⑴ 寧夏有什麼好玩的地方哪些景點必去
寧夏好玩和必去的景點有：鎮北堡西部影城、西夏王陵、中衛沙坡頭、賀蘭山蘇峪口國家森林公園、賀蘭山岩畫風景區。
1、鎮北堡西部影城
鎮北堡西部影城地處賀蘭山東麓，距銀川市火車站25千米，河東機場60千米，110國道和銀川北環高速直達影城，是賀蘭山東麓旅遊景區的景點，為國家級AAAAA級旅遊景區，被國務院和文化部評為國家文化產業示範基地和國家級非物質文化遺產代表作名錄項目保護性開發綜合實驗基地。
5、賀蘭山岩畫風景區
賀蘭山岩畫風景區位於銀川市西倚的賀蘭山中，距市區56千米。是國家AAAA級旅遊景區，全國重點文物保護單位，國家級風景名勝區。
1997年，被聯合國教科文組織列為非正式世界文化遺產名錄，2006年，被建設部列入首批中國國家自然與文化雙遺產預備名錄，同年，獲得中國最值得外國人去的50個地方之一金獎。
岩畫就分布在沿溪道兩側綿延800多米的山岩崖壁上，總數多達6000餘幅，記錄了3000至10000年前遠古人類寫實的生活畫面。
⑵ 寧夏有什麼好玩的地方嗎
寧夏好玩和必去的景點有：鎮北堡西部影城、西夏王陵、中衛沙坡頭、賀蘭山蘇峪口國家森林公園、賀蘭山岩畫風景區。
1、鎮北堡西部影城
鎮北堡西部影城地處賀蘭山東麓，距銀川市火車站25千米，河東機場60千米，110國道和銀川北環高速直達影城，是賀蘭山東麓旅遊景區的景點，為國家級AAAAA級旅遊景區，被國務院和文化部評為國家文化產業示範基地和國家級非物質文化遺產代表作名錄項目保護性開發綜合實驗基地。
5、賀蘭山岩畫風景區
賀蘭山岩畫風景區位於銀川市西倚的賀蘭山中，距市區56千米。是國家AAAA級旅遊景區，全國重點文物保護單位，國家級風景名勝區。
1997年，被聯合國教科文組織列為非正式世界文化遺產名錄，2006年，被建設部列入首批中國國家自然與文化雙遺產預備名錄，同年，獲得中國最值得外國人去的50個地方之一金獎。
岩畫就分布在沿溪道兩側綿延800多米的山岩崖壁上，總數多達6000餘幅，記錄了3000至10000年前遠古人類寫實的生活畫面。
⑶ 寧夏冬季旅遊必去的地方
冬季寧夏旅遊可以分為兩類：一類是自然景觀的旅遊活動，包括冬季冰雪運動，還有自然的冰釣;另一類是冬季的文化旅遊景區旅遊。
冬季寧夏旅遊自然冰雪旅遊有以下內容：一是在城市附近的閱海景區，有滑雪場，冬天有組織地開展滑雪運動，是收費的;有滑雪場的景區除了閱海外，還有蘇峪口、沙湖等。二是在銀川的愛伊河上有自發的冰釣活動，你有興趣也可以參與。另外，像北塔湖這樣的景區，是市民自發的冰上運動活動區，有滑冰、冰球等運動項目。銀川市開展運動休閑城市建設以來，冰上的一些項目通過體育局的組織，也有一定的影響力，如冰上雪橇、冰上龍舟等，還有組織比賽。冬季寧夏旅遊的一些文化類型景區門票折扣比較低，參觀項目比較多。比如，鎮北堡華夏西部影城，除了常規的參觀意外，春節還有很多非物質文化遺產和民俗表演活動;水洞溝景區的一直博物院建成後，與藏兵洞一起，構成了景區主要的景點，冬季參觀也非常有意思。還有黃沙古渡的藏獒園、民俗博物館等。冬天接待遊客的景區，還有中華回鄉文化園、西夏王陵、賀蘭山岩畫等。冬季到銀川品嘗清真飲食，也可以作為到寧夏旅遊的一項內容。喝一喝八寶茶，品嘗一下寧夏的清真菜餚，它們都是養生的上佳食品。八寶茶里的枸杞、紅棗等，是養生食物中的上品;羊肉性溫補，冬天進食最佳。寧夏的羊肉味道極佳，沒有膻味，肉質細嫩。歡迎你到寧夏來，尤其歡迎你冬季到寧夏來。
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⑷ 什麼好玩的地方，寧夏有哪些旅遊景點，寧夏十大必游景
這題俺答過，抄自己 的不算吧
西夏城
西夏城舊稱逗橫城堡地，位於黃河東岸的靈武市，銀川黃河大橋附近，距銀川僅8公里，原為明代一座屯兵營，是明清河東八景之一逗橫城古渡地的舊址，距今有500多年的歷史，據史書記載，康熙親征葛爾丹就在此渡河。
游西夏皇城、賞西夏樂舞、品西夏美宴、觀黃河落日……城牆外還是一片現代文明景緻，穿過城門便進入了800年前的逗西夏皇城地，厚厚的城牆完全隔絕了塵世的喧囂，高高的角樓使人心中一下子產生了莫名的敬畏。尤其是當夕陽撒在由厚厚磚土構築的城牆上時，只要稍微閉上眼睛，就彷彿時空倒置，李元昊，唐卡，西藏佛經，佛畫，這些神秘符號，便迅速閃過腦海。
西夏王陵
西夏歷代帝王的陵寢，位於西夏區賀蘭山東麓, 隨地勢布列著西夏國的9座帝王陵,200餘座王侯勛臣—貴戚的陪葬墓,有佛寺遺址1處和西夏磚瓦窯10餘處,構成了一個完整的建築群體。是我國現存規模最大,地面遺跡保存最完整的帝王陵園之一。西夏王陵建築風格獨特,面積大而陵墓集中。風景區共50多平方公里,其中王陵高大雄偉,被稱為逗中國的金字塔地。
