『壹』 鳳凰古城有什麼好吃的美食
苗家香草肉，5塊錢一個，主要有牛肉和豬肉兩種餡兒，推薦豬肉餡兒的，感覺很爽口。
土家香酥條，族特色經典美食，承百年傳統工藝精製，以其獨特的酥香，而成為土家美食佳品。
香豆腐，是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。
葛粉，有獨特誘人的風味，口感也是上乘。
『貳』 鳳凰古城美食是什麼
鳳凰美食絕對算的上獨具一格且別有一番異域風味，不僅區別於傳統湘菜而且保留了很多原始純天然的味道。就像苗族人的歷史一般，苗族是從刀耕火種的原始社會直接過渡到社會主義社會的。因為鳳凰的苗族佔到了百分之七十，那麼鳳凰的美食也可以說保留了很多原生態的味道。即保留了原始的做法，也留下了純天然的味道。我一直認為，品嘗當地美食是旅行當中最濃墨重彩的一個環節。大家請先備好紙巾擦乾口水，等我我先介紹菜，再告訴大家上哪兒去吃，最後您在自己去體驗吧！
我總結的鳳凰菜可以說是山、河、酸。所謂山，就是鳳凰是山城，靠山吃山。很多美食都從山上來。春天吃蕨菜、椿木芽，夏天滿山遍野的地木耳又鑽出來了。秋天的樅菌吃不完還可以用來榨成菌油，菌油可以說是世界上最香的油了，滴一滴在一碗下好的面裡面保證你什麼東西都不想往裡面加了。所以說，一年到頭，上上的野菜都有的吃，而且夠吃，到鳳凰的朋友就不要再想著什麼蘿卜白菜了。換了口味吃幾天純天然的野菜吧，保你回味無窮。必點野菜推薦1、蕨菜炒臘肉 2、椿木芽炒蛋 3、酸辣地木耳（本地叫沙羅姑，因為長在山上的沙地上）4、清炒鴨腳板（野菜） 5、弟弟菜湯
接下來說河：因為山區缺水，河鮮比較稀缺，所以本地人對於河鮮的喜愛可以說是到了一種超然的地步，你們聽說過把魚放在壇子里腌制三年以上才拿出來一點點的吃嗎？呵呵，鳳凰的苗族人就是這么來做魚的。所以逢年過節，紅白喜事也好，請客聚會，公私宴請也罷。鳳凰人的餐桌上永遠離不開一個魚字。到了鳳凰不得不去吃一餐魚。鳳凰的全魚宴，鮮魚三下鍋可是很不錯的啊！
張家界自助游導游谷毛
『叄』 鳳凰古城美食攻略介紹 鳳凰古城有什麼好吃的
美食的話可以去一下那個（食尚鳳凰美食城）就在虹橋肯德基旁邊；裡面有很多很多的特色小吃；很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；干凈衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他們說外面的攤點很不幹凈食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以他們本地人從來不去吃的；強烈建議去那個（食尚鳳凰美食城）確實很不錯；裡面也有各種表演；
1、甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
2、苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。
3、苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。
4、土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
5、苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
6、血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑。
7、薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
二、鳳凰縣境內名勝古跡：國家級地質公園、「湘西邊牆」—中國南方長城、黃絲橋古城、華夏第二洞奇梁洞、飛檐斗拱的古建築朝陽宮、沈從文故居、南華山森林公園、兩頭羊自然保護區。
『肆』 鳳凰古城有什麼好吃的，鳳凰古城必吃美食攻略
鳳凰古城很小，城內的景點步行即可到達，但很多地方是在鳳凰縣城以外，要搭車才能到達。有些地方地處偏遠，一定要打聽好具體如何前往再動身。
鳳凰現在有一種聯票出售，大通票226元，小通票（古城內9個景點）148元。大通11個景點包括：南方長城、奇梁洞、+小通票（沈從文故居、古城博物館、崇德堂、東門城樓、楊家祠堂、、沱江泛舟、熊希齡故居、虹橋藝術樓、萬壽宮以上九景為小通票）。現在不單賣古城內九個景點票，採用一票制148元。售票處在文化廣場旁，旅遊局售票窗口，虹橋處還有另一售票點。
線路規劃:
吉首——>鳳凰——>游覽古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等——>黃絲橋古城——>南方長城——>都羅寨——>山江苗寨——>書架堂——>吉首
