Ⅰ 福州的特色旅遊景點是什麼
福州是一座擁有2200多年歷史的名城。唐開元十三年設福州都督府始稱福州。五代梁開平二年閩王王審知擴建城池，將風景秀麗的烏山、於山、屏山圈入城內，從此福州成為"山在城中，城在山中"的獨特城市。
推薦行程：福州半日游
線路A：
－－－乘豪華旅遊車參觀福州市容；
－－－游覽鼓山風景區：湧泉寺、喝水岩；
－－－參觀壽山石雕廠。
線路B：
－－－乘豪華旅遊車參觀福州市容；
－－－游覽西湖公園；
－－－參觀福建省博物館；
－－－游覽西禪古剎；
－－－參觀福州脫胎漆器廠。
線路C：
－－－於山風景區；五一廣場；西湖公園；軟木畫廠。
鼓山
鼓山聳立於城東10千米許的閩江北岸，方圓1890公頃，是馳名中外的風景名勝區。山中古松參天，怪石嶙峋，洞穴林立。在曲徑靈岩、清泉幽壑、雄亭傑閣之間，常有嵐煙籠罩，構成風光勝跡160多處。自宋以來，歷代名士文人在全山各處鐫刻的摩崖題刻計有500多段，"宇內名人銘刻之盛，未有逾此者"。鼓山的風景勝跡以湧泉寺為中心。
青雲山風景區
青雲山位於永泰、莆田、福清三個縣市結合部,距縣城10公里,景區海拔1130米。青雲山著名的景點有20多處,如狀元洞、通天洞、紅軍洞、正德洞、通天大王洞、一線天、鷹爪岩、雲濤觀日岩、玉女相思岩、三轎岩、神龜岩等景觀。自然景觀主要可分為山、岩、崖、谷、水、瀑、泉、洞、潭和動、植物兩類。處處體現了山水自然美，險峻的山峰崖壁,奇特的空洞豎穴,幽深的溪谷,秀麗的水景以及各種造型地貌之形態美，翠綠的植被、艷麗的山花、湛識的溪水、斑駁的岩層等之色彩美，飛瀑流泉,鳥翔蝶舞之各種動態美，瀑落深潭之轟鳴,溪流山澗之潺潺以及幽林鳥語和寂夜蟲嗚之聽覺美等種種自然美感都處於和諧統一之中。有"南武夷"之美稱。
華林寺
被譽為國寶的華林寺，位於福州屏山南麓。它建於北宋乾德二年（964年），至今已有1000多年的歷史了。明正德年間（1506-1521年），附近的羅漢院、越山庵等並入，華林寺規模更大了，後又增建御書閣、環峰亭、絕學樓、勝會亭諸勝。清嘉道年間（1789-1850年），重建大殿、天王殿、山門、廊廡、客堂、僧舍等。
華林寺大殿是中國南方古木構建築的代表，其建造方法在全國唐宋木構建築中獨具一格，華林寺大殿是我國南方遺存的、屈指可數的宋代木構建築之一。它是極其珍貴的古建築，對研究我國古代建築有著不可替代的文物價值。
西禪寺
西禪寺名列福州五大禪林之一，為全國重點寺廟，位於西郊冶山之麓，工業路西邊南側，巍峨而壯觀。古剎大門坊柱上鐫刻一副楹聯："荔樹四朝傳宋代，鍾聲千古響唐音。"這是清代周蓮撰寫的聯句，點明"西禪寺"是唐朝的古寺。
古寺距榕城中心約1.5千米，原為王霸仙人修道的場地，到了唐代咸通八年（867年）改建佛寺。海外新加坡雙林寺，馬來西亞檳城雙慶寺，越南南普陀寺、二府廟、觀音寺等寺院，都屬西禪廨院，至今仍由西禪寺派僧常住管理。
湧泉寺
鼓山湧泉寺為"閩剎之冠"，又是全國重點寺廟之一。寺建在海拔455米的山腰，前為香爐峰，後倚白雲峰，有"進山不見寺，進寺不見山"的奇特建築格局。相傳它的舊址為"華嚴寺"。
湧泉寺佔地約1.7公頃，仍保持著明清的建築風格。寺依山偎谷，檻廊連綴，25座大小殿堂簇擁著大雄寶殿。湧泉寺曾為中國寺院的一所重要經書出版機構，現在仍保留有明未清初及近代的各種雕板2萬塊。
林則徐紀念館
福州的林則徐祠堂額稱"林文忠公祠"，建於光緒三十一年（1905年）。高大的牌樓式的大門檣，氣勢凌空。大門前有一對石獅拱護，栩栩如生。入大門是"儀門廳"，中間石鋪甬道，兩側分立8尊青石雕刻的石人、石獸，兩旁的迴廊里，則陳列20多面的儀仗執事牌，"紫禁城騎馬"、"湖廣總督"、"兩廣總督"、"江蘇巡撫"、"陝西巡撫"等等。有楹聯曰："焚毒沖雲霄，正氣壯山河之色；揮旗抗敵寇，義征奪鬼魅人心。"令人高山仰止，感佩萬端。
"林文忠公祠"是於1982年改為"林則徐紀念館"。臨街的門牆新匾"林則徐紀念館"，又左匾"中興宗袞"，右匾"左海偉人"。
西湖公園