西夏博物館是我國第一座以西夏皇家陵園為背景、真實形象地展示西夏王國興衰歷史的博物館。全館佔地面積5300平方米，西夏佛塔密檐式建築造型，風格別致，既有現代建築之氣勢，又與陵區遺址相呼應，形成了濃郁的民族建築風格。
鎮北堡西部影城
位於西夏區鎮北堡鎮，原址為明清時代的邊防城堡。著名作家張賢亮發現了它,並在80年代初期將它介紹給了電影界。迄今為止,這里已拍攝了獲得國際國內大獎的《牧馬人》、《紅高粱》、《黃河謠》、《黃河絕戀》、《大話西遊》、《新龍門客棧》等六十多部影視劇。鎮北堡西部影城在中國眾多的影視城中以古樸、原始、粗獷、荒涼為特色。在此攝制影片之多、升起明星之多、獲得國際、國內影視大獎之多,皆為中國各地影視城之冠,被譽為逗中國一絕地。因其對中國電影事業的特殊貢獻,享有逗中國電影從這里走向世界地的美稱。
賀蘭山岩畫
位於西夏區賀蘭山東麓賀蘭口內,距銀川市區60公里。山口內有千餘幅岩畫分布在溝谷兩岸綿延600多米的山崖石壁上。畫面以人類畫像為主的岩畫占岩畫總數的一半以上,其次為牛、馬、羊、驢、鹿、鳥、狼等動物圖形。此外,還鑿刻有狩獵、祭祀場面的圖案和日、月、星、辰、人手、人腳及西夏文字等。為我們了解和研究古代游牧民族的歷史、文化、經濟狀況、宗教信仰等提供了極為珍貴的實物資料,堪稱是一處珍貴的民族藝術畫廊。
蘇峪口國家森林公園
位於西夏區的賀蘭山國家級自然保護區內,蘇峪口國家森林公園具有豐富的自然景觀和獨特的人文景觀。在近萬公頃的范圍內,高聳入雲的油松、杜松、雲杉等天然林木一望無際。吐紅的櫻桃、掛紫的丁香、披粉的蒙古扁桃等珍稀灌木遍布山谷溝壑。層層林海,色彩斑斕,變幻無窮,令人叫絕。
三關口明長城
位於西夏區賀蘭山東麓,系寧夏通往內蒙古自治區阿拉善左旗的交通要道。明政府為邊防安全,在三關口築長城(明稱為邊牆)、設關隘,成為當時寧夏鎮城防的逗四險地之一。後幾經重修、增築,牆體綿延山峰之巔,山陡壁峭,地形險要,頗有逗一夫當關,萬夫莫開地之勢。三關口綿延縱橫的長城與墩台、烽火台左右聯屬,有西控大漠、扼咽喉要道之險。
海寶塔
俗稱北塔,位於興慶區北部海寶塔寺內。海寶塔始建年代不詳，據明代《萬曆朔方新志》記載，我國南北朝時期大夏國王赫連勃勃重修,是一座方形9層11級樓閣式磚塔，通高53.9米。登臨塔上，銀川塞上江南風貌一覽無余，明清時代列為寧夏八景之一，稱為逗古塔凌霄地。寺院綠樹成蔭,亭台樓閣錯落有致，景色秀麗。每年農歷七月十五，寺院舉辦逗盂蘭地廟會，相沿至今。
鼓樓
位於興慶區解放東街和鼓樓南、北街的十字路口。鍾鼓樓始建於清道光元年(公元1821年),通高36米,以台基、樓閣、角坊組成。整座鼓隹雕梁畫棟,雄偉壯觀。
南關清真大寺
位於興慶區玉皇閣南街，是銀川市區內最大的清真寺，銀川穆斯林群眾於1981年募資重建的一座具有阿拉伯風格和民族特色的建築群體。上層大殿可容1300餘人做禮拜；下層設沐浴室、小禮拜殿、女禮拜殿、阿拉伯語學校、阿訇卧室、會客廳等。樓頂正中聳立一大四小綠色穹隆頂，頂端新月高懸。殿前兩側各建30米高的逗宣禮塔地，中部設一座直徑15米的噴水池。整個建築布局嚴謹，裝飾華麗，精緻典雅,宏偉壯觀。每逢逗主麻日地或每年回族傳統節日時，成千上萬穆斯林在此聚禮，從事民族宗教活動。
銀川國家濕地公園
由閱海、鳴翠湖2部分組成。
閱海位於銀川市金鳳區西北，距市中心3公里，總面積2100公頃。閱海濕地水域廣闊，自然風景秀麗，是銀川市面積最大、原始地貌保存最完整的一塊濕地。2002年以來，在國家、自治區和銀川市的重視支持下，規劃和實施了退田還湖、水道清淤、植被恢復、鳥類棲息地修復和基礎設施等項目建設，閱海濕地生態環境顯著改善，濕地資源得到了有效保護。2006年6月被國家林業局批准為國家濕地公園。目前已建成濕地保護管理站、濕地生態監測站、寧夏暨銀川首家鳥類環志站、瞭望塔等。閱海由艾依河連通並補水，從市區北京路碼頭（親水大街西側陶然水岸）乘船即可到達閱海。
鳴翠湖位於銀川市興慶區東部，西距市區9公里，東臨黃河3公里，總面積667公頃。鳴翠湖文化底蘊深厚、自然景觀優美，具有重要的生態、歷史、文化、科研及科普教育價值。2000年起，國家、自治區和銀川市高度重視鳴翠湖生態保護，科學規劃和實施了濕地保護與恢復建設，通過退田還湖、湖泊清淤、調控水位、恢復植被等措施，使鳴翠湖濕地生態環境得到顯著改善，成為銀川市東部的一顆璀璨明珠。2006年6月，被國家林業局批准為國家濕地公園。目前已建成濕地保護管理站、濕地生態監測站、瞭望塔等管護設施，在瞭望塔展出鳥類圖片。鳴翠湖分為南湖、北湖二部分，南湖為鳥類保護區，北湖開展了濕地生態旅遊，開辟了十大景點，湖邊的水車是標志性建築。
