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湖南湘西饭

发布时间: 2021-03-07 00:36:23

1. 湘西一天吃两次饭是穷还是生活习惯

反正那个地方不富裕。不过在中国,一日三餐,问题还不大。所以还是生活习惯问回题。中国老百姓很穷答,压力很大,中国老百姓活的也真累,很痛苦,这都是事实。但是一日三餐,还是都能保证的,不敢说吃的好,但绝对能吃的饱。

2. 湘西有什么特色菜

湘西土匪鸭 ,湘西凤凰血粑鸭 凤凰苗家酸菜鱼 炒新鲜小河虾,凤凰特色爆炒肥肠湘西凤凰县
大使饭店
凤凰水调歌头餐厅血吧鸭 地木耳酸辣糊 社饭 桐叶粑粑 凤凰凰城贾氏姜糖 虹桥桥头晚上烧烤 苗家糯米酒,包谷烧 湘西吉首市
乾州鸭子--------吉首乾州。 黄姐乳猪---------吉首乾州。 燕燕酒楼鸽子鸡-------吉首乾州。 吉首泽家湖羊肉---------吉首地士街 吉首农家菜馆----------吉首地士街 吉首老钵头-------吉首第一家山水主题菜馆--------吉首州xx校 吉首老乡里人家--------吉首城中城 乌龙山寨------------吉首城中城 神风皓羊肉馆---------吉首桐油坪 赵山鱼馆------------吉首火车站旁边 山玉羊肉馆----------西环路 吉首文艺路游泳中心旁边的王婆婆醋萝卜店
湘西花垣县
酸辣性肠--------花垣一小门口
俺菜角角鱼火锅--------茶洞渡口边 茶洞米豆腐 花垣包谷酸蒸扣肉
炒米茶 阴米茶 油香
酸汤红薯粉 酸汤豆腐 酸肉 酸鱼
花垣苗鱼------花垣麻立场镇新公路
湘西保靖县~~ 活水煮鱼

湘西永顺
王村火培鱼------王村老街 湘西龙山 县龙山辣子鸡--------龙山好吃街 华塘坝片片鱼 ------ 龙山华塘坝 龙山大头菜-------村景产 洗车河豆腐---------洗车河产 苗市腊肉---------苗市产 油茶汤圆

湘西古丈县
古丈毛尖。野菜。 湘西泸溪县 泸溪斋粉 洗溪豆腐 兴隆场的红辣椒 沅江白鳝

3. 开胃下饭的湘西外婆菜你吃过吗

俗话说“人是铁、饭是钢”,而对于一名吃货来说,拥有一款下饭的好酱料确实省心不少,说到下饭酱料,这款湖南湘西外婆菜一定是首选。

其实很多时候,再贵的山珍海味,都不如儿时记忆里的家常菜更令人怀念。

4. 湘西菜的凤凰正宗的湘西菜

社饭是我国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。准确地说,内社饭不仅仅是凤凰的传统容美食,整个湘西、包括鄂西土家还贵州很多地方在每年春祭的时候,各家各户也要做社饭的。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们希望这一年年景顺利、五谷丰登、家运祥和。
凤凰的一大特色,饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开,香味四溢,直令人馋涎欲滴。提醒:胃不好的人少吃喔。 经过特殊的香料腌制,再用柏树叶火烧熏制而成,因此比一般的腊肉更可口。虽然一切都讲求原生态健康饮食,但当蒸熟的腊肉摆盘端上桌子的时候……请忘了您的健康格言,吃吧!农家小炒肉:忘了是谁的解释:当时这里穷,想用一点点肉炒出许多菜来下饭!确实很下饭。当然了,这么辣,不多扒点饭,能受得住么。湘菜中的经典,湖南有很多饭店甚至就是以农家炒肉作为店名,由此可知这道菜在湘菜中的地位。合渣:以黄豆粉掺青菜叶温火煮,营养丰富。其实就是豆腐渣,有一种酸酸的焦糊味道。