福州西湖公園位於市區西北部，是福州迄今為止保留最完整的一座古典園林，稱福建園林明珠，名列全國36個西湖前茅。現佔地面積為42.51公頃，其中陸地面積12.21公頃，水面面積30.3公頃。
集福州古典園林造園風格，利用自然山水形勝，並以鄉土樹種配置為主，講究詩情畫意，"小中見大"。景點有仙橋柳色、紫薇廳、開化寺、宛在堂、更衣亭等
Ⅱ 福州旅遊有哪些地方
福州滿城遍植榕樹，有「榕城」之稱。福州別名「三山」，城內於山、烏山、屏山三山鼎立，白塔、烏塔兩塔以峙，閩江橫貫城區，構成「三山兩塔一條江」的獨特城市格局。青石鋪路的古舊巷陌，氤氳水汽的溫泉熱湯，星羅棋布的文物古跡，保存完整的厝村古居，還有風味絕佳的當地小吃，飄香全國的茉莉花茶……主要景點向您推薦如下：
1、溫泉古都「泡」在福州
作為溫泉古都的福州，有「中國溫泉之都」的稱號。福州的溫泉資源非常豐富，溫泉分布很廣。在寒冷的冬日，不妨泡在福州樂享溫泉的暖心與愜意。
露天溫泉
福州黃楮林溫泉景區素有「中國溫泉第一溪」之稱，是以溫泉旅遊為主題，從事溫泉養身、原始森林登山旅遊、酒店會務接待、療休養等休閑服務。景區位於福州市閩清縣雄江鎮，316國道旁，離福州市區約88KM。由原是森林登山區、露天休閑溫泉。景區屬於低陵地貌，地形差異大，溝谷縱橫，周圍群山環繞，峰巒疊嶂，平均海拔300米。
市內澡堂「泡湯」
福州人有在澡堂「泡湯」習慣，不必長途跋涉到周邊的溫泉景區，去福州的七家老澡堂就可以美美的享受整個人泡在暖湯里，舒服得每個毛孔都歡快地張開的那份愜意。
2、感受三坊七巷的深厚歷史文化
三坊七巷歷史文化街區景區
此街區是中國十大歷史文化名街之一，「三坊七巷－朱紫坊建築群」為全國重點文物保護單位，被譽為「明清建築博物館」、「城市裡坊制度的活化石」。這七巷三坊，是福州城內的高級住宅區，又有許多舊書坊設在那裡，專門買賣古書、碑帖、字畫和古玩等。平日非常的清靜，可是到了元宵和中秋兩個佳節，這南後街就熱鬧異常了，因為元宵的燈市和中秋的塔市，都集中在這里。」三坊七巷的城坊制可稱為中國城坊建築史的活化石。
乘坐5、18、22、55路公交車到雙拋橋站下車。
門票
三坊七巷部分景點收費，聯票160元/人次（兩天內有效）
福州市民，將採取60元/人的年票優惠價格，全年各景點均可不限次數進入參觀，後南街不收費
3、自然風光，美不勝收
福州國家森林公園
福州國家森林公園以搜集、展覽福建樹種為主，引進南方的木棉樹，北方的鑽天楊，熱帶的南洋杉，亞熱帶的樟樹，溫帶的油松、銀杏、水杉等全國各地及36個國家2500多種國內外珍貴樹種。龍潭溪自北向南流貫園中，以蘇鐵園、棕櫚園、珍稀植物園、竹類觀賞園、樹木觀賞園，花卉盆景園及榕樹景觀區等多個植物專類園構成的樹木觀賞區，融園林藝術於一體，碧水青山、瀑布奇石、古榕碑刻，珍稀的動植物資源。
公交線路：到達森林公園的公交車有54路、102路（森林公園線）、72路、84路、87路。
門票：免費
旗山國家森林公園
旗山國家森林公園，位於閩侯南嶼境內，面積3587公頃。距福州市中心僅25公里。公園內千峰競秀，古樹參天，飛禽走獸，奇花民草，碧水青山，瀑布奇石，觸目皆趣，獨具魅力。這里氣侯溫和，雨量充沛，動植物種類繁多，有國家一級保護植物刺桫欏，南方紅豆杉，有百齡的柳杉王、夫妻樹等優美景觀。還有天梯、珠簾、潛龍等落差百米的瀑布群。
前往福州洪山橋西客站乘坐福州——南嶼的中巴，至旗山景區路口（告訴司機需前往旗山森林公園，請司機提醒）下車，票價3元/人。旗山路口下車後，可搭乘小面的（7人座的小面的來回大慨需要90元）或兩輪摩托（單程20元）前往景區。
門票：20元/人，憑學生證可打7.5折。
鼓山風景名勝區
景區以有1000多年歷史的古剎湧泉寺為中心，該寺建築規模宏偉，布局精巧，蒼松翠柏掩映，層巒疊障環抱，有「進山不見寺，入寺不見山」之妙，是中國古代建築藝術之精華。東有回龍閣、靈源洞等20多景；西有洞壑數十景，其中以十八景尤著；南有羅漢台、香爐峰等50多景；北有大頂峰、白雲洞等45景。這些景千姿百態，構成蟠桃林、劉海釣蟾、玉筍峰、八仙岩和喝水岩等自然景觀。此外，還有歷代摩崖石刻多處。
公交線路：乘39路、鼓山專線和鼓嶺旅遊專線可到達。