銀川寶湖國家城市濕地公園
寶湖位於銀川市金鳳區良田鎮，東靠唐徠渠，南臨寶湖路，北到鐵路線，西到正源街。總面積82.6公頃，其中湖泊面積39.2公頃，綠地面積36.5公頃。寶湖是銀川城內規模較大的、典型的城市湖泊，湖水最深處2.2米左右，平均水深1.4米左右。寶湖濕地公園於2003年9月1日開工建設。2004年10月，完成一期項目建設並正式向社會開放。寶湖公園主要功能區包括四部分，即濕地生態區：保護湖泊濕地，植被恢復和人工造林，保護和豐富生物多樣性；文化公園區：依託唐徠古渠等歷史文化遺跡，結合濕地文化，進行濕地生態宣傳教育，開展科學文化活動；休閑健身區：為群眾提供攀岩、垂釣、奕棋、休閑等休閑、健身活動場所；管理服務區：管理辦公室、商業服務點，環保衛生間和小型停車場等公用設施。2007年1月，國家建設部批准建立"銀川市寶湖國家城市濕地公園"，成為西北地區唯一國家級城市濕地公園。目前已建立濕地保護管理站等。
金水園
金水園旅遊區位於靈武市,面臨黃河,背靠毛烏素沙地。園內存黃河遊船、摩托艇、內湖劃船、沙灘運動場、沙浴場賽馬、汽車摩托車越野等娛樂項目,世界沙灘排球比賽曾在這里成功舉行。
水洞溝遺址
位於靈武市境內，銀青高速北側，是目前中國發現的考古資料最豐富的舊石器時代晚期遺址之一。這座1919年由比利時人肯特發現的遺址,迄今已有3萬年的歷史。在這里發現了野驢、犀牛、羚羊、牛、豬等動物化石和各種石器1.1萬多件。逗水洞溝遺址地的發掘表明:早在3萬多年前的舊石器時代就有人類在此生息。
承天寺塔
俗稱西塔,位於興慶區進寧南街。始建於公元1050年的西夏時期,據記載,西夏開國皇帝李元昊死後,其子剛滿周歲,就登上皇帝寶座。皇太後沒藏氏為保其子毅宗皇帝逗聖壽無疆地,護佑西夏江山逗延永堅固地,建造了這座逗承天顧命地的寺院和佛塔。它與涼州(今甘肅武威)的護國寺、甘州(今甘肅張掖甘州區)的卧佛寺同是西夏著名佛教聖地。這座外觀13層、內11層的磚樓閣式塔,呈八角形,高64.5米。登塔眺望,古城全貌盡收眼底,景色令人神往,微風吹來,塔鈴叮當,愈顯出禪院的幽靜。
寧夏博物館
原設在承天寺內,設有寧夏革命史陳列、西夏歷史陳列、賀蘭山岩畫展、回族民俗展等。其本身就是國家級重點文物保護單位，發展和改建受到嚴格限制，其佔地面積僅7400平方米。很長一段時間以來，舊的寧夏博物館因其空間狹小，不僅讓很多逗沒有位置地的文物失去了展出機會，更讓舊館的觀眾接待能力受到了限制。同時，由於對舊館改建限制嚴格，很多現代化的設備不便安裝，對文物的維護和保存有很大影響。
新建成的寧夏博物館佔地3萬多平方米，日接待遊客能力大約在2000人次左右。新館是嚴格按照現代博物館的標准施工的，硬體達到國內一流標准。而另一個引人注目的是，寧夏博物館新館開館後，更加側重對社會的公共服務職能，將永久向全社會開放。展品眾多，國寶亮相。為了迎接自治區50大慶，全面展現寧夏歷史風貌，寧夏博物館不僅拿出了逗壓箱底地的眾多文物，還從外地逗請地來了一批與寧夏歷史息息相關的文物。最值得一提的是，寧夏博物館將展出以逗鎏金銅牛地為代表的6件國寶級文物，而以前因為種種原因與參觀者難見一面的眾多文物和新近出土的部分文物，都將在寧夏博物館新館開放的同時逗閃亮登場地。據悉，此次預計展出文物4000餘件，其中國寶級文物6件，國家一級文物100多件。可謂逗量地多逗質地足。
⑸ 非物質文化遺產策劃怎樣好非物質文化遺產策劃如何做最好
非物質文化遺產策劃怎樣好?非物質文化遺產策劃如何做最好?北京綠維創景規劃設計院旅遊策劃專家指出，非物質文化遺產旅遊開發的熱點主要集中於開發價值、原則、方法、案例實證、影響五個方面。1、開發價值、原則、影響認識一致：對於非物質文化遺產旅遊開發的價值、原則與影響，國內大多數學者、專家的態度趨於一致。非物質文文化遺產旅遊價值方面：王寧、朱祥貴、詹慕陶、一帆等諸多學者認為非物質文化遺產旅遊具有較高的審美、文化、科學價值，對非物質文文化遺產旅遊進行旅遊開發將會帶來社會、經濟、環境的三重效益。開發原則方面：陶思炎、黃麗華、謝科等學者提出了自己的看法，非物質文文化遺產旅遊觀點可總結為可持續原則、保護原則、吸引性原則、因地制宜原則是我國非物質文化遺產旅遊開發的基本保證。開發影響方面：對非物質文化遺產旅遊開發的影響，學者的態度可以分為兩種，羅明義、徐贛力等人認為旅遊開發將會對非物質文化遺產的完整性造成破壞;馬曉京、肖曾燕等人認為恰當處理開發與保護的關系，合理進行非物質文文化遺產旅遊開發將有助於我國非物質文化遺產的保護，這種觀點為大部分學者所贊同。2、非物質文文化遺產旅遊開發方法、實證研究日益增多。