5. 湖南湘西下饭菜的做法步骤图,怎么做好吃

湘西外婆菜来的做法

  • 首先选好原自材料,少不了我最喜欢的小米椒

6. 湘西有哪些饭

大米饭、糯米饭、小米饭、玉米饭。。。

7. 湘西有什么好吃的

食 早餐:
1、虹桥桥头那家米粉店浇头种类比较多。
2、靠“苗岭”银饰那边的第一家店,店对面正对“xx火宫殿”的牌坊。店里的米豆腐、绿豆粉还不错,豆浆赶得上“永和”。
正餐:
1、永红客栈一楼为永红餐馆,主要供应湘西特色菜和家常菜:苗族特色菜血耙鸭火锅,野香葱炒鸡蛋,素炒洪菜台, 血耙鸭火锅。
2、万木斋:菜做得都很好吃,大力推荐鱼汤,干锅牛杂。
3、出“沱江人家”,右手边的道直走,过桥洞没有几步,有家“边城小厨” 不错,可以讲价的。
4、沿着“边城小厨”这家店所在的街直走,过城门右转,走上几分钟,有家小店的性价比很高,这家店的菜单立在门口,牛肝菌炒肉15元,鸡汤小份的25元。
5、酸菜鱼,在凤凰城内吃竹筒饭的地方,搞不清具体方位,不过好像就一家吧。那个竹筒饭也不错的,蛮香的,还能吃到淡淡的咸味。可以让廖阿姨带你去。
6、凤凰特色菜:鸭脚爪(一种野菜,味道一般,吃个新鲜)、腊肉炒蕨菜、酸菜、血耙鸭子和酸汤鱼(油炸为最佳)、板栗炖鸡、罐罐菌(即牛肚菇,拌猪肉炖食为最佳。)、菜豆腐、小米粉蒸肉(较为油腻)、酸汤煮豆腐、社饭和茼叶粑粑、松菌炒肉、牛肝菌炒肉、熏肉炒香干、酸汤煮豆腐、沱江小虾、苞谷酸炒蛋,都是菜中较为不错的。
备注:沱江北岸的饭菜普遍比江南的略微低些,原因可能是游客、景点还有凤凰85%的人口都集中在江南吧。
宵夜:
1、虹桥的烧烤:蔬菜0.5元/串、金针菇,年糕,血粑1元/串、烤鱼18元/条、茄子3元/个、肉串5元/30串,有猪肉串、脆骨串、牛肉串、牛筋串。
2、有个摊子只卖肉类,全是乌鸡脯、乌鸡腿之类的。店正对着家“兰馨”超市。它烤的乌鸡脯十分正点!
其他:
水果:猕猴桃1元/斤、桔子1元/斤,鸡鸡仔1元/斤。
糯米酒(18度)6元/斤,娘子酒(10度)6元/斤,
还有一些小吃:臭豆腐汤 2元/份、酒酿圆子 3元/份、年糕饼0.5元/个。
姜糖,据说最有名的两家在凤凰县ZF附近。姜糖一般有两种,褐色的口味较重,米色的则较淡。小包是1元1包。

8. 湘西大碗饭菜谱,都有哪些菜

青菜来豆腐、炒农家腊肉、源湘西土鸡汤、秘制大锅鸡、湘西糍粑等等。

下面介绍青菜豆腐的具体做法供参考,首先准备材料:青菜1颗、黄豆100克、干辣椒4个、油20克。

1、黄豆提前泡8小时,然后放入豆浆机打成豆浆,青菜洗净切碎备用。

9. 湘西腊肉蒿菜饭的做法

主料
大米
150g
茼蒿
300g
辅料复

1勺
盐制
少许

适量

步骤

1.做菜饭,最好用这种细细长长的茼蒿。

2.切去茼蒿的大部分梗部(可另作他用),留叶。

3.摘洗净茼蒿叶。

4.淘米,加入正常水适量,用电饭锅准备煮饭。

5.洗净的茼蒿叶切小段放入饭上,淋上1勺炒菜用油、撒少许盐,不要搅动。

6.盖上电饭锅开始煮饭。

7.这是饭煮好后的样子。

8.用饭铲充分搅拌均匀菜和饭就完成了。