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湘西牛肉

发布时间: 2020-12-07 02:18:41

㈠ 湖南特产舜华临武鸭,湘西牛肉等正式进入湖北武汉,很多人都没听说过,该怎样做宣传

找菜场 自己搭台子做武汉菜场走一遍

㈡ 最上等的黄牛肉为什么是湘西黄牛肉呢哪里能买到

最上档的黄牛肉为什么是湘西黄牛肉哪里能买到?相信黄牛肉不一定是最上等的黄牛肉每个地方的牛肉口感都不一样,你喜欢吃哪个就去哪买。

㈢ 苗翠翠湘西酸汤牛肉粉

豆鼓 (dò gǔ)是【豆豉(dò chǐ )】的错误读写。
豆鼓是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。2612。

㈣ 中国哪里最好玩

来云南啊~~~
昆明~气候好,“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春”!
临近的版纳热带雨林、丽江古镇、大理风花雪月苍山洱海,这些一般的旅游行程就不用再说了~~
天气冷就去安宁温泉镇去泡泡温泉~~~想想那么冷把身体泡在暖暖的水里肯定很爽!!到那里你想泡经济的温泉也就2、30元,想好好享受下就弄个几百块的泡下~金方日式森林温泉就不错~30多个汤想想就很享受~~泡了汤弄点烧烤吃吃~就一个字爽~~对身体也很好!
或者去迪庆洲“三江并流”风景名胜区的中心地带,包括中甸,维西,德钦三个县,其中中甸(香格里拉)为其首府。香格里拉松藏林寺有“小布达拉”的称号。杜鹃花开的时候在在香格里拉碧塔海,还能看到那里的一个奇观“杜鹃醉鱼”。
在德钦县城东郊,有着著名的梅里雪山。梅里雪山主峰-卡格博海拔6470米,为云南第一高峰。
有句话说“到了北京登墙头,到了西安看坟头,到了桂林观山头,到了上海数人头,到了苏州看丫头,到了昆明当然要看看石头拉”。逛逛石林彝族自治县是世界唯一位于亚热带高原地区的喀斯特地貌风景区,素有“天下第一奇观”“石林博物馆”的美誉!
红河哈尼族,彝族自治州也是一个颇有名气的山区县.境内世居着哈尼,彝,傣,苗,瑶,壮,汉七种民族。这里的元阳县元阳梯田素有“甲天下”之美称。不少摄影家、画家都目名迩来。
这里吃的东西也很多:烧饵块、乳扇、烧臭豆腐、抓抓粉、豌豆粉、过桥米线、豆花米线、小锅饵丝、火烧干巴、气锅鸡、玫瑰米凉虾、紫米八宝饭、滇八件糕点、洋芋粑粑、宜良烤鸭、春卷、大救架、弥渡卷蹄、香竹饭、麂子干巴、香茅草烤鱼、炸竹虫、竹筒饭等等等````
特产也不少:虫草、三七、云南白药、贝母、红豆杉、竹筒酒、普饵茶、东巴蜡染、雪锦、宣威火腿、松茸、竹荪```
最近~罗平的油菜花田成片开放了```
大理3月街也热闹起来了~~

㈤ 湘西黄牛肉贵不贵

湘西黄牛肉比一般的牛肉要好,价格一般在50-80左右,其肉质红润、色鲜、水少、营养价值高。湘西黄牛肉是牛肉里的上品,肉香浓郁、肉质细嫩,鲜冠十六也有货源哦

㈥ 湘西大块牛肉的做法,湘西大块牛肉怎么做好吃

步骤

1.牛肉去表面筋膜,洗净待用

2.坐锅烧水,加姜片、二锅头,整块牛肉下锅飞回水

3.飞过水的牛肉顺着肉纹改刀答成长条状

4.老卤水烧开,适当增加香料、自制香料粉和调料,改好刀的牛肉入锅卤40分钟

5.牛肉浸泡在卤水中3小时

6.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

7.牛肉逆着纹路切大片

8.坐锅起大油,下牛肉片跑油至表面焦枯,捞出沥油待用

9.坐锅起油,下姜蒜米干辣椒爆香

10.下青杭椒,加盐、味精,翻炒2分钟

11.下牛肉片,翻炒2分钟

12.撒蒸鱼豉油、自制烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅即可
小贴士
1.横切牛肉竖切猪,第一次改刀时顺着肉纹切,是为了卤好后再次改刀时切断牛肉筋路
2.牛肉整块飞水再改刀,是为了防止未飞水就改刀,牛肉在煮制加热过程中缩...(展开)

㈦ 为什么这么多人喜欢吃湘西黄牛肉

因为它好吃啊,美食大家都喜欢啊,这也没有别的原因啊

㈧ 中国八大菜系代表菜

八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。

1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,最见功力的菜系,菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐,味鲜嫩,色黄白,表皮酥脆,弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮,里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣,略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。