就我國非物質文化遺產旅遊開發方式來看，日益豐富多樣，從20世紀80年代末期到20世紀90年代初的主題式旅遊開發模式、實地村落式開發模式，(實地濃縮式開發)，模擬景觀式開發(再現式開發)，到20世紀90年代中期流行的節慶式旅遊開發模式(短期表現型開發)、公園式開發模式(創新式開發)。隨著我國旅遊規劃工作的進一步深入，當前的旅遊開發模式又有了更多的創新，如近來出現的實景舞台式旅遊開發模式、情景體驗式旅遊開發模式等等，大大豐富了非物質文化遺產旅遊開發理論。就實證研究來看，非物質文文化遺產旅遊案例日益增多，如：王若、管寧生對雲南麗江民族文化旅遊資源開發的研究;吳承忠對鄂西土家族民俗文化的旅遊價值的研究;張捷對九寨溝藏族民俗文化與江蘇吳文化民俗旅遊資源比較的研究;陶偉等對寧夏回族民俗旅遊資源開發的研究。【非物質文化遺產策劃：綠維創景】
⑹ 非物質文化遺產對旅遊業的影響
這四個文化層中，後三者基本屬於非物質文化的范疇。無形的非物質文化遺產和內有形的物容質文化遺產一樣既有著重要的歷史、藝術和科學價值，對傳承民族文化血脈起著至關重要的作用，同時也是珍貴的旅遊資源，具有重要的經濟價值。如我國的京劇、崑曲、東北二人轉、廟會、少數民族歌舞和習俗等都是重要的旅遊吸引物，是豐富游覽內容、提升旅遊產品檔次和延長遊客逗留時間的重要內涵。一些富有地方特色和傳統文化內涵的手工藝品（如剪紙、泥塑、雕刻等）則是重要的旅遊商品。民族的便是世界的，這些為部分國人（尤其是一些青少年）所不感興趣、認為過時的東西，卻是廣大海外遊客所青睞的。實踐證明，文化遺產保護得越好，其利用價值也就越大，旅遊業和其它相關產業才會得到進一步發展。一旦傳統文化因過度開發或保護不力而喪失殆盡，旅遊業和其它相關產業的發展便成了無源之水，無本之木。因此，保護和利用好非物質遺產，對發展我國的旅遊業起著舉足輕重的作用。
⑺ 國家對烹飪大師有啥補助
餐飲業是重要的服務業，直接關繫到人民的生命健康和生活水平。科學發展餐飲業，對於提高人民生活質量、擴大市場消費、拉動相關產業、增加社會就業、促進社會和諧等具有十分重要的作用。為促進我國餐飲業科學發展，根據黨的十七大精神和《國民經濟和社會第十一個五年規劃綱要》的要求，特製訂本綱要。一、我國餐飲業發展取得的成就改革開放30年來，我國餐飲業發展經歷了起步階段 、數量型發展階段、規模化發展階段和品牌建設階段，初步形成了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營方式連鎖化、品牌建設特色化、市場需求大眾化、從傳統產業向現代產業轉型的發展新格局。當前我國餐飲業發展正處於建國以來最好的時期，呈現出蓬勃發展的良好態勢。（一）行業規模持續擴大，產權形式趨於多元餐飲業在國民經濟各行業中保持領先地位，2007年，餐飲業實現零售額12352億元，佔全國GDP比重達5%，同比增長19.4%，連續17年保持兩位數的高速增長；全年上繳利稅逾1155億元，佔全國財政收入2.25%。餐飲市場細分不斷深化，中餐、西餐、中西合璧餐，正餐、快餐，火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等業態快速發展。隨著民營資本和國際資本不斷湧入，風險投資和股票上市的成功運作，我國餐飲業產權形式趨於多元化。（二）品牌經營效應凸現，現代化步伐加快越來越多的餐飲企業注重品牌經營，餐飲連鎖經營擴張步伐加快。2007年，我國限額以上連鎖餐飲企業集團共有410家，平均擁有門店數量為41家，平均零售額為1.8億元。全聚德、小肥羊等知名餐飲企業通過加盟、合資等方式走向海外。現代科技成果不斷融入餐飲的產品加工、管理經營、產品開發等各個環節，加速了餐飲業標准化和工業化進程，促使餐飲業從傳統手工生產轉向現代化生產。（三）促進消費作用明顯，擴大內需貢獻突出餐飲業是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅遊消費的重要組成部分，也是從事商務活動的重要場所。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經濟發展效果顯著。1991-2007年，餐飲業零售額年均增長22.3%，比同期社會消費品零售總額年均增長高7.2個百分點，增幅位居國民經濟各行業前列。2007年，餐飲業零售額佔全社會消費品零售總額的1/7。（四）吸納就業的主渠道，改善民生的著力點餐飲業是勞動密集型產業，是農業和工業轉移剩餘勞動力主要途徑，在吸納勞動力就業方面發揮著重要作用。目前，餐飲就業人數逾2000萬，每年新增就業崗位200多萬個。