D1、早從吉首赴鳳凰，游覽鳳凰古城（沱江泛舟、沈從文故居、田家祠堂、看吊腳樓、北門城樓、石板老街等景點）夜宿古城。
D2、包車前往先游覽黃絲橋古城和南方長城，可先游覽黃絲橋古城後南方長城，然後返回古城。從鳳凰汽車站坐到奇梁洞方向的中巴，游覽奇梁洞。
D3、苗寨之旅，游覽都羅寨和山江苗寨。
D4、游覽書架堂，後返吉首。
公路
吉首—鳳凰 從吉首火車站出站，一般站間廣場就有去鳳凰的空調旅遊大巴，10——15元/人。吉首汽車南站7：00——18：00，每20分鍾一班到鳳凰的車把，中巴票價10元，空調大巴票價12元
懷化—鳳凰 出懷化火車站乘坐計程車（4元/輛）到懷化汽車西站，乘班車去鳳凰，懷化到鳳凰的車票33， 回程車票是30。
銅仁—鳳凰 可以在玉屏下火車，先到銅仁市區，再轉車到鳳凰。20元/人
城內交通
1、鳳凰縣城很小，一般不用坐車，綠色的士起價3元，環保電瓶車1元／人。
2、在沈從文廣場（即縣廣場）附近的「探路人」書店等地可租到自行車。價格15元左右，老闆姓陳，有單車和雙人車。
3、由鳳凰到南長城、山江，板吉、黃絲橋古城、都羅寨、舒家塘、亭子關等地，人多的話可以從長途汽車站前廣場包車前往、根據距離遠近，每車在50～150元之間。
飲食:甜米酒：糯米釀造的一種低度甜酒，就像鳳凰的風景一樣，開始感覺綿和甘甜，繼而醉人。吃前記得用竹筒裝著放在水中溫熱。
苗家社飯：鳳凰的一大特色，飯中有田野采來的鮮嫩社菜、野蔥糯米、土家臘肉。飯鍋一開，香味四溢，直令人饞涎欲滴。
苗家酸魚：是鳳凰苗鄉獨步天下的名菜。把魚洗凈，除去內臟與糯米粉或苞谷粉一起入窖壇腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味別具一格。
土家臘肉：經過特殊的香料腌制，再用柏樹葉火燒熏制而成，因此比一般的臘肉更可口。
苗家酸湯：苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。用特殊方法腌制的蔬菜，顏色金黃透亮，可涼拌、可做湯。做湯時，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、辣椒等作料，煮開就可食用。
血粑鴨：鳳凰的另一大招牌。用鴨血與香糯米製成血粑，油煎過後與鴨子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告訴店家少放辣椒。
薑糖：甜中帶辣，色澤金黃誘人。
鳳凰的飯館看上去很朴實，但就算是最不起眼的一家，也都身懷絕技，能做出獨特的美味。在新建路上，每天晚上都會擺滿小攤，有各種各樣的燒烤等，雖然非常便宜，但樣樣好吃。黑仔屋餐廳、水上樓餐廳、樓外樓餐廳、潘長江餐廳是能看到沱江風景的飯店，邊吃飯邊看景，是件舒服的事情.
『伍』 鳳凰古城有什麼美食值得去
中文名稱
鳳凰古城
外文名稱
Ancient Town of Fenghuang
地理位置
湖南省湘西土家族苗族自治州鳳凰縣回
氣候類型
亞熱帶季風氣候
佔地面積答
約10平方千米
開放時間
全天
景點級別
AAAA級
門票價格
免費[2]
著名景點
北門古城樓、陳斗南宅院、沱江吊腳樓、石板老街、萬名塔、奇峰山
特色美食
血粑鴨，苗家酸湯，鳳凰臘肉等
所屬國家
中國
所屬城市
湘西土家族苗族自治州鳳凰縣
建議遊玩時長
2天
適宜遊玩季節
四季皆宜
歷史名人
沈從文、熊希齡
方言
鳳凰土語
人口
5萬（2010年）
車牌代碼
湘U
電話區號
0743
機場
銅仁鳳凰機場、懷化芷江機場
火車站
懷化站、銅仁站、吉首站
『陸』 鳳凰古城有什麼特色的美食嗎
鳳凰古城特色小吃：
湘西鳳凰薑糖
薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。
鳳凰血粑鴨子
血粑鴨可以說是是鳳凰最為有名的特色菜，既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔。吃在嘴裡，那更是口味香濃，讓人食慾大增，是少有的具有濃厚地方特色的美味佳餚。
鳳凰社飯
在鳳凰說到快餐，不是大家所想像的肯德基、麥當勞之類，而是這邊特有的社飯。社飯主要由糯米、野香蒿、臘肉等組成。
蕨菜炒隔年熏臘肉
熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。
米粉蒸肉
鳳凰人每年立夏前後都喜歡蒸上一些米粉蒸肉，分給全家人相傳立夏之日吃了，全年就不會生痱子。苗族人把大米加八角、桂皮等香料炒熟後研磨成粉，然後將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油。最後再加白糖、料酒、味精等調味品等，一起倒入米粉攪拌均勻。之後粘滿米粉的肉一片片疊在碗內，上籠蒸熟至爛，吃時將肉扣在盤內即可。
