏節等,且大都設有公益募捐箱,舉辦愛心傳遞活動和公益義賣活動。可以說,公益理念已經成為台灣休閑農庒的重要文化,如「薰之園」休閑農園在擴大規模時,優先錄取弱勢青年,使失足青年以及身體上存在一些障礙的青年獲得工作機會,他們還不定期邀請當地獨居的老人到香草園免費體驗遊玩,另外,員工內部也經常舉行文娛活動、學習活動和外出參觀遊玩,在他們看來,唯有快樂健康的員工,才能帶給遊客幸福快樂的感受。
二十、抱團出海,蹁躚起舞
2009年3月,台灣休閑農業發展協會率領農場和民宿業者赴海外巡迴推廣,一口氣趕場參加香港的台灣繽紛節、新加坡的NATAS春季旅展,以及馬來西亞的MATA旅展,台灣休閑農業館都是各地展場中的高人氣展館,數萬份休閑農場導覽折頁供不應求。新加坡與香港旅行社包裝的台灣行程以農場假期為主力,馬來西亞業也跟隨新加坡腳步,以台灣休閑農業為重頭戲,宜蘭香格里拉農場、花蓮兆豐農場、苗栗飛牛牧場、台南大坑休閑農場都是熱門去處,行程由4至8天不等,費用約在新台幣2萬元上下。從旅客的型態來看,新加坡以團體旅客居多,香港則以個人旅客為主,新加坡人喜好香草、花卉與水果等主題農場,香港人則重視料理,普遍來說,兩地旅客都熱衷農場體驗活動。
5. 武漢的這三個轄區,你比較喜歡哪裡,哪裡更好玩呢
黃陂區(Huangpi),是湖北省武漢市市轄區,地處武漢市北部,湖北省東部偏北,南鄰東西湖區、江岸區、東連洪山區、新洲區,西北交孝感市、東北交黃岡市,有「無陂不成鎮」的深厚文化積淀,素有「千年古郡、木蘭故里、濱江花都、孝信之城」的美譽,擁有盤龍城文化、木蘭文化,二程文化、首義文化四大文化名片。
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漢南區旅遊資源豐富,萬里長江,碧波千頃的螞蟻河,還有神秘的紗帽山,向人們展示了幾萬前人類播撒的文明。紗帽山是商周文化的遺跡,1965年出土了大量的石斧、石錛、陶豆、陶綱墜、青銅尊等。其中商朝青銅尊被作為省博物館館徽。紗帽山已列為市級文物保護單位。2002年漢南已開始重點建設紗帽山文化旅遊景區:對發現幾萬年前人類頭蓋骨化石、商周文物的紗帽山進行綜合整治,建「漢陽人」及商周文化博物館。
6. 為何國內景區商品賣不動
作為旅遊產業鏈的重要一環,旅遊衍生品銷售一直是國內旅遊產業的一條「短腿」。有數據顯示,在旅遊發達國家,旅遊購物在旅遊收入中的佔比普遍達到40%?60%,而在我國並無該項數據的准確統計,業內專家估計這個佔比約為10%?15%。
這一佔比比例,與我們在業內的感受頗為吻合。目前A股上市的6家山嶽型景區,主要收入來自索道、旅遊客運、酒店、旅行社等,旅遊商品銷售收入佔比過小往往並不公布。剛剛上市的綜合休閑度假景區天目湖,收入結構以多元化著稱,門票收入僅占總收入25%,但即使如此,2015、2016年商品銷售收入分別為1500萬元、1700萬元,占總收入比重分別為3.82%、4.23%。
另一著名景區無錫靈山堪稱特例,每年創造1億元以上的商品銷售額,但其中香燭等宗教用品佔了很大比例,無錫靈山做為宗教景區,銷售香燭等有天然優勢。
古鎮古街、仿古小鎮是拉高旅遊購物在旅遊收入中佔比的主要貢獻者,但也常常被遊客詬病,缺乏特色和創新,千篇一律,並且售賣商品以紀念品、小工藝品為主,客單價較低,成長空間有限。此外,鄉村旅遊中,農副產品是主力產品,但同樣面臨檔次上不去、價格不高、規模有限的瓶頸。
為何中國旅遊和發達國家旅遊在收入結構上有如此大的差距?中國遊客不愛在遊玩時買東西嗎?答案是否定的。走出國門的中國遊客是出了名的愛購物,據國家旅遊局統計,2015年中國遊客境外消費總額超過1萬億元,其中88%是購物消費。
