1. 2020年旅游行业预测
2019年旅游总收入初步估计7万亿元，2020年有望再攀高峰
根据中国文化和旅游部统计数据显示，2010-2018年我国旅游业总规模实现稳步增长，旅游产业正在成为经济增长的重要引擎;2010年旅游总收入为1.57万亿元，2018年国内旅游总收入为5.97万亿元。截止2020年1月2日，2019年全年旅游收入情况暂未公布，但结合2019年前三季度旅游人数增长情况及2010-2018年旅游收入18.17%的复合增长率，通过模型初步估计，2019年旅游收入有望达7万亿元;2020年旅游收入预计将达到7.84万亿元。
——以上数据来源及分析请参考于前瞻产业研究院《中国旅游行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。
2. 如何查看2020餐饮业的现状与前景
1、机器人出餐高效快捷
国家统计局数据显示，2019年11月份，中国餐饮收入为4964亿元，同比增长9.7%，累计方面，2019年1-11月份，中国餐饮收入达到41896亿元，同比增长9.4%，高于同期社会消费品零售总额增速(9.0%)，预计2020年中国餐饮业市场规模将突破5万亿元。
传统餐饮行业属劳动密集型产业，面临着人力成本逐渐增长、人员流失率高、管理效率偏低等挑战。根据《中国餐饮报告2019》预测，随着新消费群体崛起，餐饮行业未来的发展趋势将是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。
不少餐饮企业已尝试将人工智能等新兴技术应用于传统餐饮业场景，机器人餐厅、无人餐厅、智慧餐厅成为近一年来餐饮行业的热词。
3. 景区营业收入是指什么
一、营业收入总额包括：
1.门票收入：
指本景区全部门票收入。其中：门票价格（元/人）指本景区日常门票价格。
2.住宿服务
指本景区内部所属住宿设施有偿为顾客提供住宿的客房收入。
3.餐饮服务
指本景区内部所属餐厅的餐费、冷热饮收入。
4.娱乐与体育服务
指本景区内部各类娱乐活动场所、游乐园、水上乐园、休闲健身设施、体育娱乐设施、拓展训练等的营业收入。
5.商品零售
指本景区所属商店、小卖部等的商品零售收入。
6.旅行社服务
指本景区为社会各界提供商务、组团、接团和散客旅游的服务收入。包括向顾客提供咨询、旅游计划和建议、日程安排、导游、食宿和交通等劳务费、手续费收入。需扣除代收代付部分。
4. 蝴蝶效应！2020年除了餐饮和旅游业还有哪些行业会受影响呢
随着2020年的到来，这个本该喜庆的日子里我们却静待家中，而一批行业受到了池鱼之祸，作为食用而出现的病毒，在2020年餐饮行业定然没有以前那么吃香了。
但只要餐饮行业将店铺打扫的干净卫生，相信还是有一部群众会选择餐饮店的，为服务买单，毕竟现在我们使用的是比较干净的食物，不存在吃出问题。
所以在2019年底创业的创业者都不太好过，企业的运转必须要有社交，现在阻断了社交，经济比重会严重下跌，是否回转还是要看疫情的恢复状况！
不过，随着我们一线工作人员的努力，相信新型肺炎很快就会过去，我们要做的就是出门的时候带好口罩，清洗水多喝水，当然我们受到冲击的行业从事朋友们也不要心急，在这个时期保护好自己的身体健康是最为重要的，各位你们认为呢？
5. 2020年中国的旅游行业如何发展呢
旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。这三部分是旅游业的三大支柱。
国内旅游市场稳步增长
根据中国文旅部统计数据显示，2010-2019年，国内旅游市场持续平稳增长;2017年国内旅游人数首次突破50亿人次，2019年国内旅游人数突破60亿人次，达到60.06亿人次，较2018年同比增长8.43%。
国庆假期期间国内旅游市场
根据中国文旅部发布的国庆节假期八天的旅游市场数据，2013-2019年，国庆假期期间国内旅游收入逐年增长，但增速整体呈现波动下降趋势，2019年旅游收入突破6000亿元，达到6497.1亿元，同比增长8.45%。2020年全国共接待国内游客6.37亿人次，按可比口径同比恢复79.0%;实现国内旅游收入4665.6亿元，按可比口径同比恢复69.9%。
