A. 梅傳生的做白茶工藝源自哪裡啊
他是福鼎市政府於2013年命名的福鼎白茶製作技藝非物質文化遺產代表性傳承人，「低溫成茶」理念的倡導者和踐行者。柏柳梅氏製作傳統技藝源自「梅山派」，技藝精湛，自成一家。梅傳生的祖父梅世歡，上世紀三十年代初至抗戰初期，大量產制茶葉，運往福州「福鼎會館」,分別為福鼎大茶商梅秀蓬的「協和隆」商號、梅伯珍的「恆春祥」商號和白琳袁子卿的「合茂智」商號供應茶葉。梅傳生七、八歲起即隨父母身邊採茶制茶烘焙白茶，1995年開始跟隨福鼎高級制茶師朱家景和福鼎國營茶廠次深老茶人李才培深研製茶技術，2009年開始隨同國家級非遺福鼎白茶製作技藝項目代表性傳承人梅相靖專學傳統福鼎白茶製作技術，集眾家之長，總結制茶技藝方法，撰寫有《柏柳村的茶文化》,《我記憶中的白毫銀針》、《也說福鼎白茶》、《「茶葉與鐵器相沖」發微》、《柏柳聚秀詩聯》等多篇經驗性文論。
B. 福鼎白茶的製作
福鼎白茶的製作工藝，分為以下四個步驟： 福鼎梅山茶徒老工藝白茶有限公司，位於中國白茶原產地——福鼎，是一家基於「行業核心資源和互聯網營銷」的新型白茶企業。公司創始人梅傳生先生，是福鼎市級福鼎白茶非物質文化遺產代表性傳承人 ，「低溫成茶」理念的倡導者和踐行者。
柏柳梅氏製作白茶技藝精湛，自成一家。梅傳生的祖父梅世歡，上世紀三十年代初至抗戰初期，大量產制茶葉，運往福州「福鼎會館」,分別為福鼎大茶商梅秀蓬的「協和隆」商號、梅伯珍的「恆春祥」商號和白琳袁子卿的「合茂智」商號供應茶葉。梅傳生七、八歲起即隨父母身邊採茶制茶烘焙白茶，1995年開始跟隨福鼎高級制茶師朱家景和福鼎國營茶廠次深老茶人李才培深研製茶技術，2009年開始師從國家級非遺福鼎白茶製作技藝項目代表性傳承人梅相靖專學傳統福鼎白茶製作技術，集眾家之長，總結制茶技藝方法，撰寫有《柏柳村的茶文化》,《我記憶中的白毫銀針》、《也說福鼎白茶》、《「茶葉與鐵器相沖」發微》、《柏柳聚秀詩聯》等多篇經驗性文論。
2015年公司通過了 QS認證。公司秉承堅定、淡泊、精益求精的工匠精神，心無旁騖，一心做好白茶，只做白茶，致力於讓更多人認知白茶、品鑒白茶！ 福建品品香茶業有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農業產業化重點龍頭企業。公司屬下有品品香有機茶加工廠和四個福鼎白茶初制加工廠，在福鼎市生態環境優美的貫嶺鎮文洋西山、管陽鎮河山、磻溪鎮後坪建立生態有機茶生產基地3600畝、高優新品種茶樹示範推廣基地400畝，以公司+基地+農戶的模式，帶動農戶建立6200畝有機茶轉換基地和3.75萬多畝名優無公害茶葉基地，其中品品香有機茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國家級農業標准化示範基地；通過成立福鼎市科健白茶研究所和福建（寧德）茶行業星火技術創新中心，開展福鼎白茶的品質跟蹤和新產品的開發研究；企業通過與科技院校的合作，引進先進茶葉加工工藝和技術，引進目前國內外最先進的出口茶葉清潔化加工流水線設備。主要產品有：福鼎白茶、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機茶產品等,「品品香」牌福鼎白茶榮獲中國名牌農產品。
以北京品品香茶葉銷售中心為樞紐，實行全國連鎖加盟經營，已建立了100多個茶葉銷售網點，形成了網路化經營。企業通過國家農業部良好農業規范（GAP）認證、中農質量認證中心有機茶（OTRDC）認證、德國BCS、日本JAS、美國USDA有機食品認證，產品實現自主出口美國、韓國、加拿大、日本及德國等國家和地區，於2007年「品品香」牌太姥翠芽在日本榮獲世界綠茶最高金獎。