板栗燉雞
鳳凰板栗燉雞的板栗是作為鳳凰的一大土特產的烏油板栗，以籽粒飽滿，果實肥厚顆大而有名。
臭豆腐
臭豆腐是鳳凰古城本地很有名的小吃。
酸湯煮豆腐
"苗家不吃酸，走路打踉蹌。"可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。
苗家酸魚
在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。
農家菜豆腐
菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。
酸辣子炒沙蘿菇
當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
鳳凰酸蘿卜
鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉，只要有 人群來往的地方，就會有賣腌酸 蘿卜的攤子。
土家合渣
合渣對於很多城市裡面的朋友來說，別說吃過，可能連看都沒有看到過。合渣的主要製作配料是黃豆，成品為一種 類似於稀飯但卻非常好吃的東 西。鳳凰土家合渣配料主要有黃 豆、青菜、香蔥、肉末等。除了 少量的鹽，基本上不在加其他的 調料，所以也常被稱為淡合渣。
『柒』 鳳凰有什麼好吃的好玩的
1`來鳳凰旅遊說到美食的話一定要去一下（食尚鳳凰美食城）就在凰古鎮核心景點虹橋虹橋肯德基旁邊 ；
該館以美食文化為主線，介紹了本地50種地道的食材，起源、歷史、用途、做法等。穿插了當地巫儺面具特色臉譜，添加了世界各國名人蠟像40多位，三館合一，非常值得觀看。裡面有很多很多 的特色小吃；
2`很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；干凈衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他們說外面的攤點很不幹凈食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以他們本地人從來不去吃的；強烈建議去（食尚鳳凰美食城）品嘗特色美食確實很不錯；
而得名。湘西鳳凰位於湖南湘西自治州西南邊，是一個以苗族、土家族為主的少數民族聚集縣。它位於沱江之畔，群山環抱，曾被紐西蘭著名作家路易·艾黎稱贊為中國最美麗的小城。2001年12月17日，湘西鳳凰被國務院列為中國歷史文化名城。
古城風景秀麗。城內有石板街，古代城樓，明清古院；城外沱江蜿蜒，河水清冽，槳聲舟影，山歌互答，好一派寧靜安詳的小城風光。
鳳凰古城景點主要有：沱江泛舟，沿江欣賞苗家吊腳群樓、一代文豪——沈從文故居、中華第一個內閣總理——熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、虹橋風雨樓、萬壽宮、崇德堂、古城博物館等。沈從文曾經這樣描述鳳凰：「若從一百年前某種較舊一點的地圖上去尋找，當可在黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發現一個名為『鎮竿』的小點，那裡同別的小點一樣，事實上應當有一個城市，在那城市裡，安頓下三五千人口……」這就是蒙有一層神秘面紗的古城鳳凰。沈從文一曲《邊城》，將他魂夢牽系的故土描繪得如詩如畫、如夢如歌、盪氣回腸，也將這座靜默深沉的小城推向了全世界。自稱「刁民」的書畫大師黃永玉，走遍了全世界，卻固執地用一座匠心獨運的「奪翠樓」書寫他濃烈的戀鄉情懷。所以在鳳凰，緣於對政治家的理解，你可以去文星街看看熊希齡故居；緣於對文學大師的景仰，你可以去中營街看看沈從文故居和聽濤山上的沈從文墓地；緣於對著名美術家的神往，你可以去看看黃永玉先生修葺的「奪翠樓」
3
白天，慵懶的坐在小店裡，喝著綠茶或是咖啡，曬著暖暖的太陽，再點一盤點心，邊打牌邊看著古城風景，感覺舒服極了。
在鳳凰古老的吊腳樓發呆,泡一壺茶,曬著太陽,什麼也不想,讓自己迷失在這幅畫里。
沱江泛舟,欣賞古城晚霞,聽著船夫的對歌,任思緒隨風飄揚,靜靜的等待夜幕的降臨。
在雨天漫步鳳凰.悠揚的雨巷,腳步敲打在麻石街上,找尋心中的那份雨巷情節。
在沱江放河燈祈福。當夜幕降臨，在沱江邊，放下一盞許願燈，放下自己的美好祝福。
鳳凰古城一年四季都適合旅遊
『捌』 鳳凰古城有哪些特色小吃
1`來鳳凰旅遊說到美食的話一定要去一下（食尚鳳凰美食城）就在凰古鎮核心景點虹橋虹橋肯德基旁邊 ；裡面的特色小吃很多
『玖』 鳳凰古城有什麼好玩的好吃的
景點介紹 沱江泛舟
