① 真正湘西情盅能找到吗
这种东西不能确定这世上有没有，你如果想找可能性很小
② 《沈从文·湘西之盅》txt全集下载
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内容预览：
序言 孤独的灵魂
常常在午夜时分，半躺在床上总是睡不着，想找一本书催眠，目光在书橱里逡巡，掠过那些热门的、畅销的书籍。犹豫再三，伸出去的手最后还是停留在《沈从文全集》上。
遥远的一年秋天，得到一本沈从文小说集《神巫之爱》，一幅瑰丽的画卷在我眼前徐徐打开：神奇的湘西，诡异的生活方式和风情民俗；那些美丽如山妖一般清秀脱俗的女孩子——翠翠、三三、萧萧、夭夭，她们采蕨或绣花，摆渡船或守碾坊，爱一个人可以不惜一切为他殉情而死，为验证自己的真情可以心甘情愿上“尖刀坑”，或者去沉潭，都是一些佩戴银饰的苗女。在湘西，苗女多会放蛊与罡仙，男人则喜好杀人、落草为寇做土匪，还会赶尸，将死在外地的故乡人，百里千里赶尸还乡——奇情异事与妩媚山水交织在一起，千古隐秘令我惊讶，并生出神往之心，我的几次湘西之旅就将这一切尽收囊中。
当然，小说是语言的艺术，首先打动我的还是沈从文的语言，那是优美空灵的诗歌语言——比如他的小说……
③ 中国八大菜系代表菜
八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼。
1、鲁菜，鲁菜是历时最悠久，难度较高，最见功力的菜系，菜品以温婉为主。代表菜一品豆腐，味鲜嫩，色黄白，表皮酥脆，弹性十足当唇齿刚一咬开外面的酥皮，里面雪白嫩滑的豆腐就一溜烟的和着酱汁滑到了肚子里满嘴咸香微辣，略有回甜的浓郁的酱汁香美妙。
2、川菜，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣口味繁多，可选性极高。代表菜辣子鸡。
3、粤菜即广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，代表菜烤乳猪，乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。
4、苏菜，是中国长江中下游地区的著名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉，声誉远播海内外，代表菜清炖狮子头。
5、闽菜，有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，代表菜佛跳墙。
6、湘菜，制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；品味注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜剁椒鱼头。
7、徽菜，是古徽州的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，代表菜红烧臭鳜鱼。
8、浙菜，菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽，代表菜东坡肉。
(3)湘西之盅扩展阅读：
烹饪历史
宋代 北甜南咸
早在宋代的时候，中国各地的饮食已经有了区别。《梦溪笔谈》卷二四中记录到：“大底南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。”在当时，中国的口味主要有两种，北方人喜欢吃甜的，南方人喜欢吃咸的。当时中国没有吃“麻辣”的，因为，当时辣椒还没有传入中国。到了南宋的时候，北方人大量移民南方，因此，甜的口味逐渐传入南方。