門票：40元/人
西湖公園
福州西湖公園至今有1700多年的歷史，是福州迄今為止保留最完整的一座古典園林，被人稱為「福建園林明珠」。內長堤卧波，垂柳夾道，按自然形成幾個湖嶼，其間由飛虹橋、步雲橋、玉帶橋等相連。飛虹橋東有開化寺；步雲橋邊有荷亭和宋代李綱祠堂，祠旁有桂齋，是林則徐浚湖辦事處，以及動物園、博物館、展覽館等。園內還有林則徐讀書處和禁煙亭等。
乘109、111、139、142路在西湖公園站下車即可。
門票：免費
4、虎門銷煙，緬懷禁毒英雄
林則徐紀念館
展品中有林則徐親筆書寫的對聯、條屏、立幅、扇面、信扎、文稿、筆記等120多件；還有他使用過的印章、殘墨、印盒、政書雕板等遺物。林則徐的手定詩稿和他父親林賓日手書《析產書》最為珍貴。最有特色的是用高科技多媒體演示手法表現的「虎門銷煙」場景，200多平方米的展示大廳內，100多名模擬人，惟妙惟肖，中間是林則徐在眾多官員的陪同下，高舉右手，宣布虎門銷煙的開始；左側是幾十名工人抬著鴉片，投入銷煙池中，場景利用投影製造水面波動效果。
公交線路：乘1、2、8、11、20、54、66可到。
門票：免費
5、寺廟拜佛求簽，感受心靈的清凈與安詳
西禪寺風景名勝區
西禪寺全國重點寺廟之一，主要建築有天王殿、大雄寶殿、羅漢閣、法堂、藏經閣，以及明遠閣、祖堂、念佛堂、崇德堂、禪堂等，布局勻稱，規模雄偉，風格古雅。西禪寺有一個著名的特色就是盛產良種荔枝，寺內宋明時期載種的荔枝林至今還在開花結果。六月下旬到八月不僅風景秀麗，而且寺內滿園荔枝飄香。
公交線路：公交33、38及39路都能到。
門票：25元/人
華林寺
華林寺是全國重點文物保護單位，位於鼓樓區北隅、屏山南麓。華林寺大殿則是長江以南最為古老的木構建築。大殿為單檐九脊頂抬梁式木構建築，高15.5米面積574平方米。面闊3間(15.84米)，進深4間(14.70米)。大殿為八架椽屋，共用18根柱子支撐，14根檐柱柱頭由間額、額枋縱橫連結，形成外層大方形框架結構。內柱4根，每根高7米，內柱之間，由前後內額、四椽筏縱橫連結，形成內層四方框架。
802，905，729，19等到「屏山站」下車。
門票：免費
Ⅲ 福州旅遊情況簡介
建市2200年。來有鼓山、源西湖、青芝山、閩江、鱔溪、石竹山、方廣岩、雪峰山、龍王頭、下沙海濱浴場、三十六腳湖等著名風景區30多處；名勝古跡星羅棋布，有華林寺、湧泉寺、開元寺、烏山閩王祠、林則徐祠、昭忠祠、崇福祠等。福州還有久負盛名的閩菜小食，有巧奪天工的壽山石雕、脫胎漆器等傳統工藝。
福州土地肥沃、物產豐富，是著名的「魚米之鄉」和「花果之鄉」。海蚌、柑桔、橄欖、茉莉花、芙蓉花、芙蓉李在全國享有盛名。工業門類齊全，以電子、機械、化工、紡織、輕工、食品、塑膠、製鞋、冶金等為支柱產業。改革開放以來，經濟建設持續高速增長。
Ⅳ 福州的小吃，觀光景點，有哪些啊
福州購物娛樂: 安泰中心、東街口、寶龍城市廣場、中亭街。 出行遊玩: 一、東郊 1.鼓山—十八景 乘汽車到鼓山下院，從第一亭經東際亭、乘雲亭、半山亭到達摩洞十八景、千佛庵，再順公路下行到湧泉寺停車場，乘車回榕。沿途觀賞歷代摩崖題刻和達摩洞十八景自然景觀。 2.鼓山—龍門 從鼓山下院第一亭到半山亭，再上行不遠見一座小亭，走向東小路，經楊樹庄墓、海會塔古墓到舍利院，再向東到般若庵，然後沿小路下山，見龍門水庫，順石階通至龍門村到龍門車站，返回市區。途中可欣賞人文景觀和自然景觀。 3.鼓山白雲洞—羅漢台 乘汽車沿福馬路到遠洋站下，向北走到埠興村，永德信山莊旁，沿石階登山，經積翠庵、凡聖寺、龍脊道到白雲洞，再上行到山頂仙人腳印巨岩，下山穿過密林經十八羅漢台，回到積翠庵，再按原路返回。沿途見懸崖峭壁十分壯觀，尤其雨過天晴時，白雲飛舞，如入仙境。 4.樟林—古寺西來院 從遠洋站到埠興村再向西行到樟林、秀嶺自然村，沿古道登山，沿途奇岩怪石、入深山到古寺西來院，若向西沿溪谷行至鼓嶺，乘汽車返榕，或向東經鳳池老古山、風動石、白雲洞到埠興村返榕。 5.鱔溪—鼓嶺 乘966或973公交車到鱔溪，走到鱔溪西側，沿新修建的鼓嶺登山古道登山，經武聖庵、知止亭、下歪村到鼓嶺柳杉王公園，再上行到新開辟的柱石山公園或向西到牛頭寨，後回鼓嶺避暑山莊，乘車返回市區。