沱江河是古城鳳凰的母親河，她依著城牆緩緩流淌，世世代代哺育著古城兒女。坐上烏蓬船，聽著艄公的號子，看著兩岸已有百年歷史的土家吊腳樓，別有一番韻味。順水而下，穿過虹橋一幅江南水鄉的畫卷便展現於眼前：萬壽宮、萬名塔、奪翠樓……一種遠離塵世的感覺悠然而生。沱江的南岸是古城牆，用紫紅沙石砌成，典雅不失雄偉。城牆有東、北兩座城樓，久經滄桑，依然壯觀。
沱江河水清澈，城牆邊的河道很淺，水流悠遊緩和，可以看到柔波里招搖的水草，可以撐一支長篙漫溯。沿沱江邊而建的吊腳樓群在東門虹橋和北門跳岩附近，細腳伶仃的立在沱江里，象一幅永不回來的風景。
陳斗南古宅院
鳳凰古城陳斗南宅院建於清光緒28年（1902年），佔地面積366.6平方米，由前進、天井、中堂及後進組成，為四水歸堂迴廊式院落，四周防火牆高深嚴密，是江南典型的四合院。宅院是民國時期的將軍府，陳宅出了兩位國民革命軍少將，陳斗南將軍（1886-1931），1924年-1925年間與賀龍為湘西巡防軍同僚，關系密切。1926年參加第二次北伐，1928年年間賀龍領導工農革命軍時在鄂南、湘北鬧革命受挫來湘西，陳渠珍委派陳斗南支援賀龍領導的工農革命。1931年患惡口瘡搶救無效，病故於漢口醫院。 陳斗南宅院
陳范將軍（1909-1943）為陳斗南之侄，1937年率部參加抗日戰爭，血戰嘉善。2005年中共中央授予中國人民抗日戰爭勝利60周年紀念獎狀及獎章。
陳氏祖宗泥塑像是泥人張傳人張秋潭大師的封世之作，被專家、教授贊譽為國家級乃至世界極的泥塑藝術精品。
而且陳斗南宅院還是《烏龍山剿匪記》、《未代苗王》、《我心飛翔》、《湘西往事》等十多部著名影視劇內景拍攝地。
東門城樓
東門城樓位於城東，緊靠沱江，原名"升恆門"，為鳳凰古城四大城門之一。
東門城樓始建於清康熙五十四年（1715年），城門下部由紫紅砂岩砌成，上部城樓則用古磚砌築。城門寬3.5米，高4米，呈半圓拱，兩扇城門都用鐵皮包裹，用圓頭鐵釘密釘，牢實堅固。城牆修築全部用紅砂條石，精工細鑽，規格一致，城牆厚0.8米，下部內外兩側用條石加石灰漿砌成，中間填以碎石粘土，層層夯實；頂部的中間填充物改為石灰、鵝卵石、黃土拌成的三合土，厚約0.33米，上面鋪以紅砂塊石。城樓高11米，大門上方有槍眼8孔。歇山屋頂，覆以腰檐，飛檐翹角，精美壯觀。
沈從文故居
沈從文故居 世人知道鳳凰，了解鳳凰，是從沈從文開始的。1902年12月28日，我國著名作家、歷史學家、考古學家沈從文先生誕生在鳳凰古城中營街的一座典型的南方古四合院里。四合院是沈從文先生曾任清朝貴州提督的祖父沈宏富於同治五年（1866年）購買舊民宅拆除後興建的，是一座火磚封砌的平房建築。四合院分前後兩進，中有方塊紅石鋪成的天井，兩邊是廂房，大小共11間。
房屋系穿斗式木結構建築，採用一斗一眼合子牆封砌。馬頭牆裝飾的鰲頭，鏤花的門窗，小巧別致，古色古香。整座建築具有濃郁的湘西明清建築古城特色。二十年代就蜚聲文壇，被譽為「中國第一流的現代文學作家，僅次於魯迅」（金介甫JeffereyC.KinKley著《沈從文論》）的沈從文先生在古城裡度過了他充滿傳奇色彩的童年。沈從文的一生是坎坷的一生，是奉獻的一生。他1917年到1922年漂游在湘西沅水流域；1923闖入北京，1923年至1928年在北京以寫作謀生；1928年至1930年，在上海中國公學任講師，兼《大公報》、《益世報》等文藝副刊主編；1931年至1933年在青島大學任講師；1934年至1939年在北京主編全國中小學國文教科書；1939年至1947年在昆明西南聯合大學任教授；1947年至1949年在北京大學任教授；1950年至1978年在北京中國歷史博物館任文物研究員；1978年至1988年在中國社會科學院研究所任研究員。
沈從文先生的文學作品《邊城》、《湘西》、《從文自傳》等，在國內外有重大的影響。他的作品被譯成日本、美國、英國、前蘇聯等四十多個國家的文字出版，並被美國、日本、韓國、英國等十多個國家或地區選進大學課本，兩度被提名為諾貝爾文學獎評選侯選人。沈從文先生不僅是著名的作家，還是著名的歷史學家、考古學家，他撰寫出版了《中國絲綢圖案》、《唐宋銅鏡》、《龍鳳藝術》、《戰國漆器》、《中國古代服飾研究》等等學術專著，特別是巨著《中國古代服飾研究》影響很大，填補了我國文化史上的一項空白。
沈從文故居於1991年被列為省人民政府重點文物保護單位，拔款進行了整修。故居現陳列有沈老的遺墨、遺稿、遺物和遺像，成為鳳凰最吸引人的人文景觀之一，每天來瞻仰者絡繹不絕。
熊希齡故居
熊希齡故居位於古城北文星街內的一個小巷裡，故居往東200米便是秀麗的沱江。故居為四合院系南方古式的木瓦結構，比較矮小但很精緻，故居現存房屋4間基本是保持原貌，很富於苗族情調，故居屬縣重點文物保護單位。