很多城市將發展餐飲業作為改善民生的工作抓手，大力興建便民餐飲網點和美食街區，創造性地開展大眾化餐飲和早餐工程等工作，促進居民生活水平不斷提高。（五）推進城市化進程，助推新農村建設發展餐飲業，有利於轉移農村剩餘勞動力、提高農民收入，推動建立現代化的原料種植、養殖基地，促進農業結構調整,帶動食品加工業發展，加快城鄉一體化進程，推動社會主義新農村建設。二、我國餐飲業發展面臨的機遇與挑戰（一）歷史機遇1．國家擴大內需的方針為餐飲業發展帶來新空間。未來一段時期，我國宏觀經濟形勢將繼續保持平穩健康運行，大力發展餐飲業符合中央擴大內需的方針。隨著社會經濟的發展和人民生活水平的提高，城鄉居民生活方式不斷變革，對餐飲業的發展提出了新要求，健康、環保和綠色消費成為時尚。我國餐飲市場將進一步擴大，並帶動種植業、養殖業、食品加工業、建築裝潢業、製造業、教育培訓業等相關產業聯動發展，更好地發揮擴大內需的積極作用。2．國家加快服務業發展戰略為餐飲業發展帶來新機遇。目前我國服務業總量相對較小，2007服務業產值比重不到40%，與全球服務業產值平均比重60%（發達國家超過70%）相距甚遠。黨的十七大報告提出「加快發展現代服務業，提高服務業的比重和水平」。國務院《關於加快發展服務業的若干意見》及國務院辦公廳《關於加快發展服務業若干政策措施的實施意見》，為服務業加快發展奠定了良好政策基礎，為餐飲業發展帶來難得的機遇。3．經濟全球化為餐飲業發展帶來新生機。加入WTO後，大量的外資、外企進入我國，不同飲食習慣和文化背景的外國人匯聚我國，為我國餐飲業發展提供更大空間。我國對外開放加速，世界知名的餐飲企業將更多地進入我國市場，國外先進的管理經驗、科學的運作模式和經營理念等更深地融入我國餐飲企業。與此同時，中式餐飲正在加快「走出去」步伐，北京奧運會的成功舉辦以及上海世博會等大型活動的舉辦，為弘揚中華餐飲文化提供了新舞台。（二）主要挑戰我國餐飲業發展面臨的挑戰既有行業自身發展過程中伴隨的問題，也有來自國外餐飲的競爭壓力。1．法規建設滯後。目前，我國餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中有盲目、無序和低水平發展的現象。尚未建立適用於餐飲業的國家級法規，缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，缺乏全國統一性。2．市場秩序有待規范。我國餐飲業缺乏統一的行業執法，市場秩序不規范，餐飲環境不衛生，食品安全問題時有發生，市場管理和行業管理跟不上形勢發展需要。3．餐飲結構失衡。由於競爭加劇、經營成本不斷上漲，大眾化餐飲在一些地區發展很不平衡。行業內高檔餐飲勢頭強勁，中低檔餐飲服務明顯不足。4．產業化程度偏低。我國餐飲業總體仍處於小、散、弱的狀態，90％以上的餐飲企業為小企業，2007年規模最大的100家餐飲企業營業額僅占整個餐飲市場的8.5％。與國際知名餐飲公司相比，中國知名餐飲公司的企業規模、盈利能力、管理水平和經驗等差距較大。此外，餐飲業上游供貨商不成熟，農業、牧業、農副產品食品初加工過於分散、生產初級，物流配送體系不健全。5．餐飲人才不濟。餐飲教育科研滯後，全國沒有本科烹飪院校，餐飲職業經理人隊伍培養和專業培訓工作滯後。行業人員素質不高，缺乏高層管理人才和烹飪技術人才。尤其是廚師資格認證混亂，名師大師認證失范，出現花錢買證現象。外資餐飲企業以各種優惠條件吸引中餐技術、管理、服務、文化等方面人才，導致中餐企業人才大量流失。6．中外餐飲企業競爭加劇。與國外餐飲相比，國內餐飲企業在硬體、軟體，尤其是在管理、服務方面的差距較大。加入WTO後，更多外資餐飲企業的進入加劇我國餐飲行業的競爭。國外餐飲企業進入中國，對我國餐飲經營理念、服務質量標准、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。在國外，中餐企業大多表現為規模小、環境不佳、服務不到位，中餐特色不明顯。在國內，中餐企業面臨著外國品牌餐飲企業的擠壓。三、餐飲業發展指導思想、發展目標和主要任務（一）指導思想以科學發展觀為指導，堅持以人為本，在傳承、創新的基礎上，大力發展大眾化餐飲、綠色餐飲，統籌城鄉餐飲發展，拓展現代經營方式，提高產業集聚度，逐步形成各類餐飲業態互為補充、相互滲透，高、中、低檔餐飲協調發展，中外餐飲相互融合,區域餐飲特色鮮明，大眾化餐飲較為普及的現代化餐飲發展新格局，不斷滿足人們日益增長的餐飲需求，為全面建設小康社會、構建和諧社會作貢獻。（二）發展原則1．以人為本。努力提供豐富多樣的餐飲產品，搞好食品安全，注重營養保健，滿足人民群眾不斷增長的餐飲需求。