6. 2020年国家对餐饮行业有没有补助
有的，以厦门市举例：
记者昨日从厦门市加快推进服务业企业有序复工领导小组获悉，日前，厦门市支持餐饮、文化两大行业企业发展实施方案出炉，这也是继外贸、旅游、会展、物流、港航五大行业暖企政策之后，保障再加力，范围再延伸，助更多服务业企业恢复生产稳定发展。
餐饮是受此次疫情冲击最显著的行业之一。在《关于应对新型冠状病毒肺炎疫情支持餐饮企业发展的实施方案》中，暖企措施细致到加快资金拨付、延期缓缴税费、落实税费优惠、减轻费用负担、加大金融支持、鼓励线上拓展、给予招工补贴、加大稳岗扶持、开展技能培训等九个方面。
针对餐饮企业最关心的房租、水、电、气费问题，厦门市通过减免房租、分担水电气费、免收城镇污水处理费等方式减轻企业费用负担。在房租方面，对承租政府性资产中经营用房的餐饮中小企业和个体工商户，租金1个月全免、2个月减半；鼓励其他业主(房东)为租户减免租金。
在水电气费方面，厦门市除按照国家发改委相关文件执行外，对餐饮企业2020年2月至3月的用水，在其他行业用水价格的基础上给予0.8元/吨的优惠(优惠后按1.8元/吨收取)。对餐饮企业2020年2月13日至4月12日的用气，给予0.2元/立方米的优惠。
在招工补贴方面，厦门市对餐饮企业自主招收首次来厦务工人员或本市新成长劳动力，且已办理就业登记和缴交社保，在同一企业连续工作3个月以上的，按每人500元的标准补贴给企业。
(6)2020年餐饮旅游景区收入扩展阅读：
餐饮行业的发展概述：
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，全国已有餐饮网点400万个。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。
2011年，中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。尽管中国餐饮产业规模持续扩大，但从增长速度上来看，已经呈现出下行的态势。
从近10年的住宿餐饮业零售额增幅与社会消费品零售总额的增幅比较以及2011年月度餐饮收入增幅中，可以观察到这一下行趋势。
中国改革开放已经走过了波澜起伏的30多年，在这改革开放的30多年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里，中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击，再到食品安全，中国餐饮业在冲击中，实现销售额不断增长。
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5-3年，其中投资回收期为8-18个月，成长期为18-28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月，伴随企业的必然是竞争力量薄弱、管理体制不健全、网络稳定性差等问题。
一般情况下为：探索阶段店数为1-10个，成长阶段为 11-40个，这一时期，面临的风险最大，初步成熟阶段为41-100个，完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
7. 2020年作为旅游史上最糟糕的一年，这一年的旅游业究竟有多惨淡
2020年如果让旅游人来总结，那就是三个字：“太难了”。联合国世界旅游组织数据显示，过去一年全球旅游业收入损失1.3万亿美元，是旅游业历史上最糟糕的年份。这一损失相当于上海去年全年GDP的2.12倍，是北京的2.33倍。
中国也是如此，据中国旅游研究院预测，2020年国内游收入减少1.18万亿元，同比出现罕见的负增长，为-20.6%。在此背景下，旅游业上市公司去年的业绩普遍陷入亏损的困境，长白山、峨眉山A、黄山旅游等无一幸免全部预亏几千万元，整个旅游板块2020年在资本市场的走势可以用惨淡来形容，跌多涨少，有一些甚至创了史上新低。