1869年6月25日（農歷）熊希齡先生誕生在這里並在此度過了他的童年。他天生聰慧被喻為「湖南神童」，十五歲中秀才，二十二歲中舉人，二十五歲中進士，後點翰林。1913年當選民國第一任民選總理，由於他反對袁世凱復辟帝制，不久就被迫辭職。熊先生晚年致力於慈善和教育事業，1920年創辦著名的香山慈幼院。1937年12月25日這位風雲人物在香港逝世，享年68歲。當時國民為他舉行了國葬儀式。
楊家祠堂
楊家祠堂始建於道光16年（1836年），木結構四合院，上下兩層，佔地770平方米，由大門、戲台、過廳、廊房、正廳組成，呈長方形。戲台為單檐歇山頂，檐下飾如意斗拱，高16米，四根台柱雕龍刻鳳，戲台為穿斗式，正殿為抬梁式，整個建築做工精細，極富民族特色，屬縣重點文物保護單位。楊家祠堂坐落在縣城東北部的古城牆邊。太子少保、果勇侯、鎮竿總兵楊芳捐資修建於清道光十六年（1836年）。
祠堂由大門、戲台、過亭、廊房、正廳、廂房組成，是典型的四合院建築，佔地770平方米。戲台為單檐歇山頂，穿斗式結構，高16米，面闊7米，進深8米；檐下如玉斗拱，台柱雕龍刻鳳。正殿為抬梁式建築，山牆為貓背拱，分為一明二暗三間。兩邊配有廂房。楊家祠堂設計精巧，做工精細。窗戶、門、檐飾件均系鏤空雕花，整體建築具有鮮明的民族特色和很高的建築藝術價值。
南方長城
中國南方長城始建於明嘉靖三十三年（公元1554年）竣工於明天啟三年（公元1622年）長城南起與銅仁交界的亭子關，北到吉首的喜鵲營，全長三百八十二里，被稱為「苗疆萬里牆」，是中國歷史上工程浩大的古建築之一。其中大部分在鳳凰古城境內貫穿而過大致經過新鳳凰營、阿拉營、古雙營、得勝營、鎮溪營、振武營。
城牆高約3米，底寬2米，牆頂端寬1米，繞山跨水，大部分建在險峻的山脊上，沿途建有800多座用於屯兵、防禦用的哨台、炮台、碉卡、關門，當時沿線一般駐有4000-5000人的軍隊，最多時曾增到7000人左右。明朝，湘黔邊境的苗人被劃為生苗和熟苗，生苗是不服從朝庭政府管轄的少數民族，他們因不堪忍受政府的苛捐雜稅與民族欺壓，經常揭竿而起。為了安定邊境地區，鎮壓反抗，明朝廷撥出4萬兩白銀，在生苗與熟苗之間修築起了長城。清朝統治者後來也對苗疆長城作了部分增補修建。
也許由於南方少數民族的軍事實力不如北方少數民族強大，苗疆長城也就沒有修築得像北方長城那樣雄偉壯大，所用石塊只有北方長城的1/10到1/6大小。明清以來，苗疆長城上的石塊不斷地被當地人拆去建房、壘坎。今天我們只能看到時斷時續的城牆和一些保存完好的城堡。苗疆長城是中國長城的一個組成部分不存在任何爭議，景點應和北方長城一樣加入世界文化遺產之列。
天星山
天星山在鳳凰城北35公里，是乾嘉苗民起義的根據地，為苗族聚居區腹地。因交通閉塞，雖有名但見其真面目者極少，附近的苗寨古木參天、民風淳樸。天星山兀然獨立，藤蘿密布，周圍山多林茂，景色宜人。
黃絲橋古城
黃絲橋古城始建於唐垂拱三年（公元687年）（《湖南省志·地理志》：「唐置渭陽縣，縣治在今治西南，此地現名黃絲橋」），經宋、元、明、清各代改造修葺，建國後省縣政府又拔款修復，形成了一座雄偉壯觀的石頭城。古為屯兵之所，是歷代統治者防止西部苗民生釁的前哨陣地。
黃絲橋古城系青石結構建築，城牆高5.6米，厚2.9米，寬2.4米，東西長153米，南北長190米，周長686米，佔地面積2900平方米，築城所用石料皆採石灰岩的青光石，小的也有1000餘斤。石面精鑽細鑿，石面平整，工藝考究。砌築時以糯米稀飯拌合石灰為砌漿灌縫，使數百米城牆，渾然一體，堅固牢實。古城開有三個城門，均建有十餘米高的清式建築格局的高大城樓，東門城樓題「和育門」，西門城樓題「實城門」，北門城樓「日光門」。三個城樓的屋頂均為歇山式，下層覆蓋以腰檐，上布小青瓦，飛檐翹角，分外壯觀。
城牆上部為鋸鑿形狀，箭垜300個，還有兩座外突的炮台。站在炮台之上，遙想當年，箭垜旁刀戟林立，炮台上人影浮動，還有城外山頭的碉樓狼煙滾滾，彷彿還看見刀劍交接之影，聽見搏殺呼號之聲，剎那間產生一種悲壯感。1983年10月黃絲橋古城被列為省級重點文物保護單位。
奇梁洞
奇梁洞位於縣城北四公里處，屬典型的碳酸鹽岩洞，該洞以奇、秀、闊、幽四大特色著稱。洞長6000餘米，共分五大景區：即古戰場、畫廊、天堂、龍宮和陰陽河。洞中有山， 奇梁洞圖片 山中有洞，洞洞相連。它集奇岩巧石，流泉飛瀑於一洞，由千姿百態的石筍、石柱、石鍾乳構成了一幅幅無比瑰麗的畫卷。一條小溪穿洞而過，水流平緩，燈光打在岩壁上，皺襞倒影在水中，如夢如幻。岩洞用五光十色的霓虹燈打在石筍、石幔及石花上，營造出一個流光溢彩的世界。在洞內有一大廳，據傳是苗民糾集的地方，廳里立著一塊帶一個小孔的石頭，對著小孔「嗚嗚」地吹，整個大廳會回盪著低沉的號角聲，當年的苗民就是用這種方式傳令的。
山江苗寨