2．因地制宜。堅持從實際出發，突出地方特色，發揮比較優勢，形成不同地域的差異化餐飲風格。3．突出重點。明確發展重點，狠抓餐飲龍頭企業，培育餐飲品牌，力求重點突破。4．分類指導。各地針對不同餐飲業態的不同特點，制定不同的標准規范，予以分類指導，促進其科學發展。5.傳承創新。要在弘揚中華餐飲文化精髓的同時，不斷進行管理、服務和產品創新，改良創新菜系、菜品，滿足餐飲消費需求。（三）發展目標到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家；全國餐飲業吸納就業人口超過2500萬人；在全國大中城市，建設800個主食加工配送中心和16萬個連鎖化、標准化的早餐網點，規范一批快餐品牌，初步形成以大眾化餐飲為主體，各種餐飲業態均衡發展，總體發展水平基本與居民餐飲消費需求相適應的餐飲業發展格局。（四）主要任務1．提高餐飲規范化水平建立健全餐飲業標准體系，加大餐飲業行業標準的推廣實施力度，全面提升行業標准化水平，有條件的要建立餐飲業標准化培訓、推廣、示範中心。建立健全餐飲企業信用體系，引導企業開展規范經營、誠信經營。嚴格餐飲企業采購環節管理，建立食品和原材料的采購追溯制度。規范餐飲市場秩序，重點加強衛生、質量等方面的規范化管理。建立健全企業、消費者、政府部門和新聞媒體「四位一體」的監督管理體系，促進餐飲業健康有序發展。2．增強餐飲便利化功能要將餐飲業統一納入城市發展總體規劃和城市商業網點規劃，把發展大眾化餐飲與城市改造和社區商業建設緊密結合起來，在新區建設和老城改造過程中，合理配置餐飲網點，完善服務功能，使大眾化餐飲網點與社區居民需求相適應，具備條件的城市可集中建設餐飲美食街、餐飲特色街等大眾化餐飲街區。3．加快餐飲現代化步伐大力推廣現代管理模式，加快發展連鎖經營、網路營銷、集中采購、統一配送等現代流通方式；加快發展加盟連鎖和特許連鎖，積極引進世界知名的餐飲連鎖公司，促進我國傳統餐飲業的改造。大力發展特色餐飲、快餐送餐、餐飲食品等多種業態的連鎖經營。培育一批跨區域、全國性的餐飲連鎖示範企業。積極運用現代科學技術手段，鼓勵引進先進的食品加工、製作和包裝技術；加快餐飲業信息化步伐，推廣建立餐飲呼叫中心，構建移動餐飲服務平台，提供快捷的電話訂餐查詢和訂餐服務，在餐飲資料庫、行業資訊、美食搜索、在線訂餐、電子商務等方面提供現代化餐飲服務。4．提升餐飲品牌化水平鼓勵創立餐飲品牌，實現企業發展多元化、系列化、功能化。以餐飲品牌帶動相關產品或品種的開發與銷售，以品牌信譽吸引外商投資，擴大生產規模，提高生產技術和經營管理水平，擴展經營領域。5．推進餐飲產業化發展積極實施餐飲產業聚集戰略，加強縱向與橫向的餐飲協作，鼓勵資本運作，推進餐飲業集約化生產，通過大力發展餐飲業連鎖經營、特許加盟店等形式，加快我國餐飲企業集團化、規模化步伐。6．加快餐飲國際化進程要把中國餐飲文化的優良傳統與世界先進的餐飲文化結合起來，吸收國外先進的經營理念、先進技術，建設有中國特色的現代化餐飲，提升中餐國際競爭力。重點引導有實力、品牌效應好的中餐企業到國外開辦餐館，佔領國際餐飲市場。四、餐飲業發展格局（一）餐飲類別格局努力形成各類餐飲互為補充、相互滲透的餐飲發展新格局。1．傳統正餐。包括酒樓、飯庄、賓館餐廳等在內的主流餐飲店，以經營傳統飯菜為主，兼供酒水飲料等。重點推動菜品創新和菜系融合，增加服務功能和提升服務水平。2．快餐小吃。包括快餐店、小吃城、面館、餃子館等形式，基本上以滿足消費者的日常基本飲食需求為主。重點發展特色餐飲，加強衛生安全管理，提高成品和半成品的機械化程度，完善中心廚房建設，增強便利化程度。3．休閑餐飲。包括茶餐廳、飲品店、咖啡館等。重點完善基礎設施，改造環境，增強其旅遊服務功能，形成以餐飲為主，集休閑、娛樂、洽談、表演、健身等於一體的餐飲形式。4．其他餐飲。包括團體膳食、外賣店、主題餐廳等其他餐飲形式。重點發展規模生產加工，發展連鎖經營，完善配送及服務功能，增強食品安全，培育知名品牌，建立信用體系。（二）餐飲空間格局1.區域餐飲格局：在對傳統菜系改良、創新的基礎上，建設五大餐飲集聚區。--辣文化餐飲集聚區：以四川、重慶、湖南、湖北、江西、貴州為主的餐飲區域。重點建設重慶美食之都、川菜產業化基地、長沙「湘菜文化之都」和湖北淡水漁鄉，引導江西香辣風味、貴州酸辣風味餐飲發展。--北方菜集聚區：以北京、天津、山東、山西、河北、河南、陝西、甘肅及東北三省為主的餐飲區域。重點建設魯菜、津菜、冀菜創新基地，建立遼菜、吉菜、龍江菜研發基地，大力推廣山西、甘肅等地麵食文化。--淮揚菜集聚區：以江蘇、浙江、上海、安徽省為主的餐飲區域。