❶ 旅游景区饭店接团餐的方案
旅游景区饭店接团餐，这个必须要和旅行社取得联系。
❷ 饭店怎么做
1、忠诚客户度强。
绝对不要单单考虑价格和口味的因素。
我们先要看看来这里的客人，民工占有？，附近居民和街边店主占？%，过客和其他占？%。
我们再看餐厅的产品线布局，至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别。
菜系从低档的家常小菜到海鲜系列都要有，就是说从低价格到中高价格定位。
低价格家常小菜是支撑？%民工客户群的主要产品线，支撑点：A、民工基本以实惠为追求点，家常小菜低价格符合他们的消费能力；B、民工大多数来自外地，很大程度上有吃不惯海鲜的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉类为主，符合该客户群的食味需求。C、熟菜供应满足了民工客户的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的认识快的特点。所以这点布局很大程度上是留住这些客户的“手腕”之一。
街面店主的客户可以说是餐厅的“营业外”收入，因为店主一般具备自己做的可能性和条件，他们来消费的可能性有A、偶尔不做出来，因为近或口味不错，而选择了该快餐厅；B、因为该快餐厅有现成熟菜供应和现烧小抄2个优势提供了店主的选择性和随意性，造就了他们习惯性消费和以来性消费。选择性和方便性（现烧小吵）强使之有了本来可以自己作饭的这批顾客并成为自己的忠实客户。
现烧小吵是吸引过客和其他客户的有力支撑点，过客是一般来旅游和办事的客户，很多过客都有被宰或怕被宰，所以往往会选择这些看似不错的小餐厅，所以餐厅的“现烧小吵”有力的吸引了这批客户，这或许就是您的高档客户了。
作为一个小饭店来说，环境不是第一，口味才是第一位的。再有个合理的产品线和价格定位是支撑客户长久不衰的不错“处方”，服务不需要最好，也不需要国际标准，做到笑发自内心，给人亲切感就好。太好了就觉得别扭甚至太假，容易引起客户反感。
对经营小饭店老板来说，盲目追求环境高雅和情调，那有点好高务远，太有点腾云驾雾的感觉。努力把味道烧好，价格定的合理，服务的恰当就基本可以留住客户；成本控制住就可以多赚钱。小饭店要赚钱，要脚踏实地赚钱。
这些是真正的“经验”之道，在任何管理课上或者学校里是怎么也学不到的。
❸ 在旅游区开餐厅应该怎样吸引客人进来
不同的主题餐厅适合了不同的消费者，让吃饭真正成为一种情调，这种融合了文化创意的餐厅不仅满足食欲，也满足了消费者的一定情感需求。大多数创意餐厅远离了光怪陆离的商业圈，而是别出心裁地选在不起眼的小地方，门脸一般不大，门外没人招呼，不仔细做功课，就有扑空的危险，不小心寻找，就有错过的可能。
一些主题餐厅经营者表示，餐馆要经营特色，并不能单靠主观臆想。一些看似颇具创意的点子，也必须经过一段时间的市场调查。在与目标顾客实际需求磨合一致后，才不至于让消费者只尝一次鲜，便不想再次问津。
满足特定人群需求，显然比用新奇吸引消费者生命力更强。但这种餐厅，也面临着其他人对相关做法的议论。调查显示，这些精心营造的特色形式，确实是一把双刃剑，会给餐厅们带来大小不一的风险。特色形式的餐厅，绝大部分都挑战着长久以来形成的社会文化、道德观和生活习惯。这些主题另类的餐厅，大多是以猎奇、满足特定人群需求两点，作为招揽消费者的卖点。
以猎奇为噱头，如果把握不准，该卖点不能得到一定数量人群的认同，卖点也会成为餐厅的死穴。在绝大多数与传统价值观念冲突的主题餐厅中，诸如马桶餐厅之类的创意对社会公众的新鲜感是很难长久的。大多数人无法接受类似的进餐方式，而目前一些去这些餐厅尝鲜、体验的年轻人，也是以一次或几次消费为主，其中的菜品、价格并不是吸引他们来特色餐厅的主要原因。
主题餐厅实现差异化是经营之道
对于餐饮企业来说，主题经营不仅强调餐饮企业在环境上围绕某个主题进行装修装饰，甚至食品、服务也要与之相配合，以一种独特的氛围、文化含量和延伸功能来满足特定市场群体的需求，让顾客在情景体验中找到进餐的全新感觉，使就餐过程成为一种全新的体验。