山江苗寨（又名總兵營）位於鳳凰西北20公里處的一個峽谷之中，是一個具有濃郁苗族生活氣息的小山寨。苗語稱山江為「叭固」，意為蛤蟆洞，因寨邊有個山洞，蛤蟆甚多，故而得名。稱山江為總兵營則源於清朝鎮壓苗民起義時在此駐兵設過總兵營房。至於叫"山江"則因解放後在寨西北山上修了座山江水庫，苗寨缺水、水庫修成後觀者如潮，人們稱"叭固"為山江，久之，行政區名便隨之改為"山江"。山江，保留著古老的苗家習俗。
鮮麗奪目的苗族服飾，情調別致的攔門酒，風格獨特的卡鼓、攔路歌、邊邊場，會使你耳目一新，如痴如醉；還有傳統節日"四月八"的跳月跳花，"六月六"的山歌對唱，又會使您心動神搖，嘆為觀止。
勾良苗寨
勾良苗寨位於歷史文化名城鳳凰的西北部落潮井鄉勾良村，距鳳凰古城29公里，是典型偏僻而原始的生紅苗部落，全寨分為上、中、下三個自然寨共有300多戶人家，1000多人口。由於其地理位置處於湘黔結合位上，中原漢文化與西南楚巫文化在這里碰撞整合，形成了一種獨特的文化現象，產生許多豐厚的民俗文化底蘊。
勾良苗寨始建於唐垂拱三年（公元679年），至今已有一千三百年的歷史，素有「苗疆第一寨」之稱，它民俗風情濃郁、風景秀麗，有苗家巫術絕技表演、古妖潭瀑布群、茶龍洞瀑布等風景。
寨內自然景觀和人文景觀相交輝映，構成一副絢麗多彩的生紅苗部落畫卷，以古、峻、險、奇、秀聞名。還有乾嘉苗民起義軍扎營地，官匪爭斗的古戰場及諸多古遺跡，該景區雄奇，地形險要，那裡不僅有涼冽干醇的苗王泉，美麗異常的古妖潭瀑布群，還有極富傳奇魅力的青龍山，有集美學、建築學於一體的苗寨，還有驚心動魄的苗家絕技……
沱江吊腳樓
沱江河是鳳凰的母親河，她依著城牆緩緩流淌，世世代代哺育著古城兒女。坐上烏船，聽著艄公的號子，看著兩岸已有百年歷史的土家吊腳樓，別有一番韻味。
順水而下，穿過虹橋一幅江南水鄉的畫卷便展現於眼前：萬壽宮、萬名塔、奪翠樓……一種遠離塵世的感覺悠然而生。沱江的南岸是古城牆，用紫紅沙石砌成，典雅不失雄偉。城牆有東、北兩座城樓，久經滄桑，依然壯觀。沱江河水清澈，城牆邊的河道很淺，水流悠遊緩和，可以看到柔波里招搖的水草，可以撐一支長篙漫溯。
沿沱江邊而建的吊腳樓群在東門虹橋和北門跳岩附近，細腳伶仃的立在沱江里，象一幅永不回來的風景。
北門古城樓
鳳凰古城 北門古城樓始建於明朝。鳳凰北面，俗稱北門城樓，本名"壁輝"。北門古城樓始建於明朝。鳳凰元、明時為五寨長官司治所，有土城。明嘉靖年間從麻陽移鎮竿參將駐防於此，乃於嘉靖三十五年（1556年）將土城改建為磚城，開設四大門，各覆以樓。
到清朝，古城的軍事地位日顯重要，先後在這里設鳳凰廳、鎮竿鎮辰沅永靖兵備道治所，古城的建設也得到加強。康熙五十四年（1715年）遂將磚城改建為石城，北門定名為「壁輝門」，一直保存至今。北門古城樓採用本地紅砂條石築砌，做工考究，精鑽細琢。城門呈一半月拱，有兩扇鐵皮包裹。圓頭大鐵釘密鉚其上的大門。城樓用青磚砌築，重檐歇山頂，穿斗式木結構，石座卷頂。城樓對外一面開槍眼兩層，每層4個，能控制防禦城門外一百八十度平面的范圍。北門城樓與東門城樓之間城牆相連，前臨清澈的沱江，既有軍事防禦作用，又有城市防洪功能，形成古城一道堅固的屏障，雖幾經戰火，仍巍峨聳立於沱江河岸。
王村芙蓉鎮
王村古鎮是秦漢時期酉陽城舊址。是一座有土家族民族特色和兩千多年歷史文化的古鎮，是猛洞河水道旅遊的門戶，猛洞河風景區的南大門，這里鐵路、公路、水運交通方便。鎮中風光風情獨特．五里青石板長街，兩傍板門店鋪，土家吊角樓順坡而建，淳樸的土家民族風情十分迷人。戰國時代楚王馬希范與土司王彭世愁爭戰盟約所立的「溪洲銅柱」依然如故，中國重點保護文物「溪洲銅柱」，上面銘刻2300多字，記載公元940年楚王王與土司罷兵言和盟約，是研究我國古代民族關系的珍貴實物資料。
此外，這里還有高約60米，寬70米的王村瀑布，人可在瀑布簾後行走，如置身於水晶宮。王村幽深的小巷，青石板的長街、土家的吊腳樓和純朴的民風吸引了遊人，同時也吸引了一些電影導演的目光，1986年著名電影導演把這里選作了電影《芙蓉鎮》的外景拍攝地，於是王村又有了一個名字叫做芙蓉鎮。完好的外景地，將飽你的「眼福」，品嘗一碗「米豆腐」將飽你的「口福」。然而，對於多數王村人來說，盡管電影《芙蓉鎮》和近年興起的旅遊熱多少改變了他們的觀念，但他們閑適的生活生活如同那個久遠的舊夢，依舊沉睡著。來王村，土家人的織錦不可不看。在臨街的作坊里，古老的織機聲是古鎮特有的天籟。
這些呢就是土家的織錦，當地人把它叫做西蘭卡普，也就是花被面的意思，大家可以看到，它的顏色大紅大綠色彩鮮艷非常的漂亮，那現在它就不僅僅作為被面來使用了，它還可以做床墊，沙發靠墊，還有壁掛什麼的，從工藝上來分，它分為兩大類，一類就是上面這種傳統工藝的，而且它是個棉紗製作的，那另外一種呢就是下面這種現代派的。茅古斯舞、猛洞河的風光，都是織錦的主要內容，土家人對自己家鄉和生活的偏愛，以他們自己的方式描述著，沒有太多的矮飾。王村的黃昏在不知不覺來臨。這時，夕陽西下，遠山悠悠，一曲無聲的漁舟唱晚。