2、川菜,川菜的味相当丰富,号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多,可选性极高。代表菜辣子鸡。

3、粤菜即广东菜讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,代表菜烤乳猪,乳猪色泽大红,油光明亮,皮脆酥香、肉嫩鲜美,风味独特。

4、苏菜,是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉,声誉远播海内外,代表菜清炖狮子头。

5、闽菜,有三大特色,一长于红糟调味,二长于制汤,三长于使用糖醋,代表菜佛跳墙。

6、湘菜,制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;品味注重香辣、香鲜、软嫩,代表菜剁椒鱼头。

7、徽菜,是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,代表菜红烧臭鳜鱼。

8、浙菜,菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽,代表菜东坡肉。

(8)湘西牛肉扩展阅读

烹饪历史

宋代 北甜南咸

早在宋代的时候,中国各地的饮食已经有了区别。《梦溪笔谈》卷二四中记录到:“大底南人嗜咸,北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜,盖便于北俗也。”在当时,中国的口味主要有两种,北方人喜欢吃甜的,南方人喜欢吃咸的。当时中国没有吃“麻辣”的,因为,当时辣椒还没有传入中国。到了南宋的时候,北方人大量移民南方,因此,甜的口味逐渐传入南方。

明代 京苏广三式

南宋时候,北方人大量南迁。逐渐地,北方的饮食文化影响了南方。在南方地区形成了自己的派系。到了明代末期,中国饮食分为京式、苏式和广式。京式偏咸,苏式、广式偏甜。

清代 四大菜系

到了清代的时候,据杭州徐珂所辑《清稗类钞》中记载“肴馔之各有特色者,如京师、山东、四川、广东、福建、江宁,苏州、扬州、镇江、淮安。

一、清代中期的时候,川菜已经形成,到了清末就成为四大菜系之一了。

二、鲁菜也属于京式菜系,因为鲁菜影响力远远大于北京菜系,所以往往用鲁菜代表京式菜系。

三、粤菜大部分在广东。

四、苏式菜系绝大部分是在江苏地区。

于是就形成了京(鲁)、川、广(粤)、苏四大菜系。

民国 八大菜系

民国开始,中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜,川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会

所公认的有:川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:

鲁、如君临天下的北方帝王;

川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士;

粤、闽菜宛若风流儒雅的公子;

苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美女。

㈨ 湘西米粉哨子做法

用料
牛腱子肉 500g
鸡蛋(或者鹌鹑蛋) 6个
香菜 少许
香葱 少许
姜 少许
蒜 少许
大料 1个
肉桂 少许
草果回 2个
红油郫县答豆瓣酱 少许

湘西牛肉米粉(吉首版)的做法:

牛肉切大块(一定要大块,小块不香),焯水,晾干。
热锅凉油,下葱姜蒜干红椒肉桂等所有调料稍翻炒,下红油郫县豆瓣酱炒出香味,再下牛肉充分翻炒(喜欢颜色深的可以放点老抽调色)。
倒水没过牛肉大火烧开后开小火,熬煮2小时左右!

葱姜蒜香菜切末备用,烧一锅开水备用烫米粉。

水开后下烫软的米粉(外地一般只能买到干米粉,最好提前一天晚上用开水泡好备用),大概10秒捞出,装入已放有油,酱油,盐,鸡精的大碗,然后舀一勺带有汤汁的牛肉臊子,再放些香菜香葱大蒜就好啦!

小贴士
1.牛肉最好选牛腱子肉和牛筋,软糯好吃,别买牛腩
2.米粉最好某宝买湘西的米粉
3.爱吃辣的可以在炒牛肉臊子时多放高红椒和吃的时候放辣椒酱(推荐买湘西的辣酱,绝对比某干妈好吃)

㈩ 有哪些看了停不下来的电视剧推荐

我看最近的电视剧比较少,可以给大家推荐几部以前看过感觉非常不错的,比如说不可思议的晴朗,还有浅情人不知,包括我看过的一步泰剧,叫做铁石心肠,这些都可以在芒果TV里面看,真的是强烈安利,超级好看,接下来我就把每一部都给大家具体讲一讲哈。

第一部,不可思议的晴朗,这部剧一共就二十几集,也不是很多,所以一般两三天就可以看完了,里面我真的是超级喜欢女二号,也就是我们的叶子姐姐,真的是很可爱,长得很漂亮,身材也是一级棒,而且整个人都是很温柔的那种,笑起来真的是迷死人啦。当然了,里面的剧情也是很好看,完全不拖拉。

好了,这几部剧真的是强烈安利,喜欢的小伙伴快去看看吧。