這是個十分驚人的數字,2015年全國網上零售額才3.87萬億元,中國遊客在海外購物額相當於淘寶、天貓、京東、蘇寧電商、國美在線等所有電商平台總成交額的1/4。其實中國遊客在海外所購商品,絕大部分是「made in china」,這引起中央政府重視,多部委聯動研究如何把消費留著國內。
對比我國台灣地區,也可以發現大陸在旅遊購物方面明顯的差距。台灣盛行的旅遊項目,鄉村旅遊、觀光工廠等均把盈利模式建立在旅遊購物上。
台灣於上世紀90年代學習日本推行「一村一品」,把當地的農業生產升級為一種特色文化,藉此吸引遊客,獲得十分顯著的成功,例如台灣苗栗大湖鄉,從草莓種植到建起草莓主題園區,成立草莓酒庄,開放制酒中心參觀、旅遊功能,圍繞草莓進行各種產品開發,如草莓醋、豆腐乳、保養品等高價值商品,為這個人口1.5萬的小村莊每年帶來150萬客流量和3億元人民幣收入。類似的「一村一品」還有姜麻村、大米村、蘭花村等,以及遍布台中、台北、台南等豐富多彩、主題各異的彩繪村。
觀光工廠同樣是台灣一大旅遊品類,全台灣共133家觀光工廠,2016年遊客人次達2210萬人次,相當於台灣每人每年去一次。國內工業企業搞工廠旅遊參觀目的是樹立品牌、打造形象,而台灣觀光工廠不同,大部分是以旅遊購物為主要盈利點,例如著名的鳳梨酥品牌「微熱山丘」,75%的銷售來自遊客,僅25%來自外銷。
為何不買景區商品?
為何中國遊客不愛在國內旅遊景區購物,卻不遠萬里到海外購買中國企業製造的商品?為何國內旅遊項目難以擺脫門票經濟,而台灣、日本等地區卻能將盈利模式建立在旅遊購物上?
很多人把這個差距歸結於創意創新能力不足,其實是把問題簡單化了。國內旅遊開發不過三十多年的歷史,提出「擺脫門票經濟」的口號不過數年歷史,目前,旅遊商品尚未引起足夠的重視,業界對這一領域的認識還停留在比較表淺的階段。
北京華胥氏文化投資管理有限公司是國內最早一批專業從事旅遊衍生品開發運營團隊,其創始人宮阿娜向新旅界(LvJieMedia)表示,「國內說起旅遊購物,往往會停留在旅遊紀念品上,繼而和文創產業聯系在一起。其實,我們用了3年時間,終於認清旅遊購物的本質是零售。」
對比國內外的旅遊購物,一個明顯的差別是國內賣的是旅遊紀念品,而國外賣的是旅遊衍生品。旅遊紀念品和旅遊衍生品的區別是,旅遊紀念品往往實用價值較低,只是旅遊紀念或展示地方文化的載具,例如冰箱貼、馬克杯、鑰匙扣、棒球帽、T恤衫,而旅遊衍生品是依託於具體的生活場景,有明確的功能性,產品設計開發的思路是使用需求優先,景區IP、地方特色文化只是主題表達和文化附加值,幫助消費者做出購買決策。
宮阿娜介紹,紐約大都會博物館的衍生品商店占據了五層樓,所售商品涵蓋方方面面,尤其是日常生活用品,它就像一個大超市,只不過每件商品都和博物館的展品有關,每年設計師從館藏文物中挑選元素設計新品,定期推出。其設計不是簡單的文化符號植入,而是從整個供應鏈的出發,做出一款消費者願意在日常生活中使用的商品。
相比較而言,國內旅遊衍生品仍以紀念品、工藝品、農副產品為主。一部分紀念品雖有對應的生活場景,但通常品質粗糙,消費者不願在日常生活使用,從別的渠道購買更好的產品。另一部分產品,過於追求文化表達,做出的產品要麼類似於藝術品,只有欣賞價值,要麼工藝復雜,成本過高,難以讓消費者接受。
賣消費者願意在日常生活中使用的商品,是旅遊衍生品店的關鍵。要滿足實用性需求,就必須,不僅涉及到生產製造,還有市場調研、需求論證、方案設計、產品研發以及供應鏈管理。而經營一間旅遊衍生品店鋪,更需要供應商管理、店鋪運營、貨品陳列等零售行業知識。