美食【 湘西鳳凰薑糖】薑糖，系採用特製配方，手工精製而成，源於清朝，已有數百年歷史。主要配料：紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。該產品品質一流、口感純正，集香、脆、甜、辣於一體，回味無窮，並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化啖、開味生津之……
【 鳳凰血粑鴨子 】 血粑鴨子是鳳凰最具特色的地方菜之一，製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗里，宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊，然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時，再將血粑放入鴨肉里烹煮，並摻合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食慾大增，真是稀有的人間美味佳餚。
【 蕨菜炒隔年熏臘肉 】 熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，臘肉確實是一種少有的民間佳餚。隔年臘肉指的是將當年熏烤的臘肉，待立春後，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾乾後，在谷倉里乾燥的谷堆里放好，因為穀子是收吸水分的，臘肉在穀子里埋藏時，水分被穀子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從穀子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣椒液調吃也可佐以其他山野綠色食品一起烹調，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利於增腎補虛，有利於健胃暢腸，是待客的上好美味佳餚。
【 酸湯煮豆腐 】 「苗家不吃酸，走路打踉蹌。」可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷徙中，由於歷史的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。製作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，製作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食慾，促進血液循環，清胃利便，利於身體健康。是鳳凰苗家招待貴賓客人的美味佳餚。
【 苗家酸魚 】 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米腌酸魚。心靈手巧的苗家姑娘和大嫂是製作糯米酸魚的能手。立秋之後，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，苗家後生從放水的禾田裡，捉來了一簍簍活鮮蹦跳的肥魚，拿回家來之後，就由家庭主婦們洗凈加工後，拌以細碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一個月後，就可以取出食吃。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳餚。
【 苗家的火燒食 】 燒糍粑：
苗寨流行一句俗話：「肉寧可少吃，糍粑不能少打。」 糍粑打成以後，放在堂屋裡晾乾，十天半月後，再將風干後的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用時隨時可取。浸泡後的糍粑光滑潔白，食用時放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受熱變軟方可吃。經過炭火烘烤過後的糍粑，既香又糯，味純又柔軟潔凈。吃起來十分可口。如果將糍粑拌以蜂蜜辣醬之類佐料，味道更佳。
【 農家菜豆腐 】 菜豆腐是鳳凰縣苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之後，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好後，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳餚。