這是一片綠色世界，世外桃源。 6.磨溪—鼓嶺 乘馬尾方向公交車到龍門站下，沿磨溪登山，經水庫、磨房、果園到龍潭，再上行穿過竹林向西一條小路，經採石場直達鼓嶺，路途較長，但有山、有水，風景秀麗是十分清靜的休閑天地。 7.蝴蝶溪—馬尾 乘福馬方向公交車到下惠站下，向北走進溪谷，行至半山蝴蝶溪，春秋季節這里成群蝴蝶空中飛舞，可謂奇觀，再往上近山頂見一座石橋，向西小路至快安村，向東小路可通至馬尾翔龍山莊，路途較長，到馬尾乘車返市區。 8.金雞山—登雲水庫 乘車到金雞山公園，後登山，沿著東北方向山頂小路前行，經康泰橋(鐵索橋)到炮山、登雲水庫，觀賞湖光山色和湖邊垂釣之景，走到登雲新村，乘961路公交車返市區。 9.登雲—蛇山 從登雲水庫登山，走到新開辟的登雲景區，沿溪旁石階登山，到觀瀑亭，觀賞蛇山瀑布景觀，再上行，直到山上公路，從山頂俯視白眉大水庫，風景秀麗，沿公路東南行至鼓嶺，乘車返市區。 二、北郊 10.森林公園—龍潭 乘945支路公交車到森林公園南門，進公園西側小溪順石階登山，可達龍潭。沿途森林茂密，溪水清澈，十分幽靜，再向上攀登，可達福州至嶺頭的公路，然後搭乘汽車返回市區。 11.貓頭山—升山寺 乘公交車945支路到新店健康村下，向西走到貓頭山，沿石階登山，觀山上石景，到半山可看到過溪水庫，再順公路上行至升山寺，立於寺前觀賞高樓林立的美麗榕城。寺後有林則徐當年游覽時留下的摩崖題刻。從寺東側小路可登山到轉播台，路途較遠，從嶺頭葉洋返榕。 12.崇福寺—降虎寨 乘19路公交車到華塑二廠，參觀崇福寺後從西側古道登山，經宦溪到降虎寨，戚繼光當年在此設寨，為福州東北交通要道，1949年「八·一七」解放福州的部隊，從這里經過，地勢險要，風光秀麗，路途較長，想繼續登山，可以經彌高村、鵝鼻村，回到崇福寺，再乘車回福州。 三、西郊 13.金牛山—梅亭 乘公交車到金牛山公園，走到後山有一條大路可達山頂觀景台，到此可以觀賞福州市區，一派欣欣向榮的景象，沿公路到後山，穿過茂林可達梅亭，由總院乘946公交車返回。 14.上街—溪源宮 乘39路汽車到上街，沿溪上行，經大水潭到溪源宮，近處有不少古代和近代摩崖題刻，為山溪景色增輝。想繼續登山，走遠路經吉洋村、山洋村，穿過觀音岩寺，下山行至公路，搭車返回市區。 15.旗山—棋盤峰 乘942公交車到南嶼，向北走到上坎村、石松寺，順大路登山，經風動石、遊仙洞、側身岩到棋盤石，這些奇岩怪石，大自然造化，立峰頂觀看福州盆地和閩江流水。有一條小路可通達勾漏洞。 16.旗山—勾漏洞 乘車到南嶼後，北行至劉前村，通過村後竹林，小路登山，勾漏洞就在半山，這里是岩石構洞，洞連洞、洞套洞，有蝙蝠洞、流沙洞、滴水洞、一片瓦、一線天等奇景及名人摩崖題刻，洞中穿行，觀後原路返回。 17.旗山—雙峰森林公園 乘車到南嶼轉乘三輪車到王廟水庫，從水庫邊小路沿溪上行，穿過密林，到雙峰瀑布群，順石階而下，觀賞一個接一個瀑布，非常壯觀，經水庫到雙峰林場，登上狀元峰，一覽眾山小，一片綠色世界，觀後可沿公路下山到南嶼。 四、南郊 18.高蓋山—妙峰寺 乘946公交車，到高蓋山公園，沿桃花溪登山，可達妙峰寺，這里有海燈法師紀念堂。從寺東側小路可登山頂，這里觀賞福州盆地，東西南北風光，另有一番情趣。 19.五虎山—虎靈岩 乘30路公交車到尚干，走到歧尾村，順村後一條土路走到半山虎靈岩，一座古剎「虎頭寺」依山勢而建，這里有「懸石洞」「觀景台」諸景，寺西小路經滴水岩可達山頂，繼續登山，西行過方正水庫，下山到南通乘車返回。 20.螺洲—江中島 乘3路公交車到螺洲鎮參觀孔廟、名人故居、天後宮之後，乘船到江中島，島東有大果園，島西蜆子場和白鷺洲，眾多白鷺又一奇觀。 21.福州 --石竹山 乘車至福清宏路下車,再坐"面的"至石竹山腳,順石階登山,一天可來回. 22.福州 -- 永泰方廣岩 乘永泰方向的車,交待售票員到方廣岩時叫一聲,下車後約走五公里至山頂,山上大岩石下建一寺廟,有些特色.