重點建設淮揚風味菜、上海本幫菜、浙菜、徽菜創新基地，建設中餐工業化生產基地。--粵菜集聚區：以廣東、福建、海南等省為主的餐飲區域。重點建設粵菜、閩菜創新基地。--清真餐飲集聚區：以寧夏、新疆、甘肅、內蒙、青海、西藏等省區為主的餐飲區域。重點建設烏魯木齊「中國清真美食之都」、蘭州「中國牛肉麵之鄉」和寧夏清真食品工業化生產基地。2.城市餐飲格局：形成高中低檔餐飲協調發展的城市餐飲格局,著力發展三大城市餐飲集聚群：--商務餐飲集聚群：以滿足商務活動為目標，在大中城市的中心商務區，建設若干商務餐飲集聚群。--中低餐飲集聚群：以滿足家庭節慶消費為目標，在城市流動人口集中區，建設若干美食一條街。--社區餐飲集聚群：以滿足家庭日常消費為目標，在居民社區，建設各具特色、老少皆宜的餐飲門店。3.農村餐飲格局：提升農村餐飲的衛生水平，規范發展「農家樂」，開發鄉土菜餚和民族特色小吃，提高農村餐飲服務質量和水平。五、餐飲業發展重點（一）著力發展大眾化餐飲大眾化餐飲是指面向廣大普通消費者，以消費便利快捷、營養衛生安全、價格經濟實惠等為主要特點的現代餐飲服務形式。要以規劃、標准和政策支持為保障，以實施早餐工程為突破口，以餐飲龍頭企業為依託，以店鋪式連鎖經營為主體，送餐和流動銷售為補充，加快推進大眾化餐飲的規模化發展。要切實解決大眾化餐飲企業的網點經營權和基礎設施建設問題，引導和支持餐飲龍頭企業整合現有資源，延展服務網路，實現加工配送中心或中心廚房的合理布局和服務功能的提升。充分發揮主食加工配送中心在解決大中城市早餐供應等大眾化餐飲中的作用，2010年前，在各大中心城市建設一批主食加工配送中心。（二）建設餐飲產業化基地鼓勵建立餐飲產業化基地。餐飲龍頭企業通過整合現有資源積極發展直營網點，或通過特許加盟方式開展規模化經營，實行統一生產、加工和配送，有條件的還可將業務延伸到餐飲原輔料種植基地建設。著力建設一批餐飲原輔料基地：--長江中上游山野菜蔬基地：主要包括貴州、四川、重慶、湖南、湖北、江西等地；--長江中下遊河鮮基地：主要包括湖北、安徽、浙江、江蘇、上海等地；--黃河流域牲畜基地：主要包括內蒙古、甘肅、河北、山西、陝西、河南、山東等地；--嶺南地區家禽基地：主要包括廣東、廣西、海南、福建等地；--西北清真食品原料基地：主要包括甘肅、青海、寧夏、新疆等地。（三）加快推進餐飲工業化加強餐飲工業化生產研發，把技術開發、技術創新與技術引進有機結合起來，不斷提高中餐工業化水平。研製先進生產線，實現中式菜點成品和半成品工業化生產。積極發展中式快餐，走工廠化、標准化、連鎖化、規模化和因地制宜的道路。鼓勵發展便民利民的新型加工食品，引導大型餐飲企業建立中心廚房。重點建設上海市、常州市餐飲工業化基地。（四）培育一批餐飲品牌培育一批擁有自主知識產權和知名品牌、具有國際競爭力的大型餐飲企業集團。進一步推進餐飲企業等級劃分工作，各中心城市要加快培育5-10個餐飲影響力大、帶動性強的餐飲品牌。保護並弘揚老字型大小餐飲品牌，積極引導老字型大小開拓創新，融入現代消費理念，提升老字型大小整體形象。鼓勵支持老字型大小餐飲企業開拓特許經營業務，進一步提高企業的知名度。開展多種形式的中餐企業國外巡迴展，引導中餐企業加快「走出去」步伐。（五）大力發展節約型餐飲要在食品生產、流通、消費的各個環節，自覺以節能、節水、節材、節地和資源綜合利用等為重點。加快推廣廚房現場管理（6T管理）法；建立食堂、飯店等餐飲場所「綠色餐飲」文明規范；實施「綠色照明」工程，推廣使用節能型設備，提倡用清潔能源代替污染能源；採用環保技術、進行清潔生產減少廢棄物；大力開展餐廚垃圾的回收利用，發展節約型餐飲；減少使用一次性餐具和用具；對廢品、廢水包括泔水嚴加控制管理、防止污染；禁止使用保護動物、保護植物為原料，盡可能使用綠色原料，創辦綠色餐廳；積極提倡分餐制。（六）鼓勵企業管理創新鼓勵餐飲企業進行產品創新。強化菜餚研究和服務研究，不斷改進老品種，引進新品種，創名牌菜點，運用多種服務方式。加強成本管理，降低原材料進價，提高原材料利用率。建立績效獎勵機制，對管理業績卓越的職業經理人、菜餚改革創新成功的廚師、顧客滿意度很高的服務員予以獎勵。（七）加強人才基地建設產學結合、校企結合，著力培養符合社會需求的高素質餐飲人才。積極發展烹飪中等職業教育和烹飪高等教育；加強餐飲培訓工作，提高培訓質量，規范職業資格認證。推廣餐飲業職業經理人制度，開展餐飲業職業經理人認定和技能大賽等活動。鼓勵建立餐飲人才培養基地,重點建設上海、武漢、合肥、長春、成都、濟南等城市餐飲人才培訓基地。（八）做好中餐申遺工作中華烹飪作為中華文化重要組成部分，也是非物質文化遺產的重要載體。