【 酸辣子炒沙蘿菇 】 當地春夏季雨後，山頭岩石壁上生長的墨綠色地菇——地衣（本地名為沙蘿菇），採集後用清水反復多沖洗幾次。再用壇子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出鍋後灑些許香蔥即成一道色、香、味俱全的地方特色小吃。
【 湘西糍粑 】 土家人素有「二十八，打粑粑」的說法。每逢春節來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載：「糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。」小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫「破籠粑」，象徵「五穀豐登」，又顯示土家人大方。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活，一般都是後生男子漢打，兩個人對站，先揉後打，即使冰雪天也要出一身汗。做糍粑也很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，要做得光滑，美觀。
【 湘西臘肉 】 苗家人有一種隔年熏臘肉的習慣。每年臨近年關，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料後腌三至五天，待鹽及香料浸進肉內，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。熏製得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見煙灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨特，菜色亦佳。
【 鳳凰酸蘿卜 】 鳳凰人腌蘿卜別具特色。在鳳凰城鄉，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼，不論文人農夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡製的方法很多，各家自有絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳。
『拾』 鳳凰古城的特色小吃多嗎
1`來鳳凰旅遊說到美食的話一定要去一下（食尚鳳凰美食城）就在凰古鎮核心景點虹橋虹橋肯德基旁邊 ；裡面的特色小吃很多
鳳凰地
道食材和民間的傳統手法研發成獨居特色的小吃，並可口，可觀， 可品。堪稱鳳凰一絕，是來鳳凰旅遊， 必
到的最佳位置! 該館以美食文化為主線，介紹了本地50種地道的食材，起源、歷史、用途、做法等。穿插了當
地巫儺面具特色臉譜，添加了世界各國名人蠟像40多位，三館合一，非常值得觀看。裡面有很多很多 的特色小
吃；
2`很多當地人都不再外面吃；都是在這個美食城裡面吃；干凈衛生；我表哥是當地人他們都是在那裡吃，聽他
們說外面的攤點很不幹凈食材也很不衛生；因為他們鳳凰有淡季所以很多沒有賣完的食材都會拿出來用；所以
他們本地人從來不去吃的；強烈建議去（食尚鳳凰美食城）品嘗特色美食確實很不錯；
鳳凰古城景點主要有：沱江泛舟，沿江欣賞苗家吊腳群樓、一代文豪——沈從文故居、中華第一個內閣總理——熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓、虹橋風雨樓、萬壽宮、崇德堂、古城博物館等。沈從文曾經這樣描述鳳凰：「若從一百年前某種較舊一點的地圖上去尋找，當可在黔北、川東、湘西一處極偏僻的角隅上，發現一個名為『鎮竿』的小點，那裡同別的小點一樣，事實上應當有一個城市，在那城市裡，安頓下三五千人口……」這就是蒙有一層神秘面紗的古城鳳凰。沈從文一曲《邊城》，將他魂夢牽系的故土描繪得如詩如畫、如夢如歌、盪氣回腸，也將這座靜默深沉的小城推向了全世界。自稱「刁民」的書畫大師黃永玉，走遍了全世界，卻固執地用一座匠心獨運的「奪翠樓」書寫他濃烈的戀鄉情懷。所以在鳳凰，緣於對政治家的理解，你可以去文星街看看熊希齡故居；緣於對文學大師的景仰，你可以去中營街看看沈從文故居和聽濤山上的沈從文墓地；緣於對著名美術家的神往，你可以去看看黃永玉先生修葺的「奪翠樓」
3
白天，慵懶的坐在小店裡，喝著綠茶或是咖啡，曬著暖暖的太陽，再點一盤點心，邊打牌邊看著古城風景，感覺舒服極了。
在鳳凰古老的吊腳樓發呆,泡一壺茶,曬著太陽,什麼也不想,讓自己迷失在這幅畫里。
沱江泛舟,欣賞古城晚霞,聽著船夫的對歌,任思緒隨風飄揚,靜靜的等待夜幕的降臨。
在雨天漫步鳳凰.悠揚的雨巷,腳步敲打在麻石街上,找尋心中的那份雨巷情節。
在沱江放河燈祈福。當夜幕降臨，在沱江邊，放下一盞許願燈，放下自己的美好祝福。
鳳凰古城一年四季都適合旅遊