一天可來回 八縣可遊玩的： 一日游： 長樂漳港：90分鍾，沙灘、踏浪、海泳、海鮮，適合中大規模FB 長樂環島：2小時，駕車、名勝古跡、近代史，適合休閑、小聚 大鶴海濱森林公園：長樂90分鍾，山海風光，適合休閑、小聚 五虎山：閩侯45分鍾，登山、寺廟，適合健身、小聚 旗山森林公園：閩侯90分鍾，駕車、登山、森林、溪流瀑布、野味，適合練車技、健身、攝影、中大規旗山農家飯庄：閩侯30分鍾，河鮮、野味，適合中大規模FB 雪峰寺：閩侯2個半小時，駕車、古剎、山野風光，適合練車技、小聚 三疊井森林公園：閩侯60分鍾，登山、溪流瀑布，適合健身、休閑、小聚 兔耳山：閩侯50分鍾，登山、溪流、燒烤，適合健身、小聚 地球村河鮮：閩侯40分鍾，河鮮，適合中小規模FB 十八重溪：閩侯60分鍾，溪流瀑布，適合休閑、小聚 石牛山：閩侯90分鍾，爬山、瀑布、洞穴，適合健身、小聚 金水湖度假山莊：閩侯60分鍾，燒烤、棋牌、水上娛樂，野味，適合中大規模FB 亞青遊艇別墅：閩侯60分鍾，燒烤、棋牌、水上娛樂，野味，適合中大規模FB 莒溪：永泰60分鍾，溪流，適合休閑、小聚 赤壁：永泰70分鍾，登山、森林、溪流瀑布，適合健身、小聚 天門山：永泰90分鍾，登山、森林、溪流瀑布、燒烤，適合健身、休閑，攝影、中大規模FB 百漈溝：永泰3小時，溪流瀑布、鄉村，適合休閑，攝影、小聚 方廣岩：永泰80分鍾，洞穴、寺廟、摩崖石刻，適合休閑，小聚 龍門：永泰80分鍾，森林、溪流瀑布，適合健身、休閑、小聚 姬岩：永泰3小時，登山、寺廟、摩崖石刻，適合健身、小聚 高蓋山：永泰2小時半，登山、寺廟、高山平湖，適合健身、攝影、小聚 白岩山：閩清100分鍾，登山、寺廟，適合健身、小聚 宏琳厝、四樂軒：閩清100分鍾，古民居，適合休閑、小聚 黃楮林：閩清2小時半，溫泉、森林、瀑布，適合健身、休閑、小聚 石竹山：福清60分鍾，登山、寺廟、水庫，適合休閑、小聚 靈石山國家森林公園：福清70分鍾，登山、森林、寺廟，適合休閑、小聚 碧岩：羅源120分鍾，洞穴、寺廟，適合休閑、小聚 羅源灣海鮮：羅源100分鍾，海鮮、海釣，適合休閑、中大規模FB 畲族風情：羅源120分鍾，民俗，適合休閑、小聚 黃岐：連江120分鍾，港灣、沙灘、海鮮，適合攝影、中小規模FB 青芝山：連江100分鍾，登山、寺廟、摩崖石刻，適合休閑、小聚 二日游： 鼓嶺：市區東郊30分鍾，避暑、賞月、觀日出、棋牌、野味，適合中小規模FB 下沙度假村：長樂90分鍾，沙灘、踏浪、海泳、日出、海鮮，適合中大規模FB 琅岐島：馬尾2小時，駕車、名勝古跡、田園、沙灘、踏浪、海泳、棋牌、日出、海鮮，適合攝影 青雲山：永泰2小時，峽谷、瀑布、峭壁、懸崖、深潭、碧水、幽洞，適合健身、攝影、中大規模FB 三日游： 平潭島：平潭3小時，龍鳳頭海濱浴場、石牌洋、海壇天神、南寨山、將軍山、仙人井、三十六腳湖、鳳凰山沙坡，適合攝影、中大規模FB 樓上的亂講，請問於山和林則徐紀念館什麼時候要門票？鼓山什麼時候要門票，只有湧泉寺門票才是40
Ⅳ 福州有那些特色小吃和旅遊景點呢
「福州小吃」是福州菜的重要組成部分，它的歷史和影響與福州菜一樣引人注目。 1、魚丸 福州人最常吃的小吃。以包心有餡為特色。製作以鯊、鰻的鮮魚肉，剔骨、洗凈，剁成魚丸醬；後分次加入鹽水調和，再加入干澱粉，拌成魚羹糊狀。同時，選取豬五花肉剁成醬，蝦干切碎，調入醬油、味精、蔥白等作餡。包制時，應用特造魚丸勺，取餡包在魚羹糊里，用手捏成球狀，放在清水盆中，安放冷水鍋以微火煮熟。撈起晾在竹篩里待食。魚丸湯十分講究，佐料調味，有蔥白、麻油、蝦油等配料。魚丸浮在高湯上，一清二白，星星點點，世譽「七星魚丸」。 2、肉燕 燕皮是用精選豬後腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成細條，用木棰搗成肉泥，徐徐加入用細孔絹篩篩過的薯粉和適量清水，反復攪拌，不斷壓勻，初成硬坯，然後放在條板上，軋輾成薄片。敷上一薄層薯粉，折疊起來，略干為鮮燕皮。繼續晾乾為干燕皮，一般包裝久貯一年不壞。包餡前，用刀切燕皮成約二寸左右方片，待用。