「我們在2013年以文創的名義進入到旅遊衍生品領域,但後來在整個工作過程當中,我們前期要制定商業策略,做設計開發,做生產的管理,做終端銷售,做到最後,我們發現這是干文創的嗎?我們乾的這些好像是零售行業的事啊,」宮阿娜表示,「後來我們就向全球兩個零售行業頂尖企業學習,一個是西班牙的ZARA,他們用柔性供應鏈管理讓它的現金每年轉4.5次。第二個是711便利店,711是通過精準選址獲取客流最大化,來提高自己的坪效,這是線下開店時非常需要學習的。」
其實,紐約大都會博物館商店正是不折不扣的零售店的經營打法,其僅在紐約就有總部之外的8家分店,同時還設有澳大利亞、日本、墨西哥及泰國等11家海外分店,每逢聖誕節等節慶,還會推出聖誕特別商品。不僅如此,紐約大都會博物館還拓展了線上商店,組成一套完整的消費體系,據統計,紐約大都會博物館年銷售額為5億元至7億元。
國內楷模「故宮」
國內與大都會博物館類似的是北京故宮。2012年以前,北京故宮主要收入為門票收入,衍生品銷售佔比很小。2012年後,故宮調整衍生品業務的思路和模式,商品品類大幅擴展,並加強供應鏈管理,截至2015年12月,故宮博物院研發的文化產品達8683種,產品涵蓋絲綢、陶器、瓷器、傢具、銅器、貴金屬、書畫、首飾、箱包、T恤衫、文房、玩偶、傘、領帶等十幾個類別。
如此豐富的產品,對於過去的旅遊景區是不可想像的。2015年,故宮文創周邊產業實現銷售額近10億元,是門票收入的2倍。故宮同樣開設了線上店鋪,故宮淘寶,可以預計門票收入佔比將進一步降低,故宮博物院院長單霽翔也公開表示,「未來在條件成熟時可以考慮免費開放」。
故宮的衍生品獲得了巨大成功,但不能簡單得認為這完全歸功於故宮強大的IP。故宮有一套一整套產品規劃流程,每推出一季新的文創產品,工作人員根據上一季產品的銷售情況以及實際調研情況,先大致規劃出新一季文創產品的主題、方向、思路,接下來召集供應商們開會,培訓,向他們傳達設計思路。
隨後,供應商們根據故宮文化服務中心的思路,進行產品設計,經審批後,正式投放相關渠道,如果銷售得好,故宮會繼續增加定單,銷售得不好,故宮方面會和供應商共同研究原因,進行調整,再給予該產品3個月的銷售周期,如果仍然表現平平則下架。
「從產業鏈角度來看,設計、研發、製造、運營我們每一個環節都不比國外差」,宮阿娜認為,「但關鍵在於沒有一家企業能有整合能力,把產業鏈打通,每個景區都是不同的,需要有個人知道這個市場是怎麼樣的、需要什麼樣的產品、要賣給誰、怎麼賣、怎麼效益最高」。
事實上,這就像零售行業的711便利店,幾乎每一件商品都是中國企業生產,但711依然是日本品牌,國內尚無零售品牌能與之抗衡。
但隨著國內旅遊企業對衍生品市場的了解逐漸深入,產業鏈整合能力提升,必將有越來越多的「故宮淘寶」誕生。宮阿娜說,「我們最大的成本是時間,台灣的旅遊衍生品發展到目前這個水平,大概用了20年,我們有信心把這個時間縮短到10年。」
7. 請問在哪兒能找到有關台灣生態旅遊項目的詳細介紹,特別是類似台灣生態農業園的項目詳細介紹。
台灣一般叫有機休閑農業區,結合民宿和農作物經營
南投,彰化,雲林,苗栗,新竹專,花蓮台東一帶很屬多
例如
曾經地震受嚴重損害的南投,隨著十三個休閑農業區成立,整合了得天獨厚的觀光資源、人文古跡、農特產采果、單車休閑旅遊、熱情人情味接待推展一日游、二日游套票行程。
休閑農業區包括了竹山富州、魚池大林、大雁、頭社活盆地、國姓福龜、糯米橋、埔里桃米、水裡槑、車埕、集集、鹿谷小半天、信義自強愛國、中寮龍眼林等十三區。