明代 京苏广三式
南宋时候，北方人大量南迁。逐渐地，北方的饮食文化影响了南方。在南方地区形成了自己的派系。到了明代末期，中国饮食分为京式、苏式和广式。京式偏咸，苏式、广式偏甜。
清代 四大菜系
到了清代的时候，据杭州徐珂所辑《清稗类钞》中记载“肴馔之各有特色者，如京师、山东、四川、广东、福建、江宁，苏州、扬州、镇江、淮安。
一、清代中期的时候，川菜已经形成，到了清末就成为四大菜系之一了。
二、鲁菜也属于京式菜系，因为鲁菜影响力远远大于北京菜系，所以往往用鲁菜代表京式菜系。
三、粤菜大部分在广东。
四、苏式菜系绝大部分是在江苏地区。
于是就形成了京（鲁）、川、广（粤）、苏四大菜系。
民国 八大菜系
民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会
所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：
鲁、如君临天下的北方帝王；
川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士；
粤、闽菜宛若风流儒雅的公子；
苏、浙和徽菜好比清秀素丽的江南美女。
④ 湘西下盅之谜有没有解出来
前几天去张家界旅游，听导游讲湘西三大千古之谜：放盅、赶尸、巫术，觉得新鲜，记录下来与大家分享。
放盅是湘西那儿女子对付男人特有的。传说湘西那儿，男人杀人，女人放蛊，以前赶路人走到湘西那儿，不与陌生人讲话，不喝陌生人的水，原因就是害怕被人暗算，据传蛊可以放指甲里，神不知鬼不觉被弹入水里，被不小心喝下，轻则生病重则伤命，没有放盅人的解药不能痊愈，而且也只有放蛊人才有解药。蛊是虫中之虫毒中之毒，就是将蚂蚁、蜈蚣、毒虫等放入蛊中盖上，让毒虫自相残杀自生自灭，一年后打开盖子，剩下的唯一的那个就是蛊，放蛊的人只有女子。相传湘西男人有三个上等职业，一是当兵，二是做赶尸匠，三是放排，当兵的只是少数人，做赶尸匠的要有三个条件：个头高大魁梧、勇敢有胆量、长得丑越丑越好鬼见了害怕发愁的那种最好，所以能做赶尸匠的也是少数人，剩下的青年男子大多选择放排。男人外出远离家乡，受外面的花花世界影响诱惑，不回去怎么办，女人的绝活就是在男人身上放蛊，根据外出时间长短决定蛊毒发作的时间，到时间不回去蛊毒就会发作，只有放蛊的人才有解药，所以放盅是湘西那儿女子对付男人特有的手段。
赶尸也是湘西那儿特有的未解之谜。相传湘西男子被征当兵，离乡背井客死他乡，死后要落叶归根，将尸体运回家乡，那时湘西没有公路，没有车子，要将尸体运回去谈何容易，于是就出现了做法术的赶尸匠，带着尸体回家乡安葬。传说那时湘西那儿出现了一些白天旅社，专供死人休息的旅社。赶尸要在夜间行走，各家各户到了晚上要关门闭户，将狗栓好，不能惊扰死人。赶尸匠做完法术手拿铜锣边走边敲，尸体跟在后面蹦跳，山区遇到高的坎坡，赶尸匠要背尸体过去，所以要求赶尸匠个头高大魁梧有力气。因为是夜间带着尸体行走，所以赶尸匠要勇敢有胆量。尸体怎么会自己走呢？这成了千古之谜。有几个版本试图解释，一是将尸体的头手脚剁下放在背篓利用晚上背回去，再用稻草人将身体填充成死人模样，家人因失去亲人悲痛万分以及入土为安观念也就不会细看；二是利用大的磁铁分别放在尸体与赶尸匠身上，尸体走在中间，赶尸匠有两名一前一后，利用磁铁异极相吸的原理将尸体站起来跟着走；三是贩毒分子利用晚间赶尸掩人耳目做贩毒生意。