餡選瘦豬肉和蝦米、荸薺、紫菜等共剁成醬，後加少許醬油、蔥白調味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴狀，蒸熟即成肉燕。 福州人常將「扁肉燕」與去殼鴨蛋相配作菜餚，因福州話「蛋」叫「卵」，「鴨卵」音諧「壓亂」，取「壓」了「亂」就會平安之意，故稱「太平燕」，「燕」與「宴」同音，又稱「太平宴」。 「太平燕」是福州婚聚喜慶宴席上的一道「大菜」，上席時鳴放鞭炮，客人要待新郎新娘或長輩即席致謝後，方可食用。扁肉燕深受台灣同胞和海外福州僑胞喜愛，到福州來，必帶燕皮回去饋贈親友。 3、燕皮湯 4、芋粿 主要是糯米磨成漿，經過製作，依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。時令和節俗不同，分為 、 、粿、糕4大類。 為圓形，內有虛有實，油炸或流滾粉成，如油 、抱滾 。抱滾 外面滾上拌好的豆粉、黑芝麻和糖，宜邊揉邊吃。 形扁圓，皮薄餡多，或蒸熟，或油炸，如糯米 、菜絲 、豆沙 。粿多三角、四角、菱形，以蒸為主，也可油炸，如芋粿、九重粿、粳米 、白八粿、糖粿。糕多圓形或三角，松軟有彈性，以蒸為主，如盞糕、白發糕、荸薺糕。 粿多是甜食的，也有花生粿、咸餡粿等是鹹味的品種。 5、太極芋泥 福州傳統風味甜食。每逢吉辰喜慶，熟豬油和水拌勻，裝碗上籠用旺火蒸1小時取出，淋上熟油2兩，並用紅棗、瓜子仁、櫻桃(各3錢)在芋泥面上裝飾成太極圖案，把紅棗碎米及發成米粒狀的冬瓜條糖(1兩)分別撒在芋泥上即成。此菜細膩軟潤，芋香濃郁，香甜可口，看似冷盤，實則燙嘴。 關於太極芋泥還流傳著這樣的一個故事，即流傳甚廣的「福州冰淇淋」的故事。福州先賢林則徐被譽為「近代中國開眼看世界的第一人」，虎門硝煙的壯舉為世人所熟知。福州名小吃「太極芋泥」就因為他的逸事而增色不少。據傳，1839年，林則徐受命為欽差大臣，赴廣州禁煙。美、英、俄、德等國的領事為了奚落中國官員，特備冰淇淋作冷餐宴請林則徐，企圖讓他出醜。在宴席上，初見冰淇淋的林公見其絲絲冒著白氣，以為是一道熱菜，放在嘴邊吹了又吹才送入口中———誰知那冰淇淋卻是冰冷的。在座的列強領事們哈哈大笑。 不久，林則徐備宴回請。席末，林公上了福州名菜「太極芋泥」。這是用檳榔芋蒸熟後除去皮和筋，壓成細泥狀，拌上紅棗肉、冬瓜條等果料再蒸透取出，加白糖、豬油等拌勻成芋泥，然後再用瓜子仁、櫻桃在芋泥上面裝飾成太極圖案的小吃。才出鍋的熱芋泥滾燙之至卻並不冒熱氣。外國領事們一見這道菜顏色暗紅發亮，油潤光滑，猶如雙魚卧伏盤中，色香俱全，卻不識其名，便問翻譯。來自北方的翻譯卻也不識這道福州街頭巷尾的小吃，靈機一動說，這是林公招待的「福州冰淇淋」。領事們迫不及待地想先嘗為快，結果可想而知。這則小故事傳到民間，更增添人們對這道美味的「福州冰淇淋」的喜愛。仔細想想，兩者的外觀還真有幾分相似呢。 6、肉丸 肉丸，是福州民間傳統食品，已有近千年的歷史。在各種肉丸中，以南後街澳門路的木金肉丸最有名。 木金肉丸是由姚木金於1921年創辦的，以芋頭、薯粉、豬肉、芝麻、紅糖等為原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸，每粒包有甜咸可口的肉餡，肥而不膩，吃起來香噴噴的。由於木金家住在城內後街澳門路營房裡口，地處偏僻，故每日頭頂著小甑子沿街叫賣。「木金肉丸真好吃！」那富有韻味的叫賣聲，在街頭巷尾拉得很長，抑揚頓挫煞是好聽，直叫得人心甜神迷，一時人們爭相購買，成為榕城一道風景。木金肉丸除了流行於街頭巷尾外，還遠銷香港、台灣及東南亞一帶，許多海外遊子，幾十年後回到福州時，仍然思念此物，叫家人買來。 現在，在三坊七巷已聽不到那韻味悠長的叫賣聲了，可能再過幾年，木金肉丸也吃不到了，這不能不說是一種遺憾。 7、烰油 「烰」（音pu），福州方言，用大量的油炸食品稱為「烰」。「烰油米時」色澤金黃油亮，皮餡分離、外香酥，內甜軟。 將糯米洗凈浸泡4-6小時後，磨製成水磨粉團。紅糖加水熬成糖漿，去渣待用。豆沙加入糖漿、精鹽，製成豆沙餡。糯米粉團加入糖漿，反復揉和製成 坯。