要加強對「中華烹飪」文化要素、技藝的研究，積極向聯合國教科文組織申報工作，加快將「中華烹飪」納入世界非物質文化遺產的進程，弘揚中華飲食文化。六、保障餐飲業科學發展的主要政策和措施（一）加強法規制度建設加快制定餐飲業管理的國家級和地方性法規，建立健全行業法規體系。要制定餐飲業發展規劃，並將其納入城市商業網點規劃。健全餐飲標准體系建設，盡快制定一些餐飲業國家標准和行業標准。加強餐飲業統計工作，建立統計調查體系，增強行業運行分析。開展餐飲創新理論研究，深入研究行業發展過程中面臨的新情況、新問題，有針對性提出解決的政策措施。（二）政府部門形成合力各地商務主管部門要加大協調力度，積極會同當地發改委、財政、稅務、工商、質檢、衛生、市政、交管等部門，研究制定促進餐飲發展的政策措施。要落實好餐飲企業在農副產品采購、吸納下崗工人再就業和技術創新等方面的優惠政策；落實連鎖經營企業實行總部統一辦理工商注冊登記、簡化經營審批手續等政策；在用地選址、網點規劃、工商登記、衛生監管、財政支持、稅收優惠、減免收費以及便利運輸等方面，為大眾化餐飲經營企業創造良好條件；要積極貫徹實施十七屆三中全會確立的農民流轉土地承包經營權制度，集中設立連片的餐飲基地，實現規模化的餐飲原輔料基地和產業化基地建設；要推動盡快將餐飲業與工業一視同仁，在水電氣方面給予等價待遇；對大眾化餐飲企業用水適用居民用水價格；通過建立重點餐飲企業聯系制度，在輿論宣傳、政策導向、市場開發、技術引進、扶持上市等方面予以幫助。（三）加大投入支持力度要積極運用財政資金，支持全國性餐飲產業化基地、餐飲原料基地、餐飲工業化基地和餐飲人才基地的建設；支持餐飲企業技術創新，建設餐飲公共服務設施；支持以改善民生為核心的早餐工程、城市中心廚房建設，鼓勵餐飲企業發展連鎖經營，開展集中采購和統一配送。商務部將利用境外經貿合作區建設的有利條件和有關政策，根據合作區功能配套的需要，採取有效措施鼓勵具備條件的餐飲企業到境外經貿合作區內建店設點，在為園區服務和累積經驗的基礎上，進一步拓展所在國餐飲服務市場。積極支持符合條件的重點餐飲企業通過銀行貸款、發行股票債券等多渠道籌措資金。支持符合條件的餐飲企業通過銀行貸款、發行股票債券、上市融資等多渠道籌措資金。積極搭建中小餐飲企業融資平台，國家和地方的中小企業發展專項資金給予重點資助或貸款貼息補助。加大對糧油生產者和規模化養殖戶的信貸支持力度，創新擔保方式，擴大抵押品范圍，強化餐飲產業鏈建設。（四）加大宣傳貫徹力度加大餐飲輿論宣傳，形成加快餐飲業特別是大眾化餐飲發展的社會輿論氛圍。加強典型引導，推廣餐飲先進經驗。廣泛宣傳節約型餐飲，引導科學飲食、健康消費。加強餐飲標准和規范的貫徹落實。認真貫徹實施《早餐經營規范》等餐飲業國家標准和行業標准，進行貫標達標培訓和檢查驗收。（五）充分發揮協會作用充分發揮餐飲行業協會等中介組織的作用，支持行業協會在加強行業自律、維護企業利益、溝通行業信息、加強業務交流、推廣先進技術以及人員培訓等方面做好工作。（六）抓好《全國餐飲業發展規劃綱要》實施工作《全國餐飲業發展規劃綱要》（簡稱《綱要》）的實施，關繫到民生福祉，關繫到全面建設小康社會目標的實現，關繫到和諧社會的構建。要切實加強對《綱要》實施的組織領導，各級商務主管部門要切實負起責任，加強具體指導，加強與相關部門的協同合作，共同推動《綱要》的組織實施。國家對烹飪大師有啥補助
⑻ 吳忠旅遊十大景點
黃河樓位於黃河西岸、青銅峽濱河大道東側，是寧夏回族自治區打造沿黃城市帶標志性建築物。
黃河樓總建築面積23600平方米，高108米，由主樓、角樓、牌樓、十二生肖圖騰柱、鎮河鐵牛等附屬建築和雕塑組成。黃河樓主樓由地下、城台、樓閣三部分組成，建築風格為明清仿古建築，其主體建築為混凝土框剪結構，外挑檐為鋼結構，斗拱全部採用鋁鎂合金製作並用「和璽彩繪」裝飾，頂部設計為地方風格的重檐十字屋脊，屋面鋪裝金黃色琉璃瓦，整體風格恢弘大氣。
黃河樓共十一層，地上九層（包括兩層夾層），地下二層。地上一層主題黃河頌，展示黃河之水天上來之磅礴氣勢，釐清黃河上下五千年縱橫萬里之源流，縱觀世界四大古國之大河文明，詮釋黃河乃中華民族母親河，體現中華傳統黃河農耕文明之鳳凰涅槃，凸顯天下黃河富寧夏的地域特色；地上二層主題黃河情，解讀黃河為中華文明之搖籃地，追溯中華民族於洪荒上古在黃河流域之金色童年，禮拜根出黃河流域之三皇五帝大禹等中華人文始祖，表達黃河流域元典時代諸子百家之智慧星河，標榜源於黃河流域之中華漢字，弘揚發於黃河流域之中國四大發明等科技光芒；三至七層主題黃河風，容納甲骨、青銅、陶瓷、玉石和非物質文化遺產等文物精粹，以器載道揮灑中華黃河文明之典雅風范；八層主題黃河心，為遊客觀光層。