巫术主要讲利用法术赤脚下火海。苗族人表演的上刀山下火海，其中上刀山利用的是气功中的轻功，下火海之谜一直未解。在魅力湘西的晚会上，我们就亲眼目睹了一位熊师傅，三十来岁，作法后赤足踩烧得通红的铁板、树棍，在观众的鼓励声中两次跳入烧得旺旺的火坑里，还用脚踢火坑中的树枝，出来后一点伤都没有。晚会结束后，同行的大姐上前询问下火海这个功夫练了多长时间，熊师傅说不要练祖传的。相传巫师在湘西村寨中地位很高，仅次于族长，从前巫师兼村寨中的医生，除了作法保一方平安，族中有人生病也不用看医生，而是找巫师除病。可见湘西那儿曾经的荒蛮之地，当年封建迷信盛行。
⑤ 有个湘西垣园的人都说他们自己那里的人很坏，还会放盅害人，湘西真有传说中的那么恐怖吗
如果是在过去5、60年代有人跟你说这话，那么你确实得思量思量了。但是如今的湘回西已非当年答可比，整体的生活环境已经发展到了一定的可观的程度，生活水平也越来越高。至于你说的花垣人告诉你他们那里人很坏，做为以开采锰矿为基础的低文化水平的暴发富集中地来说，坏人可能是会多些，但毕竟只是其中的极少部分人，因为不管在哪里，只要有人的地方，都是有好人和坏人的。还有至于你所说的放盅的问题，可能曾经在以前有一些现象不能用正常的思维来解释，再加上湘西本来的神秘，故就造成了放盅一说，湘西土生土长的活了将近30年，至少直到现在我都没有亲眼见过这种神秘而古老的传说。还有赶尸等等神秘的现象、古老的传说，所以说，湘西，在外人看来，永远的是那么神秘，而非恐怖，做为湘西人，我感到很自豪，也欢迎更多的外地朋友能够亲临湘西，感受他的神秘及浓郁的民俗文化。
⑥ 为什么会形成菜系，都由什么特色
咱们国家的八大菜系分别是指徽菜、浙菜、苏菜、鲁菜、闽菜、粤菜、湘菜和我们最为熟悉的川菜。
徽菜的特点是对火候比较讲究，多油重色，重视食物的原汁原味，食物吃起来饿味道比较醇厚。我们经常能够听到的“山珍海味”，一般的烹饪手法就是使用徽菜的烹饪手法。徽菜中比较有代表性的菜是火腿炖甲鱼，红烧果子狸等。
浙菜的特点是选择原材料时候较为讲究，烹饪的过程比较繁琐精细，在味道上面更加注重食物本身的味道。浙菜的名厨们最喜欢烹饪河鲜和海鲜，因为其取材方便，鲜活可口又符合浙菜烹饪的手法，所以做出来的浙菜味道鲜美，引得人们交口称赞。浙菜的代表菜有西湖醋鱼，东坡肉等。
苏菜的特点是口味比较平和，做出来的菜品集鲜、香、苏、烂为一体，汤浓但是不腻，咸中还会带点甜。在烹饪的过程中以炖、烧、煨、闷、炒为主。因为季节的原因，取材会多有不同。苏菜比较讲究美感，因此在造型上面也会颇费一番功夫。苏菜的代表菜有松鼠桂鱼，金玉满堂等。
鲁菜的特点是汤类比较多，比较滋补。如果汤是清汤，则色清味鲜，如果汤是奶白色则白而醇厚，给人以视觉上的享受，同时也给人以身体上的舒展。鲁菜的代表菜有四喜丸子、糖醋鲤鱼等。
闽菜的特点是烹饪步骤繁琐，滋味清鲜，外观美观。因为地理位置等原因，闽菜的食材多以海鲜为主，烹饪出来的菜品味道醇厚，别具风味。闽菜最有代表的菜是佛跳墙、太极明虾等。
粤菜的特点是根据季节的变化，口味也会有不同的变化。春冬时节，粤菜的味道会更加的醇厚一些。粤菜的食材比较多，所以烹饪出来的菜也口味多变，花色繁多，形态不同，千变万化。在粤菜的烹饪中，尤以食材的罕见而出名：例如猴、猫、狗、鼠等。粤菜比较有代表的菜是白切鸡、菠萝咕噜肉。湘菜的特点是油重色浓，口味偏重，偏酸辣。湘菜的代表菜是腊味合蒸、红煨鱼翅等
川菜的特点是麻辣入味，味道重，油重，比较注重菜品的分量，在烹饪的过程中以多用辣椒、熏腊调制口味。并且离不开辣椒、胡椒和花椒等。它以麻辣脍炙人口，成为了很多人喜欢吃的菜系，受到了很多人的喜欢。川菜的代表菜有回锅肉、麻婆豆腐等。
在以上的几个菜系中，尤以川菜流传的最为广泛。因为其食材获取在全国各地都比较方便，其味道最为入味，受到了很多人的喜欢和追捧。更有甚者，几天不吃川菜就会想要去吃，说常吃川菜的人离不开川菜，是没有任何夸张成分的，所以说川菜是八大菜系中比较受欢迎的。