用 坯包上豆沙餡，成為油 生坯，面貼花生仁1粒即成。把生 坯放入油鍋，用鐵勺輕輕翻動，等油 皮亮膨脹似球形，色呈焦黃時，即可撈起瀝干油 8、蠣餅。 蠣餅，福州傳統風小吃。圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，可單獨食用。福州人大多把蠣餅做早點下粥小菜，特別是蠣餅配吃鼎邊糊，一干一稀，風味佳美。 礪餅的製法：用黃豆三斤、大米七斤、鹽二兩的比例為皮，以牡蠣、瘦肉為餡精製而成．先將大米，黃豆在清水中浸約二三小時，然後瀝干，加水磨成漿，調入精鹽，用木棍攪拌．把大鍋放在中火上，下花生油，燒至六成熟時，在 凹鐵勺里放入米槳，再放上海蠣、豬瘦肉、芹菜調成餡，再蓋上米漿，放入油鍋炸。至面呈金黃色時，撈起把油瀝干。 蠣餅為何這樣製作？民間有一段有趣的傳說．傳說清初有一位年青入，繼承父業在鬧 市設攤賣早點，他雖然勤勞，但生意清淡，只能糊口，不能成親．他朝思暮想，如何才能生意興隆，財源茂盛，成家立業，一天晚上，他夢見一位白發老人對他說：「你的後運好！「他急問：「好運向何處求？「老人不答不理，飄然而去，他追趕不上，這時只見天上月白雲清清，星星閃閃，他看了出神，接著月亮下沉，黃色的太陽，從東邊升起，霞光萬道．醒來卻是一場夢．後來，他從夢中悟出了奧妙，就用米豆為原料磨成漿，把似明月般的蠣餅放在油中炸。餅在油中翻滾，似在彩雲之間，熊熊火焰猶似霞光萬丈；蠣餅熟時呈金黃，好比金黃色太陽、這就是由月亮到太陽的蠣餅製作來歷．開市之時，顧客嘗了，拍手叫好．於是生意興隆，發家致富．、後人爭相仿效，一直流傳至今。 9、千頁糕 「千頁糕」為選用中筋麵粉製成的甜點。多層美觀，油香軟潤，入口溶化。 將麵粉加入酵母、白糖、清水和成面團，餳面約2個小時，加鹼水再揉勻。肥膘肉切塊放入湯鍋，用旺火煮熟撈起，然後切成細肥肉丁。將面碾成薄面片，對折，一邊撒上1層肥肉丁，再撒上1層白糖，形成1層面餡，如法製作可得4層面3層餡。千頁糕一般做成8層～12層面，做好的糕放入蒸籠，用旺火蒸熟，取出成方形或菱形，即成 10、鍋邊 清代鄭東廓《福州風土詩》中有「梔子花開燕初雛，余寒立夏尚堪慮，明目碗糕強足筍，舊蟶買煮鍋邊糊」。說明鍋邊糊這道小吃在福州已經有400多年的歷史，由於配料多樣，質地軟嫩，美味可口，經濟實惠，深受人們的歡迎。 將大米用清水浸泡2-3小時，加清水磨成米漿，加精鹽待用。香菇、紫菜水發後，香菇切成細條，蔥切蔥珠，蒜切段。將蔥白、蒜頭下鍋稍煸，再將豬肉糜、水發香菇、紫菜、蝦皮一起下鍋，加清水燒到七成熟起時，在鍋邊抹花生油，用碗舀米漿沿鍋邊均勻澆一周，蓋上鍋蓋，見鍋邊米漿圈起時，用鍋鏟將米卷鏟入鍋中，再摻入適量清水，依上法分3-4次澆完。當澆完最後一次米漿前，調入魚露，煮熟後投入味精、蔥珠、蒜段即可起鍋。 鍋邊，真正的老福州小吃！只要是福州人就人人愛吃，許多華僑回福建後，第一件事情就是吃鍋邊！ 11、光餅 明嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大舉侵犯福建，戚繼光奉命入閩殲敵，大獲全勝。當戚軍南行前，為使行軍迅速，以麵粉製成圓餅，中打一孔，串掛在戰士身上，作為行軍干糧。福州人民為了紀念戚公的豐功偉績，競相仿製，稱之為「光餅」，相沿成習，成為福州人喜愛的食品。製作光餅開始時用鍋煎，以後改為貼爐，制出的光餅香松好吃。 12、魚滑。 魚肉加澱粉勾芡，再放一些調味進去，汆出來的。很嫩。 13、牛雜 牛雜很有特色，放有枸杞的高湯，給人滋補的感受。
記得採納啊
Ⅵ 福州有哪些名勝古跡和著名旅遊景點
廈門位於中國東南沿海，全市陸地面積1565.1平方公里，海域面積300多平方公里，常住人口為220萬，是著名的僑鄉和台胞祖籍地，是國家計劃單列市，享有省級經濟管理許可權並擁有地方立法權，是傳統的對外通商口岸，是中國最早實行對外開放政策的四個經濟特區城市之一，現已成為中國最主要的國際招商口岸之一。2004年全市完成GDP883.2億元，全年實現外貿進出口總額241億美元。截止2004年底，已有來自57個國家和地區的6490家外資企業選擇廈門作為事業發展基地，合同利用外資218.2億美元，實際到資139.5億美元，其中，《財富》全球500強企業已有35家在廈門投資興辦企業，投資項目59個，投資總額為16.5億美元。