福鼎白茶股份有限公司，位於「中國白茶之鄉」——福建省福鼎市。公司創立於2010年，是在福鼎市人民政府直接支持下成立的、唯一以中國馳名商標「福鼎白 茶」冠名的股份制茶業企業，由福建省好口福集團控股經營。公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化傳播為一體的現代茶業經營企業，主要經營福鼎白茶、白琳工夫紅茶及茶食品、茶文化產品等。
該公司旗下擁有一個茶葉加工廠和三個福鼎白茶初制加工廠，面積共6500多平米，位於福鼎市嶴里工業區。同時，公司通過「公司+基地+農戶」的經營模式，在福鼎市生態環境優美的點頭鎮過筧村、大坪村及秦嶼鎮太陽頭村、佳陽鄉三丘田村等地以合作經營的形式建立公司直控的優質茶園基地近1.5萬畝。公司擁有員工100多人，其中大專以上學歷50多人，具有中高級品茶師資格9人，公司總部設在福鼎市區。公司根據市場細分，組織強大的研發力量，開發出10大系列百餘款產品。公司建有專業的營銷團隊，通過網路、傳統、特通等銷售渠道與30多家客戶建立起合作夥伴關系，並在福州、上海、成都等地設立了辦事處。 綠雪芽古茶樹——福鼎大白茶始。
綠雪芽品牌隸屬於福建省天湖茶業有限公司旗下。天湖茶業是一家國家扶貧龍頭企業、中國茶業行業百強企業、白茶國家標准起草單位。公司於2000年在繼承福鼎茶廠和茶葉公司主要骨乾和技術力量的基礎上成立，現產業鏈已覆蓋茶葉科研、培植、加工、銷售、出口、茶業人才培訓、茶文化傳播等多個領域。
公司在創立之初即堅持「可持續發展」的主題思路，在國家風景名勝區－太姥山建立1500畝的有機茶基地，加盟基地6000畝，是福建省最早實現有機茶規模化經營的企業和最早獲得有機認證的企業。公司按「品質先導、專業專注、合作共贏」的整體理念，生產銷售有機綠茶、有機白茶、有機紅茶、高山茶等系列產品，各系列產品因獨特的風格、穩定的品質和深厚的文化底蘊，深受廣大茶人推崇，「綠雪芽」榮獲福建省著名商標稱號，福建省人民政府授予綠雪芽牌有機茶「福建省名牌產品」稱號。 國家農業部也肯定了我司取得的成績,授予「農產品連鎖經營重點企業」,「全國鄉鎮企業創名牌重點企業」等榮譽稱號,「綠雪芽」品牌還榮獲中國三綠工程放心茶中茶協推薦品牌。2001年取得中農有機茶認證，2003年獲福建省著名商標稱號並通過ISO9001國際質量體系認證，2004年取得自營進出口權，2005年取得QS認證，2006年通過出口衛生注冊，2008年通過國際瑞士IMO有機認證。 福建省天鼎茶業有限公司以科研、培植、加工、營銷為一體。公司在福鼎主產茶區白琳、點頭、潘溪等地建立3000多畝茶園和生態茶園作為有機茶綠色食品生產基地，產品有福鼎白茶、白琳工夫紅茶、綠茶和白茶枕，公司在2012年8月被福鼎市人民政府授予為「市級龍頭企業」及「福鼎市2012-2013年度農業產業化」榮譽稱號，同時「白天鵝」牌白茶獲得2012中國「青島」國際茶業茶文化博覽會暨紫砂藝術品展中榮獲「金獎」。
工廠在太姥山區域，氣候、空氣優良的傳統制茶村落郭陽，建設現代化的茶廠，建築面積達數千平方。擁有數名出生在茶葉世家、具有幾十年制茶技術和經驗的人才，憑著他們對茶葉的敬業精神和熱愛，對茶葉的研究頗有心得，不斷提高茶葉生產質量，認真配備專業的科學制茶生產隊伍，採取傳統工藝和現代科學相結合的獨特製茶技術，加工精作出優質紅茶、綠茶和白茶，深受各界人士喜愛。堅持「以質量求生存、以信譽求發展」的經營宗旨，充分利用茶鄉地理和技術優勢以及良好的銷售渠道，將企業做大做強，推動茶產業的發展。 古：執古之道，以御今之有。能知古始，是謂道紀。