创业公司也不好过，一些坚持不下去的不得不选择倒闭关门。
而对于旅游人而言，过去这一年不堪回首，有些人默默踏上改行的新道路；另一些人则在苦苦煎熬，等待黎明的来临。
跌落谷底
“希望有个行业能接纳我”
碧绿的海水和蓝天浑为一体，清歌坐在一棵椰子树下，静静望着不远处玩沙的父母和小侄子。这个春节对他来说是安逸的，终于有时间带着父母来到海南西北部的一个小岛，在亲戚的大别墅里过个团圆年。
偶尔清歌心中也会闪过一丝忧虑。今年50岁的他做境外导游20年，经历过早期开拓韩国、新马泰等地市场的出境游鼎盛期，也远赴澳洲、美国带团。对于2020年，他的评价是“很失落”。
图/视觉中国
作为出境游导游，清歌的收入与带团直接挂钩，然而2020年他一个出国旅游团都没带出去过，收入可想而知。往年收入10万元左右的清歌，去年一整年只有几千元进账，他很无奈，也很恐惧。悲哀的是，清歌同时挂职在好几家公司，五险一金是自己交，现在虽然名义上他已经算失业了，却领不到失业保险金。
一些看不到未来的同行们已经纷纷转型，清歌说，他们中有不少人转行去卖保险了，一方面疫情让大家的健康意识进一步增强了；另一方面也能把多年积累的人脉资源变现。多年与人打交道的清歌不太喜欢卖保险，觉得心累，加上身上没有房贷车贷的压力，他决定给自己放个假，休息一下。
不过，闲久了也容易出毛病，最终清歌选择加入京东旗下几家社交电商平台，他觉得这是风口上的行业，应该能有发展空间，没想到由于缺乏推广经验，他的收益一直平平，一个月只有95元，连饭钱都不够。
最终不得已，清歌又选择去朋友的汽车陪练公司做教练，两个月后却因与学员发生矛盾而辞职。
“哪怕三四十岁都有转型的希望，但我已经50岁了，很多行业都有年龄限制，我现在唯一的希望是有个行业能接纳我，融进去。”他自言自语地说道，“但这个希望太渺茫了。”
过去一年最惨的境外游可以说几近停摆。曾获得知名机构投资，刚实现盈利的一家境外游公司也遭受重创，其创始人向海阳透露，一年两轮大裁员后，公司七百多人只剩下七八十人，留存率只有10%，九成的员工都走了。
向海阳不是没有挣扎过，他曾在2020年5月转型做海外购业务，让海外导游帮平台选货，但发现这些品牌在中国知名度不高，要打开市场必须砸钱，公司当务之急是找到一头“现金牛”，两个月后便叫停新项目。
如今，向海阳的公司已经找不到钱了。“2020年我最大的感触是，当公司处于逆境时，要获得资金特别艰难。”为了维持公司运转，向海阳不拿一分钱工资，还自掏1000多万元贴补。
同样自掏七八百万元的还有6人游创始人贾建强。他头脑还算清醒，2020年二三月最惨的时候，有朋友建议他去生产暴利的口罩，或者把账面资金抽去炒股来挽救危机，贾建强觉得“不适合我们”，最终放弃了。
与之相反，麦淘亲子创始人谢震不介意跨界，这家主打国内外亲子游和线下素质教育的公司也受到挫败，“病急乱投医”时谢震甚至卖过草莓，结果物流把控不力，到货时几乎都烂了，2周后赶紧停了项目。
“往年11月、12月是年会季，有大量团建、公司会议的单子，但2020年生意很惨淡，去年收入和利润都下滑了30%左右，就连春节旺季也表现平平。”陈旭透露，各种政策上的不让离开，让人员的流动性大大降低，南方虽然平稳，但北方多地疫情对用户心理打击太大。
赵铁锤也嗅到这份萧条，他透露去年12月海南旅游再度平缓，“春节也不行，订单比往年少了七成，以前我们每天都是满的，今年春节一个团都没有，我去年的收入比往年少了一半。”他不着急，毕竟还有其他产业维持生计，“最惨的是新入行的年轻导游，拿到证但实操不够，不能独立带团，转行的很多。”
大浪淘金的商业法则残酷而现实。天眼查专业版数据显示，2020年企业名称或经营范围含“旅游、旅行社、机票、旅行、酒店、航空、景区”的旅游相关企业共注销17.4万家。陈旭补刀说，去年年初死了一批，10月后又死了一批。
中国旅游研究院去年9月出的报告显示，预计到2020年底，中国的国内旅游收入下降52%，年内国内游客人数下降43%，但表示“对2020年下半年旅游经济比较乐观”。如今经历多次疫情复发后，恐怕真实数据会更惨淡。
