❶ 跟朋友一起去大理旅游有什么推荐美食
大理的石板烤肉
❷ 大理的特色美食
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。
无量山翅包饭
无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。据传在大理国孝德皇帝正德年间，（公元1044年-1075年期间），大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。而她创制的翅包饭也成为皇家御用。翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。
饵块 饵丝
为云南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。
饵丝 饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法，将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝”，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。而炒吃也非常简单，将饵丝与鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿等辅料一同翻炒即成。
黄焖鸡
黄焖鸡，以大理永平县的最出名，也号称“滇西一只鸡”、“滇西名菜头牌”，它的起源可谓历史悠久，可以追溯到一千多年以前。黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀后洗净，剁成小块，先将花椒、姜片和辣椒入锅翻炒至黑色，再把鸡块和少量酱油、葱蒜等一并放入，鸡肉水分干透后基本能出锅啦。香气袭面而来，吃起来竟然一点不油腻，好吃到心坎里去了！
卷蹄
卷蹄以弥渡县一带的最为出名，因此也叫“弥渡卷蹄”。以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮而成。肉质含香，味道鲜美，鲜而不腻，这种食物还易于贮存，始终风味犹存。
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奉上我们当时3人去大理洱海环海一日游旅游攻略，
当时到了大理我们入住了才村码头的一家名为“缦宿”的民宿，清幽，古朴，靠海，一座颇具白族特色的小院子。早上天未亮，步行2分钟到才村码头望海亭看日出。晨曦中的才村寂静安详，看完日出回到店里，坐在庭院中吃早餐，不多一会，接我们的车就到客栈门口了。前一天晚上缦宿客栈的店长大伟悉心帮我们安排了一天的环海游.........
从缦宿出来，沿月华路，拐到环海西路，途中经过崇圣寺三塔，历史上有9位大理皇帝在崇圣寺出家，在金庸武侠小说《天龙八部》中称为“天龙寺”，环海西路，左手苍山，右手洱海，头顶蓝天白云，脚下山花烂漫。
环洱海的周边，除了白族村落，沿途有许多码头、湿地和树林，夏季正是格桑花开的时候，此时的苍山洱海，正被浓浓的金色与绯红色包围，出海捕鱼的小渔船，点缀在静如明镜的海面上，意境优美。
从喜洲环海西路继续出发，还有一大片一大片绿色的稻田，这种感觉太美妙啦，必须得感受感受。一路上还可途经桃源，周城，蝴蝶泉等。周城是白族的扎染基地，以蜡染和扎染闻名，并不是如想象中的一座老城，许多人去了在街上的铺面逛了一圈，结果失望而归。去周城你可以去参观白族人家院子你的扎染作坊，去看一张漂亮的染布是如何制作而成。这是难得的民间传统手工艺品，是很值得传承下去的，可惜现在都是一些老人在做了，扎布正常价格是在每平方米50左右。
继续沿海向西，途径海舍公园、桃源码头，蝴蝶泉.......再一路沿着环海西路就可以到这几年名气很大的双廊了，值得一看的有双廊魁星阁、古戏台、玉矶岛、南诏风情岛，以及众多白族传统建筑风格的民居。但是自从玉矶岛上盖了舞蹈家杨丽萍的私人别墅和画家赵青的青庐，许多社会名人和商人陆续在双廊修建别墅，带动当地的旅游业，使之人气爆棚。现在双廊大多在施工建酒店，游客形容双廊是个大工地，满街都是电锯、打磨机的马达声，尘土飞扬，比较喧闹。个人不是很喜欢双廊，因为这里游客太多，太商业化了，到处是全国类同的精品店和工艺品店，和来自各地的酒吧、咖啡屋、餐饮小吃，没有一点特色。
❹ 云南大理有哪特色小吃
人生中的人们会有很多不同的爱好，有些人喜欢玩游戏，还有一些人则是喜欢出去旅游散心，当然旅游不仅仅是去看风景，也是为了满足吃货们的胃。最近几天有同学问我关于云南的大理有哪些比较好吃的美食，可算是问对人啦，今天小编就跟大家聊一聊大理的美食。
在大理比较有特点的就是饮食文化，大理地区的日常饮食，随当地物产而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以稻米、玉米、荞为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等，随着现在人们生活的改善，著名菜点很多，如:砂锅鱼、生皮、洗沙乳扇、活水煮活鱼、酸辣鱼、清汤鱼等。
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。
当然，大理吸引人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，度过一个悠闲的下午。
❺ 去大理游玩，有什么美食不容错过
大理不容错过的美食：
1、凉鸡米线
凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成，鸡丝需要煮熟，以核桃酱和小粉做成卤汁，搭配着辣椒汁和蒜末，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微辣，恰好的酸味，鸡肉的嫩和米线的香混为一体，极为爽口，很快就能将一碗滑下肚。
4、喜洲粑粑
大理的风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最有名。有甜、咸两种口味。小麦粉是主要原料，在做好的面胚上刷上猪油再烘焙，烤制过程中反复刷个几次，直至烤酥为止。层次感分明，外皮香酥，内在松软，关键价廉物美，也是人们外出方便携带的食品。
5、大理酸辣鱼
大理白族待客最爱做的一道菜，酸、微甜、辣构成的奇妙的味觉体验。先是爆香花椒，放姜片、蒜瓣，鲫鱼两面都煎过以后，倒入料酒煮上一会儿，再放入酸木瓜、豆腐，炖煮入味。
酸木瓜酸中带有微甜，夹着一股果香味，鲫鱼肉质鲜美，而豆腐吸收了鱼味和佐料的香辣味，变得鲜嫩起来。
❻ 去大理必吃的几种美食，哪一个撩动了你
大理特色小吃：
第一名：砂锅鱼，原料：洱海鱼类、木工、蘑菇、云龙县诺邓火腿等秘制而成。现在很难吃到这个地地道道的白族菜。
第二名，泥鳅穿豆腐。野生泥鳅和本地豆腐，先在锅内放入豆腐，加入清水，然后，再放入泥鳅，然后，小火慢慢炖，泥鳅就穿入豆腐。
第三名，海菜芋头汤。是最早上央视的美味，吃起来丝丝滑滑。
❼ 想要去大理旅行，都有哪些美食推荐
来到大理，本地美食可以说是数不胜数，这里着重推荐以下几样——
1、大理巍山耙肉饵丝
其实木瓜鸡在全云南基本都有，但是大理的火腿木瓜鸡很独特，大理的诺邓火腿早就因为《舌尖上的中国》火遍了全国，比较出名，所以大理的火腿木瓜鸡必须尝试。火腿木瓜鸡的味道是带一点酸味的，非常开胃，鸡汤香浓，入口很顺滑，喝起来比平时喝的鸡汤多了很多不一样的滋味。
❽ 请问去大理旅游，有什么推荐美食吗
您好，主要有砂锅鱼、海梢鱼、夹沙乳扇、生皮、海带汤、凉拌树菜、凉拌青蛙皮（一种苔藓类植物）等。还有一些小食：喜洲破酥粑粑、凉鸡米线、扒肉饵丝、烤饵块、烤乳扇、雕梅、炖梅。希望对您有帮助，感谢您的提问！如需了解更多旅游信息，欢迎登录携程旅游度假栏目：http://vacations.ctrip.com/?zxhd
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。其他套炸、椒盐都别具一格。