作為一座美麗的海港風景旅遊城市，廈門四季常青、夏無酷暑、冬無嚴寒，年均氣溫21℃，非常適合居家旅行，已獲得「聯合國人居獎」、「國際花園城市」、中國「國家園林城市」、「國家衛生城市」、「環境保護模範城」、「全國優秀旅遊城市」、『全國文明城市』等殊榮。白鷺是廈門市鳥，鳳凰樹是市樹，三角梅是市花。
廈門是中國十大港口之一，目前已開通了68條集裝箱國際班輪航線，2004年港口集裝箱吞吐量287.2萬標箱；廈門同時也是中國華東地區主要的航空樞紐之一，已開辟國內及至新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、韓國、日本等國內外航線126條，通航城市超過70個。此外，廈門還擁有各種現代化的通訊設施，對外通訊十分便捷。廈門也是中國著名的會議展覽城市之一，有各類星級酒店100多家，為舉辦各種國際會議和展覽活動提供了有利的條件。
廈門的發展目標是成為中國東南沿海的航運物流中心、金融商貿中心、旅遊會展中心和文化教育中心。
廈門的著名景觀有：鼓浪洞天、皓月雄風、菽庄藏海、胡里炮王、大輪梵天、五老凌霄、萬石涵翠、太平石笑、雲頂觀日、金山松石、虎溪夜月、金榜釣磯、鴻山織雨、篔簹月色、天界曉鍾、東渡飛虹、東環望海、青礁慈濟、鰲園春暉、北山龍潭等名景。
福州市是福建省會。「因州北有福山」，故名。又因九百多年前就遍植榕樹， 「綠蔭滿城，暑不張蓋」，故又有「榕城」的美稱。福州位於福建省東部閩江下游，是全省政治、經濟、文化中心。全市總面積11,968平方公里，其中市區總面積1043 平方公里，總人口480多萬，其中城區人口116萬。現轄鼓樓、台江、倉山、晉安、馬尾五個區和福清、閩侯、羅源、連江、長樂、平潭、閩清、永泰等二市六縣。居民以漢族為主，還有畲、滿、苗、回等二十多個少數民族。福州依山傍海、氣候宜人，綠樹長青，屬暖濕的亞熱帶季風氣候。年平均氣溫為19.6℃，最冷一月平均氣 溫為10.5℃，最熱七月平均氣溫28.6℃年均降水量1342.5毫米。最佳旅遊季節為每年4－11月。市區內有聞名全國的溫泉。
福州是一座擁有2200多年歷史的名城。唐開元十三年設福州都督府始稱福州。五代梁開平二年閩王王審知擴建城池，將風景秀麗的烏山、於山、屏山圈入城內，從此福州成為「山在城中，城在山中」的獨特城市。「三山」成了福州的別名。北宋治平三年太守張伯玉，親自在衙門前種植榕樹2棵，並號召百姓普遍種植後滿城 綠蔭蔽日，暑不張蓋，故又有榕城之美稱。宋末北方動亂，端宗皇帝在福州即位，改名福安府，明末唐王朱聿鍵，也在福州登基，改名天興府，又稱福京，使福州先後兩度成為臨時京都。明清兩代福建省為福州府府治。從民國年間至中華人民共和 國成立之後，福州均為福建省省會，其中1933年，福建事變時期，曾一度作為中華人民共和國革命政府的「國都」。
福州風光秀麗、名勝眾多，早在1600 多年前，西晉尚書郎郭璞在《遷城記》 中就有「左旗右鼓，全國二絕」記載，名勝古跡星羅棋布，名山有鼓山、旗山、青芝山、石竹山、白岩山、方廣岩、雪峰山、瑞岩山、五虎山、碧岩、姬岩、蓮花山 等。名寺有湧泉寺、西禪寺、林陽寺、崇福寺、地藏寺、法海寺、萬福寺、雲居寺 等。名墓有王審知墓、李綱墓、林則徐墓、嚴復墓、陳寶琛墓等。名園有西湖、南公園、煙台山等。名塔有白塔、烏塔、羅星塔、瑞雲塔、三峰塔、金山塔、千佛陶塔等。名橋有萬壽橋、回龍橋、龍江橋。名居有林翰尚書故居、鄭振鐸故居、陳紹 寬故居、林覺民故居等。目前，福州市文物古跡屬國家文物保護單位的有林則徐墓、華林寺大殿等2處。屬省級文物保護單位的有鼓山摩崖石刻，瑞岩彌勒造像、林則 徐祠堂、枯木庵樹腹碑、三峰寺塔、龍江橋等45處，屬市級文物保護單位的39處。
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