『壹』 湘西泡菜怀化泡菜做法，学泡菜酸水去哪
主料
大白菜
3000g
食盐
300g
辅料
大蒜
100g
生姜
50g
鱼露
30ml
辣椒粉
200g
糯米粉
200g
苹果
50g
步骤
1.准备好大白菜
2.把大白菜从中间切开版，分成四份，权每片上面抹上食盐
3.放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分
4.找个无油无水的大碗，把糯米粉放入，和温水调成米糊状
5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁
6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露
7.把以上所有东西全部搅拌均匀
8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。
9.在室内放一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。