小虾米难过，旅游上市公司也没能幸免。景区方面，黄山旅游、峨眉山A、长白山等无一例外提前预亏几千万元；酒店方面同样如此，就连酒店老大锦江酒店都发公告称，2020年净利润骤减，预计扣非净利润将亏损6.3亿元到6.8亿元。旅行社方面，众信旅游、中青旅等都给出2020年亏损的业绩预告，境外游占比较高的众信旅游更惨，预计2020年归母净亏损13亿-15亿元。
千亿巨头上海机场日子也不好过，2020年预亏12.1亿元到12.9亿元；航空公司方面更是惨淡，2020年中国国航预计亏损135亿元到155亿元，南方航空预计亏损79亿元到108亿元，东方航空亏98亿元到125亿元，海南航空更是创了A股的亏损纪录，预亏580亿元到650亿元。
所有上市公司中，中国国旅是为数不多的幸运儿，作为全国唯一一家拥有全牌照的免税企业，它抓住下半年海南离岛免税新政的机遇，去年实现高达61亿元的归股净利润，同比增长32%。值得玩味的是，去年年中为突出免税业务，中国国旅还特地改名为“中国中免”，不过这种举措不是其他旅游企业可以效仿的。
更多旅游人在为黑夜后的黎明“磨刀”。
贾建强做好了最坏的打算，“我已经做了七年了，实在不行自己再掏七八百万，可能公司会扛得更久一点，如果全球不能在2021年大面积恢复，我们也争取扛到2021年底。”
向海阳发现做事没有以前那么急迫了，“对结果没有那么高的预期，也不再计较一城一池的得失”，语气里透着“打不死的小强”那般倔强和平静。经历过低谷的他有时会想，“我们最终能赢吗？”
谢震感觉自己有了新的成长。比如以前外地分公司业绩不好，会顾虑关掉会被唱衰，但去年达不到业绩标准就马上关掉。如今他还活跃在三亚的各个酒店直播间，“以前没想过和尝试的，去年都做了，疫情让我们不得不改变。”
清歌也有了新的人生规划——打算过完年回北京开网约车。年前为了买辆符合标准的网约车，他卖掉11年的爱车，又刷了5万元信用卡，凑够7万元首付，分期2年买了14万元的新车。“天天唉声叹气没有意义，怎么过都是一年，还是得开开心心的。”
他没忘记奋斗20年的境外游生意。“仗剑走天涯，表面光鲜亮丽，实际压力很大，看着门槛低，但要求很专业，我为我们这一行人感到挺自豪。”
8. 2020年中国工业旅游收入将超过300亿元吗
据报道，11月28日，第二来届全国工业源旅游创新大会在湖北黄石举行，会上，国家旅游局发布全国工业旅游创新发展三年行动方案，预计到2020年中国工业旅游收入超过300亿元。
未来应该结合当前旅游业的发展形势，可以从全域旅游、旅游+、资源开发等三个方面实现工业旅游发展的创新突破。
9. 为什么说景区可能是餐饮的下一个增长点
景区是之前可能很多餐饮人都忽略了的一块。勺子课堂近期一篇文章有分析说到专景区市场在餐饮行业中属的地位。根据其中的数据介绍，《2017中国休闲度假指数》报告中，倾向于自由行的度假旅游在旅游市场占比已经超过50%，超过了传统的观光跟团旅游。据携程统计，2017预订最多的度假打包产品是自由行，在休闲度假旅游中占比62%，之后是半自助游、定制旅游、私家团。
休闲度假旅游体现了无景点（以酒店为中心，更加融入当地生活区域）、非标准个性化（民宿、向导、定制业务暴增，其中定制游增长同比达到400%）、地面为主（一半以上消费发生在旅游目的地）、行前行中服务增加等趋势。携程的数据显示，去年独家休闲旅游十大关键词里，“海岛”占据首位，“美食”紧跟其后居于第二。
结合数据和趋势来看，景区的精细化、综合化、体验化的经营方向，和餐饮是相辅相成的。发展餐饮，特别是更具策略性、主题性、多样性的餐饮，将很有助于挖掘门票之外的利润增长点、提高旅客的驻留时间、提升文化属性，这也会是景区未来会关注的方向吧。
10. 旅游收入模式包括哪些景区内有哪些方法可以增加收入