⑦ 湘西三邪落花洞女是怎么回事
湘西有落花洞女的传说，说的是部落中一些在适婚的年龄没有找到可以托付终身的女子，到山洞中几天不吃不喝。如果没有死的话，回家后也不饮不食，直到几天后死去的事情。人们都会认为她去和树神、井神结婚了，因而这些女孩生前没有结婚，但人死后，别人去办丧礼，而落花洞女的家人给他们不但不办丧礼，还要办婚事，以示婚礼之喜。
落花洞女是湘西的著名典故和苗术乡俗，与“赶尸”、“放盅”并称湘西三邪，“落花洞女”则是部落中有一些未婚的女子，能将树叶哭下来;到山洞不吃不喝，几天不死，回来后也不饮不吃，几天后就死去。部落人们认为她去和树神、井神结婚了，因而这些女孩生前没有结婚，但人死后，别人去办丧礼，而落花洞女的家人给他们不但不办丧礼，还要办婚事，以示婚礼之喜。
按照当地的说法，这个女孩子已经把自己许给了神，整天生活在幸福的幻想里，不再为任何世俗的男子动心，只小心保护自己的美丽娴静，等待着神选好了吉祥的日子来娶她。
当那个日子到来时，女孩便会含笑而逝。部落里的人们也认为她去和树神、井神结婚了，不但不为之办丧礼，还要办婚礼，以示新婚之喜。
时至今日，整个湘西及其张家界还流传着“赶尸”、“放盅”、“落花洞女”与生俱来的著名典故和苗术乡俗。相传，苗人习武从军，战死沙场，路途遥远，山道崎岖，家人便请巫师赶尸回乡。
巫师口念咒语，尸首挺立，双手平端，一蹦一跳，山谷行走。这情节香港电影偶能看到。巫师路上不时高声斥责：“逆畜经此，路人回避。”震慑僵尸，提醒路人，自己壮胆。深山僻处如搭有草席凉棚，这便是赶尸人歇脚的地方。
这里的女人多痴情，怕“负心郎”走出山外再不回头，临行前偷偷在男人身上放置药末，时间一长，药性发作，生不如死，男人便屁股尿流跑回家求女人要解药。这便就是女人控制自己男人的“放盅”。
凤凰堆里，也有心高气傲的女子，高不成低不就，突然有一天此女面若桃花，含情默默，据信是被哪个神仙相中，此女便以山洞为穴，无忧无虑独步余生，成为落花洞女。
落花洞女进入痴迷状态，她的面色灿若桃花，眼睛亮如星辰，声音如丝竹般悦耳，身体里发出一种馨人的清香。她每天不停地抹桌擦椅洒扫厅堂，把一个原本破败的家收拾得纤尘不染。进入了一个不食人间烟火的境界。
按照当地的说法，这个女孩子已经把自己许给了神，她整天生活在幸福的幻想里。她的心上人是不食人间烟火却救人于水火的神，因此她不再为世俗的任何男子动心，只需小心地保护好自己的美丽娴静，等着她的神选好了吉祥的日子来迎娶她。
这就注定了她的一生将不再经历生儿育女盼夫心切又妒怨煎熬的烦恼，也不会有世俗的男子想到要用自己的婚姻去解救这个被神的幻象所诱惑的女孩。固然当那个日子到来的时候，幸福中的女孩含笑而逝，但她始终不渝地保持了自己的姣好容颜，直到今天的传说与记载中。
至于落洞，实在是一种人神错综的悲剧。地方习惯是女子在性行为方面的极端压制，成为最高的道德。当地认为最丑的事无过于女子不贞，男子听妇女有外遇。妇女若无家庭任何拘束，自愿解放，毫无关系的旁人亦可把女子捉来光身游街，表示与众共弃。
⑧ 鬼吹灯之黄泉刻板前五部是什么
《鬼吹灯之圣泉寻踪》，《鬼吹灯之抚仙毒盅》，《鬼吹灯之山海妖冢》，《鬼吹灯之湘西疑陵》，《鬼吹灯之镇库狂沙》
⑨ 湘西下盅是真的么
年轻的不懂，虫和蛊是两个东西，科学报道上说的我们地区毒虫多。回。古人或许会提取毒素，混合答的毒出现多种多样的症状古代医生大呼古怪，既蛊。
现代多是装神弄鬼
.（真实的）在我很小时见到一个据说中蛊死的，传的神乎其神说他是被神婆看了一眼中蛊。。。警察说是肝寄生虫。
现代医学进化了治的好。。觉得现在还是那些不法分子下虫杀不了人才绝迹了。。