德：修之於身，其德乃真；修之於家，其德乃余；修之於鄉，其德乃長；修之於邦，其德乃豐；修之於天下，其德乃普。
今古名茶，品德傳承。
茶之道，在明德，在止於至善。
從古到今，大凡名茶都深具品德。品德在茶，是為品質；品德在人，是為誠信。
古德茶業納古今，容春秋，願以茶之美德化天下，傳承發揚，予尊崇人士大智慧，品非凡，攬勝境。
古德會所，精緻高端，一方專為高階人士而設的專屬天地，一處尊崇人士專享的私密空間。高階人士專有的時尚生活元素，有這里，您可陶冶心靈，會友聯誼，商務交際。感受文化，放鬆心靈，體驗品味，彰顯價值。古德會所誠邀您蒞臨！
古德會所總面積400多平方米，古典與現代風格相得益彰，設有茶藝表演廳、產品展示廳及4個經典包廂（太姥神韻、鴻雪之尊、藍姑傳奇、韻香古今），是全國品牌加盟連鎖示範旗艦店，歡迎全國有志於茶道事業的客商蒞臨參觀、洽商。 2010年12月福鼎市竹欄頭白茶專業合作社以「吾心愛茶昭日月，要使白茶遍天下」的創業理念，以「讓消費者買到價格最合理的茶產品」的服務理念，創辦了吾要茶業有限公司，傾心打造了一個獨具特色的茶葉電子商務品牌--吾要茶坊。
吾要茶坊的品牌具有獨特的含義：吾，在中國古代，是「我」的意思 ；「吾要茶，我要喝茶」一句簡單的廣告語，是對中華五千年來茶文化的一種召喚，更具有一種「似俗非俗」詼諧，最重要的是「吾要茶坊」四字的簡單易懂。
吾要茶坊以網路直購平台為發展契機，在宣傳茶文化的同時，結合支付寶、財付通等第三方擔保交易模式進行送貨上門的方式銷售。茶葉網路直購平台提供了方便，使消費者不用出門就可以了解並感受到中國茶文化的博大精深。
吾要茶坊已經創建了一支集網路技術，網站美工，文化編輯，網路銷售、招商，發貨物流的強大隊伍進軍網路市場；並已完成官方網站投入營運。吾要茶坊即將進駐「淘寶商城」「QQ商城」等國內知名網站，全新打造茶葉電子商務品牌。 福鼎市天毫茶業有限公司坐落在被譽為「海上仙都」的國家級風景名勝區、國家地質公園——太姥山境內的店下鎮溪美，是一家從事茶葉種植、生產加工、銷售一體化的專業化茶製品公司。公司以「抓質量、上規模、創品牌」，走自強不息之路，竭力為客商研製出「形、色、香、味」俱佳的各系列名茶，在品種、規格、市場銷售、產品結構等各方面都獲得客商們的肯定。
公司擁有三個茶葉基地，其中福鼎白茶基地1000畝，野山茶基地300畝，烏龍茶（鐵觀音）基地100畝，為創優質的產品提供了保證。茶葉基地按照有機茶、無公害茶園標准模式進行管理，從幼苗種植，施肥控制到成品一系列全程的科學管理，使其「天毫」 牌茶葉韻味獨特、品質超凡、綠色健康，不斷引領著市場的潮流。公司以花園式設計建設，總佔地面積為35畝，其中辦公樓建築面積為960平方米，廠房建築面積為2000平方米，共有三個生產車間，分別有福鼎白茶、綠茶、烏龍茶，各類加工設備列有30台套，年生產能力近500多噸。公司主要產品有「天毫」牌白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、太姥翠芽、太姥綠茶、野山茶，等白茶、綠茶系列20餘品目，同時還生產有紅茶、烏龍茶等產品。產品經中國農業科學院茶葉研究所檢測為達到「歐盟十五項」標准，公司生產的白毫銀針、白牡丹獲「第二屆中國『太姥杯』白茶王大獎賽」白茶茶王、銀獎。
