⑴ 湘西泡菜的介绍
湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。
⑵ 湘西王土泡菜店卖的就是湘西泡菜吗
是的，湘西王土泡菜就是源自湘西的泡菜，很好吃，吃过几次，正宗的，貌似这个店是加盟店
⑶ 正宗湖南湘西泡菜
湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是专酸甜还是苦辣了，连剩余属的残渣都香飘四湘西泡菜溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。
湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。长沙好火计小吃研发中心是首家研制大湘西泡菜制作理论与工艺的单位。有酸萝卜，酸甜萝卜，泡黄瓜，海白菜，泡凤爪等几十个品种。
⑷ 湘西泡菜
请问您是要问什么呢？
湘西的泡菜确实非常不错的··
特别是吉首文艺路里面的几家泡菜非常好吃。
尤其是王婆泡菜和张三泡菜，在这里是非常有名的。
个人还给你推荐张三的醋萝卜，非常好吃。
希望你能品尝一下。
⑸ 湘西泡菜好不好吃
你好,我们怀化的就不错,,,,不过怀化又分下面许多小县城的品味也不一样,,,如辰溪的,芷江的,,,等等,,辰溪的酸甜味,,芷江偏酸味,,
⑹ 湘西泡菜 配料
湘西坛子泡菜是湘西一带的土家苗寨的民间传统酱菜，色泽红嫩，脆软可口内。酸、甜、香、咸、辣容五味俱全，具有少数民族独特的风味。在湘西，差不多家家户户都备有一个酸萝卜坛子，特别是每逢春节，餐桌上更少不了酸萝卜。
湘西酸萝卜制作方法简单，将红萝卜洗净切成片（白萝卜色泽不红，一般不用），放坛子中，加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25摄氏度左右，。所用坛子最好是泡茶坛，以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，一两夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，以使卤水常泡鲜。这咱卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜美。
常吃酸萝卜，能增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素的合成，具有降压强、消炎的作用。
⑺ 听说有家湘西王土泡菜店的泡菜是正宗的的湘西泡菜，有人吃过吗好吃不
我家旁边就有家湘西王土泡菜店 他家的酸甜萝卜还蛮好吃的 我经常去吃
⑻ 湘西泡菜的特色
一般别人家都是有秘方不外传的，不是你想去学别人就会教你的，如果是加盟店的话还可以加盟，如果只是自己家开的店的话要看老板心情了
⑼ 大湘西泡菜怎么样
口味还不错，可以教我做几道泡菜吗，有时间的时候自己也想做着吃
⑽ 大湘西泡菜隔夜吃还可以吗
不要吃跳水泡茶，亚硝酸盐很高！