旅游收入：从理论上说，就是旅游景区所获得的旅游者异地消费的总和。旅游产业的收入，包括了游客出游以后的吃、住、行、游、娱、购、体、疗等各个方面的收入，并且形成一个收入链；因此，旅游产业的总体收入，是一个综合收入概念；对于具体到某一个旅游项目，其收入一般只包含了游客出游中的一部分消费。 旅游收入要素包括：旅游产业构成的八要素行、游、住、食、购、娱、体、疗也是构成旅游收入的要素；但对于旅游收入结构而言，八要素相互交织，形成了复杂的要素结构组合：
一、交通行
1、旅游目的地与客源地的交通方式： 火车、一般客车、观光火车、观光小火车、古董火车； 游船、大型游轮、观光游船、画舫； 飞机、大型客机、直升机、水上飞机、小型飞机； 汽车、大巴、越野车、自驾车；
2、旅游者在旅游目的地/景区内的游览交通设计： 索道：箱式、椅式、吊缆式、轨道式、拖牵式等等； 动物：骑马、骑驴、骑骆驼、骑象、马车、牛车、驴车、狗拉雪橇等； 机动车：电瓶车、小火车、越野车、观光大巴、摩托车等； 游船：小型休闲船、地方特色船、快艇、橡皮艇、木筏、竹筏、独木舟、赛艇、摩托艇等； 人力：滑竿、自行车、人力车、独轮车、三轮车、轿子等； 滑道：不锈钢、陶瓷、塑料等； 桥：观光大桥、斜拉桥、石桥、木桥、风雨桥（廊桥）、索桥、独木桥、钢丝索等； 垂直交通：观光电梯、升降平台、自动扶梯、人工吊篮、攀岩绳梯、云梯等； 跨越飞行：滑翔伞、索道、热气球、飞艇、直升机、水上飞机等。
二、游（旅游者在旅游目的地的游览过程）：
1、门票收入方式设计： 差价制：季节差价、淡季、旺季；群体差价、学生、教师、军人、老年；团队差价、旅行社、企业； 一票制、联票制、多票制（园内园）； 门票附加赠送制：送全部或主要娱乐项目、送一餐、送一杯茶饮、送讲解、送保险费、送停车费等； 有效结构：园内有效、当日有效、多日有效、按小时收费； 特殊门票：光盘、名信片、画册、照片、瓷片、木片、竹片、铜片等等； 高价制与低价制：度假休闲产品和观光产品两类产品，形成了高观光产品门票价格和低度假休闲产品门票价格的格局。观光产品主要以门票收入为主，景区虽然也有餐饮和购物，但主要来源是门票，可以高门票形式，这样也给旅行社提供更多折扣收入；休闲产品低门票，给游客直接让利，通过住宿，餐饮，娱乐，购物等方面的收益增加收入，以便在尽短的时间进入市场，增加占有市场的份额；同时赢得营销宣传的实际效果。
2、讲解伴游收费： 收费讲解：级差讲解员制、普通耳机讲解、情境耳机讲解； 伴游收费：向导收费（包括结合交通工具的马帮、船夫等）、陪伴收费、保护收费等等；
三、住（旅游者在旅游目的地期间的住宿）：
标准酒店：分星级收费、季节调整、团队折扣等； 主题酒店：以文化、游乐、康体、疗养等为主题的酒店，结合购物、表演、游乐、康体、疗养等形成综合消费； 家庭旅馆：民族、民俗、农家、牧家、渔家、小镇人家等； 户外野营：帐篷、吊床、树屋、船屋、小木屋等； 四、餐饮（旅游者在旅游目的地旅行期间的餐饮）：
餐饮类型： 美食一条街、农家乐（城郊餐饮农家乐、度假型农家乐）、大棚餐厅（北方）、户外烧烤（BBQ）、特色餐馆、主题餐馆、风情餐馆、宴会餐厅等等； 餐饮方式：
餐饮赠送其它内容：歌舞表演（歌舞宴）、康体活动（垂钓、桑拿、洗浴）、娱乐（棋牌、电子游戏、卡拉OK等）、门票（郊区苗圃、园林、陈列等）、停车费； 五、娱乐（旅游者在旅游目的地的游览中的娱乐项目）：
文化娱乐： 影视、音乐、戏剧、多维数码全空间电影、动感电影、水幕电影、魔幻戏剧、音乐喷泉、灯会、光雕、激光表演及游戏、电子游戏、棋牌、郊野剧、情境剧、化妆舞会、联欢舞会、Party等； 游艺体育运动：各种游乐设施、庙会、滑雪、高尔夫、游船、各种比赛等；
表演型娱乐：民俗风情歌舞演出、历史文化节目表演、体育竞技表演、动物表演等；
参与型娱乐：民族民俗生活参与、农家渔家牧家参与、复古生活参与、历险参与等；
六、购（旅游者在旅游目的地购买的旅游商品）：
类型：旅游纪念品、土特产、时尚采购、艺术珍藏购买等；
方式：免费赠送、主动购买、强制购买（购物＋门票）、诱导购买（shopping店）等； 七、其它（旅游者在旅游目的地内的其它支出项目）：
活动收入：会议、展览、婚庆等活动主办收入；
宗教收入：香火、祈福、卜卦、募捐等等；