公司並生產加工壽山石雕「千藝茗壺」，產品原材料取之天然稀有「地開石」即福州壽山石、昌化雞血石、內蒙巴林石等，作品經眾多工藝美術師精雕細琢而成，曾多次參加全國工藝美術展覽，並榮獲全國部、省級獎。「千藝茗壺」獨特色澤鮮潤玲玲剔透、獨一無二盡顯石雕藝術精美，具備觀賞、收藏價值，是福建省首家專業生產壽山石雕茶壺的廠家。「天豪茗茶」、「千藝茗壺」數年來遠銷全國各大城市及東南亞地區，產品深受國內外茶人及收藏愛好者的青睞，更是太姥山旅遊觀光者購買禮品的最佳選擇。 福鼎市鄭源工藝有限公司(簡稱TSENG』S鄭源)，創立於1987年，歷經20載艱苦創業，現已發展成為國內集研發、生產、銷售為一體的綜合性領先茶具生產企業。
TSENG』S鄭源，現已擁有員工數百名，生產基地38畝。產品以進口黑紫檀木、綠檀木、紅檀木、花梨木等優質原木為材料，經傳統工藝製造，科學烘乾處理，製成上乘茶藝木製工藝品。其材質經省林業檢測中心檢測為「世界上名貴木材之一」，外觀設計獲得國家知識產權局批准認定為《專利》，在國內外市場贏得廣泛贊譽。TSENG』S鄭源以「做人茶心，奉獻回甘；做事木本，朴質實干」為精神。「創新」與「優質」是TSENG』S鄭源的成長動力，多年來殊榮不斷，獲得《福建省AAA級信用企業》、《講誠信重質量單位》（省級）、《重質量，守誠信優秀示範單位》（中國國際保護消費者權益促進會授予）、「福建省第六屆企業家聯合會會員單位」等稱號。此外，企業還導入CIS系統加強企業管理與「品牌化」運作，為企業發展注入新活力。
TSENG』S鄭源，以「木為本，茶為媒，聚茶友」為使命，期望與商業同仁協作發展事業，提供更為優質的產品和貼心的服務，倡導綠色環保理念，提高生活品質，茶木澤福天下！ 福建省三山源茶業有限公司位於福鼎市太姥大道281—283號，是集茶葉種植、生產、加工、銷售於一體的茶企業。
主要產品為福鼎白茶，有二十年陳年銀針、太姥銀針、白毫銀針、白牡丹及綠茶和紅茶。公司起點高，財力雄厚，力求打造中國茶業高端品牌，以中國傳統儒學為指導，以興茶惠農為使命，意將使我福鼎白茶走向全國、走向世界。公司於2010年下半年成立並正式運營，公司本著以人為本的精神，珍惜人才、尊重人才、愛護人才，必將用其所長，實現其自身價值。
旗下品牌「玉琳清語」：緣起福鼎古茶樹，縱橫峰谷石磯，水雲溪澗，曼妙茶香穿透百年時空，如今得名「玉琳清語」。
芳茗茶業
福鼎市芳茗茶業有限公司成立於2006年3月，位於國家著名茶樹良種「華茶1號」、「華茶2號」故里的——福建省福鼎市點頭鎮觀洋，該鎮地處太姥山山脈北段，依山傍海，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，具有得天獨厚的茶葉生產條件，所產福鼎白茶久負盛名。公司自2009年始連續多年被評為寧德市級龍頭企業。
公司通過多年的探索，已形成集茶葉種植、加工、研發和營銷於一體的發展模式。芳茗公司經過多年的生產經營，通過糾正和預防措施等自我完善機制，不斷健全規範文件和操作規程，安全生產，保證產品質量，實現了企業持續改進和進展。2008年公司通過了 QS認證和中國商檢的茶葉出口基地備案，2009年通過了HACCP認證及ISO9000認證，2011年獲得無公害產地認證，2012年獲得有機轉換產品認證，所有的茶葉種植基地實行有機化管理，茶葉採摘嚴格遵循「十不採」原則，產品製作過程始終保證符合自然、健康、衛生的要求，確保公司生產的產品符合歐盟的食品安全標准。企業產品的分級、分包、保存各個環節均有嚴格的企業標准規范。
公司擁有中國最美十大島嶼之一的嵛山島以及九峰山、觀洋等有機茶葉種植基地5000多畝，基地生態環境優越，給茶樹的生產提供了一個良好的環境。公司設有三個茶葉加工廠，每個基地擁有基地加工廠，茶葉可就近加工，確保鮮葉原料的品質。在北京、濟南、上海、福建、廣東、浙江、江蘇、河南等省市設有營銷網點，產品還出口到東南亞、歐美、港澳等國家和地區。