东北财经大学旅游与酒店管理学院讲师赵艳峰认为，主题经营之所以能够获得市场认可，并取得较好的经济效益，是因为主题经营相对于一般经营而言，其典型的特征表现出一定的发展优势，比如，多样性、个性化，能满足消费者的特殊需求。但是，在其发展过程中，由于客观和主观原因也不可避免地出现一些不利的因素，如局限性、季节性等制约着经营的持续性
❹ 自己本人有个旅游景点要开发经营需要怎么做
首先要把广告做好，先让大多数人知道有这么个地方。然后再去各个旅行社推销，把你的旅游景点介绍做成宣传彩页 好看一点的 去旅行社跟公司合作 纳入行程。慢慢的推销出去就好了。
❺ 我在旅游景区里开了家饭店，我想请教大家如何吸引客户到我家饭店就餐，请教高手了。谢谢。
当然，要想你的饭店生意好。最前提必须是你们那个旅游景点的游客要多，版所以，在与景点双赢的目标下权加大本景点的宣传，吸引更多的游客；对于你自身的饭店而言 首先。最基本的也是必须的是作出自己的特色菜肴。热忱的服务每一位顾客。卫生到位，争取给每一位来就餐的顾客留下一个好的影响。其次，如果有条件的话，可以在自己的饭店门前安排本地区特色的民族舞蹈啊之类的，，还有最重要的一点，如若能与景点部门搞好关系，争取加大本店的知名度。比如 在门票上打上本店广告。印上照片之类的。相比楼主的生意肯定红火！。呵呵。。小弟只能是抛砖引玉。还望各位大侠给楼主献上几条精囊妙计！！祝楼主生意越来越红火！！
❻ 景区农家乐该怎么经营
苏州太湖国家旅游度假区长沙吉运农家餐馆
餐饮住宿于一体，主要以西山当地农家蔬菜、野菜，农家散养家禽及太湖水生栖息野味等绿色食材为原料，烹饪出一系列苏州农家乐特色菜肴。苏州西山吉运农家乐是太湖国家旅游度假区长沙岛农家乐首批“诚信经营”单位，开店至今7年多，曾荣获聚焦江苏栏目推荐"江苏优质诚信·特色美食"之称号！
❼ 旅游景区餐饮服务的基本要求有哪些
游客对于景区餐饮服务的要求除了卫生、便捷的基本要求外，还包括以下几个方面
1、价格合理
游客都希望以合理的费用得到相应满意的饮食和服务，能获得“物有所值”，最好是“物超所值”的效果，特别是许多经济型的游客，由于受消费能力的限制，在消费时非常注重产品或服务的价格，因此景区提供的餐饮服务应做到质价相符。
2、服务周到
游客的需求是景区餐饮业存在的生命线，作为餐饮服务人员，在服务中要贯彻“宾客至上”的原则，满足客人用餐时求尊重的心理需求，时刻关心客人的需求，提供周到、及时的服务。
3、特色鲜明
游客在旅游过程中对于“吃”已经不仅仅满足于填饱肚子，更是为了获得一种特殊的体验，希望品尝到平时吃不到的东西。为了满足游客在餐饮方面这种求新、求奇、求异的需求，景区餐饮在做到卫生、可口的前提下，还要做到特色鲜明。
(7)做旅游景点餐馆要怎么做扩展阅读
旅游景区餐饮服务提供者应当建立相应的食品安全管理制度，依照法律、法规、规章和食品安全标准组织开展餐饮服务活动，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,并符合以下要求：
1、从业人员（含临时工作人员）应当持有健康合格证明、食品安全培训合格证明。
2、采购食品及原料时，应当查验供货者的许可证明和产品合格证明，建立食品进货查验记录台账，严格执行索证索票制度。
3、应当设置食品库房，食品库房应当配置良好的通风、防潮、防鼠、防虫等设施。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，标识明显。应当及时清理变质或超过保质期的食品及原料。
4、严格凉菜加工、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等关键环节的管理。
5、冷藏冷冻设施设备数量应当能满足经营需要且运转正常。
6、应当有完善的供水设施以保证加工需要，水质应当符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。
❽ 小弟想在旅游景点开个餐饮店，可是不知道卖什么，有没有懂行的朋友进来聊一聊
看来老兄对于餐饮不是很懂行啊，如果是这样的话，建议不需要厨师就能开店的餐饮，可以做海鲜大咖，广东利善最早做蒸海鲜设备的，还提供技术
❾ 景区饭店淡季做些什么
着重做营销，做一些促销也是可以的啊